A palacsintatorta nem csak finom, hanem nagyon is kényelmes. Nincs szükség sütőre a desszert elkészítéséhez. Minden háziasszony megbirkózni fog a palacsinta sütésével. Csak a megfelelő tésztát és tejszínt kell megválasztania. Üzletnek?
Csokoládé palacsintatorta - az elkészítés általános elvei
Csokoládés palacsinta készítéséhez általában kakaót adnak a tésztához. De néha közönséges fehér palacsintákat használnak, amelyeket csokoládékrémmel kennek meg. Minden a kiválasztott recepttől függ. A rétegeket a szokásos módon, serpenyőben sütik. A krém felhordása előtt fontos az összes palacsinta lehűtése, hogy a töltelék ne szivárogjon. Készíthet előlapokat előre, és akár fagyaszthat le.
A palacsintakrémek szinte mindenhez alkalmasak: vanília, csokoládé, gyümölcs. Készülnek sűrített tejből, vajból, csokoládés pasztából, tejfölből, és különféle adalékanyagokat használnak az íz és az aroma kialakításához. Annak érdekében, hogy egy egyszerű sütemény ünnepi megjelenést kapjon, díszítheti tejszínnel, bogyókkal, gyümölcsökkel, vagy egyszerűen csokoládéval bevonva.
Csokoládés palacsinta torta
Ehhez a csokoládé palacsinta süteményhez nem egészen a szokásos tészta készül. A torta enyhe, levegős, mivel a tojásfehérjét külön megverjük.
Az összetevők
• 150 g liszt;
• 220 ml (üveg) tej;
• 3 l. cukor;
• 20 g olaj;
• 15 g kakaó;
• egy csipet a kultivátor;
• három tojás.
Csokoládé krém:
• 300 ml tej;
• 5 evőkanál cukor;
• 3 evőkanál liszt;
• 90 g csokoládé;
• tojás.
előkészítés
1. Gyúrja meg a tésztát a tojássárgáján, távolítsa el a fehérjéket oldaláról. Dobunk cukorral a sárgáját, ne felejtsük el hozzá sót, hozzá vanília hozzá ízlés szerint, habverővel. Vegyünk be tejet, majd lisztet kakaóval és dobjuk a kultivátort. Adjuk hozzá az olvasztott vajat.
2. A mókusokat meg kell verni, hogy csodálatos hab legyen. Keverje hozzá a csokoládé tésztát, és azonnal megkezdje a sütést.
3. Melegítse a serpenyőt, zsírozza meg, sütse meg a palacsintákat. Kb. 8 darab lesz, átmérője 17-19 cm, az összeg a serpenyő méretétől függ. Nem kell hozzá sütött palacsintát hozzáadni egymáshoz, vagy olajjal megkenni, különben összetapadhatnak.
4. Főző krém. Beat liszt tojással és cukorral, hígítsa fel a tejet. Feltette a tűzhelyre, főzünk. Amint a tömeg megvastagodik, dobjuk apróra vágott csokoládét, távolítsuk el a tűzről, keverjük, amíg a csempe teljesen fel nem oldódik. Lehűlés.
5. A palacsintákat kenjük az előkészített krémmel, pár órán át áztassuk hidegen, hogy a torta telített legyen, kissé erősebb.
Csokoládé palacsinta torta Nutella és tejszínnel
A divatos palacsintatorta receptje tejcsokoládé krémmel és a népszerű Nutella tésztával. Ehelyett bármilyen más édes tömeget is használhat.
Az összetevők
• két evőkanál kakaót;
• egy pohár lisztet;
• 500 ml tej;
• három tojás;
• 150 ml krém;
• három evőkanál cukor;
• két evőkanál olajat;
• só, kultivátor;
• 150 gramm Nutella.
előkészítés
1. Készítsük a tésztát. Keverje össze a tojásokat a tej, a cukor és a só felével. Beadjuk, amíg sima nem lesz, helyezzünk be kakaót kevert sütőporral (egy csipet) és liszttel.
2. Amint a tömeg eléri a homogenitást, hígítjuk a tésztát a maradék tejjel, öntsük bele a növényi olajat.
3. Vékony palacsintát sütünk egy rendes serpenyőben. Ha a tészta ragaszkodik, minden alkalommal bevonjuk az alját egy csepp olajjal.
4. Amíg a csokoládé palacsinta lehűl, készítsen krémet. Beverjük a krémet habig, keverjük külön a nutella-t, hogy a paszta egyenletes legyen. Keverjük össze tejszínhabbal. Dobunk egy kis vanília ízlés szerint.
5. Hűtsük le a palacsintákat vékony krémmel. A csokoládé palacsinta tetejét saját belátásunk szerint díszítjük.
Csokoládé palacsinta torta túró krémmel
Ennek a csokoládé palacsinta-süteménynek a sajátossága nemcsak kellemes íz, hanem telítettség is. A túrókrémnek köszönhetően a desszert tele van fehérjével, és még egészségesebbé válik.
Az összetevők
• három pohár liszt;
• négy tojás;
• egy font túrós;
• 4 evőkanál cukor;
• só és szóda;
• két evőkanál kakaót;
• liter tej;
• 150 g olaj;
• növényi olaj;
• 150 g cukorpor tejszínhez;
• 100 g csokoládé.
előkészítés
1. Vegyük a tojásokat cukorral, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá tejet, rostált lisztet, kakaót és szódat. Jó megverni a tésztát keverővel, hogy ne képződjön benne darabok. Hagyja állni egy negyed órát, majd adjon hozzá két evőkanál olajat.
2. Melegítse fel a serpenyőt, és süsse a rendes palacsintát a teljes csokoládés tészta mennyiségéből.
3. A krém elkészítése. Ehhez verje meg a túrót porcukorral, adjon hozzá 100 gramm lágyított vajat. Vegyék össze egészen simára. Ha szükséges, a krémet csokoládéból is készítheti, ehhez adjon hozzá néhány kanál kakaót vagy egy kis csokoládépasztát, például Nutella.
4. Kenje meg a palacsintákat egyenként, próbálja meg egyenletes rétegben felvinni a túrókrémet. A sütemény tetejét nem kell olajozni.
5. Apróra vágjuk a csokoládét, feldobjuk egy tálba, hozzáadjuk a darabokra vágott vajat, amely megmarad (50 gramm). Olvassa el a keveréket a mikrohullámú sütőben 30–40 másodpercig, időszakosan távolítsa el, keverje meg. Ha nincs mikrohullámú sütő, tedd egy vízfürdőbe.
6. Kenje meg a tetején olvasztott csokoládéval a palacsinta süteményt, majd fedje le a többi oldalát. Meghintjük dióval vagy kókuszdióval, ha szükséges, de ezt azonnal meg kell tenni, amíg a máz ragadós.
Csokoládé palacsinta torta banánnal
A sütemény palacsintáját legegyszerűbben kakaó nélkül készítjük forró vízben lévő tésztából. A desszert egyik jellemzője a tejszínes krém és a banán töltelék. Használjon kiváló minőségű, magas kakaós csokoládét.
Az összetevők
• öt tojás;
• 50 ml olaj;
• vanília;
• egy pohár tejet;
• egy pohár lisztet;
• 1 teáskanál ripper;
• 500 g krém 30%;
• öt banán;
• 200 g csokoládé;
• öt evőkanál cukor;
• só.
előkészítés
1. Megkezdjük a palacsintatorta készítését krémmel. A krémet melegítjük forró állapotba, adjuk hozzá a törött csokoládét, keverjük addig, amíg fel nem oldódik, ízesítjük vaníliaval. Hűtsük le, tisztítsuk meg hidegen, hogy a tömeg megvastagodjon.
2. A teszthez nem kell forrásban lévő vizet, hanem melegítse a vizet 70-80 fokra. Beat cukor tojással, só, öntsünk egy pohár tejet és adjunk hozzá lisztet. Azonnal adjuk hozzá a sütőport, és alaposan keverjük össze a tésztát. Vastag lesz. Most forró vizet veszünk és hígítjuk a tésztát, gyorsan keverjük fel habverővel. A mennyiséget maga állítjuk be, minél vékonyabb a keverék, annál vékonyabb a palacsinta.
3. Öntsön növényi olajat, keverje meg a tésztát többször.
4. A serpenyőben süssön rendes palacsintát. Lehűlés.
5. Húzza le és vágja a banánt nagyon vékony körökbe.
6. Tálaljuk a palacsintákat vajkrémmel, és egy után tegyük őket banánnal. Egy egyenletes halomba tesszük, hogy a torta szépen kiderüljön.
7. A felső palacsintákat szintén meg kell kenni. A torta megjelenésének díszítéséhez valamit díszíthet, de nem banánnal. A levegőben a darabok elsötétülnek és nem lesznek nagyon vonzóak. A desszertet két órán át hagyjuk, hogy a palacsintát telítsék csokoládékrémmel.
Csokoládé palacsinta torta mascarpone-val
Ez a csokoládé palacsintatorta biztonságosan ünnepi ételré válhat. A Mascarpone krém tökéletesen illeszkedik a desszerthez, finomítja az ízét, szokatlanná teszi az élményt. Kefir tészta.
Az összetevők
• egy pohár vizet;
• 500 gr. joghurt;
• 2 evőkanál. liszt;
• 5 g csipesz;
• három tojás;
• egy kanál cukor;
• pár evőkanál olajat;
• néhány kanál kakaót;
• só.
töltelék:
• 250 g mascarpone;
• 250 ml krém;
• 150 g por;
• 120 g csokoládé.
előkészítés
1. Elkezdjük a palacsinta tésztát. Kombináljuk a tojást a cukorral, feltétlenül sózzunk, öntsünk kefirot, öntsük az összes száraz hozzávalót, és simítsuk meg.
2. Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet a kész tésztába, gyorsan keverjük össze.
3. Csak egy evőkanál vaj hozzáadása marad, és csokoládé palacsintákat süthet, hagyja teljesen lehűlni.
4. Tejszínhabot keverje meg, amíg világos hab nem lesz, és apró részekben vezesse be a port. Összekapcsoljuk mascarpone-val. Vehet egy másik hasonló krémes ízű sajtot.
5. A csokoládét tartsa hűtőszekrényben, majd dörzsölje meg. Ha a csempe puha és megolvadt, akkor semmi sem működik, az összes chips összetapad. A reszelt csokoládét szintén a legjobb hűvös helyen tartani.
6. Kenje meg a palacsintát tejszínnel, megszórja csokoládéval. Ismételje meg a rétegeket.
7. A torta tetejét fedje be mascarpone tömegével, meghintje reszelt csokoládéval. Alkalmazhat egy chip mintát.
Csokoládé palacsinta torta sűrített tejjel
A tejszínt rendes sűrített tejből készítik, kívánatos, hogy vastag és természetes legyen, akkor a desszert nagyon kellemes krémes ízű lesz. A tésztát vízzel tejből készítik.
Az összetevők
• egy pohár vizet;
• két pohár tej;
• három tojás;
• két evőkanál. liszt;
• 3 l. cukor;
• só;
• 2 evőkanál kakaó.
krém:
• egy doboz sűrített tejet;
• 200 g olaj;
• 3 evőkanál kakaó;
• 200 g tejföl.
előkészítés
1. A tésztát a szokásos módon készítik el. Kombinálja a száraz hozzávalókat. Külön keverjük össze a víz kivételével mindent, és adjuk hozzá a lisztkeveréket. Beat, amíg sima, hígítsa a tésztát egy pohár vízzel. A végén öntsön olajat, keverje meg, hagyja hagyni a palacsinta tömegét tíz percig.
2. Ezen idő alatt elkészítheti a krémet. Vegyük a lágyított vajat, megverjük egy keverővel, kanállal tejföllel tesszük, majd a sűrített tejet. A végén elalszunk kakaót. Vagy használunk csokoládé sűrített tejet is, kiváló krémet kapunk. Helyezze a hűtőszekrénybe.
3. Palacsintákat sütünk, hűtsük le.
4. Kenje meg sűrített tej krémmel. Küldje el áztatott palacsinta süteményt.
Csokoládé palacsintatorta - tippek és trükkök
• Még az édes palacsinta tésztához is hozzá kell adnia sót. Ellenkező esetben a torta íztelen lesz.
• Ha nincs szűrő a kakaó szitálásához, akkor összekeverhető granulált cukorral, és együtt adhatjuk hozzá a tésztához. Minden darab feloldódik.
• A serpenyő kenésére a legjobb olajos kendő használata, ebben az esetben a zsírtartalom minimális lesz. A régi időkben egy darab friss sózott zsírt használtak fel, amelyet egy villára vágtak.
