A füstös nyári napon és a fagyos téli estéken a narancsból készült ital kiváló lehetőség a frissítőkre.
Tökéletesen oltja a szomjat, fokozza az immunitást, és vitaminokkal táplálja a testet. Ezen túlmenően, a levektől és a szénsavas italoktól eltérően, nem tartalmaz színezékeket, tartósítószereket, emulgeálószereket és más kémiai elemeket.
Háztartási narancs - az elkészítés általános elvei
Figyelemre méltó, hogy az italt alkotó termékek egész évben bármilyen üzletben megvásárolhatók. A legfontosabb dolog a megfelelő narancs kiválasztása: nem szabad elrontódni, édesnek és nem savanyúnak.
A főzés előtt a citrusféléket alaposan le kell mosni és forrásban lévő vízzel kell öblíteni, hogy eltávolítsák a viaszmaradékokat és keserűséget. Utána, a recepttől függően, aprítsa vagy nyomja ki belőlük a juiceot.
A narancsital kiegészítő alkotóelemei lehetnek a szokásos víz, alkohol, tejtermékek, valamint olyan összetevők, mint a cukor, fűszerek, menta és mások.
1. recept: Egy ital narancsból otthon: nektár
Mindössze öt nem túl nagy narancs segítségével több mint 10 liter frissítő finom italt készíthet. Sőt, a recept annyira egyszerű, hogy ha egyszer elkészítettük nektárt, akkor újra és újra visszatérsz hozzá.
összetevők:
• 10 liter főtt hűtött víz;
• öt közepes méretű narancs;
• kilogramm cukor;
• 30 gramm citromsavat.
előállítás:
1. Először forraljuk fel és teljesen lehűtsük a szükséges mennyiségű vizet.
2. Alaposan öblítse le a narancsot anélkül, hogy meghámozta volna. Szétoszlatva egy nagy tálba, öntsünk forrásban lévő vizet öt percig. Miután megszárítottuk, és néhány órán át eltávolítottuk a hűtőszekrényben, így megszabadulunk a keserűség rejlő citrushéjától.
3. Vegyük ki a leülepedett narancsot és a héjjal együtt nagy darabokra vágjuk. Átmenni egy darálón.
4. Töltse fel az aromás tömeget három liter vízzel, és hagyja főzni tíz percig.
5. A nektárt először szűrjük át egy szűrőn, majd egy szitán.
6. A nektárt hígítsa fel a maradék vízzel, cukorral, citromsavval.
7. Keverje össze jól az italt, egy-két órán keresztül távolítsa el, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
8. Öntse a kész italt palackokba, tegye hűtőszekrénybe.
A fennmaradó citrusmasszából finom lekvárt készíthetünk. Ehhez keverjük össze a narancspép cukorral ízlés szerint és főzzük alacsony lángon, amíg megvastagodik. A zselésszerű lekvárt sterilizált üvegekbe távolítjuk el. Hűtsük le és elduguljuk.
2. recept. Egy ital narancs otthon: fahéjjal
Ennek az italnak az elkészítésének módja nem különbözik nagyban az előzőtől, de a fahéjnak köszönhetően a nektár szokatlan aromát és ízet szerez.
összetevők:
• három narancs;
• 150 gramm granulált cukor;
• két pohár vizet;
• 1/2 teáskanál fahéj.
előállítás:
1. Mossa meg a narancsot, vágja két részre, és nyomja a levet egy tiszta, száraz tálba bármilyen kényelmes módon.
2. A sajtolás után megmaradt narancshéjat egy reszelőn vagy éles késsel őröljük.
3. Öntsünk vizet egy másik serpenyőbe, öntsünk fahéjat és granulált cukrot. Ide tesszük a narancs apróra vágott héját.
4. Főzze a szirupot 15-20 percig, alkalmanként keverve.
5. Az elkészített húslevest szűrjük át egy finom szitán, keverjük össze a húslevest frissen facsart narancslével.
Egy ilyen narancsból készült ital otthon kiváló "szállítója" a C-vitaminnak. Meleg és hűtött is inni.
3. recept. Ital italt otthon narancsból: fűszerekkel
Ez az italkészlet ideális azok számára, akik nem szeretik sokáig szórakozni a konyhában. Azonnal elkészül, hihetetlenül aromás, és a savanyú-édes íz tökéletesen frissíti és élénkíti.
összetevők:
• négy narancs;
• 230 ml víz;
• 50 g cukor;
• fahéjat;
• két csipet szerecsendió;
• 3-4 rügy szegfűszeg.
előállítás:
1. Óvatosan mossa és forrázza forró vízzel több részre vágott narancsot, és nyomja ki a levét.
2. Keverje össze a levet forralt, lehűtött vízzel, öntsön cukrot a keverékbe, tegyen egy fahéjat (teáskanál pótlékként tegyen fel egy fahéjport) és szegfűszeg.
3. Helyezze a serpenyőt az aromás keverékkel a tűzhelyre. Forrás után csökkentsük a hőt minimumra, és szó szerint főzzük egy percig, ezután távolítsuk el a serpenyőt a tűzről.
4. Hűtsük le a kész italt, szűrjük át egy finom szitán vagy többrétegűre összehajtva.
5. Tálaljuk szerecsendióval meghintve.
4. recept. Alkoholos ital narancsból otthon
Nem tudja, mit hozhat az asztalra egy baráti társasággal való találkozásra vagy egy romantikus estére alkoholos italként? Vedd meg ezt a narancs ital receptjét. Az alkohol gyakorlatilag nem érezhető benne, könnyen elfogyasztható, és mindenkinek tetszeni fog egy ilyen finom íze és aromája: kissé savanyú, észrevétlenül édes, enyhe savanyúsággal és frissességgel.
összetevők:
• 380 ml frissen facsart narancslé;
• fél nagy vagy egy kis narancs;
• 10 g porcukor;
• egy csipet citromsavat;
• 4 evőkanál. l. italok;
• 1 teáskanál őrölt fahéj;
• cukor ízlés szerint (1,2,3 evőkanál);
• friss mentalevél és jég.
előállítás:
1. Válassza ki a szükséges gyümölcslé mennyiségét az édes nagy narancsból, keverje össze egy pohár forralt, lehűtött vízzel és két evőkanál likőrrel.
2. Öntsön citromsavat és cukrot a keverékbe. Keverje össze alaposan rázógépben, vagy tisztítsa meg száraz habverővel.
3. Adjon hozzá a fennmaradó folyadékot, keverje meg újra és 20 percig küldje a hűtőszekrényben.
4. Öntse a kész italt a narancsból a gyönyörű mennyiségű jéggel töltött gyönyörű pohárba, és díszítse: díszítsen meg porcukorral, fahéjjal keverve, terjesszen el néhány mentalevelet, és tegyen egy vékony szelet narancsot az üveg szélére.
5. recept. Tejital narancsból otthon
Gyors recept, remek ital vitaminokkal egy gyermek reggelire. Friss narancs helyett megbízható gyártóktól is szokásos narancslevet vehet, de a frissen sajtolt nektárból nyilvánvalóan több előnye van.
összetevők:
• egy pohár tejet;
Fél édes narancs;
• tejcsokoládé.
előállítás:
1. Öntsünk egy pohár tejet a turmixgép-tálba, itt nyomja ki a levét a narancs feléből. Beat, amíg hab. Használhat kézi keverőt vagy szokásos habverőt is.
2. Dörzsölje meg a csokoládét egy finom reszelőn.
3. Öntsük a tejitalát a narancsból egy nagy üvegpohárba, megszórjuk csokoládé chipsrel.
4. A csokoládéon kívül kókuszpehely, apróra vágott apróra vágott dió is felhasználható a díszítéshez.
6. recept. Szénsavas ital narancsból otthon
Az ital elkészítéséhez válasszon szokásos, nem ásványi, pezsgővizet, hozzáadása nélkül. A receptben cukorszirupot használnak, amelyet 100 g granulált cukorból és 40 ml vízből készítenek: elegendő, ha mindkét összetevőt egy kis serpenyőbe keverik, és melegítik, amíg az összes cukormag feloldódik.
összetevők:
• 50 ml cukorszirup;
• 200 gramm narancs;
• palackozott pezsgő.
előállítás:
1. Mossa ki alaposan a narancsot, vágja fel felére és nyomja ki a levet.
2. Kombinálja a lehűtött cukor-szirupot a narancssárga nektárral.
3. Öntsük a kapott keveréket egy pohárba, körülbelül felét töltsük meg.
4. Töltse fel a hűtőszekrényben hűtött szódavízzel.
5. Opcionálisan díszítheti az italt narancsból gyümölcsszeletekkel vagy bogyókkal.
7. recept: Narancs immunerősítő ital otthon: citrommal és menta
összetevők:
• egy narancs;
• két citrom;
• 2,5 liter víz;
• egy kis csokor friss menta;
• fél pohár cukor.
előállítás:
1. Mossa le a narancsot, tisztítsa meg. Kinyomja a levet a pépből, és öntse a héjat 10 percig forrásban lévő vízzel.
2. A citromot is megmosom, két részre vágom, kinyomom a levet.
3. Öntsünk vizet a serpenyőbe, öntsünk cukrot forrás után, tedd a narancshéjat és a mentaleveleket, öntsd a narancslevet.
4. Az italt közepes hőn főzzük öt percig.
5. Hűtsük le a főtt keveréket, dekantáljuk finom szitán, keverjük össze citromlével.
6. Tálaljuk, előzetesen hűtve a hűtőszekrényben 2-3 órán keresztül.
Egy ital narancs otthon - tippek és trükkök
• Ha nincs facsaró, akkor a kezét kinyomhatja. Ehhez először öblítse le a gyümölcsöt az asztalon, erősen nyomja és nyomja meg, majd vágja és nyomja.
• Az italokban lévő cukor helyettesíthető cukorral vagy bármilyen gyümölcs-, bogyó- és szirupszal. Cukorbetegek számára ajánlott, hogy a méz édesítőszerként használható.
• Ha a mentaleveleket hozzáadta egy narancsitalhoz, miután nagy mennyiségben elkészítette, akkor jobb, ha 5-6 órás infúzió után eltávolítja a menta, hogy az ital ne legyen keserű.
• Ha az összes manipuláció után továbbra is a héja vagy a narancshéja van, ne rohanjon el dobni őket. Készíthet belőlük finom lekvárokat, hozzáadhatók pitekhez, tortákhoz, és csak teába tehetik.
• Annak érdekében, hogy kissé megváltoztassa az ital aromáját, ízét, színét, más citrusféléket és narancsot is beilleszthet: citrom, grapefruit.
• Narancsból készült italokat szolgáljon fel, legyen az szokásos, szóda, tej vagy alkohol hűtött. Így teljes mértékben feltárják aromájukat és ízüket.
• De a megfázás megelőzése érdekében dúsított narancsital ajánlott, hogy melegben igyon.
