A tök pite és a tök muffin mindig eredeti. A sütőtök sütik a klasszikus termékektől nemcsak napos színükben, hanem csodálatos aromájukban is különböznek. A sütés gyengéd, lágy, nem olyan, mint más. Ugyanakkor a sütőtök sütőtök készítése nagyon egyszerű. Megpróbáljuk?
Sütőtök sütik - Általános főzési alapelvek
A tök péksüteményeket általában keksz vagy túró tészta alapján készítik, amelyet búzaliszt alapján készítenek. A zöldségeket nyersen is hozzáadhatjuk, de gyakran előfőzték vagy sütötték, porították, összekeverték más összetevőkkel: tojás, zsír, cukor, túró.
Mit adunk az ízléshez:
• dió;
• szárított gyümölcsök;
• fűszerek;
• lekvár;
• csokoládé.
A kész tésztából sütik készülnek. Ha a tömeg meredek, akkor gördítik ki, különféle érdekes termékeket vágnak ki. A puha tésztát kanállal vagy hideg vízben megnedvesített kezekkel kenjük le a sütőlapra, és így kerek vagy hosszúkás formát kapunk.
Illatos sütőtök sütik, fűszerekkel
A recept egy egyszerű sütőtök sütihez, amely egész csomó aromás anyagot ad hozzá. Ha néhány fűszer nem megfelel az ízlésének, akkor biztonságosan kizárható.
Az összetevők
• 250 g tök;
• egy csipet vanília;
• 350 g liszt;
• két csipet fahéj;
• 0,5 teáskanál ripper;
• 0,2 kg cukor;
• két csipet száraz gyömbért;
• egy csipet szerecsendió;
• 150 g olaj;
• csirke tojás.
előkészítés
1. A vajat darabolja kockára, hagyja melegen lágyulni.
2. A tököt is kockára vágják, de nem finoman. Egy serpenyőbe hajtogatjuk, vízzel megtöltjük és forraljuk.
3. A húsleves összeolvad, a tököt őröljük burgonyapürével. Az összes fűszert hozzáadjuk, keverjük. A tömeg lehűl.
4. Adjon hozzá cukrot a lágyított vajhoz. Ezután mindezt keverővel verte, amíg pompás, legalább 10 percig.
5. Add hozzá a tojást, verte.
6. Helyezze a burgonyapürét az olajba, keverje meg.
7. Lisztelje fel a narancssárga tömeget, ne felejtse el a sütőport. Szóda használata esetén vegyen be egy teáskanál harmadát, és vegye ki.
8. Keverje hozzá a tésztát, ez kissé folyékony lesz.
9. A sütőlapon sorakoztassa a pergamenet, fedje le a lemezeket egy vékony réteg olajjal. Helyezzen egy pohár vizet mellé.
10. Nedvesítsen meg egy kanálot, húzza ki a tésztát, tegye ki a sütőlapot, a második kanál elősegítésével. Nedvesítse meg az evőeszközöket vízben. Ismételje meg a süti sütését, amíg a tészta nem teljes.
11. A sárga golyókat 200 ° C-on kb. 20-25 percig sütjük.
Tök sütik banánnal, mazsolával és dióval
Egy recept egy finom házi sütihez. A sütés puha, levegős. A termékek méréséhez 250 ml-es főzőpoharat használunk.
Az összetevők
• 0,25 kg érett, narancssárga sütőtök;
• 0,5 banán;
• ¾ csésze mazsolát;
• egy pohár cukor;
• 0,5 csésze dió;
• 0,5 evőkanál. felnő. olaj;
• 2 evőkanál. liszt;
• szóda 1 teáskanál;
• 1 teáskanál sütőpor;
• fahéj, gyömbér ízlés szerint.
előkészítés
1. A sütemények esetében a tök pépét önkényes darabokra vágják, felforralják, és a folyadékot eltávolítják.
2. A mazsolát mossuk, öntjük forró vízzel öt percig. Ezután a vizet eltávolítják, a szőlőt szárítják.
3. Egy fél banánt adunk a lehűtött tökhez. A gyümölcs szokatlanná teszi a pékáruk ízét. Mindent összekeverünk.
4. Most cukrot öntünk, növényi olajat adunk hozzá.
5. Külön tálban a lisztet mazsolával, dióval, fűszerekkel kombinálják.
6. Öntse a száraz keveréket a sütőtökpürére. Miután hozzáadunk nekik sütőport, öntsön szódat.
7. Keverje hozzá a tésztát.
8. Helyezze a cookie-kat egy szilikon szőnyegre vagy egy sütőlapra sütőpapírral. Összegyűjtjük a tésztát teljes kanállal, legalább négy centiméter távolságra egymástól.
9. 180-as sütést készítünk, és készen állunk a szép piros színre.
Sütik sütőtökből és "Baby" túróból
Egy gyengéd, lágy és egészséges süti variáns túrós tésztán alapuló változata. Egyszerű és könnyű módja annak, hogy gazdagítsák a gyermekek étkezését a megfelelő termékekkel. A túrót lágyan használják.
Az összetevők
• 200 g tök;
• 100 g túrós;
• 400 g liszt;
• 2 tojás (tésztánként 1);
• 2 evőkanál. l. olajok (növekszik);
• 0,5 teáskanál ripper;
• 130 + 50 g cukor;
• némi por, vanília.
előkészítés
1. Forraljuk a tököt apróra. Köszörülésig őröljük, de víz nélkül. A tömegnek nem szabad folyékonynak lennie.
2. Keverje össze a túrót 130 gramm cukorral és egy tojással. A második feladat a sütik kenése. Dörzsölje meg a tömeget alaposan.
3. Adjon hozzá tökpürét és vajat.
4. Helyezze be a lisztet egy kultivátorral, fűszerezze a tésztát vaníliaval, hogy a sütik ízletesebbek legyenek.
5. Helyezze a dagasztott tésztát liszttel megszórva asztalra. Megszórjuk a darab tetejére úgy, hogy a tészta ne tapadjon a sodrófahoz. Görgesse le a vastagságot centiméter körül.
6. Vágjon tetszőleges alakú sütiket, általában ezek geometriai alakzatok.
7. Helyezze a sütőlapokra, kefével tojással. Beverd villával. Szórja meg a cukor tetejét.
8. Süssük főzésig. Hőmérséklet 190. Hűtsük le, megszórjuk porral, és boldoggá tegyük a gyerekeket!
Sovány tök és zabliszt sütik
A sovány tök süti változata, amelyhez rendes zablisztre van szüksége. Használhatja a zabliszt gyors főzését, vagy nem igényel hőkezelést. Ebben az esetben a sütik ajánlatossá válnak.
Az összetevők
• 70 g zabliszt;
• 0,2 kg tök;
• 120 ml olaj;
• 0,2 kg liszt;
• 0,1 kg cukor;
• 2 teáskanál ripper.
előkészítés
1. Öntsen 0,5 csésze vizet egy serpenyőbe, adja hozzá a darabolásra kész tököt, és forralja fel a fedél alatt. Hagyja a zöldséget lehűlni, püré. A folyadékot nem kell üríteni.
2. Amíg a sütőtök forr, kissé megsütjük a pelyheket egy serpenyőben.
3. Keverje össze a zabliszt és a sütőtökpürét, fűszerezze cukorral, növényi olajjal. Hozzáadhat valamit az ízhez: vanília, héja, fahéj. Keverjük.
4. Hagyja a pelyheket, hagyja 40–60 percig a leendő tésztát.
5. Gyúrja meg a tömeget liszttel és adja hozzá a sütőport a recept szerint.
6. Készítsen sütiket a puha tésztából botok, golyók és gyűrűk formájában. Az alakban nincs különösebb különbség, tanácsos ugyanolyan méretű és vastagságú termékeket készíteni, hogy egyenletesen süssék őket.
7. Melegítse fel a sütőt 180 fokra. Helyezzen egy sütőtálcát töktermékekkel, süssük. Az idő a sütik méretétől és vastagságától függ, de nem haladhatja meg a 20-25 percet.
Tök sütik csokoládéval és mazsolával
Egy másik változat a sütőtök sütik mazsolával és zabliszttel. De ezekhez a termékekhez csokoládét is adnak. Vehet a szokásos sötétben vagy dióval is, ez is finom lesz.
Az összetevők
• 2 csésze liszt;
• 200 g olaj;
• 160 g cukor;
• 1,5 csésze zabliszt;
• 1 teáskanál szóda;
• 150 g tök püré;
• 1 tojássárgája;
• 100 g csokoládé;
• 1 pohár mazsola;
• fűszerek.
előkészítés
1. Bármilyen módon készítse elő a tökpürét, adjon hozzá zabliszt és cukrot, keverje meg, tegye félre.
2. Keverje össze a lisztet a fűszerekkel, lehet fahéj, szerecsendió, vanília. Adjunk hozzá egy kis csipet szódat.
3. áztassa a mazsolát forró vízben, amíg lágy nem lesz. Vágja darabokra a csokoládét.
4. A vajnak meg kell olvadnia, lehűlnie.
5. Keverje össze az olajat a tökmasszával.
6. Adja hozzá a lisztkeveréket fűszerekkel, keverje meg, adjon be egy ízesített szódat.
7. Helyezze a mazsolát csokoládéval a tésztába, keverje újra.
8. Készítsen elő sütőleveleket, olajat, de jobb, ha fedőlapokkal borítja.
9. Helyezzen egy tál hideg vizet mellé, nedvesítse meg a kezét, szüntesse meg a tésztát, formáljon lekerekített sütiket, és szórja fel az előkészített felületre.
10. Süssük 180 ° C-on. Egy közepes méretű süti 12-15 percet vesz igénybe.
Nyers sütőtök sütik "Gyors"
Egy egyszerű és gyors süti recept nyers tök pépből. Ez jelentősen csökkenti a főzési időt. Az olajat ugyanolyan mennyiségű margarinnal lehet helyettesíteni.
Az összetevők
• 350 g liszt;
• 1 csésze reszelt tök;
• 1 teáskanál ripper;
• 100 g olaj;
• 150 g cukor;
• 0,5 teáskanál apróra vágott héj.
előkészítés
1. Az olajat meg kell lágyítani. Tálba toljuk, cukorral dörzsöljük.
2. Adjon hozzá finoman reszelt tököt, héját (opcionális) és keverje meg.
3. Tegyen be lisztet és sütőport, gyúrjon meg egy meglehetősen merev tésztát.
4. A kezekkel gördítsen fel apró gömböket, fél centiméter vastagságig simítsa ki őket.
5. Fektesse le egy tepsire és süsse főzésig. Az átlagos hőmérsékletet 180-190 ° C-ra állítottuk.
Tök és almás sütik
Az ilyen süteményekhez nem csak tököt, hanem almát is használnak. Vehet vele zöld vagy piros, de jobb, ha enyhe savasságú.
Az összetevők
• 0,2 kg tök;
• 0,1 kg alma;
• 150 g liszt (körülbelül egy pohár);
• 1 csipet gyömbért;
• 2 teáskanál olaj;
• 50 g cukor;
• 0,5 teáskanál ripper;
• 1 csipet fahéj.
előkészítés
1. Mikrohullámú tálban darabolja a tököt, ott vágja meg a hámozott almát.
2. Süssön maximális teljesítményig, amíg lágy nem lesz, hozzáadva pár kanál vizet. Ne feledje, hogy a mozsarat. Készítsen durva burgonyapürét szeletekkel, lehűtse.
3. Adjunk hozzá fűszereket, cukrot, öntsünk lisztet és öntsünk bele két evőkanál vajat.
4. Gyúrja meg a puha tésztát egy spatulakkal.
5. Szétterítse apró halomban egy sütőlapra, nedves kézzel golyókat képezhet.
6. Azonnal küldje el a sütőbe, süsse addig, amíg rózsás lesz. A sütő hőmérséklete 180–190 ° C.
Tök sütik - tippek és trükkök
• Annak érdekében, hogy a sütik ne tapadjanak a sütőlapra vagy a sütőpapírra, a kenéshez jobb zsírt vagy jó napraforgó, olívaolajat használni. A vaj és a margarin gyakran vizet tartalmaz. A szilikon szőnyeget nem kell kenni.
• Ha két sütőlapot süti egyszerre sütni, akkor az egyenletes főzéshez ezeket fel kell cserélni. De csak az előkészítés második részében csinálják.
• A sütik sokkal aromásabbak lesznek, ha maguknak őrlik meg a fahéjat és a szegfűszegét. A porított fűszerek tárolás közben elveszítik illatát, és nem mindig kiváló minőségűek.
