Egy olyan egyszerű termék, mint a feldolgozott sajt, képes egy rendes levest valódi remekművé alakítani.
A leves finom, krémes íze mindenki számára vonzó, különösen a kisgyermekek számára.
Krémsajt leves - Főzési alapelvek
A sajtleves főzni főzőlevelgel kezd főzni. Ehhez vegyen húst, lehetőleg csirkét. Mossa le, és tegye egy serpenyőbe, amelyben a leves főzni fog. Öntsünk forralt vizet, adjunk hozzá zöldek gallyát, hámozott, hámozott és apróra vágott gyökereket. Helyezze közepes lángon, és forralja fel a levest. Ne felejtsük el eltávolítani a habot. Vegye ki a húsot, a zöldségeket és a zöldeket a húslevesből.
A pörkölés klasszikus módon készül. A hagymát és a sárgarépát apróra vágják, és forró olajban sütik.
A burgonyát hámozzuk és szalmával vagy kockával aprítottuk. A húst elválasztják a csonttól. A pép visszatér az edénybe. Miután küldje burgonya és zöldség sütés. Keverjük össze és forraljuk fel, amíg lágy burgonya nem lesz.
Feldolgozott sajtok használata esetén azokat reszelni és hozzáadni kell a leveshez. A tálcák krémsajtja kanállal levesre terjedt.
Savasleves feldolgozott sajttal készül gombával, füstölt húsokkal, tenger gyümölcseivel stb. Tálaljuk sajtlevest krutonnal vagy zsemlemorzsával.
Recept 1. Krémsajt leves csirkével
Az összetevők
fél kilogramm csirke;
olvasztott sajt - 200 g;
150 g hagyma;
asztali só és őrölt paprika;
burgonya - 400 g;
vaj - a csomag egyharmada;
sárgarépa - 180 g;
friss zöldek.
Főzési módszer
1. Öblítse le a csirkefilét a csap alatt, vágja le a húst apró szeletekre, és tegye a serpenyőbe, ahol a levest főzni fogják. Öntsön megtisztított vizet és küldje a tűzhelyre. Főzze a levest alacsony lángon fél órán át. Ne felejtse el eltávolítani a habot.
2. Apróra vágott és mosott burgonyát véletlenszerű, közepes méretű szeletekkel.
3. Mossa le a hámozott sárgarépát. Vágja vékony csíkokra.
4. Hámozza meg, öblítse le és apróra vágja a hagymát.
5. Helyezze a burgonyát a csirkehúsba, keverje össze és főzze egynegyed órát.
6. Oldja fel a vajat egy előmelegített serpenyőben. Helyezze bele a sárgarépát és a hagymát. Forraljuk lassan, alkalmanként keverve, körülbelül három percig. Helyezze a sütést a serpenyőbe, fűszerezze borssal, sóval, és főzze további öt percig.
7. Vágja a krémsajtot kockákra. Finomra vágja a zöldeket. Helyezze a zöldeket és a sajtot a csirkelevesbe. Lassan keverve öt percig főzzük. Távolítsa el a tűzről, fedje le és hagyja leveset fél órán keresztül.
2. recept. Sajtleves krémsajttal és cérnametéllel
Az összetevők
olvasztott sajt - 2 db .;
zöldek;
asztali só;
100 g cérnametélt;
25 g vaj;
burgonya - 200 g;
nagy sárgarépa;
két hagyma;
frissen őrölt paprika.
Főzési módszer
1. Helyezze a feldolgozott sajtot fél órára fagyasztóba. Aztán három apró zsetonnal.
2. Öntsön az ivóvizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. A reszelt sajtot forrásban lévő vízbe küldjük és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Megtisztítottuk és mostuk a zöldségeket. Csiszolja a burgonyát apró szeletekre. Csiszolja a sárgarépát nagy darabokra. Hagymát apróra vágva.
4. Olvassa el a vajat egy előmelegített serpenyőben. Sárgarépát és hagymát küldünk bele. Keverjük kb. Hét percig sütjük közepes lángon.
5. Helyezze az apróra vágott burgonyát egy serpenyőbe. Itt küldünk zöldségsütést is. Fűszerezze borssal és sóval. Főzzük 20 percig alacsony lángon. Öntsön cérnametélt a levesbe. Folytassa a főzést folyamatosan keverve három percig. Távolítsa el a tűzről és tálaljuk krutonnal.
3. recept. Sajtleves feldolgozott sajttal, füstölt kolbászokkal
Az összetevők
tengeri só;
friss zöldek;
sárgarépa;
három burgonya;
só;
fokhagyma - három szegfűszeg;
napraforgóolaj;
két hagyma;
150 g kolbász kolbász;
olvasztott sajt - 2 db.
Főzési módszer
1. Mossa le a hámozott zöldségeket. Apróra vágja a burgonyát apró szeletekre. A hagymát apró tollakkal összetörje. Rácsavarja a sárgarépát nagy darabokra. A fokhagymát szeletelje vékonyra.
2. Melegítse a növényi olajat egy üstben. Helyezze bele a fokhagymát, és keverje meg néhány másodpercig. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. Folytassa a sütést, amíg a hagyma tiszta lesz.
3. Távolítsa el a filmet a kolbászokból, és vágja körbe. Helyezze a zöldségekhez és süssük két percig. Adjunk hozzá burgonyát és folytassuk a főzést kb. Tíz percig, alkalmanként keverve.
4. Sót és töltsön meg mindent vízzel. Főzzük, amíg lágy burgonya.
5. A krémsajtot durván reszeljük. Adjuk hozzá a leveshez és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Kapcsolja ki a hőt és tegye apróra vágott zöldekkel.
4. recept. Krémsajt leves húsgombóccal
Az összetevők
friss zöldek;
burgonya - 3 db .;
30 g olívaolaj;
olvasztott sajt - 2 db .;
vegyes darált hús - 400 g;
frissen őrölt fekete bors és só;
hagyma - 2 db .;
nagy sárgarépa;
sampinyonval - 200 g.
Főzési módszer
1. Öntsön ivóvizet egy fazékba, és forralja fel. A hámozott és mosott burgonyát vágja közepes méretű szeletekre.
2. Dörzsölje meg a hámozott sárgarépát hosszú, nagy forgácsra. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
3. Helyezze az apróra vágott zöldségeket forrásban lévő vízbe. Főzzük, sózzuk, amíg a burgonya teljesen készen áll.
4. Ízesítsük a darált húst sóval és borssal, adjuk hozzá a apróra vágott hagymát, amennyire csak lehetséges. Vegyék jól. Nedves kézzel nedves kis húsgombóc. Tegye őket forró levesbe. Csökkentse a hőt, keverjük össze és főzzük alacsony forralással 20 percig, fedővel lefedve.
5. Öblítse le a hámozott gombát és vágja vékony szeletekre.
6. Sült sárgarépát sütjük forró olajban két percig. Most adjuk hozzá a gombát, és főzzük még öt percig.
7. Dice a krémsajtot. Tedd őket a levesbe. Itt küldje a hagyma-gomba megsütést. Folyamatosan keverve főzzük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Helyezze az apróra vágott zöldeket, és kapcsolja ki a hőt
5. recept. Sajtleves krémsajttal és garnélarákkal
Az összetevők
asztali só;
olvasztott sajt - 400 g;
petrezselymes zöldek;
400 g burgonya;
két közepes sárgarépa;
bazsalikom és oregánó;
400 g hámozott garnélarák;
két babérlevél;
200 ml tej;
60 ml olívaolaj;
fél citrom.
Főzési módszer
1. Olvassa le a garnélarát, tegye szűrőedénybe és öblítse le. Helyezze a serpenyőt vízzel a tűzre. Adj hozzá fűszereket a vízhez, és nyomja ki a citromféléből a levet. Amint a víz felforr, tedd bele a garnélarákra és főzzük néhány percig. Távolítsa el a garnélarát egy réselt kanállal. Szűrjük le a levest.
2. Öntsön ugyanannyi vizet a szűrt levesbe. Tűzbe. Adjuk hozzá a szeletelt krémsajt a forrásban lévő húsleveshez. Sót és főzzük, folyamatosan keverve.
3. Amikor a sajt megolvad, adjon hozzá szeletelt burgonyát a serpenyőbe. Főzzen egy negyed órát.
4. Hámozza meg a sárgarépát, mossa le és durván dörzsölje le. Helyezze egy melegített olajjal sütött serpenyőbe, és süssük, amíg lágy nem lesz. Helyezze a sült sárgarépát a levesbe. Adjon hozzá hámozott garnélarát.
5. Öntsünk tejet a levesbe, keverjük össze és forraljuk fel. Kapcsolja ki a hőt, öntse a sajtlevest a tányérokra. Tegyen bele egy csipet finoman apróra vágott zöldet.
6. recept: Krémsajt leves brokkolival
Az összetevők
egy pohár reszelt kemény sajt;
egy harmadik pohár liszt;
egy pohár reszelt Cheddar sajtot;
800 ml csirkekészlet;
350 g brokkoli;
20 g vaj;
három hüvely piros paprika;
őrölt kömény;
280 g burgonya;
másfél pohár tejet;
két gerezd fokhagyma;
három hüvely chili paprika;
két nagy hagyma;
füstölt sonka;
egy pohár alacsony zsírtartalmú krém.
Főzési módszer
1. A brokkoli virágzatba sorolva. Kibocsátjuk a paprika szárát és megtisztítjuk a magokat. Vágja a zöldséget apró kockákra. Mossa meg a hámozott burgonyát és apró, apró darabokra vágja. A magoktól mentes chili paprika a lehető legkisebb. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát és a fokhagymát.
2. Oldjon fel a vajat egy üstben. Az összes zöldséget a burgonya kivételével elöntjük üstben, és keverjük kb. Öt percig. A zöldségeknek lágynak kell lenniük.
3. Helyezze a burgonyát egy üstbe, mindezt fűszerezzük köménytel és további öt percig süssük. Ezután töltsük meg az üst tartalmát húslevestel. Amint a leves felforrósodik, fedje le fedővel, csavarja el a tűzet és főzze kb. Fél órán át.
4. Különálló mély tálban egyesítse a lisztet a tejjel és a tejszínnel. Alaposan keverje fel egy habverővel, amíg sima nem lesz. Öntsük a keveréket egy vékony palackban az üstbe, folyamatosan keverve, és főzzük, amíg vastag nem lesz. Csökkentse a tűz minimumát. Tegye az összes sajtot a levesbe, és főzzen további öt percig.
5. Helyezze a brokkolit három percre a mikrohullámú sütőbe, hogy a káposzta lágy legyen. Adjuk hozzá a leveshez. Tomim néhány percig, és vegye le a tűzről. Öntsük a tányérokba. Mindegyikbe tesszük a apróra vágott sonkát.
Krémsajt leves - tippek és trükkök
Annak érdekében, hogy a leves kifejezetten sajtízű legyen, adjuk hozzá a terméket 100 g / liter folyadék mennyiségben.
Kényelmesebb a sajt hozzáadása a leveshez, ha először szeletekre vágja, feloldja a húslevesben, majd csak a levesbe teszi.
Az étel ízletesebb lesz, ha egyszerre többféle sajtot tesz bele.
Tálaljuk sajtlevest krutonnal vagy rozskenyérrel.
