A dió jótékony tulajdonságai aligha érdemesek ismét bebizonyítani - ezeket mind a hagyományos, mind a hivatalos orvostudomány ajánlja, mind tiszta, mind gyógyszerformában. Másrészt, ha rendszeresen eszik, akkor figyelembe kell vennie a dió ellenjavallatait, amelyek szintén nagyon ismertek.
Hogyan derült ki a dió jótékony tulajdonságai, a név története
A név ellenére nem Görögországból terjedtek - első említésük a Kaukázus hegységéből, Közép-Ázsia és Perzsia régióiból származik. A latin hivatalos tudományos név szó szerint "királyi makk". Szintén a köznév a "haj dió" kifejezés.
Úgy véltek, hogy a görögök voltak az első kutatók a dió jótékony tulajdonságairól. Bizonyos mértékig ez igaz - a görög Galen orvos fejlesztette ki a gyomor falának megerősítésére szolgáló receptjét, és a honfitársak széles körben használták a héjat a nem kívánt testszőr eltávolítására. A történelem azonban azt mutatja, hogy a keleti orvosok, ahol ők is nagyon gyakoriak, sokkal több kutatást végeztek a „királyi makkokkal” kapcsolatban.
A kutatók és a szakemberek olyan gyógyítókat említettek, mint Saraswati, Avicenna, Yusuf Tabib és Amirdovlat Amasiatsi. A diófélék gyümölcsét, leveleit és héját még az első évszázadokban vérzéscsillapító, antidotum, antihelmintikum, kőeltávolító és ételekként szolgáltak, amelyek tökéletesen telítették a testet minimális fogyasztás mellett.
A név jóváhagyásában döntő szerepet játszott a Római Birodalom, amelynek csúcsán a Voloshsky-dió terjesztésére volt szükség. Nincsenek szoros kapcsolatok a perzsaiakkal, ezért a birodalomban a "királyi makk" nagy részét Görögország szállította. Az általánosan elfogadott hivatalos nevek ellenére ennek eredményeként azonban a népet - a görög diót a szláv nyelvekben görögre konvertálták. Ez azon kevés kivétel egyike, amikor az elavult szót csak egyetlen dologra használják, más esetekben pedig modern módon ejtik ki.
Mellesleg a perzsák magukat a cár diójának, a görögök pedig perzsa néven hívták, mivel később ebből az országból származtak a helyi fajták, amelyek jóval nagyobb méretűek voltak - a modern idők elődei. A méltányosság szempontjából érdemes megjegyezni, hogy manapság sok országban ez csak dió, földrajzi hivatkozás nélkül.
A dió modern változatai
Sok más "otthoni" növénytől eltérően, a diófajták nem különböznek különösebben egymástól. A nemesítők erőfeszítéseinek célja a gyümölcs méretének növelése és a héj elvékonyítása, hogy a méret észrevehető kritérium legyen. Örömteli, hogy nincs beszámoló arról, hogy a dió jótékony tulajdonságai csökkenjenek a szelekció eredményeként.
Nagyon sok fajta létezik, de a főbbek a következők:
• Háló. Üdvözöljük a vendégeket bármilyen tanyán. Nagyra becsüljük a kéreg kis vastagsága és a kifejezett íz miatt, amely lehetővé teszi a gyümölcsök nyers és étkezési célokra történő fogyasztását is.
• Karga-Burun. Valószínűleg az egyik perzsa fajta. Nagy csúcspontú gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek a főzéshez való alkalmazás lehetőségei szempontjából nem alacsonyabbak a retikülteknél.
• Kemény héj. A fajtát ipari felhasználásra nevelték, amelynek héja szükséges. Ez azonban nem teszi gyümölcsét kevésbé ízletes, tápláló és egészséges.
• Leafy. Valószínűleg ez egy Görögországból származó kis fának leszármazottja, amelyet ott terjesztették, mielőtt nagyobb fajtákat importáltak Perzsiából. Főleg dekoratív célokra használják.
A FÁK-ban szokásos fennmaradó fajták származékoknak tekinthetők. Számos név alatt ismertek: desszert, kecses, bőséges, gyümölcsöző, aurora, ideális, óriás, keleti hajnal, nemesítő és mások.
Dió: jótékony tulajdonságok és kémiai összetétel
Ha ezeket a gyümölcsöket bele kívánja venni az állandó étrendbe, alaposan meg kell vizsgálnia azok összetételét, mivel a diónak ellenjavallata lehet az egyik összetevő egyéni intoleranciájával kapcsolatban.
Általában a gyümölcs, a levél és a héj a kémiai elemek periódusos táblázata jelentős részét tartalmazza. És mivel ezeknek az elemeknek és anyagoknak a komplexe már több, mint egy évezredre kialakult, biztonságosan mondhatjuk, hogy tökéletesen kiegyensúlyozott.
• Aminosavak. Pozitív hatással van az emberi testsejtek védő mechanizmusának munkájára. A tisztítás és a vérképzés folyamatában használják.
• Fehérjék és származékaik. Felelősek a test általános táplálkozásáért és az anyagcseréért.
• Béta-karotin. Segít a káros anyagok eltávolításában, táplálja a bőrt és erősíti a látást.
• Vas. Légzési folyamatot biztosít.
• Jód. Közvetlenül befolyásolja a pajzsmirigy működését.
• Kálium. Felelős a test számos folyamatának stabilizálásáért.
• Kalcium. A csontszövet képződésre gyakorolt ismert hatásán kívül az intracelluláris reakciókban is részt vesz és izom-összehúzódásokat okoz.
• magnézium. Az enzimek megfelelő működéséhez szükséges elem. Vazodilatáló és choleretic hatású
• Mangán. Egy másik olyan elem, amely befolyásolja a vérsejtek képződését, befolyásolja a test általános növekedését.
• Réz. Biztosítja a fehérje anyagcserét a szervezetben, a hemoglobintermelést és a csontok növekedését.
• Szénhidrátok. Szükségesek a szövetek táplálékához és ezek szerves részét képezik.
• Cink. Kiegyenlíti a hormonális egyensúlyt, növeli az E-vitamin hatékonyságát.
A dió olyan anyagokat és elemeket is tartalmaz, mint például aszkorbinsav, vitaminok (A, E, K, PP és B csoport), zsíros olajok, kobalt, nátrium-szelén, kén, foszfor, fluor, klór. A komplexben részt vesznek a test szinte minden anyagcsere-folyamatában.
Dió: ellenjavallatok
A dió kifejezett előnyös tulajdonságai és kiváló ízlése ellenére ez egy olyan termék, amelyet nem szabad túlzottan elviselni. Ez különösen igaz a levelekből és a diókéregből előállított készítményekre, amelyek ellenjavallatai kellően magas toxinszintre utalnak, ami mérgezéshez vezethet.
Mindenekelőtt az allergiára hajlamos emberek tartoznak a kockázati csoportba - a magas fehérjetartalom miatt a dió kilökődésük nem ritka számukra.
A dióval szembeni ellenjavallatok közé tartoznak a bőrbetegségek. A készítményt alkotó hatóanyagok súlyosbíthatják a psoriasist, diatézist, neurodermatitist és stomatitist.
A gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és más gyomor- vagy nyombélbetegségben szenvedő embereknek nem szabad diót fogyasztaniuk.
A dió másik ellenjavallata a fokozott vér-véralvadás - a gyümölcsök annyi hematopoietikus anyagot tartalmaznak, hogy a test reakciója nagyon vegyes lehet.
Mindenesetre, még a teljesen egészséges emberek sem szabad visszaélni a diófélékkel - a napi norma, amely teljes mértékben biztosítja a test számára a szükséges anyagokat, 6 dió.
