Kényeztesse magát és szeretteit egy lédús sertésborda paradicsommal és sajttal.
A karaj a legjobb kiegészítő ebédre vagy vacsorára.
A sertéshús jól illeszkedik minden körethez, és harmonikusan harmonizál a friss zöldségsalátával.
A sertésborda főzésének alapelvei paradicsommal és sajttal
Főzés előtt a húst jól ki kell olvadni, különben ha megverték, akkor darabokra szakad. Nem szükséges erősen legyőzni, mivel sütés közben az összes juice kifolyik, és a sertéshús száraz lesz. Használjon ragasztófóliát, hogy a konyha tiszta maradjon.
A bemutatott receptek bármelyikéhez hozzáadhat kapor vagy petrezselymet, valamint gombát, amelyeket előzőleg egy serpenyőben süttek. Annak érdekében, hogy a hús ne legyen túl száraz, azt sütőben kell sütni, legfeljebb 10-12 percig. Mielőtt behelyezi a sertéshúst a sütőbe, mindkét oldalán sütik egy nagyon forró serpenyőben, így gyorsan rozsdássá válik, és az összes gyümölcslé benne marad.
Sertés karaj paradicsommal és klasszikus sajttal
összetevők:
• 600 gramm sertés karaj
• Tojás - 2 darab
• 100 gramm liszt
• 2 paradicsom, közepes méretű
• 150 gramm sajt
• 3 teáskanál növényi olaj
• só
• bors
• zöldek ízlés szerint
Főzési módszer:
1. Vágja a sertéshúst legfeljebb 2 cm vastagokra.
2. Helyezze a sertéshúst zsákba vagy fóliába, és szegfűszeg nélküli kalapáccsal verte a húst.
3. Öntsön lisztet egy lapos tányérra, és a tojásokat verte egy mély tálba. Kockára vágott húst lisztben, mártsa megvert tojásokba.
4. Közepes hőn, legfeljebb 2 percig sütni kell.
5. Helyezze rétegek formájában, előbb tegye a zöldeket, a tetejére paradicsomot és reszelt sajtot. Fontos sózzuk és borsozzuk a sertésborda zöldek előtt.
6. Süsse a sütőben legfeljebb 12 percig.
Sertés karaj paradicsommal és hagymával
összetevők:
• 350 gramm sertéshús
• 3 paradicsom
• 3 hagyma
• 300 gramm kemény sajt
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 szál petrezselyem
• só, bors ízlés szerint
• 300 gramm majonéz
• 100 gramm növényi olaj
Főzési módszer:
1. Vágja a húst 6 mm vastag darabokra. Mielőtt megkezdené a hús verését, szárítsa meg a darabokat papír törülközővel.
2. Ha erősen legyőzi, a film felszakadhat, tehát tegye két rétegbe, vagy használjon közönséges zsákot.
3. Tegye egy sütőlapra a kész darabokat, borsot és sót.
4. Hámozza le a hagymát a bőrről és vékonyra vágja fél gyűrűkre. Nagyon finom lesz, ha a hagymát majonézzel keverik, és frissen hígított fokhagymát adnak hozzá. Ezt a keveréket egyenletesen ossza meg minden sertésos szeletre. Ha kevés az idő, egyszerűen hozzáadhat egy kis majonézt a hagyma tetejére.
5. Az elhelyezett hagymára szeletelt paradicsomot rakunk, kb. 6 mm vastag. Meg kell sózni és borsolni.
6. A zöldeket alaposan mossa le és szárítsa meg.
7. Helyezze a finomra vágott petrezselymet egy paradicsomra, és kenje meg majonézzel. A rétegnek nagyon vékonynak kell lennie.
8. Az utolsó réteg reszelt sajt.
9. Süssük 40 percig a sütőben 180 fokon. Tálalás előtt hagyja főzni 15 percig.
Sertés karaj paradicsommal és sajttal "Gomba tisztítás"
A sertésételek nagyon ízlesek, különösen, ha a nyakát vesszük, és ha olyan összetevőket adunk hozzá, mint a paradicsom, a sajt és a gomba, akkor új íz lesz.
összetevők:
• 600 gramm sertéshús, lehetőleg nyak
• 400 gramm sampinyonval
• 2 tojás
• 2 hagyma
• 2 paradicsom
• 7 gerezd fokhagyma
• 5-6. evőkanál liszt
• 5 evőkanál. evőkanál majonéz
• 5 evőkanál. evőkanál olaj
• 300 gramm kemény sajt
• Szegfűszeres
• só
Főzési módszer:
1. Sűrítsük meg az előmelegített serpenyőben fél gyűrűkre szeletelt hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
2. Öblítse ki a gomba folyó víz alatt és apróra vágja. Adjuk hozzá a hagymához, és alaposan megsütjük, amíg meg nem éri.
3. Amíg a gombát serpenyőben sütik, el kell készítenie a húst. Alaposan öblítse le és szárítsa meg. Csak a szálakat vágjuk. A vastagsága nem haladhatja meg a 7 mm-t. Verd le egy konyhai kalapáccsal.
4. Készítsen keveréket fokhagymából, borsból és sóból. Mindent összekeverünk, és megharapjuk minden megharapott húsdarabot mindkét oldalról. A fokhagymát lehetőleg sajtoljuk vagy reszeljük.
5. Keveréket készítünk egy tálba, tojásból, majonézből és sóból.
6. Főzzük a lisztet egy tányérra.
7. Ebben a szakaszban a serpenyőt meg kell sütni azzal a serpenyővel, ahol a gomba hagymával sütésre került, ha készen állnak, akkor azokat szitára önthetik az olajpohárba. Ha még nem sütötték őket, akkor várjon, amíg készen állnak.
8. A sertésborda kezdetben lisztben, majd tojáskeverékben tekercselje és kb. 7 percig süssük, amíg aranybarna nem lesz.
9. Mindegyik darabot majonézzel megkenjük, rá sütjük gombával és hagymával, valamint a kerekre szeletelt paradicsomot és sajtot. Fedjük le 5-7 percig.
10. A kész edényt zöldek díszítik.
Sertés karaj paradicsommal és sajttal "Gentle"
Ebben a receptben a tejföl szelíd ízt fog adni a szokásos majonéz helyett.
összetevők:
• 700 gramm sertéshús, lehetőleg filé
• só
• bors
• 150 gramm tejföl
• 2 tojás
• 2 hagyma
• 2 paradicsom
• 150 gramm sajt
• Kenőolaj
Főzési módszer:
1. A főzés megkezdése előtt be kell kapcsolnia az előmelegítő sütőt.
2. Az épp a fagyasztóból kihúzott húst teljesen ki kell olvasztani, különben megsérül, amikor megverik.
3. Vékonyen vágja le a filét, és mindkét oldalán vegye le egy speciális kalapáccsal, azonnal borsolja és adjon hozzá sót.
4. Keverőgép segítségével súrolva megverte a tejfölt tojással. Bármelyik tejföl megteszi, minél nagyobb a zsírtartalom, annál jobb.
5. A tiszta hagymát apróra vágja.
6. Alaposan öblítse le a paradicsomot és vágja vékony gyűrűkké.
7. Sajtrostély.
8. Amint az összes hozzávaló készen áll, elkezdheti a hús főzését. Helyezze a szelet sertéshúst egy sütőlapra, fektesse le úgy, hogy ne legyen szabad hely, és megszórja a finoman apróra vágott hagymát és a paradicsomszeleteket.
9. Öntsön a tejföl és a tojás keverékének egy részét a paradicsom tetejére.
10. Meghintjük sajttal és öntsük a maradék keveréket.
11. Előmelegített sütőben az ételt kb. 30 percig főzik.
Koreai stílusú sertésborda paradicsommal és sajttal
Az étel pikáns ízének megadásához gyakran használnak különféle fűszereket, ha helyesen kombinálják, nagyon ízletes sertésborda, paradicsommal és sajttal készül.
összetevők:
• 330 gramm sertéshús, lehetőleg sertésborda
• 3 paradicsom
• 2 hagyma
• 110 gramm kemény sajt
• 100 gramm napraforgóolaj
• Majonéz 4 teáskanál
• Ketchup 4 teáskanál
• mustár 1 teáskanál
• Kakukkfű - 0,5 teáskanál
• Koriander - 0,3 teáskanál
• Paprika - 0,3 teáskanál
• Kari - 0,3 teáskanál
• Fekete bors - 0,3 teáskanál.
• pirospaprika - 0,3 teáskanál.
• Só ízlés szerint
Főzési módszer:
1. Nagyon kényelmes főzni egy karaj sertésborda. Mossa, szárítsa és 2 cm-es darabokra vágja, és kalapáccsal jól verje meg a húst.
2. Őrölt koriander, őrölt paprika, szárított kakukkfű, mogyoró, pirospaprika és fekete bors keverjük össze külön tálban.
3. Ízesítsük a karajszelet a keverékkel, és hagyjuk fél órán át.
4. Amíg a hús pácolt, vágja körbe a hagymát és a paradicsomot.
5. Kenje meg azt az űrlapot, ahol sütni fogja, és tegye oda a húst, amelyet már fűszeresen átitattak.
6. Kombinálja a három összetevőt: majonéz, mustár és ketchup.
7. Ez a keverék lesz az első réteg, amely kenje a sertéshúst.
8. Helyezze a tetejére hagymát és paradicsomgyűrűket.
9. Megszórjuk sajttal és 200 fokos hőmérsékleten 45 perc alatt süthetők.
Sertés karaj paradicsommal és orosz mezősajttal
A kemencében sült sertésborda nemcsak étvágygerjesztő, hanem egészséges is, és a kiegészítő alapanyagoknak köszönhetően még jobban kielégítővé teszik. Ez az étel alkalmas ebédre és vacsorára egyaránt családdal vagy barátaival. A recept különbözik másoktól abban, hogy sertéshúst sütnek paradicsommal és sajttal kenyér héja alatt, burgonyával és hagymával együtt, amelyek telítettséget adnak az ételhez és köretként szolgálnak.
összetevők:
• 270 gramm csont nélküli sertéshús
• 1 db. hagyma
• 3 közepes méretű burgonya
• egy csipet sót
Őrölt fekete bors
Ízesített kenyérkéreg hozzávalói:
• 200 gramm fehér kenyér
• 150 gramm vaj
• 200 gramm kemény sajt
• 3 gerezd fokhagyma
Főzési módszer:
1. A sertésszelet szeletekre vágja úgy, hogy a rostok keresztirányúak legyenek.
2. Az olajnak szilárdnak kell lennie, hogy könnyen reszelhető legyen; ehhez előbb tisztítsa meg a fagyasztóban.
3. Helyezze a húsdarabokat egy zsákba vagy filmbe, és dobja el.
4. Mielőtt a húsot sütjük edénybe, sózzuk és borssal.
5. Finoman fektesse le a sertéshúst szorosan, olajozott formában.
6. Helyezze a hús tetejére a félgyűrűre szeletelt hagymát.
7. A kenyér morzsák főzéséhez az összes húst ki kell vetni a kenyérből, a pontosság érdekében villát kell használni.
8. Rácsavarja sajtot, fokhagymát és vajat, és keverje össze a morzsákat.
9. Mossa le és hámozza meg a burgonyát.
10. 4-5 mm körbe kell vágnod.
11. Sót, borsot és a burgonyát fektessen a hagyma tetejére.
12. A tésztában a zsemlemorzsa lesz az utolsó réteg.
13. Süssük 40 percig.
Sertésborda paradicsommal és sajttal - trükkök és tippek
• A hús a fő összetevő, ezért jól előkészítettnek kell lennie. Ehhez öblítse le és szárítsa meg alaposan, mielőtt a verést megkezdené.
• A hús lédúsabbá tétele érdekében vágja le a szelet közepét nagy szegfűszeggel, a sertés éleit pedig kis szegfűszeggel.
• Sütje mindkét oldalon forró tűzön, egészen aranybarnaig, így az egész húslé benne marad.
• A vastag majonéz, általában magas kalóriatartalmú, két evőkanál vízzel keverhető össze, így kevésbé lesz zsíros.
• A legjobb, ha frissen őrölt borsot használ, az étel íze erősebb lesz.
