A fruktóz kukoricaszirup, amelyet az élelmiszeriparban egyre inkább sűrítőként és édesítőszerként használnak, az egyik legveszélyesebb tápanyagká válhat, amelyek megnövelik a 2. típusú cukorbetegség kockázatát - mondják a szakértők. A betegség 42 országban gyakorolt elterjedtségével kapcsolatos statisztikákat összehasonlítva a tudósok megállapították, hogy azokban az országokban a lakosság, amelyek kukorica-fruktóz szirupot fogyasztanak, gyakran a második típusú cukorbetegséggel küzdenek, akár 20% -kal is gyakrabban - köztük az amerikaiak, magyarok, belgaiak, bolgárok, szlovákok és kanadaiak .
"A mai világban a nem inzulinfüggő cukorbetegség az egyik leggyakoribb halálok. Ezért mindenkinek ellenőriznie kell az étrendjét, különösen akkor, ha a termékek annyira nagy hatással vannak a betegség iránti fogékonyságra" - hangsúlyozta Oxford kutatói előadásukban.
A kukorica-fruktóz-szirup túlzott fogyasztása miatt a 2. típusú cukorbetegség fokozott kockázatának egyik fő oka az elhízás. Az édesítőszer fő veszélye a benne lévő magas cukortartalom.
A modern élelmiszeriparban a fruktóz kukoricaszirupot általában édességek, köztük sütik, fagylalt és energiaitalok gyártásánál használják, és a legtöbb esetben a termékben szereplő összetevők listáján a "KFS" rövidítéssel szerepelnek. .
Érdemes megjegyezni, hogy a szakemberek szerint a kukorica-fruktóz-szirup káros csak akkor, ha azt nem megfelelő módon fogyasztják, míg az édesítőszer kis adagjai gyakorlatilag nem ártanak az emberi egészségnek.
