A konzervált őszibarackos pite nagyon ízletes és bármilyen, akár ünnepi asztalot díszíthet. A legtöbb recept elkészítése azonban egyszerű, és nem igényel nagyszámú terméket.
Az őrölt őszibarack pite elkészítésének általános alapelvei
Nagyon gyakran, legalább minden héten készíthet tortát konzerv őszibarackkal. Természetesen egyidejűleg meg kell változtatni a receptet: például ha egyszer készít egy tortát konzerv őszibarackkal és túróval, egy másikat - egy réteges tortát konzerv őszibarackkal, legközelebb gondoljon valami másra. Sokféle recept létezik a finom süteményekhez, hosszabb ideig is elkészítheti a csemege megismétlését.
Próbáljon például hozzáadni kakaót a tésztához, az eredmény nagyon jó lesz; Gyakran talál receptet, amely azt javasolja, hogy készítsen tortát konzervált őszibarackos fűszerekkel, a vanília, a fahéj, a kardamom és az ánizs közül.
Kívánság szerint a pite konzervált őszibarackkal való kitöltésének adalékául vehet friss vagy konzerv cseresznye (természetesen mag nélkül), eper vagy barack. Csak egy kicsit, hogy színeződjenek, és ne átsütjék az őszibarack finom ízét.
Recept 1. Csokoládés torta konzerv őszibarackkal
Az összetevők
Konzerv őszibarack - normál doboz tartalma 400 g
Vaj - 100 g
Tojás - 3 dolog
Liszt - körülbelül egy pohár
Cukor - egy pohár
vanília
Sütőpor - 1 kis kanál
"Jubileumi" típusú sütik - 4-5 süti
Főzési módszer
Vegye ki az őszibarackot a szirupból, és hagyja, hogy lefolyjon. Vágjuk darabokra szeletekre.
Szitáljuk ki a lisztet és keverjük össze sütőporral.
Olvadjon fel a vajat és a cukorral verte be, ehhez jobb keverőgép. Helyezze a fennmaradó 50 g olajat a fagyasztóba.
Vegyük külön a tojásokat, és keverjük össze az olajkeverékkel. Beat újra.
Adjon hozzá vanília ízlés szerint (vagy vaníliacukor), és keverje hozzá lisztet, amíg a tészta meg nem éri a közepes sűrűségű tejföldet.
Gördítsen ki egy sütőt egy sodrófaval egy közepes méretű morzsába (de még mindig nem porral).
Fedje le a formát olajozott sütőpapírral, vagy kenje meg megfelelően a szilikonot. Öntsen bele a sütik morzsát.
Tedd őszibarack szeleteket virág alakú vagy bármilyen más formában. Dörzsölje meg a fagyasztott vajat a gyümölcs tetejére.
Öntsük a tésztát, és helyezzük a süteményt a konzervált őszibarackkal a sütőbe, amelyet először 180 fokra fel kell melegíteni. Az első 30 percben jobb, ha nem nyitja meg a sütőt, majd egy kis kés segítségével kinyithatja és ellenőrizheti az étel készen állását: átszúrja a pitet a vastagabb helyre, és távolítsa el a kőből; ha rajta marad a ragadós tészta, akkor a süteményt továbbra is a kemencében kell tartani; Ha a szilánk tiszta, a sütés kész.
Forgassa a kész tortát egy tányérra úgy, hogy az őszibarack alja a felső oldalává váljon. Ha szükséges, körettel tejszínhabbal, karamellel vagy öntsön mézet.
2. recept. Shortcake konzerv őszibarackkal és túróval
Az összetevők
Túró - 2 csomag (400 g)
Tejföl - 200 g
Őszibarack - 6 fele
Vaj - félcsomagolás (90–100 g)
Liszt - másfél csésze (vagy egy kicsit több)
Cukor - fél pohár + fél pohár a töltelékig
Tojás - egy + 2 a töltéshez
Sütőpor - fél teáskanál (nélküle is lehet)
Kakaó - 1-2 evőkanál teteje nélkül
Vaníliacukor, kardamom - egy kicsit
Keményítő - egy pár evőkanál
Főzési módszer
Vágja a vajat morzsába cukorral, tojásba dobja.
Keverjük össze a lisztet a sütőporral és a kakaóval, szitáljuk át egy szitán, hogy ne maradjon darab.
Adj hozzá lisztet, próbálva lágy, műanyag tésztát kapni.
Húzza ki a kívánt méretű kört a tésztából úgy, hogy formájába lehessen helyezni (lehetőleg leszerelhető módon). Kenje meg a formát olajjal, és ragassza be a tészta alját és falát a belső oldalára. Helyezze a hűtőszekrénybe, és fedje le az űrlapot a tésztával ragasztófóliával.
Ha szükséges, töltsön át egy darálóval vagy dörzsölje át egy szitán. Ezután enyhén verte egy turmixgéppel.
Folytatva a verést, tejfölt, cukrot, fűszereket és keményítőt adjunk hozzá. Dobj külön tojást, tegye bele az alvadék tölteléket, majd verte újra.
Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, és tegye rá a túrós tölteléket.
Rázza fel a szirupot az őszibarackból, és nyomja fel a felét az alvadékba, kerekítésével. Laposítsa le a sütemény tetejét, és helyezze a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük kb. 45 percig, ezután szilánkkal beragasztva ellenőrizzük a készenléti készítményt. Ha még mindig nedves túró ragaszkodik hozzá, tartsa a süteményt a sütőben további 5-10 percig, majd ellenőrizze újra.
Amikor a sütés kész, vegye le az öntőformát és hagyja szobahőmérsékleten lehűlni. Ezután távolítsa el az összecsukható oldalt, és helyezze a torta-konzerv őszibarackot kb. Fél órára a hűtőszekrénybe.
3. recept. Pite konzerv őszibarackkal és mandulaszirmokkal
Az összetevők
400 g doboz őszibarack
Liszt - egy pohár egy kicsit
Vaj - 2/3 csomag
Cukor - ¾ csésze és még 2 evőkanál (lehetőleg legalább 2 evőkanál vegye be a barna cukrot)
Mandulaszirmok (vagy egyszerűen vágott mandulaszirmok) - egy üveg egyharmada
Tojás - 3 darab
Só - egy csipet
Fahéj - fél teáskanál
Főzési módszer
Vegye ki az őszibarackot a szirupból, engedje lefolyni, majd nagyon óvatosan vágja apró kockákra.
Kapcsolja be a sütőt - addig melegszik, amíg a tészta elkészül.
Lágyítsa meg az olajat mikrohullámú sütőben vagy szobahőmérsékleten, és ütögesse egy cukorral és sóval keverővel homogén masszává (hagyjon 2 evőkanál cukrot).
Beverjük a tojást, és keverjük össze a vaj-cukor keverékben, majd az ütés folytatása közben adjunk hozzá előre szitált lisztet, amíg lágy tésztát nem kapunk. Óvatosan keverje össze (kézzel) a őszibarackkockákat.
Kenje meg az öntőformát olajjal (vagy fedje le olajozott papírral). Helyezze oda a tésztát.
Keverjen össze 2 evőkanál cukrot (lehetőleg barna) fahéjjal és mandulaszirmokkal, és megszórja egy torta keverékével.
Tegye egy 180 fokos melegítésű sütőbe, és 45 percig süsse, majd szilánkkal ellenőrizze az előkészíthetőséget.
Hűtsük le a tortát, és vegyük ki az öntőformából.
4. recept: Pite konzerv őszibarack és tejföl töltelékkel
Az összetevők
Konzerv őszibarack - 5 fele
Liszt - 2 hiányos pohár
Tojás - 5 darab
Vaj - 100 g
Vaníliacukor - táska
Cukor - fél csésze + újabb fél pohár
Zsíros tejföl - 300 g + 3 evőkanál
Sütőpor - körülbelül egy teáskanál
Főzési módszer
Három tojás választja el a sárgáját a fehérjéktől. Keverje össze a sárgáját keverővel egy fél pohár granulált cukorral, 3 evőkanál tejföllel és vaníliacukorral. Keverje hozzá a keveréket olajba és jól verte.
Szitáljuk ki a lisztet és keverjük össze egy sütőporban, majd öntsük a lisztkeveréket a folyékony összetevőkbe, folyamatosan habverve.
Vegyünk két tojást és három tojássárgáját keverővel, adjunk hozzá egy pohár cukrot és 300 g tejfölt, és folytatjuk a verést.
Fedjük le az űrlapot papírral vagy zsírozzuk be, fektessük le a tésztát, és így kosár formájúvá váljunk.
Helyezze fel a kerekítésű őszibarack felét. Öntsünk tejfölt.
Helyezze a penészet a sütőbe, amelyet 180 ° -ra előmelegítenek. Süssük kb. 40 percig, amíg a sütemény teteje megbarnul (míg a töltelék továbbra is folyékonynak tűnik).
Távolítsa el a süteményeket, és hagyja, hogy az alakja kihűljön (ennek eredményeként a töltelék sűrűbb lesz).
5. recept. Konzervált őszibarack pite fagyasztva
Az összetevők
Konzerv őszibarack - 5 fele
Sütik, mint például "Anniversary" (morzsa) - egy pohár
Barna cukor - 2 + 2 evőkanál
Tej - 2/3 csésze
Vaj - 70 g
Frissen facsart citrom- és narancslé - mindegyik körülbelül 2 evőkanál
Krém 30 - 35% zsír - egy pohár
Főzési módszer
Keverje össze a kekszek morzsáját az elkészített vajjal (megolvassza) és 2 evőkanál cukorral.
Fedje le az eltávolítható formát olajozott papírral, és ossza el a tömeget rajta úgy, hogy megjelenjen egy oldalsó „kosár”.
Helyezze a sütőt 180 fokos hőmérsékleten 10 percre, vegye le a kész alapot és lehűtse.
Időközben keverje össze a tejet cukorral (2 evőkanál) és citruslevekkel. Helyezze oda a véletlenszerűen apróra vágott őszibarackot és keverővel megsimozzuk.
Beverte a krémet stabil habban, és keverje bele a tej-citrus keveréket. Helyezze a keveréket az alapba, és tegye be öt órán át a fagyasztóba, fóliával lefedve.
Távozás előtt 10-15 percig vegye ki.
6. recept: Pite konzerv őszibarackkal egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
Természetes joghurt - 1 kis csésze (125 g)
Konzervált őszibarack - 5-6 fele
Vaj - fél csomag (100 g) + további 50 g impregnáláshoz
Cukor - egy pohár
Méz - pár kanál
20% krém - egy negyed csésze
Három tojás
Liszt - 200 g
Sütőpor - 1 teáskanál
Főzési módszer
Püré 2 fele őszibarack keverővel; a maradékot vágja szépen szeletekre, és tegye félre. Keverje össze az őszibarack pürét a joghurttal.
Keverjük össze a tojást a granulált cukorral és a lágyított vajjal (100 g).
Szitáljuk ki a lisztet és a sütőport, és öntsük a tojáskeverékbe. Beat keverővel, hozzá őszibarack püré.
Öntsük a tésztát a multicooker tálba, tetejére helyezzünk őszibarack szelet. Állítsa be a sütési módot; ideje 40 percet tenni.
Amíg a torta süt, áztassa: keverje össze az olvasztott vajat mézzel és tejszínnel.
Vegye ki a kész finomságot a turmixgépből, több helyen átszúrja egy szilánkkal és impregnálással öntse rá. Hagyja lehűlni.
Trükkök és tippek az őrölt őszibarack pite elkészítéséhez
Annak érdekében, hogy kényelmesebbé váljon a rövid sütésű tészta használata, enyhén kenje meg a kezét növényi olajjal. Akkor a tészta nem tapad hozzá.
A pite elkészítése előtt ki kell venni az őszibarackot a szirupból, és hagyja, hogy lefolyjon. A receptben szereplő szirup általában nem szükséges, de ha szeretné, felforralhatja, és keményítő hozzáadásával készíthet egy édes mártást, amelyet pite vagy más étel esetén felszolgálnak: palacsinta, túrós palacsinta stb.
Konzervált őszibarackos sütemény sütésekor tanácsos egy szilikon formát használni, és ha ilyen nem áll rendelkezésre, fedje le a szokásos formát jól előre olajozott sütőpapírral. A torta nagyon finom, és könnyen eltörhet vagy összeomlik, amikor ki kell venni a penészből. Szilikon forma vagy papír segít elkerülni ezt a bajt. Az is jó, ha levehető formát használunk.
