Néhány vegetáriánus nő növényi alapú étrendjük miatt jelentős előnyökkel jár az egészség szempontjából. A 70-es és 80-as években a Kaliforniai Loma Linda Egyetem kutatói, akik 1958 óta több tízezer hetednapi adventistát figyeltek, először azt találták, hogy a vegetáriánusok hosszabb ideig élnek, mint a húsevők.
A tanulmány eredményei azt is kimutatták, hogy a vegetáriánus étrendben gyakran fogyasztott élelmiszertípusok - gyümölcsök, zöldségek, diófélék és hüvelyesek - csökkenthetik a betegségek, például rák, szívbetegség, 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, szabályozhatják a testtömeg-indexet és a derék méretét, az agy egészségének fenntartása.
Az Egyesült Államok és Kanada 96 000 embert érintő tanulmány lenyűgöző eredményeket mutatott be. Az adventista férfi vegetáriánusok átlagosan 83,3 évet élnek, míg a 85,7 éves vegetáriánus nők 9,5, illetve 6,1 évet élnek hosszabb ideig, mint más kaliforniai állampolgárok.
Íme a tanulmány eredményei:
- A vegánok, a vegánok átlagosan 30 kg-nál könnyebbek, mint a húsevők.
- A vegánok testtömeg-index skálán öt egységgel könnyebbek, mint a húsfogyasztók.
- A vegetáriánusok és a vegánok szintén kevésbé inzulin-rezisztensek, mint a húsevők.
- A pesco-vegetáriánusok és a félig vegetáriánusok, akik korlátozzák az állati eredetű termékeket, de még mindig héten esznek húst, „közbenső védelemben részesülnek” az életmód betegségei ellen.
Miért mutatják fel a kutatók ilyen érdeklődést a hetednapi adventisták iránt? Mert, mondják, a vallás elősegíti a vegetarianizmust, és megtiltja a dohányzást, az ivást és a drogok használatát. És ezek az egészséges életmód fontos elemei.
