A görögdinnye a nyár jelképe. A lédús gyümölcsök tökéletesen eloltják a szomjat, és ebben a szezonban könnyű megtalálni őket.
A görögdinnye több hónapig történő megmentése, elrontása, az benne található összes hasznos dolog megőrzése, ízének elvesztése nem könnyű.
De tudva, hogy ezeknek az óriási bogyóknak a tárolásához szükséges összes tulajdonságot, a téli ünnepek alatt a nyári asztalra szokásos csemegekezeléssel kezelheti magát és szeretteit.
Milyen görögdinnye tárolható hosszú ideig?
Mielőtt eldöntené, hogy a görögdinnye otthon miként tárolható - ki kell választania a megfelelőt.
A gyümölcsnek közepes méretűnek, egésznek és erősnek kell lennie: repedések, vágások, bemélyedések, dudorok és napégés nyomai nélkül, felülete sima és egyenletes. Minél vastagabb a görögdinnye héja, annál jobb. Megbízhatóan védi a cellulózt a külső behatásoktól.
Ha a görögdinnye beszerzésre kerül, fontos tudni annak minőségét és betakarítási idejét. A későbbi fajták előnyösek, például a Kholodok, a paraszt, a Lezhky. Sokkal jobb bogyókat szeptember végén kapni. Őszre a gyümölcsök önmagukban érkeznek, vegyi anyagok nélkül, vagyis kevesebb nitrátot tartalmaznak.
Ha önállóan termesztett görögdinnye megőrzését tervezi, akkor óvatosan össze kell gyűjtenie őket kesztyűvel, anélkül, hogy a bogyók felületét károsítaná. Töltse le egy tiszta puha ruhára vagy egy másik felületre, amely lehetővé teszi a "lélegzést", és hogy a gyümölcs ne érintkezzen egymással.
A megfelelően kiválasztott görögdinnye teljes egészében, kedvező feltételek mellett, 1-5 hónapig tárolható.
Hol tárolja a görögdinnye?
A görögdinnye otthon történő megmentése érdekében ügyelnie kell arra, hogy hol helyezze őket. Mind a lakásban, mind a magánházban lehetőség van nyári finomság megőrzésére télen. A legfontosabb - a gyümölcs helyén a következőnek kell lennie:
Jó légáramlás
Az állandó hőmérséklet legfeljebb 6 és nem alacsonyabb, mint 1 fok hő
Páratartalom 60-80% -on belül
A lakásban bogyók tárolására alkalmas:fürdőszoba, kamra, olyan helyiség, ahol nincs világítás és mindig hűvös, mezzanine, erkély vagy loggia, ha nincs hőmérséklet nulla alatt.
Magánház esetén görögdinnye tárolása több helyen is lehetséges, mivel nem korlátozódhat a ház lakó részére. A szükséges feltételek megteremthetők a tetőtérben, a garázsban, az alagsorban, a nyári konyhában vagy a verandán.
Hogyan lehet görögdinnye tárolni?
Ezeknek a lédús óriási bogyóknak a rajongói számos módon találkoztak, amelyekkel lehetőség van arra, hogy tavasszal görögdinnyét tartsanak. Itt van néhány ezek közül:
1. Tegye be a rácsba a természetes vagy nem szövött anyagba csomagolt gyümölcsöket
2. A bogyók felületét vastag agyagos oldattal, paraffinnal vagy viaszréteggel kenje fel 1 cm vastag. Egy ilyen héj megvédi a magzatot a külső felesleges nedvességtől, azaz megakadályozza a penész kialakulását és megőrzi a lézettségét.
3. Helyezze a görögdinnyét szárával lefelé dobozokba homokkal, hamuval vagy száraz szemmel. Így szimulálják a talaj körülményeit, amelyben a bogyókat termesztik.
4. A gyümölcsöket mindkét oldalán szalmával körülvéve, a görögdinnye közötti helyet is meg kell tölteni. A szalma megakadályozza, hogy a gyümölcs érintkezésbe kerüljön a kemény felülettel, és megvédi a héjat a károsodásoktól, valamint összegyűjti a felesleges nedvességet.
5. A szárítást követően fektesse le a bogyókat a sphagnum mocsári mohara. Tökéletesen felszívja a felesleges nedvességet, nem károsítja a gyümölcs felületét, és fertőtlenítő hatással rendelkezik, megakadályozva mindenféle gombák és baktériumok fejlődését.
Mit kell még tudnod a görögdinnye megmentéséhez?
A görögdinnye otthon történő tárolásának kényelmes lehetőségét választva, biztosítva a szükséges hőmérsékleti és páratartalom szintet.
A görögdinnye teljes eltarthatósági ideje alatt időszakonként át kell adni.
• Ezeknek a hatalmas bogyóknak gyakran jelentős súlyuk van, ráadásul a pép finom textúrájú. A magzat, amely több hónapig feküdt egy helyzetben, valószínűleg valamilyen deformációt indít, amely negatívan befolyásolja a görögdinnye biztonságát.
• Fontos, hogy minimálisra csökkentsük az összes gyümölcs érintkezést bármilyen kemény felülettel, beleértve egymást is.
• A nagy, zárt fémtartályba (edénybe, vödörbe, fedéllel behelyezve) elhelyezett és sötétben hagyott görögdinnye nem szükséges hűtni. Ez a tárolási módszer hasonló a pincében található bogyóhoz. Ne tárolja a görögdinnye szorosan más zöldségekkel, különösen a burgonyával. Ha lehetséges, ajánlott külön helyiséget kiosztani. A abszolút sötétség nem kevésbé fontos, mint a hőmérséklet és a páratartalom a görögdinnye tárolásakor
• Mielőtt elkészítené a gyümölcsöt egy elkészített helyre, mossa le és szárítsa meg. Tehát kevésbé valószínű, hogy a bogyók felületén szaporodnak a káros mikroorganizmusok.
• A raktárban hagyott görögdinnyét rendszeresen ellenőrizni kell, hogy az egyik véletlenül elrontott gyümölcs ne károsítsa a többit.
A görögdinnye hosszú ideje otthon tartása nehézkes munka. De az erőfeszítés és az idő megéri. Mellesleg a hideg téli szezonban a nyári üdvözlet friss, lédús édes darab érett görögdinnye formájában érkezik.
