Mit főzzen sípcsont?
Természetesen, burgonyával!
Ez a csodálatos duó soha nem zavar, és rengeteg főzési lehetőség van.
Dobó burgonyával - főzési alapelvek
Az alsó láb fő előnyei azonosak a darabok alakjával és méretével. Ideálisak pörkölésre, pörkölésre, sütésre és akár grillezésre is, ráadásul nem igényelnek darabolást, ami időt takarít meg. És a bőr jelenléte lehetővé teszi, hogy étvágygerjesztő héjat kapjon, ezáltal az étel vonzóbb megjelenést kölcsönöz.
Mielőtt a szárot burgonyával főznék, a húsdarabot meg kell mosni és törölközővel szárítani. És hogy az étel finomabb és szaftosabb legyen, néhány órán át pácolhatja a darabokat fűszerekben, szójaszószban, tejföllel vagy majonézzel. A burgonyát hámozzuk és szeleteljük a receptben megadott módon vagy bármikor.
A burgonya sípcsontjának gyakori társai: hagyma, sárgarépa, paprika, gombák, paradicsom. A töltelékhez használjon krémet, majonézt, vajot, tejfölt. Főzhet a saját gyümölcslében, például a hüvelyben vagy a lassú tűzhelyben.
A fűszerek pontosan múlik a kész étel ízétől. Használhat mindenféle borsot, kész keveréket csirkéhez vagy burgonyához, aromás fűszernövényeket, hop-suneli, általában mindent, ami megtalálható a konyhában. De ha inkább a termékek természetes ízét szereti, akkor korlátozhatja a sót.
1. recept: Alsócomb burgonyával a sajtban sütőben
A alsócomb legegyszerűbb receptje burgonyával, amely csak lehet. De ennek ellenére az étel mindig finomnak bizonyul, felhasználható mind ünnepi, mind mindennapi asztalhoz.
Hozzávalók szükséges
• 0,8 kg szár;
• 0,8 kg burgonya;
• 2 izzó;
• 0,2 kg majonéz;
• 0,2 kg sajt;
• só, bors.
Főzési módszer
1. Sósítsa meg a dobozt, borsozzon, adjon hozzá egy kanál majonézt, és tegye félre a pácoláshoz.
2. Hámozza meg a burgonyát, apróra vágva. Az izzók is tiszta, fél gyűrűkre vágva.
3. Adjon hozzá a majonéz fennmaradó részét, sót és borsot a zöldségekhez. Keverje jól.
4. A lábakat eloszlattuk főzéshez, közöttük rakjuk a zöldségeket. Mindegyik szinteződik, és tegye a sütőbe. 40-50 percig sütjük 180-200 ° C hőmérsékleten.
5. Kivesszük az űrlapot, töltjük meg a lábainkat reszelt sajttal a burgonyával és süssük addig, amíg meg nem jelenik az étvágygerjesztő kéreg.
2. recept: Alsócomb burgonyával és gombával
A receptben szereplő burgonya sípcsontjába az ízlés szerint bármilyen gombát felhasználhat. Az ételt főzte a tűzhelyen üstben vagy mély serpenyőben. Erdei gomba, először 20 percig kell forralni, szűrőedénybe engedni, majd a recept szerint felhasználni.
Hozzávalók szükséges
• 5-6 alsócomb;
• 7-8 burgonya;
• 0,5 kg gomba;
• 0,2 kg tejföl;
• hagyma;
• főzőolaj;
• só, bors, kapor.
Főzési módszer
1. Tisztítsa meg a hagymát, kockára vágva. Gomba reszelt tányérokat. A burgonyát hámozzuk és véletlenszerűen daraboljuk.
2. Öntsön egy kis olajat az üstbe, és tegye a tűzhelyre. Öntsünk hagymát, süssünk egy percig, adjunk hozzá gombát. Főzzük alacsony lángon 5 percig.
3. Sípálya mosás, obsushivaem és elaludni az üstben. Mindent megsütünk, majd öntsük a burgonyát.
4. Keverje össze a tejfölt 200 ml vízzel, küldje az üstbe, adjon hozzá sót, borsot, keverjen össze mindent, fedje le fedővel és főzzük 3 percig.
5. Vágjuk apróra vágva, adjuk hozzá a borsóhoz a dobpálcát, fedjük le fedővel és kapcsoljuk ki a lemezt. Hagyja az edényt főzni 10-15 percig.
3. recept: Dobogók burgonyával felfelé a hüvelyükön.
A sütéshez használt hüvelyek és táskák kiváló konyhai asszisztensek, amelyek lehetővé teszik, hogy zsírok, majonéz és egyéb káros adalékok nélküli burgonyával készítsen sípcsontot. Az étel a saját léében készül, finom, természetes ízű. De ha akar, bármilyen zsírt hozzáadhat.
Hozzávalók szükséges
• alsó lábszár 0,7 kg;
• burgonya 0,5-1 kg;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• bolgár paprika;
• fűszerek.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a hagymát, negyedre vágva, gyűrűkre. Vágjuk vékony körökre a sárgarépát. Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk az egyes gumókat 6-8 részre. Paprikával távolítsa el a belső felületeket, apróra vágva.
2. Hajtsa az összes zöldséget egy nagy csészébe. Adjuk hozzá a mosott alsócombot, a fűszereket, alaposan keverjük össze és küldjük a hüvelybe. Összekapcsoljuk a végeket, felülről egy kis lyukat készítünk gőzöléshez.
3. Helyezze a lábad burgonyával a sütőbe, főzzen 50 percig 190 ° C-on. Ezután vesszük az űrlapot, levágjuk a hüvelyt felülről és egyenesen a filmet oldalra. Adjuk hozzá a hőmérsékletet 220 ° C-ra, és süssük az edényt, amíg a kéreg meg nem jelenik.
4. recept: Párolt alsócomb burgonyával
Egy csodálatos étel, amely ebédre és vacsorára egyaránt alkalmas. A rendeltetési helytől függően több vagy kevesebb folyadékot adhat hozzá a húsleveshez. A shin burgonyával főzhet egy üstben, serpenyőben és több tűzhelyen.
Hozzávalók szükséges
• 0,5 kg lábszár;
• 0,8 kg burgonya;
• sárgarépa;
• só, bors;
• hagyma;
• némi olaj;
• zöldek, babérlevél.
Főzési módszer
1. A hagymát és a sárgarépát hámozni, önkényesen apróra vágva.
2. Ha üstben főzünk, akkor azonnal sütjük benne. Ha serpenyőben van, öntsük az olajat a serpenyőbe. Meghintjük a hagymát sárgarépával, kissé megsütjük.
3. Adjuk hozzá az elkészített alsócombot, és süssük össze.
4. A burgonyát hámozzuk, apró szeletekre vágjuk és küldjük az üstbe.
5. Töltse meg a dobozt burgonyával forrásban lévő vízzel, adjon hozzá sót, forralja fel a fűszereket. Csökkentjük a tűz mennyiségét és a készenlétet is eloltjuk.
6. Zöldeket öntsünk, babérlevelet helyezünk, ha szükséges, sót adunk hozzá. Ismét forraljuk fel, fedjük le fedővel, és kapcsoljuk ki.
Lassú tűzhelyben történő főzéshez meg kell sürgetni a lábát zöldségekkel, hozzáadni a burgonyát és feltenni a tűzre.
5. recept: Alsócomb burgonyával leveles tésztafélében
Egy szokatlan recept a főzéshez, burgonyával, tésztazsákokban. Gyönyörű és eredeti tál tálalásra. Használhatja a vásárolt tésztát vagy házi készítésű. A termékek számát átlagosan szem alapján veszik figyelembe, egy adag shin és egy nagy burgonya.
Hozzávalók szükséges
• csirke alsócomb;
• szójaszósz;
• burgonya;
• vaj burgonyapürére;
• növényi olaj;
• hagyma;
• leveles tészta.
Főzési módszer
1. Mosson le a alsócombot, adjunk hozzá egy kevés szójaszószt, keverjük össze és süssük egy serpenyőben mindkét oldalról 15-20 percig, amíg majdnem készen áll. Nem szükséges lefedni, a húsnak nem szabad elmozdulnia a csontoktól.
2. Főzzük a szokásos burgonyapürét. Adjuk hozzá a vajban sült hagymát, keverjük össze.
3. Húzza ki 15-15 cm-es négyzetre vágott leveles tésztát, és az alsó rész megerősítéséhez tegyen egy kis leveles tésztát minden egyes darab közepére.
4. Helyezzen 2-4 kanál burgonyapürét a középpontba, tegye fel a pörkölt lábcsontot, és gyűjtse össze a pogácsa széleit a közepére. Megnyomjuk az alsó sarkot, a táskát kötjük egy zsinórral, hogy ne szakadjon el.
5. Süssen 20 percig sütőben, közepes hőmérsékleten, a tészta színére összpontosítva. Távolítsa el a szálakat a kész zsákokból.
6. recept: Alsócomb burgonyával és zöldséggel
Nyári étel, amelyhez jobb kicsi új burgonyát használni. A sütőben főzve, először a fólia alatt, majd a barna héjáig pörkölték. A burgonyát áztatják a lábakból és a zöldségekből származó lében, kiderül, hogy gyengéd, nem száraz. Az összes terméket szemmel veszik.
Hozzávalók szükséges
• burgonya;
• sípcsont;
• hagyma;
• padlizsán;
• paradicsom;
• tejföl;
• só, fűszerek.
Főzési módszer
1. Sósítsa meg a dobozt, meghintje fűszerekkel és tegye félre a savanyúsághoz.
2. Főzés zöldségek. Hámozza meg a burgonyát, ha nagy, akkor vágja fel felére vagy negyedeire. Paradicsom, hagyma, padlizsán apróra vágva.
3. Az űrlap aljára új burgonyát, a tetejére hagymakarikákkal, majd padlizsánnal és paradicsommal tesszük. Minden zsír tejföl, nincs rá szükség. Hajtsa fel az alátétet, takarja le az űrlapot fóliával és tegye be a sütőbe.
4. 40 perc elteltével távolítsa el a fóliát, és kb. 20 percig süsse a lábait, amíg aranybarna nem lesz.
7. recept: Alsócomb burgonyával és tejszínnel egy lassú tűzhelyen
A legfinomabb ízű és fokhagymás aromájú tál. A burgonya sípcsontjához 10% friss krémre van szüksége, de több zsírt fogyaszthat. Friss fokhagyma helyett szárított terméket is használhat.
Hozzávalók szükséges
• 6 sípcsont;
• 6 burgonya;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 0,15 liter krém;
• só, bors.
Főzési módszer
1. Öntsük a sípcsontot tejszínnel, sóval, nyomja meg a fokhagyma-gerezdjét, keverjük össze mindent és hagyjuk egy órán át pácolni. Azonnal mindent eltehet a multicooker tálába, hogy ne szennyezze be az extra edényeket.
2. A burgonyát hámozzuk, apró szeletekre vágjuk és elküldjük a lassú tűzhelybe.
3. Keverünk össze mindent, adjunk hozzá még egy kicsit sót és készítsük el a "plov" programot. Tálaljuk sípcsontot burgonyával, meghintjük friss kaporral.
8. recept: Alsócomb burgonyával és paprikával tejfölben
Illatos alsócomb elkészítéséhez burgonyával szüksége lesz szárított paprikára, amelyet meg lehet vásárolni a fűszeráruházban, valamint bármilyen más csirke ízesítésre. De ha szeretné, különféle típusú fűszereket és paprikákat keverhet össze.
Hozzávalók szükséges
• 6 sípcsont;
• 8 burgonya;
• 1 teáskanál. paprika;
• 1 teáskanál. fűszerek csirkéhez;
• 0,15 kg sajt;
• 0,2 kg tejföl.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a burgonyát és vágja gyűrűkre. A forma alján több rétegben feküdtünk, mindegyiket finoman megsórjuk sóval.
2. Keverje össze a tejfölt a fűszerekkel, fedje le a lábát és tegye a burgonyára, a maradványokat egyszerűen öntsék a tetejére.
3. Főzzen a sütőben 25 percig 180 ° C-on, majd vegye ki az űrlapot, meghintje sajttal és süsse ugyanarra a mennyiségre.
9. recept: Alsócomb burgonyával sárgabarack pácban
Szokatlan étel, éles-édes ízű. A burgonyával készült alsócomb szép, barnás színű, a baracklekvárban és a ketchupban található cukor miatt. Ha szükséges, a ketchup helyettesíthető éles grúz adjikával.
Hozzávalók szükséges
• 7 burgonya;
• 10 alsócomb;
• 2 izzó.
A páchoz:
• 2 kanál sárgabarack lekvár;
• 3 kanál fűszeres ketchup;
• 3 evőkanál szójaszósz.
Főzési módszer
1. A pácoláshoz dörzsölje ketchupmal a lekvárt, hígítsa fel szójaszósszal.
2. Mosson le az szárát, szárítsa meg. Adja hozzá a félgyűrűkbe szeletelt hagymát és öntse a pácot. Helyezze félre 2-3 órára, jobb éjjel.
3. Hámozza meg a burgonyát, körbe vágja, adjon hozzá egy kevés sót és keverje össze. Szétterítjük egy sütőlapra.
4. Vegye le a lábakat a pácból, és ideiglenesen tegye őket egy másik edénybe. Helyezze a hagymát a burgonya tetejére, öntsük a maradék mártást. Helyezze a csirkecombokat a hagymára.
5. Süssük sütőben 40-50 percig, 180-190 ° C hőmérsékleten.
10. recept: Alsócomb burgonyával, ananásszal és sajttal
A csirke jól megy az ananásszal, és ennek a duettnak az alapján sok receptet találnak salátákra és forró ételekre. Kínálunk illatos alsócomb készítését burgonyával, egzotikus gyümölcsökkel és curry ízesítéssel.
Hozzávalók szükséges
• 4 burgonya;
• 8 sípcsont;
• konzerv ananász gyűrűk;
• 1 teáskanál. curry;
• 0,2 kg sajt;
• 50 gr. majonéz;
• só, szárított zöldségek.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a burgonyát szeletekre vágva, sózzuk és tegyük az olajozott alaprészre. Felülről vékony réteg majonézt helyezünk, és megszórjuk szárított zöldekkel.
2. Sózza meg a csirke alsócombot, dörzsölje curryvel és szétterítse a burgonyarétegre.
3. A teljes forma négyzetére egy rétegbe tesszük a konzerv ananász gyűrűit. Öntsön az edényt 4-5 kanál pácmal a gyümölcs aljáról.
4. Három sajtot egy durva reszelőn, vastag elalvásban hagyjon el ananásszal, és tegye a sütőbe 40-50 percre, főzze közepes hőmérsékleten.
11. recept: Alsócomb burgonyával és káposztával egy lassú tűzhelyen
Még a legegyszerűbb ételek is időt és energiát igényelnek. Kínálunk egy recept a lábak főzéséhez burgonyával és káposztával, amely nagyon gyorsan elkészíthető egy lassú tűzhely segítségével. Az összes terméket ízlés szerint szemmel veszik figyelembe.
Hozzávalók szükséges
• csirke alsócomb;
• káposzta;
• burgonya;
• paradicsompaszta;
• só;
• hagyma;
• sárgarépa;
• némi olaj.
Főzési módszer
1. Vágjuk a hagymát kockákra, három nagy sárgarépára. Küldjük a multicooker táljára és 5 percig sütjük.
2. Szétterjesítse a szárú zöldségeket, folytassa a sütést.
3. Vágja a burgonyát nagy csíkokra, apróra vágja a káposztát egy reszelőre.
4. A fennmaradó zöldségeket elküldjük a lassú tűzhelybe, adunk hozzá paradicsompasztát, sót, fűszereket, alaposan keverjük össze, zárjuk le a fedelet, és kapcsoljuk be a párolási módot 40 percig.
Dobó burgonyával - tippek és trükkök
• Nem azonnal, hanem 10–15 perccel azelőtt, hogy készen állna, meghintheti egy tál sajttal. Ebben az esetben a kéreg nem lesz kemény és száraz.
• A dob- és burgonya lédúsabb lesz, ha sütéshez ecettel pácolt hagymát adnak hozzá egy csipet cukorral.
• Majonéz - meglehetősen magas kalóriatartalmú és nem túl hasznos termék. Nagy mennyiségű olajból áll, amely leereszkedik az aljára és zsírosítja az ételt. Ha a lábát burgonyával sütjük, a majonézt tejföl, mustár és só keverékére cserélheti.
• A paradicsom és a citromlé megnehezíti a csirkét, ezért nem kell őket nagy mennyiségben hozzáadni az ételekhez vagy a főzés kezdetén. A vörös paradicsom-alapú szószok maguk nem keverednek jól az érzékeny csirkehússal.
• Ahhoz, hogy szép és sült héjat képezzen a csirkecombon, hozzá kell adnia némi cukrot vagy mézet a pácban.
