A fő "1. táblázat" egy terápiás étrend, amelyet a nyelőcső égetésére írják elő, a gyomorfekély gyógyulásának stádiumában, krónikus gasztritisz súlyosbodásával, műtét utáni időszakban.
A gyomor és a belek finom nyálkahártyájának ezekben az időszakokban biztosítaniuk kell a teljes nyugodást. Az "1. táblázat" egy hétig tartó étrendjével és étrendjével enyhíti a fájdalmat, a kellemetlenséget, normalizálja az emésztést.
Az "1. táblázat" étrend általános elvei: menü a hétre
Az ételeket bármilyen módon el lehet készíteni, de ügyeljen arra, hogy alaposan törölje le vagy őrölje meg. Sült és sült húst is fogyaszthat, de csak kéreg nélkül.
Az "1. táblázat" heti heti étrend menüjébe nem vonhat be olyan élelmiszereket, amelyek hosszú ideig emészthetők, erjesztést, gázképződést, megnövekedett gyomornedv-termelést okoznak, valamint olyan ételeket, amelyek irritálják a gyomor nyálkahártyáját.
Ön enni:
• száraz (tegnapelőtt) kenyér, száraz keksz sütik;
• főtt sovány hús, baromfihal;
• tojás omlett vagy lágy főtt tojás formájában;
• főtt zabkása rizsből, zablisztből, hajdinaból, búzából;
• főtt zöldség (nyers nem fogyasztható);
• pörkölt édes gyümölcsök és bogyók;
• zöldség és vaj.
Bármilyen italt inni lehet, kivéve a szénsavas, hűtött és a kávét. Az ételeket tört levesek, burgonyapüré, zöldségpürék formájában kell elkészíteni. Az ételnek általában puhanak és könnyen emészthetőnek kell lennie.
Tilos minden durva, sós, savanyú, pácolt, füstölt. A gabonafélék nem alkalmas heti étlapra az "1. táblázat" étrendben gyöngyár, köles, tojás, kukorica. Nem eszik sajtot, csokoládét, elkészített forró szószokat, fagylaltot, rozskenyért.
"1. táblázat" étrend: a hét menüje
A kalória normája ezen az étrendnél nem haladja meg a 3 000 kilokalóriát. Ez nagyon sok, de legyen kis része.
hétfő
• Reggeli: szendvics szárított fehér kenyér, orvosi kolbász, fekete tea, méz vagy tej.
• Második reggeli: keksz kávéval.
• Ebéd: tejleves tésztával, húsgombóc tejfölös szósszal, kompót.
• Snack: alma- vagy körteprés.
• Vacsora: túrós puding bogyókkal.
• Lefekvés előtt: egy csésze ivott joghurtot
Cottage Cheese puding bogyókkal
összetevők:
• egy kiló túrósrém;
• tojás;
• három evőkanál cukor;
• két evőkanál manna;
• vanillin kóstolása;
• egy csipet sót;
• két evőkanál mazsola.
Vegyük a tojást cukorral, keverjük össze túróval és más összetevőkkel. Keverjen össze mindent. Helyezze a tömeget vajjal megsütött formákba és süsse 180 ° C-on 30 percig. Tálaljuk bogyósürével.
kedd
• Reggeli: három fehérje omlett tejjel, keksz sütik.
• Második reggeli: főtt sárgarépa burgonyapürével, mazsola és egy kanál méz formájában.
• Ebéd: darált hal szelet burgonyapürével és tejfölös szósszal, körte kompót.
• Snack: bogyós zselé.
• Vacsora: sárgarépa tekercs csirkével, pillecukorral és zöld teával.
• Lefekvés előtt: egy csésze kefir, egy keksz süti.
Sárgarépa tekercs csirkével
összetevők:
• egy font sárgarépát;
• csirketojás;
• egy evőkanál manna;
• csirkemell;
• növényi olaj;
• fél pohár tejföl;
• só.
Csiszolja meg a mellét. Főzzük a sárgarépát, reszeljük össze, tojással és manállal kombináljuk. Kenje meg a pergamen lapját növényi olajjal. Rendezzen sárgarépát, sót. Tetejére darált csirke és só. Formázza a kormánylapátot, zsírozza fel a tetejét tejföllel és süsse 200 ° C-on, amíg meg nem lágyul.
szerda
• Reggeli: főtt tej rizs kása mézzel, lágy főtt tojás.
• Második reggeli: szendvics szárított kenyér, orvosi kolbász.
• Ebéd: burgonyapürével, borjúhúsgolyók tejfölös szósszal.
• Snack: bogyósüveg mézzel.
• Vacsora: reszelt cékla saláta, burgonyapürével, borjúhús húsgombóc.
• Lefekvés előtt: egy csésze meleg tej mézzel.
Borjúhús-húsgombóc
összetevők:
• egy font borjúhús;
• fél pohár kerek rizs;
• tojás;
• só ízlés szerint;
• egy kanál vaj;
• hagyma;
• kis sárgarépa;
• egy darab elakadt tekercs;
• fél pohár tejet.
Áztassa a kenyeret tejben. Főzzük a rizst. Csiszolja meg a borjúhúsot hagymával, és keverje össze rizzsel és tekercselje. Sózzuk és gyúrjuk a darált húst. Oldjuk fel az olajat egy serpenyőben, durván reszelt sárgarépát megsütjük. Készítsen húsgombócot. Helyezze a húsgombócokat a gőzhajó bozótjába, tegyen rá sárgarépát, öntsen egy negyed pohár vizet és főzzen 30 percig.
csütörtök
• Reggeli: rántotta, főtt sárgarépa saláta mézzel.
• Második reggeli: kávé és száraz sütemény.
• Ebéd: csirke tészta, egy szelet főtt csirke cukkini vagy burgonya püré.
• Délutáni snack: őszibarack zselé.
• Vacsora: sajttorta tejfölös szósszal.
• Lefekvés előtt: ivott joghurtot.
Sajttorta tejfölös szósszal
Az összetevők
• egy kiló túrósrém;
• fél pohár liszt;
• két tojás;
• két evőkanál cukor;
• 25 gramm vaj;
• fél pohár tejföl.
Bevert tojást cukorral, keverjük össze túróval és liszttel. Készítsen sajttortakat. Ossza ki egy zsíros sütőlemezre és süsse 30 percig. 180 ° C-on Tálaljuk tejföllel.
péntek
• Reggeli: hajdina kása tejjel, lágy főtt tojás, tea vagy kávé tejhabbal.
• Második reggeli: túrósrém lekvárral.
• Ebéd: tejleves herkulákkal, egy darab gőzölt csirke, csipkebogyó-húsleves.
• Snack: tejjel.
• Vacsora: tök és manna puding, főtt répa saláta, tea.
• Lefekvés előtt: joghurt vagy bioéter ivása.
Tök puding
összetevők:
• 150 g manna;
• háromszáz gramm tök;
• egy pohár tejet;
• tojás;
• egy csipet sót;
• két evőkanál cukor;
• egy kanál növényi olaj.
Kockázza meg a tököt, pörkölt és apróra vágva egy turmixgépben. Főzzön búzadara kása. Csiszolja meg a tojássárgáját cukorral, megverje a fehérjét sókeverővel. Csatlakoztasson mindent. Öntsük a tömeget egy zsíros formába, és süssük a pudingot sütőben 180 ° C-on, amíg meg nem lágyul.
szombat
• Reggeli: vajas sült rózsaszínű lazac, reszelt főtt répa és sárgarépa tejföllel, tea.
• Második reggeli: kávé kekszekkel.
• Ebéd: leves húsgombóccal, burgonyapürével vajjal.
• Snack: egy csésze házi túrós mézzel.
• Vacsora: cérnametélt reszelt tojással, gőzzelettel.
• Lefekvés előtt: meleg méztej.
Sült hal
Áztassa meg a halfilé tejjel. Fél óra elteltével távolítsa el, tegye egy fólialapra, sóra, tegyen rá egy kevés olajat, és 20 percig küldje a sütőbe.
vasárnap
• Reggeli: levegő omlett tejben, diétás kolbász és egy szelet elkészített kenyér.
• Második reggeli: almás tört méz.
• Ebéd: zöldségleves zsemlemorzsa, marhahúsos burgonyapürével.
• Snack: bogyós zselé.
• Vacsora: túrós palacsinta tejföllel, sárgarépa saláta mézzel.
• Lefekvés előtt: zöld tea keksztel.
Zöldségleves
összetevők:
• másfél liter víz;
• három burgonya;
• egy kis hagymát;
• kis sárgarépa;
• háromszáz gramm cukkini;
• egy kanál vaj;
• só.
Forraljuk fel az összes zöldséget. Küldje egy turmixgéphez, sózzon és őrölje meg egy főzettel. Tegye vissza a burgonyapürét a serpenyőbe, dobja fel a vajat, melegítse fel és tálaljuk krutonnal fehér kenyérrel.
