A Manniki egy desszert a "középosztály" kategóriájába a pite és a főzés között.
Idős testvéreiből vettük a legjobbakat: gyengédség, lédússág, pompa.
A torta meglehetősen egyszerű és ugyanakkor látványos, különösen ízlésével.
Ha még sovány süteményeket sem tud beszerezni egy serpenyőbe, akkor is próbáljon meg mandarástortát sütni. Sok háziasszony szerint sok szendvicset főzni nem nehéz.
Mannik a tejben - az elkészítés általános elvei
• Nagyon könnyű finom levegős mannát sütni a tejben, ha pontosan megfigyeli az ilyen pite elkészítésének néhány trükkét.
• A sütés fő jellemzője - liszt helyett vagy azzal együtt a tésztához darát adnak. A sütemény finomítása érdekében a mandarát megfelelően meg kell áztatni, elegendő nedvességet kell felszívnia és jól duzzadnia. Keverjük össze a tejjel és hagyjuk benne legalább egy órán át. Minél tovább tartja a mandarát a folyadékban, annál szelídebb és levegősebb mannát kap.
• A tészta folyékony alapja a tej. Sütéshez jobb, ha egy elavult, enyhén savanyított terméket vesz be. Zsírtartalma nem befolyásolja a sütemény minőségét, ezért bármilyen zsírtartalmú tejet használhat, ez csak a termék kalóriatartalmát érinti.
• Ugyanilyen fontos a sütemény helyes sütése. A Mannikot 40-90 percig 180 ° -on előmelegített sütőben sütik. Rosszul melegített kemencében a termék éget a tetején, és nem süt. Ezért a sütőt legalább 15 perccel be kell kapcsolni, mielőtt a tésztát tartalmazó formát belehelyezik. Rendkívül nem kívánatos kinyitni az ajtót, különben a mannik leülepedik és elsötétül.
• A multicooker-ben lévő tejben lévő mannikot kb. Egy órán keresztül sütjük „Sütés” üzemmódban, a fedelet nem nyitják fel, amíg a hangjel nem jelenti a program végét.
A legegyszerűbb manna tejben liszt nélkül
Termékkészlet, mint a búzadara, egy kicsit granulált cukor és egy kultivátor. A legegyszerűbb mannik tejjel készíteni - recept kezdőknek.
összetevők:
• egy pohár száraz búzadara;
• egy kanál olvasztott édes tejszínvaj;
• egy pohár fehér cukor;
• három tojás;
• 1,5 evőkanál sütőpor a teszthez;
• házi tej - egy pohár.
Főzési módszer:
1. Keverje össze a darát granulált cukorral és kultivátorral.
2. Öntsön tejet külön tálba. Ha kissé melegen lép ki a hűtőszekrényből, akkor a legjobb, ha a csomagolást előre elhelyezi a hűtőszekrényből, és szobahőmérsékleten tartja.
3. Vegyük a tojásokat egy másik tálba, és keverés közben vegyük a tojáskeveréket a tejbe.
4. Fokozatosan öntsön tejet a cukordarával kevert tejbe. Keverje hozzá az egészet habverővel, amíg sima nem lesz, és hagyja 40 percig.
5. Fedjük le az űrlapot pergamentel, és vésszük rá egy vékony réteg növényi olajat, az olajokat is kenjük meg. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
6. Jól keverje meg a leülepedett tésztát, öntsön egy formába és tegye 35 percre a sütőbe.
Klasszikus mannik tejet liszttel
Szinte nem különbözik az előző recepttől. Csak lisztet és némi napraforgóolajat adnak ide.
összetevők:
• 200 gr. csalik;
• két tojás;
• fél pohár kiváló minőségű liszt;
• egy kanál vaníliacukor;
• 250 ml pasztörizálatlan tej;
• házi vaj - 1 evőkanál. l .;
• egy pohár finomított cukor;
• három evőkanál növényi olaj;
• gyári kultivátor - 10 gr.
Főzési módszer:
1. Dobja a fehér- és vaníliacukrot tojással. Adj hozzá növényi olajat és dörzsölje meg alaposan.
2. Öntsen tejet egy kis serpenyőbe, tegyen bele egy darab vajat, és enyhén melegítse. Ne forraljon!
3. Miközben a tejet habverővel keverjük, várjuk meg, amíg a vaj teljesen megolvad, és azonnal hozzáadjuk az édes tojáskeveréket. Keverés közben öntsön manztát és fél órára tegye félre.
4. Tegye át a lisztet és a kultivátort, és kis részletekbe öntve helyezze be a duzzadt mannaszálba.
5. A hőálló forma falát és alját vajjal törölje le és megszórja egy száraz mannalral. Vehet margarint.
6. Öntsük a tésztát az öntőformába és tegyük a kemencébe negyven percre.
Túrós mannik tejjel
Ha a túrót hozzáadják a mannához, a sütés nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Ilyen, a recepttől eltérő tejmánna tésztához hozzáadhat néhány bogyót vagy friss gyümölcsöt, ez még több lédússágot ad.
összetevők:
• 200 gr. cukor;
• egy pohár tejet;
• 200 gr. csalik;
• három nagy, friss tojás;
• egy kis zsák vanillint;
• liszt - 160 gr .;
• elasztikus 9% túrós - 200 g;
• két kanál kultivátor;
• édes krémvaj - 100 gr .;
• kanál diával, porcukorral.
Főzési módszer:
1. Ha megduzzad, öntsön búzát tejjel és hagyja egy kicsit állni. Ne felejtsük el előmelegíteni a tejet.
2. Verte be a tojást és a finomított cukrot keverővel. Adjuk hozzá a tojástömeget a duzzadt mandarához, azonnal öntsük az olvadt vajat. Öntsön vanília kultivátorral, és mindent keverjen keverővel. Adja hozzá a túrót és a lisztet, és folytassa újra a keverővel.
3. Öntsük a túró tésztát egy margarinnal megsütött formába és azonnal helyezzük forró kemencébe 45 percre.
4. Óvatosan távolítsa el a kész mannikot a formaból, és amikor lehűl, dekorálja porcukorral.
Csokoládé mannik tejjel, túrógolyóval
Fehér golyók csokoládé mannában a tejben - a recept mind a gyerekek, mind a felnőttek szívét megnyeri. Egyszerű, megfizethető termékek, könnyű kivitelezés, íz és megjelenés, mint egy drága desszert.
összetevők:
• savanyú tej - 250 ml;
• házi vaj - 100 g;
• öt gramm szódabikarbóna;
• tojás - 3 db;
• 120 gr. sötét csokoládé;
• granulált cukor - 280 gr .;
• 100 gr. kókuszdió pehely;
• 50 gr. kakaópor;
Golyók esetén:
• 300 gr. zsíros túró;
• egy tojás;
• 60 gr. finomítatlan cukor;
• 40 gr. sütés liszt.
Főzési módszer:
1. Öntsük a mandarát joghurttal, keverjük össze úgy, hogy ne maradjon darabok, és hagyjuk szalvétával borítva.
2. Amíg a manna duzzad, készítse elő a túrógolyókat. Csavarja a túrót húsdarálóban vagy őrölje meg egy ritka szitán. Ezután a tojást homogén túrómasszára törik, hozzáadják a kókuszdió pelyhekkel kevert cukrot és adják hozzá a lisztet. Keverjük össze alaposan, és alakítsunk ki kis golyókat nedves kézzel egy kis krém méretűre. Helyezze a takarókat egyrétegű, széles tányérra, és tegye legalább fél órára a fagyasztóba.
3. A tojást alaposan aprítsa össze cukorral. Ne verje, hanem dörzsölje, amíg homogén fehér masszát nem kap. Ezután keverjük össze a duzzadt mandával és adjuk hozzá a jól megolvadt vajat. Meghűtjük a szódat ecettel, adjuk hozzá a mandarához, keverjük össze, és öntsük bele a kevert lisztet és kakaót. Finoman törje le a csokoládét, adja hozzá a tésztához, és keverje újra.
4. Készítsen sütőlapot, és öntse bele a túrós tésztát. Ezután vegye le a túrógolyókat a fagyasztóból, egyenletesen terítse szét a felületet és helyezze az öntőformát egy előmelegített sütőbe.
5. Kb. 80 perc elteltével a manna elérhető lesz.
Mannik tejjel egy lassú tűzhelyben - "Sfuf"
Sfuf - arab, pontosabban, a manna libanoni verziója tejjel. Egyszerű és nagyon hasonló a klasszikus recepthez, amelyet növényi olaj és fűszerek hozzáadásával jellemeznek.
összetevők:
• két pohár manna;
• egy pohár zsíros tej;
• 200 gr. cukor;
• 1,5 evőkanál sütőpor;
• vaníliacukor - 1 kanál;
• egy teáskanál őrölt kurkuma;
• két evőkanál fehér kókuszdió pehely;
• fél pohár nem aromás napraforgóolaj.
Főzési módszer:
1. Oldja fel a cukrot a meleg tejben. Adjon hozzá darát, keverje össze úgy, hogy a keverék ne tartalmazzon csomókat, és kb. Negyed órát áztassa az asztalon.
2. Adjon hozzá az olvasztott vajjal, vanillinnel és sütőporral összekevert kurkuma. Vegyük a keveréket keverővel legalább öt percig, majd adjuk hozzá a kókuszdió felét.
3. Öntsük a tésztát a sütéshez készített főzőedénybe, és kapcsoljuk be a készüléket sütési üzemmódban egy órán keresztül.
4. Hagyja, hogy a mannika készen álljon, hogy lehűljön a tálba, feltétlenül nyissa ki a fedelet, majd óvatosan vegye le a süteményt, és megszórja a felületet a fennmaradó kókuszdió pelyhekkel.
Mannik tejjel egy lassú tűzhelyben - "napos"
Tök mannik tejjel - egy ízesített torta receptje tojás és vaj nélkül. Jogosan igényelheti alacsony kalóriatartalmú desszert címét.
összetevők:
• 250 gr. száraz búzadara;
• 240 ml tehéntej, lehetőleg savanyú;
• egy nagy citrom;
• 350 gr. tök pép;
• 160 gr. granulált cukor;
• almalé;
• 5 gr. szódabikarbóna.
Főzési módszer:
1. Rácsavarja a tök pépét finom reszelővel, és keverje hozzá savanyú tejjel. Adjuk hozzá és keverjük össze alaposan, amíg a szemek feloldódnak. Ezután öntsük és keverjük meg a mandarát.
2. Forró vízzel forrázza meg a citromot, és finom reszelővel lekaparja a héját. Vágja fel a citromfélét felére, nyomja ki belőle a levet és szűrje le.
3. Adjon hozzá szódat a tésztához, és az oltáshoz vegyen egy teáskanál friss citromlevet. Ezután azonnal öntsük a héját, alaposan keverjük össze és hagyjuk fél órán át a gabona megduzzadásához.
4. Készítse elő a tálat - kenje meg az oldalát és alját vajjal, és meghintje mannadaraval.
5. Öntsük a tésztát a tálba, és kapcsoljuk be a multicooker-et, állítva a „Sütés” módot 60 percre.
6. Amíg a manna süt, készítsen szirupot a tűzhelyre. Ehhez elegyítsen egyenlő mennyiségű citromlevet az almaléval, adjon hozzá granulált cukrot ízlés szerint, alaposan keverje össze, és forralja fel a szirupot közepes hőn, lehűtse.
7. Öntsük a forró pitet szirupmal, és hagyjuk fél órán keresztül a leválasztott multicooker-ben a fedéllel lefelé.
8. Óvatosan vegye ki a mannát a tálból, darabolja fel és teával vagy tejjel tálalja.
Mannik a tejben - főzési trükkök és hasznos tippek
• Az elegyet keverés nélkül állítsa be egy tejáramba. Ha éppen ellenkezőleg cselekszik, akkor a burgonya csomókat vehet fel, amelyeket nehéz megtörni.
• Ügyeljen arra, hogy melegítse a tejet, akkor a gabona jobban felszívja.
• Annak érdekében, hogy a kész torta könnyen kiszivárogjon a multicooker űrlapjából vagy főzőedényéből, az alját és az oldalát kenje meg növényi olajban átitatott ronggyal. Vajat is felvihet. A megbízhatóság érdekében az olajréteget szórja meg manálával vagy liszttel.
• Ha nem sikerül beszerezni a mannát, helyezze a tartályt és a pite nedves frottír törülközőre. Szó szerint negyedórában ingyenes lesz.
• A mannikák tejjel a lassú tűzhelyben emelkednek a legjobban. A csodaedény még bujabb és magasabbra teszi. Bármely tejjel ellátott manna, amelynek receptjét a választás javasolja, adaptálható csodáskemencébe.
• Minden sütőnek és multikókernek megvannak a sajátosságai, ezért mielőtt eltávolítaná a süteményt, ellenőrizze annak készségét egy közepén lévő fogpiszkálóval. Ha száraz marad, akkor a torta kész.
