Rendszeresen hallgatva a televíziós híreket, és érezve a válság önmagára gyakorolt hatását, az akaratlanul elkezdi azt gondolni, hogy sok ízletes étel csak az asztalunk vendégévé válhat. Sajnos a termékek megemelkedett árai egyáltalán nem bátorítóak. A kulináris optimisták azonban itt találnak pozitív jelet - ha nem tud főzni a kedvenc ételeid miatt, az ételek magas költsége miatt, olyan válságellenes recepteknek kell lenniük, amelyek nagyszámú embert táplálkozhatnak, és nem maradnak vesztesekben!
És vannak! Sokkoló lesz - mennyire jövedelmező különféle alapanyagok főzése és kombinálása. A minimumból készíthet kulináris remekművet, amelyet egyetlen ínyenc sem fog elutasítani. Nem hiszel? Nézzük meg! A mai étlapban fehérjekrémmel töltött tubulusokat fogunk találni - ez az édesség gyermekkorunkból származik.
Vegye ki a 12 csőhöz szükséges összetevőket:
- 500 g leveles tészta;
- 2 csirketojás;
- 150 g granulált cukor;
- csipet sót;
- növényi olaj a forma kenésére.
Meglepte ilyen kevés termék? Főzzön velünk, és a végén nem kevésbé fog lepődni. Kiszámoljuk a csövek hozzávetőleges számát: ebből az összetevőkből 12-13 darabot nyerünk. 2 cső adagjára vonatkozunk, tehát 12 darabból hat ember lesz desszert. Ha gyermekek számára ünnepet vagy más rendezvényt tervez, növelje az összetevők számát a meghívott vendégek száma szerint.
Önnek nem kell a tésztát elkészítenie, mivel a leveles tésztát vajjal nagyon hosszú ideig kell dagasztani, rendszeresen hűtőszekrénybe helyezve. A másik irányba megyünk és kész kész magazin tésztát vásárolunk - 1,5–2 órán belül könnyen leolvasztható, meleg helyre hagyva. Emellett este is átviheti a fagyasztóból a hűtőbe, és reggelre teljesen kiolvad!
Tehát folytassuk a recepttel. Válassza le a tojásfehérjét a tojássárgájától, külön edényekbe helyezve. A tojássárgájához szükségünk van a csövek kenésére, és a fehérekből ízletes krémet készítünk.
Vegyük a fehérek egy csipet sóval keverővel a legnagyobb sebességgel, amíg a térfogat megháromszorodik. Ezután öntsük a cukrot, és osssuk meg újra, most kb. 10 percig, amíg a fehérjekrém vastagvá nem válik és nem alakul ki csúcs.
Húzza ki a tésztát téglalap alakú rétegbe, próbálva vízszintesen nyújtani. Aztán 2 cm széles szalagokra vágjuk, és csövek készítéséhez kúpokra lesz szükség: 10 darabot vásárolhat. vagy a boltban, vagy egyszerűen vastag papírlapokból formázhatja őket, és összekapcsolhatja őket. A vaskúpokat megkenjük növényi olajjal, és az aljától kezdve a tésztacsíkokat feltekerjük az előző szél fölé. Amint becsavarja, rögzítse a csíkot a tésztára a kúp elhagyása nélkül, különben sütés után nem tudja kihúzni. Tegye ezt az összes szeletelt csíkkal.
Kenje meg az űrlapot vagy a pergamenpapírt növényi olajjal, és tegye rá az összes becsomagolt csövet. Most csak elhalasztott sárgára van szükségünk. Cukrászati kefe segítségével kenjük meg a csövek felületét sárgájával.
Kapcsolja be a sütőt, és tegye bele a serpenyőbe. A csöveket 15-20 percig sütjük 180 ° C-on, felületük megfigyelésével. Amint pirossá válik - vegye le a sütőlapot, és hagyja, hogy a csövek lehűljenek a kúpokkal. Ha eltávolítja a kúpokat a meleg sütésből, akkor ráncolni fog vagy eltörik.
A lehűtött csövekből vegye ki a kúpokat. Töltsön meg egy tésztafecskendőt vagy zsákot krémmel, és töltse fel csövekkel. Ha szükséges, meghintjük őket porcukorral, és körezzük mentalevelekkel. Ennyi!
A recept körülbelül 30 percet vesz igénybe, és a költség jövedelmezőbb, mint a kész desszert vásárlása.
Az étkezés költségeinek kiszámítása:
- 500 g tészta - 50 rubel .;
- 2 tojás - 10 rubelt .;
- 150 g cukor - 10 rubelt .;
- olaj és só - 5 rubel.
Összesen: 75 rubel.
Édes tubulus a boltban:
1 darab - 30 rubel.
Összesen: 30 * 12 = 360 rubel.
A különbség: 360-75 = 285 rubel.
Bűn egy ilyen gazdaság megtagadása!
