Couche Soufflé - Általános főzési alapelvek
Ha nem akarja betölteni a testet zsíros süteményekkel vagy magas kalóriatartalmú sütéssel, de ennek ellenére szeretne valami ízlést, a túrós puding receptjei mentésre kerülnek. Ezt a gyengéd könnyű élményt a gyermekek és anyák leginkább szeretik. A desszert főzéséhez bármilyen zsírtartalmú túrót, valamint tejet használnak. A termékek zsírtartalma határozza meg az étel végső kalóriatartalmát. Édesítéshez cukrot adnak, mézet és gyümölcsleveket is használhatják. Ahhoz, hogy a pofa "zselés" textúrájú legyen, zselatinra van szükség. Meleg vízzel öntsük, hagyjuk egy ideig, majd összekeverjük túróval. A kész masszát a hűtőszekrényben fagyasztva távolítják el.
Couche Soufflé - Ételek és edények elkészítése
Az ételekhez nem szükséges semmi különös. Csak egy tál a tömegekhez, hűtéshez szükséges formák, egy serpenyő, ha bemelegítésre van szüksége, és egy tál víz a zselatinhoz. Ha a sajtfutó dupla kazánban főzött, akkor szükség van egy formanyomtatványra az eszközhöz.
Előzetesen meleg vízben zselatinnal átitatva, hogy megduzzadjon, a túrót óvatosan megrázza.
Túrós puding receptek:
1. recept: Soufflé sajt
Kényeztesse gyermekeit, vagy önmaga szerette könnyű és hasznos túrós desszertjét. Nem kell pénzt költenie a kész sajtfutó beszerzésére, ha ez az finomság otthon teljesen elkészíthető. Ezen kívül az ipari desszertek nem tudják, mit készítenek.
Szükséges összetevők:
- Túró - másfél-két csomag;
- Kakaó - 5 kanál;
- Tej - 75 ml;
- Tejföl - fél kiló;
- Sütőipari csomagolás;
- Cukor - 10 kanál;
- 100 ml meleg víz;
- Zselatin - 40 g
Előkészítési módszer:
A kezdéshez áztassa a zselatint meleg vízben, és hagyja fél órán át. Csiszolja meg a sütiket egy turmixgépben. Cukorral és túróval összekevert tejföl, nagyon óvatosan keverjük össze, hogy homogén masszát képezzen. A tejet melegítjük, és duzzadt zselatint vezetünk be. melegítsük, de ne forraljuk fel. Helyezze a zselatint az alvadékba. Az egész tömeget jól összekeverjük, és három részre osztjuk. Adj hozzá kakaót az egyikhez, és kissé keverje meg, de nem sokkal (úgy, hogy tiszta csokoládé foltok maradjanak), keverje össze a második részt egy kalapáccsal és a sütikkel, és hagyja a harmadikat. Fektetjük a ragasztható film formáját. Először öntsünk 4 kanalat az első részből, majd ugyanazt a másodikat, majd a harmadikat. öntsük ki az összes túrótömeget, váltakozva. Túrós soufflé-t küldünk 7 órán keresztül hűtőszekrényben. Egy idő múlva kész lesz egy finom és gyönyörű élvezet. Díszíthető reszelt csokoládéval és diófélékkel is.
2. recept: Túrós szufflé joghurttal
Hihetetlen gyengéd és könnyű túrós puding, ideális recept arra az esetre, ha valami édességet szeretne, de nem engedélyezi a süteményt. A desszert elkészítése nagyon egyszerű, ehhez nincs szükség hevítésre és forralásra.
Szükséges összetevők:
- 250 g túró és joghurt;
- Kanál két zselatin;
- Cukor - ízlés szerint;
- Néhány meleg víz.
Előkészítési módszer:
A zselatint kis mennyiségű meleg vízben hígítjuk és hagyjuk megduzzadni. Időközben őrölje meg a túrót a megfelelő mennyiségű cukorral, hogy egyenletes legyen. Adja hozzá a túrós sima joghurtot adalékok nélkül. Ezután adjuk hozzá az elkészített zselatint és alaposan keverjük össze. Az ilyen zselés fagyasztást követően önállóan is kiszolgálható, vagy érdekes elrendezni. Festékként vegyen gyümölcs- vagy bogyós gyümölcsleveket és kakaót. A tömeget felosztjuk annyi részre, amennyire a rétegek elkészítése tervezett. Különböző színű festékeket festünk. Először öntsen egy részt egy üveg formába, és küldje el a hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul, majd öntse a második, és tegye a formát a hűtőszekrénybe, majd a harmadik és így tovább. Ha szükséges, desszert vágható.
3. recept: Soufflé túrós párolóban
A legtöbb egészséges ételt párolják. De sokan azt gondolják, hogy előnyeik erre a minőségre korlátozódnak. Valójában egy dupla kazánban nagyon finom ételeket készíthet, például túrós pudingot.
Szükséges összetevők:
- 5 tojás;
- Egy font túrós;
- 6 evőkanál cukor;
- 4 kanál manna.
Előkészítési módszer:
Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. A túrót alaposan összehúzzuk két kanál cukorral és tojássárgájával. Adj hozzá mannát a tömeghez, és vegye le az összes hozzávalót simáig. A mókusokat ossza négy kanál cukorral gazdag habban. A tejfehérjét bevezetjük a túrómasszába. Töltse ki az űrlapot a dupla kazán súlyához, és állítsa fél órán keresztül felkészülni. Egy ilyen finomság kisgyermekek számára is adható.
Sajtpohár - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
- A pudingban cukrozott gyümölcsöket, kakaót vagy gyümölcsdarabokat adhat hozzá;
- Természetes színezékekkel készíthet gyönyörű puffasztúrót az üdüléshez;
- A kész szufflé csokoládéval meghinthető vagy gyümölcsdarabokkal díszíthető.
