A tökéletességnek nincs korlátozása - a kifejezés ismerős és bántalmazott, de teljesen igaz. Valakinek az a gondolata volt, hogy több gabonaféle ételt főzzön - talán kíváncsiság kedvéért, vagy talán költségnövekedés miatt. Nos, valójában egy csodálatos rendetlenség kiderült egy jó névvel - "Barátság".
Barátsági kása lassú tűzhelyben - a főzés általános alapelvei
• A jól ismert "Friendship" kása két vagy többféle gabonaféléből készül. A leggyakrabban használt rizs gabonafélék és köles. Az ételt gyakran úgy készítik, hogy a rizst hajdina, kukoricadara és árpa kombinálják.
• A gabonaféléket egyenlő arányban keverik össze. Használat előtt ki kell választani, meg kell mosni és alaposan megszárítani a vízmaradványoktól. Az egyes gabonafélék főzési ideje eltérő, ezért bizonyos fajták előzetes előkészítést igényelnek. Tehát tanácsos áztassa a gyöngyárpát főzés előtt legalább 2 órán át, néhányszor megváltoztatva a vizet. A rizs kukoricadaraval való főzésekor a főzés felgyorsítása érdekében javasoljuk, hogy mindkét fajtát egy órán át ugyanabban a tartályban áztassa.
• A „Barátság” zabkása főként édes étel, amelyet tejben főznek, vagy vízzel pótolnak. Tejipari étel készítéséhez a legjobb, ha zsírmentes pasztőrözött tejet vesz be. Az ajánlott zsírtartalma nem haladhatja meg a 2,5% -ot. Ha zsírosabb terméket vesz, akkor mindenképpen hígítsa fel vízzel. A tejkása édesítésre kerül és só, saját belátása szerint, adjon hozzá vajat. Tejkásakor a "Barátságot" gyakran sütőtökkel vagy mazsolával főzik, amelyek kívánt esetben pótolhatók szárított gyümölcsökkel.
• Nagyon gyakran rizsből és hajdina-ból készített kása gombával vagy hússal (alacsony zsírtartalmú darált hús) készül.
• Készítse el a barátságos zabkását lassú tűzhelyen az alábbi módok felhasználásával: Tejkása, Hajdina, Pilaf vagy Kása. Gombákat, zöldségeket és darált húst a „Sütés” vagy a „Sütés” opcióval sütünk.
Tejkása "Barátság" lassú tűzhelyben - köles rizzsel
összetevők:
• 1,2 l. pasztőrözött 2,5% tej;
• fél pohár csiszolt köles;
• fél pohár kerek szemű rizs;
• 2 kanál cukor;
• 20 gr. krémes sós vaj.
Főzési módszer:
1. Válogassa meg a gabonaféléket, forrázza meg a mosott köleset forrásban lévő vízzel, és öblítse le a rizst hideg vízben, ez segít megszabadulni az keserűségtől.
2. Az öblített gabonaféléket szárítsa meg szitán jól és tegye egy főzőedénybe.
3. Sót, adjunk hozzá egy kevés cukor ízlés szerint. Adjunk hozzá vajat és töltsük meg tejjel. Ha a tej zsír, hígítsa ivóvízzel.
4. Keverje jól össze és állítsa be főzni a "Tejkása" automatikus üzemmód kiválasztásával. 40 percig tart.
Barátság zabkása egy lassú tűzhelyben a köles tejből és a rizs tökből
összetevők:
• 250 gr. friss lédús tök;
• 100 gr. köles;
• 90 gr. csiszolt rizs;
• 700 ml házi készítésű, nem sovány tej;
• három evőkanál finomított cukor;
• 50 gr. "Paraszt", természetes olaj;
• hideg főtt víz - 1,5 csésze.
Főzési módszer:
1. A köleset és a rizst külön vegye be. Öblítse ki a rizst nagy mennyiségű folyó vízzel, és öntse a köleset 10 percig forrásban lévő vízzel. Ezután öblítse le és szárítsa meg alaposan.
2. Vágja le a sütőtök héját, próbálja megragadni a zöldes pépét alatta. Válassza ki a magokat és a szálakat, és vágja le a tök pépét apró kockákra.
3. Helyezze a mosott gabonaféléket és a tököt egy több főzőes tálba. Adjunk hozzá szelet vajat, hígítsuk meg a tejet vízzel és helyezzük át a gabonafélékbe. Édesítse, sózzon ízlés szerint és alaposan keverje össze a tál tartalmát.
4. Állítsa be az időzítőt 50 percre, és kapcsolja be a multicook-ot "Gabona" vagy "Tejkása" módban.
5. Főzés után, a fedél kinyitása nélkül, az edényt melegítés közben fél órán át áztassa.
Barátsági kása lassú tűzhelyben kukoricadara és rizs mazsolával és dióval készült
összetevők:
• 200 gr. kukoricadara;
• fél pohár rizst (kb. 100 gr);
• közepes zsírtartalmú tej - 700 ml;
• főtt víz, ivás - 2 evőkanál;
• krémes 82,5% vaj - 60 g;
• egy kis csipet őrölt fahéjporba;
• 0,5 evőkanál. l. répacukor;
• folyékony méz - ízlés szerint;
• egy kis maroknyi mésztelen mazsolát;
• diómag - 50 gr.
Főzési módszer:
1. áztassa meg a mosott mazsolát egynegyed órán keresztül. Öblítsük le, szárítsuk meg és felére vágjuk.
2. Öntse a válogatott rizst és a kukoricadara egy mély tálba. Öntsön speciálisan lehűtött vizet és hagyja hagyni egy órán keresztül, majd alaposan öblítse le. Kényelmesebb ezt szitában megtenni. A víz kifolyik rajta, és a kis sejtek nem engedik egyetlen szemcséknek kicsúszni. Hagyja a mosott gabonaféléket egy ideig a szitán, és cserélje ki egy tál alatt, hogy a fölösleges folyadék folyjon bele.
3. Szárított rizst kukoricadaraval, tegyen egy főzőedénybe, tegyen mazsolát és öntsen hideg tejet. Adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze és adjunk hozzá egy kevés sót.
4. Vágja a vajat apróra és darabolja egyenletesen a tetejére.
5. Főzze a zabkát a "Gabonafélék" opció fedelének alatt. Állítsa be az időzítőt 40 percre. Ez elegendő ahhoz, hogy az étel jól párolódjon és morzsává váljon.
6. Csiszolja meg a diómagot késsel és szórja meg morzsával a tányérra elterített zabkását. Öntsön méz és tálaljuk. Ezenkívül hozzáadhat egy kis olajat minden tányérra.
Barátság kása hajdina és tej rizsből készült lassú tűzhelybe
összetevők:
• rizsminőségű dara - 0,5 evőkanál;
• fél pohár hajdina;
• három pohár nem zsíros, 2,5% tej;
• egy pohár ivóvíz (forralt);
• másfél evőkanál cukor;
• egy kis darab parasztolaj.
Főzési módszer:
1. Keverés nélkül válogassa meg az alom és a gabonapehelyeket, öblítse le őket külön-külön. A lehető legjobban dekantálja a folyadékot.
2. Helyezze a rizst a tálba, töltse fel vízzel, és indítsa el a lassú tűzhelyt a „Rizs” opciónál, és főzze negyedórát.
3. Ezután adjon hozzá hajdina, tegye a vajat és öntse bele az összes tejet. Édesítsük, adjunk hozzá egy kis csipet finom sót és alaposan keverjük össze.
4. Helyezze a lassú főzőkészüléket "Több főzés" üzemmódba, és állítsa be az időzítőt 15 percre.
5. Állítsa a már elkészített edényt a kikapcsolt eszközbe 10 percig bezárva.
Hármas "Barátság" kása lassú tűzhelyben gyöngyárpa, hajdina és rizs gombával
összetevők:
• 90 gr. gyöngy árpa;
• fél pohár hajdina;
• 100 gr. csiszolt rizs;
• egy pohár fagyasztott apróra vágott sampinyonval;
• egy hagyma;
• 550 ml szűrt víz;
• két fokhagyma gerezd;
• 40 gr. fagyasztott növényi olaj;
• több fiatal gyógynövény ága (kapros vagy göndör petrezselyem).
Főzési módszer:
1. Két órával a főzés előtt áztassa az árpát hideg vízben, alaposan öblítse le és szárítsa meg szűrőedényben.
2. Óvatosan válasszon és öblítse le a rizst hajdinaval, szárítsa meg, ne kell áztatnia.
3. Futtassa a multicookert a "Frying" opcióval. Öntsön az olajat a tálba, és melegítse körülbelül 3 percig.
4. Mártsa be a finomra vágott hagymát és az előolvadt gombát az olajba. Azonnal adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Jól keverje meg és 20 percig főzze a beállított üzemmódban. Ne felejtsük el keverni.
5. A hagymával sült gombákhoz adjuk hozzá az összes gabonafélét. Sót ízlés szerint és adjunk hozzá finoman apróra vágott zöldeket. Öntsen vizet, és keverje meg a tál tartalmát, hogy az összes alkotóelem egyenletesen eloszlik.
6. Az étel elkészítése automatikus módban "Hajdina" zárt fedél alatt. Ezen felül áztassa úgy, hogy bekapcsolja az "előmelegítés" funkciót 10-15 percre, a főprogram végrehajtása után.
Barátság kása lassú tűzhelyben darált hús, rizs és hajdina
összetevők:
• egy pohár kerek szemű rizst (csiszolt);
• egy pohár pirított (sötét) hajdina;
• egy kilogramm alacsony zsírtartalmú darált hús;
• keserű hagyma feje;
• szűrt ivóvíz - 6 evőkanál;
• egy kis sárgarépa;
• fagyasztott olaj - 2 evőkanál. l .;
• egy nagy paradicsom vagy egy kanál vastag, felülmúlhatatlan paradicsom.
Főzési módszer:
1. Mindenekelőtt készítse elő a gabonaféléket: óvatosan válogassa őket, öblítse le és szárítsa meg szitára helyezve.
2. Apróra vágja a hagymát és apróra vágja a sárgarépát. Vágjuk a paradicsomot kis kockákra. Helyezzük egy apróra vágott hagymát, paradicsomot és sárgarépát egy tálba, öntsünk bele az olajba és süssük a „Sütés” -re.
3. Amikor a zöldségek jól meglágyulnak, tedd a darált húst rájuk, és aprítsd el egy villával. Folytassa a főzést további 20 percig a beállított üzemmód megváltoztatása nélkül.
4. Öntsük a hajdina rizzsel a tálba, öntsünk vizet, és ne felejtsük el sózni.
5. Keverje össze, engedje le a fedelet, és engedélyezze a "Pilaf" opciót. Az automatikus program befejezése után alaposan keverje meg a tál tartalmát. A kész edényt melegítési állapotban tudja tartani egy ideig, de legfeljebb egynegyed órát.
Barátsági kása egy lassú tűzhelyben rizs, hajdina és lencse készült
összetevők:
• 50 gr. zöld lencse;
• hajdina - 100 gr .;
• csiszolt kerek szemű rizs - 100 gr .;
• finomított olaj (napraforgó) - 2 evőkanál. l .;
• egy kis sárgarépa;
• a középső hagyma fele.
Főzési módszer:
1. Külön kell válogatni a gabonaféléket, és öblítsük le az egyes üregeket hideg vízben. Távolítsuk el a nedvességtől.
2. Apróra vágja a hagymát apró szeletekre, a sárgarépát vékony csíkokra.
3. A "Fry" -ben 2 percig meleg olajat, és mártsa bele apróra vágott zöldségeket. Fry, folyamatosan keverve, hogy ne égessen.
4. Amikor a sárgarépa telítetté válik és a hagyma kissé megbarnul, tegye a lencséket a zöldségekbe és adjon hozzá egy kevés vizet.
5. Fokozza a készenlétet és öntsön hajdina rizzsel.
6. Öntsön be annyi vizet, hogy a gabonafélék csak kissé lefedjék. Enyhén sózzuk és ízesítsük a zabkását őrölt borssal.
7. Váltson "Pilaf" üzemmódra és főzzük, amíg a ciklus befejeződik.
Barátsági kása lassú tűzhelyben - hasznos főzési tippek és trükkök
• Próbálja vásárolni élénk színű csiszolt köleset. Nem kell forrásban lévő vízzel megsemmisíteni, vagy bele kellázni. Az ilyen gabona önmagában nem keserű.
• Annak érdekében, hogy az árpa étel gyorsabban megfőzzön, használjon zúzott gabonafélét.
• Minél alaposabban öblíti ki a gabonaféléket, annál morzsább lesz az edény.
• Ha nincs idő áztatni a gabonaféléket, öntse őket forrásban lévő vízzel fél órán keresztül.
• A „Barátság” zabkása, amelyet az ajánlott módokon főztek, morzsás. Ha viszkózusabbá szeretné válni, főzze egy órán keresztül a "Pörkölés" opción.
