A vékony pita kenyér lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy piteket és főzõket főzzenek anélkül, hogy pazarolnák a tésztát.
Elég ahhoz, hogy a tölteléket pita kenyérbe tekerjük, vagy rétegekben elrendezzük, öntsük mártással és fél órán keresztül küldjük a sütőbe.
Pita pite sajttal - az elkészítés alapelvei
Bármilyen sajt alkalmas pitehöz. A sütés még ízletesebb lesz, ha egyszerre több fajtát használ a töltelékben.
A Pita lapok kibontakoznak. A forma alján terítse el az első lapot, kenje meg ghee-vel vagy szósszal, és meghintje reszelt sajttal. A töltést egy második réteggel fedjük le, és a tortát addig gyűjtjük, amíg a termékek kifogynak.
Hogy a sütés ne váljon szárazra, készítse elő a mártást, és öntse rá a jövőbeli pitet. Próbálom megtenni, hogy ne maradjon üregek. Az öntést tej, tejszín, kefir vagy tejföl alapján készítik. Tojásokat és fűszereket adunk az erjesztett tejtermékhez. Mindent megverj egy habverővel.
A pite fél órán át 200 ° C-ra melegített kemencébe kerül. Röviddel a sütés vége előtt a tortát apróra vágott sajttal meghintjük.
A tortát szeletekre vágják és italokkal szolgálják fel reggelire, vagy kenyér helyett.
Recept 1. Pita pite sajttal és kefirral
Az összetevők
vékony pita kenyér - egy nagy lap;
két tojás;
sajt - 300 g;
kefir - másfél pohár.
Főzési módszer
1. Öntsön kefirot egy mély tálba, adjon hozzá tojást, és habverővel alaposan rázza meg.
2. Vágja fel a pitalevelet felére.
3. Az egyik felére öntsünk két evőkanál tojás-kefir keveréket, és egy kulináris kefével terítsük el az egész területet.
4. A lemezt olyan formába tesszük, hogy a pita kövesse körvonalait.
5. Ugyanezt csináljuk a második felével. Mi is formába tettük.
6. Öntsön az üvegtöltő egyharmadát. Dörzsölje meg a sajtot, és egyesítse a maradék kefir-keverékkel.
7. A sajtkeverék felét szétterítse egy formába, és fedje le a pita kenyér felső lapjának végeivel. A fennmaradó sajtmasszát szétszórjuk a tetejére, és fedjük le az alsó pita kenyérlemez széleivel.
8. Öntsük a tortát a fennmaradó kefir-keverékkel. Helyezze a formát tíz percre a sütőbe, amíg a teteje megbarnul. Süssük 200 fok hőmérsékleten.
2. recept. Lavash pite sajttal és csirkével
Az összetevők
három lap vékony pita kenyér;
napraforgóolaj;
300 g csirkemell;
paprikakeverék;
200 g kemény sajt;
egy pohár tejföllel;
hagyma;
három tojás;
sárgarépa;
300 g sampinyonval.
Főzési módszer
1. Távolítsa el a felső héját a hagymáról, öblítse le és apróra vágja.
2. Hámozott sárgarépa és a nagy három.
3. Megtisztítottuk és öblítettük a sampinyonvalót. Szalvétára szárítottam, és a rácsukat morzsoltam.
4. Öblítse le a csirkemellét, tisztítsa meg a filmektől és a felesleges zsírtól. Mártsa a húst szalvétával. Vágja apróra és darabolja egy turmixgép tálba. Megszakítjuk a csirkemellöt a darált hús állapotáig.
5. Melegítsen egy kis növényi olajat egy serpenyőben. Eloszlatjuk a hagymát és folyamatosan keverjük, míg aranybarna meg nem sütjük.
6. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a hagymához, és pár percig keverjük, főzzük.
7. A gombákat egy serpenyőbe helyezzük, összekeverjük, fedjük le és pároljuk körülbelül öt percig. A gombát követően adjuk hozzá darált csirkét a serpenyőbe. Gondosan gyúrjuk meg a húsgombócot, hogy a tömeg homogén legyen. Borsot, sót és pároljon közepes lángon, amíg a finomság teljesen elkészül. Ezután kapcsolja ki a tűzet, és lehűtse.
8. Tegye a tejfölt egy tálba, sózzon, adjon hozzá tojást és ízesítsen borssal. Beverjük egy habverővel. Csiszolja a sajtot durva reszelőre.
9. Kenje meg a kerek formát olajjal, és fedje be pitallal, a magas oldalak kialakulásával. Szétterítse a töltelék egyharmadát, és meghintje reszelt sajttal. Víz két evőkanál mártással. Fedje le a tölteléket a töltelékbe átitatott pitaval.
10. Tehát formálunk tortát, amíg a pita kenyér és a hús töltése be nem fejeződik. Egy egész lemezt pita kenyeret tetünk a tetejére, és az összes durva élt elrejtjük. Megszórjuk a tortát sajttal és díszítsük szelet gombával. Öntsük át a töltéssel.
11. Helyezze a süteményt fél órára a sütőbe, előmelegítve 180 ° C-ra. Hűtsük le a kész pékárukat meleg állapotba, szeletekre vágva, italokkal vagy kenyér helyett tálaljuk.
3. recept: Pita pite sajttal tejben
Az összetevők
vékony örmény pita kenyér - két csomag;
tej;
sajt - 300 g;
fokhagyma - három szegfűszeg;
tojás - három darab
Főzési módszer
1. Sajtot durván és tegyen egy mély tányérra. Adjunk hozzá tojást és apróra vágott fokhagymát. Keverje hozzá, fokozatosan öntse a tejet, amíg keveréket nem kap, az állaga olyan, mint egy palacsinta.
2. Helyezze a pita kenyeret egy zsírozott deco-ra. Kenje meg sajt töltelékkel. Fedjük le egy másik lappal, és keressük meg újra a töltelékkel. Folytassa a pite hajtását, amíg az összetevők kifogynak. Az utolsó réteg pita kenyér lehet.
3. Süssük a tortát egynegyed órán keresztül 180 ° C hőmérsékleten. A sajt megolvad, és a pite széle és teteje rozsdássá válik. Hűtsük le kissé a tortát, és daraboljuk.
4. recept. Pita pite sajttal egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
két nagy lemez vékony pita kenyér;
kemény sajt - 200 g;
öt tojás;
tejföl - 300 ml;
Adyghe sajt - 300 g;
friss zöldek;
fűszerek és só;
fokhagyma - két szegfűszeg
Főzési módszer
1. Az Adyghe és a kemény sajtokat közepes reszelőn őrlik.
2. Vegyünk rá egy tojást egy habverővel, és hozzáadjunk nekik egy pohár tejet. Öntsük a tojáskeveréket a sajtba és keverjük össze. Adjon hozzá finoman apróra vágott zöldet és fokhagymát. Ízesítsük fűszerekkel és enyhén verte.
3. Szétterítse a tejfölt egy mély tányérra, adjon hozzá három tojást, és habverővel süllyedjön.
4. Kenje meg a multikóker kapacitását olajjal, és tegyen bele egy pita kenyérlapot, magas oldalakat képezve. A második lap felére van osztva. Adjuk hozzá a felét és tegyük a forma aljára.
5. Helyezze a sajt tölteléket a pita kenyérre, és óvatosan tampálja. Fedjük le félig hajtogatott pita kenyér második felével.
6. Öntsük a tortát tejfölös öntettel. Emelje meg kissé az éleket, hogy a szósz kitöltse az üregeket.
7. Telepítse az űrlapot az eszközbe. Csukja le a fedelet, és főzzen egy órán át "sütés" módban. Hagyjuk a tortát további fél órán át melegítés közben. Ezután nyissa ki a fedelet és kissé lehűtse. Vegyük ki a tortát, szeletekre vágjuk és italokkal tálaljuk.
5. recept. Pita pite sajttal és gombával
Az összetevők
két lap vékony pita kenyér;
fűszerek;
200 g Adyghe sajt;
növényi olaj;
100 g sampinyonval;
250 ml joghurt;
egy csomó petrezselymet;
tojás - két darab
Főzési módszer
1. Adjon hozzá fűszereket és tojásokat a joghurthoz. Vegyük egy keverővel homogén keverékbe.
2. Váljon mély téglalap alakú alakot. Vágja a pita kenyeret méretére. Öblítsen ki egy csomó zöldet, szárítsa meg és finomra vágja. Három nagy sajt. Megtisztítjuk a gombát és szeletekre vágjuk.
3. Kenje meg alaposan az öntőformát olajjal. Mártson egy lap pita kenyeret tojás és joghurt keverékébe. Helyezze be az űrlapot. Szétterítettük a gombaszeleteket. Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és reszelt sajttal.
4. Rétegekben gyűjtjük a tortát. Megszórjuk az utolsó pita kenyér sajtot. Egyenletesen öntsük a torta felületét joghurt és tojás keverékével.
5. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Süsse a tortát, amíg aranybarna nem lesz. Ezután lehűtsük és részben daraboljuk.
6. recept. Pita pite sajttal és majonézzel
Az összetevők
vékony pita kenyér - csomagolás;
egy pohár tejet;
egy darab vaj;
majonéz - 100 g;
két tojás;
kemény sajt - 400 g.
Főzési módszer
1. Kenje meg a tortát, amelyben a tortát készíti. Vágja le a pita lapokat, hogy illeszkedjenek. Sajt durván.
2. Helyezzen egy pita kenyérlapot a forma aljára, és szilikonkefével kenje be majonézzel.
3. Megszórjuk pita kenyeret reszelt sajttal. Fedjük le egy második lap pita kenyérrel. Folytassa a torta rétegeinek eloszlását.
4. Öntsen tejet egy mély tálba, adjon hozzá tojást és keverje meg keverővel, amíg hab nem jelenik meg. Öntsük a tejkeveréket a pitebe. Meghintjük sajtra a tetején.
5. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Állítsa be a süteményt fél órán keresztül sütni, amíg egy finom kéreg képződik a felületre.
7. recept. Pita pite sajttal és túróval
Az összetevők
kemény sajt - 400 g;
túró - 200 g;
asztali só;
három tojás;
vékony pita kenyér - csomagolás;
paprika és fekete bors;
tej - két pohár;
fokhagyma;
friss zöldek;
forró paprika hüvely.
Főzési módszer
1. Verte be a tejet tojással és sóval.
2. Megtisztítottuk a forró borsot a magvakból és a lehető legkisebbre morzsoljuk be. A hámozott fokhagyma-szegfűszeletet is aprítottuk. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és őrölje meg.
3. Dörzsölje át a túrót egy finom szitán, és adjon hozzá zöldeket, forró borsot és reszelt sajtot. Ízesítsük fűszerekkel és sóval.
4. Mártson egy pita kenyér lemezt a tejkeverékbe, és tegye a forma aljára, magas oldalakat képezve. Szétszerezzük egy réteg túrós sajt tölteléket, és fedjük le egy kisebb pita kenyérréteggel, amelyet a tejkeverékbe átitatunk. Folytatjuk a pite rétegekben történő gyűjtését.
5. Töltse fel a tej-tojáskeverék maradékaival. Helyezzük a formát 20 percre a kemencébe, előmelegítve 200 ° C-ra.
Pita pite sajttal - tippek és trükkök
Adjunk tojást a lavash pite töltelékhez, hogy még jobb íze legyen.
Pikányság érdekében fűszerezzük és szárított fokhagymával.
A pite nemcsak rétegekben lehet elrendezve, hanem a tekercset tekerccsel is becsavarhatja és csiga formájában fekteti le.
A pite felett bőségesen reszelt sajttal meghintheti.
