A földimogyoró, amelynek másik neve földimogyoró, hüvelyesek. A földimogyoró előnyei és hátrányai számos táplálkozási szakember figyelmét felhívták a figyelmet. A földimogyoró, mint élelmiszeripari termék népszerűsége minden évben növekszik.
Hüvely formájában képviseli a durva bevonatot, amelynek belsejében sárga gyümölcs van.
A földimogyoró előnyei
A szakértők kiemelik a földimogyoró sok pozitív tulajdonságát az emberi testre.
1. Ez az élelmiszer nagyon tápláló. A földimogyoró gyümölcsében magas a fehérje- és növényi zsírok koncentrációja, amelyek jó emészthetőséggel rendelkeznek. 200 gramm földimogyoró számos vitamin és ásványi anyag, különösen a foszfor napi normáját tartalmazza. Figyelemre méltó az a tény, hogy a földimogyoróban egyáltalán nincs koleszterinszint, amelyet hatalmas plusznak tekintnek az egészséges táplálkozás szerelmeseinek.
2. A linolsav, amely ennek az élelmiszernek a része, csökkenti a szklerózis kialakulásának kockázatát. Az emberi testben elegendő koncentrációban biztosított az arachidonsav szintézise. Ez viszont csökkenti a koleszterin koncentrációját az erekben és javítja a sejtek védő mechanizmusát.
3. A földimogyorókról ismert, hogy fokozza a vérsejtek koagulációját. Orvosi szakértők azt javasolják, hogy adjunk földimogyorót hemofíliás embereknek étrendjükben.
4. A földimogyoró előnyei a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, valamint a zsírsejtek lebontásában is vannak. A nők körében ez az élelmiszer nagyon népszerű a fogyókúra-étrendben.
5. A földimogyoró megakadályozza a fertőző jellegű patológiák előfordulását. Erõsödik az immunitás. A földimogyoróban található tipptán szerotonint szintetizál. Ennek az anyagnak a megnövekedett koncentrációja segíti az embert a depresszióból való kilábalásban és az idegösszeomlásban. Az emberek naponta mogyorót esznek
6. A rostos földimogyoró jelentősen csökkenti a bél rosszindulatú daganatainak kockázatát, és serkenti az emésztési folyamatot, elősegíti a káros anyagok eltávolítását az emberi testből.
7. Hivatalosan bebizonyították, hogy a földimogyoró előnyei a hormonális egyensúly stabilizálása is. Ez viszont hozzájárul a meddőség megszabadulásához mind a népesség férfinak, mind a nőknek. Az ebben az élelmiszer-készítményben található folsav csökkenti a magzati rendellenességek kialakulásának valószínűségét, ha az anya mogyorót eszik terhesség alatt.
8. A földimogyoróból készült élelmiszertermékeknek számos jótékony tulajdonsága is van. A földimogyoróvaj különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A földimogyoró lisztből származó tej pozitív hatást gyakorol a gyomor-bélrendszerre. Az orvosi szakértők a gyomorhurut és a nyelőcső fekélyei esetén javasolják. A földimogyoró-tészta nagyszerű kiegészítő a reggelihez, és energiát nyújt az embernek egész nap.
9. A földimogyoró előnyei és hátrányai a pörkölés során sok embert érdekelnek. A pörkölés során az antioxidánsok koncentrációja az élelmiszer-készítményben jelentősen megnő, így növelve az embereknek nyújtott előnyöket. A pörkölés megakadályozza a penészedést a földimogyoró hosszú eltarthatóságának ideje alatt is.
10. A földimogyoró kis adagokban történő napi használata pozitív hatással van a memóriaközpontokra, a figyelem koncentrációjára, a hallószervekre és a reproduktív rendszer szervének működésére is.
11. Krónikus köhögés esetén a rizskása földimogyoró hozzáadásával hatékony kezelési módszer. Ez a recept gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt használható.
12. Szárítás után a földimogyoróban található vitaminok nem pusztulnak el, de a földimogyoró eltarthatósági ideje nem haladja meg a 12 hónapot. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a szárított földimogyoró magas kalóriatartalmú, ezt a nedvesség csökkenése magyarázza. Ennek a szárított élelmiszernek a kalóriatartalma 661 kcal / 100 gramm. A friss földimogyoró 550 kcal-os.
A pozitív hatásokon kívül a földimogyorónak, mint bármely más élelmiszeripari terméknek, negatív vonatkozásai is vannak.
Kár, hogy a földimogyoró
1. Az egészségügyi szakértők úgy vélik, hogy a földimogyoró káros hatása nem alacsonyabb, mint annak előnyei. A földimogyoró használata allergiás reakciót válthat ki, amelynek klinikai tünetei a bőr viszketése, émelygés, hányás, torokduzzanat. Ezért nem javasoljuk, hogy a gyermekek egyszerre több mint 9 diót adjanak.
2. A fehérjesejtek magas koncentrációja artropathia, arthrosis és hasonló patológiák kialakulását váltja ki.
3. Ha megsértették a földimogyoró-tenyésztési technológiát, vagy ha a feldolgozási folyamatot nem tartották be, az aflatoxinok felhalmozódnak a földimogyoróban. A földimogyoró vásárlása és étkezése előtt erősen ajánlott, hogy ellenőrizze az élelmiszertermék penészgombáit és a mustáros illatát is. A legjobb megoldás az lenne, ha földimogyorót vásárolna a boltban, nem pedig a piacon.
4. Ugyanakkor a földimogyoró előnyei és hátrányai abban rejlenek, hogy kalóriatartalma 200 g termékenként 1100 kilokalóriát tartalmaz.
5. A földimogyoró nem ajánlott az alsó végtagok varikozusos embereinek sem. Ez azzal magyarázható, hogy a földimogyoró képes fokozni a vér koagulációját.
6. A földimogyoró pörkölésének folyamata csökkenti a tápanyagok koncentrációját, a pörkölt földimogyoró pedig az E. coli, a tuberkulózis és hasonló betegségek hordozói. Ezért ajánlott a sütés folyamata.
Földimogyoró használatakor nemcsak annak pozitív tulajdonságait kell figyelembe venni, ne felejtsük el a lehetséges ellenjavallatokról és a test károsodásáról. Földimogyoró vásárlásakor a patológia megelőzésére vagy kezelésére javasolt konzultálni orvossal.
Fogyasztási arány a földimogyoró előnyei szempontjából
A földimogyoró napi mennyiségét egyénileg határozza meg, az ember jólététől, az ellenjavallatok meglététől és az ezen élelmiszeripari termék használatára vonatkozó ajánlásoktól függően.
Ellenjavallatok hiányában egy felnőtt átlagos koncentrációja körülbelül 50 gramm földimogyoró. Javasoljuk, hogy ne fogyasztja el egyszerre a teljes napi bevitelt, jobb, ha a földimogyoró számát napi 2-3 étkezésre osztja.
3 évig nem ajánlott egy embernek földimogyorót fogyasztani. Az egészségügyi szakemberek ezt az allergiás reakció magas kockázatának tulajdonítják. 18 év alatti gyermekek esetében krónikus patológiák és egyéb ellenjavallatok hiányában az optimális lehetőség 25 gramm.
Összefoglalva: a földimogyoró előnyei és káros következményei
A friss földimogyoró, penésznyomok nélkül, penész, szagtalan, kalóriát, energiát és sok vitamint tartalmaz. A földimogyoró normál határokon belüli napi használata erősíti az emberi immunrendszert, csökkenti a sok kóros betegség kockázatát. A földimogyoró stimulálja a reproduktív rendszer működését, segíti a meddőség gyógyítását, stabilizálja a hormonális egyensúlyt és megőrzi az idegrendszert.
Ha ellenjavallatok hiányában elkerüljük a túladagolást, akkor a lehető legnagyobb hasznot lehet elérni ebből az élelmiszerből.
