A hagyma, többek között a zöldségfélék közül, kellemes illatú és élénk ízű, amelyek lehetetlen, hogy nem ismerik fel őket. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően ő lett a legnépszerűbb növények, amelyeket a kertben termesztenek, és amelyeket a világ összes konyhájának különféle ételeiben felhasználnak. A hideg és meleg ételekben használt hagymát frissen fogyasztják. Sokan ételként használja, de nem mindenki tudja, milyen vitaminokat tartalmaz, és milyen előnyei lehetnek annak.
Általános hagyma
Korunkban ismert hagymafajták több mint ötszáz. De ennek a kultúrának kevesebb fajtája van, a valóságban 4 fajta van:
1. Hagyma;
2. Póréhagyma;
3. Batun;
4. Mogyoróhagyma.
Legtöbbjük ismeri a hagymát és a póréhagymát. A leggyakoribb ételek hiba nélkül tartalmazzák ezt az összetevőt. Hagyma, íz szerint megosztva - fűszeres, félsziget, édes.
Mi van a száz gramm hagymában:
• Élelmi rost - 3 g;
• Di- és monoszacharidok - 8,1 g;
• Energiaérték - 41 Kcal;
• Víz - 86 gr;
• Szénhidrátok - 8,2 g;
• Zsírok - 0,2 g;
• Fehérje - 1,4 g.
Az izzó tömege átlagosan 75 g, 30,8 kcal-t tartalmaz.
Mire szolgálnak a hagyma vitaminok?
Ez a zöldség számos hasznos elemet elrejt, amelyek időben is támogatást nyújtanak még a meggyengült test számára is. Az egészségre ható anyagok nemcsak a hagymában vannak, hanem sokuk a zöld tollban található. Természetesen sokan értékelik ezt a zöldséget csípős ízük miatt, de ne felejtsük el a fontos vitaminok és ásványi anyagok óriási mennyiségét.
A hagyma kimeríthetetlen forrása a fitoncidoknak, amelyek elpusztítják a mikrobákat, könnyen emészthető szénhidrátokat, a test számára nélkülözhetetlen savakat és könnyű illóolajokat. Ez a növényi karotint, B, C és E csoport vitaminokat tartalmaz.
Hagyma-vitaminok segíthetnek
Ha rendszeresen eszik hagymát, könnyű elérni:
• A hagymában található enzimek segítik a veszélyes fémek és toxinok eltávolítását;
• Jelentősen csökken a vérrögök és az atherosclerosis megjelenése;
• Normalizálja a vérnyomást;
• A koleszterin és glükóz mennyiségének csökkentése a vérben;
• Jelentősen csökkenti a fertőző betegségek és megfázás kockázatát;
• erősítse az immunitást;
• Erősítse meg a testet.
A hagymában lévő fitoncidok elpusztítják a legtöbb vírust és baktériumot. A friss ételekben való felhasználása előnyt jelent, mivel hús- és halételekkel vágja meg őket. A zöld toll nagyon hasznos lehet a salátákban, az első és a második fogásban. A friss fűszernövények az ételt kívülről vonzóvá teszik és étvágyat keltenek.
A zöldhagyma annyi cinket tartalmaz, mint bármely más zöld. Ha ez az elem nem elegendő, törékeny körmök jelennek meg, a haj kihullhat.
Milyen vitaminok vannak a hagymában?
A hagymában sok különféle elem feltűnő, köztük a vitaminok fontos helyet foglalnak el, sok közülük van, itt vannak a főbbek:
1. A-vitamin. Ez egy természetes antioxidáns, hatékonyan eltávolítja a méreganyagokat az emberi testből, és ugyanakkor megteremti a további tisztításhoz szükséges feltételeket. Ezenkívül ez a vitamin pozitív hatással van a bőr állapotára és a szem egészségére. Ő állítja le a bőr és az egész szervezet idő előtti öregedését;
2. C-vitamin. A fenti vitaminhoz hasonlóan késlelteti az öregedést. Ennek oka a vérnyomás stabilizálása és a szervezet immunitásának jelentős növekedése. Ezenkívül csökkenti a vér glükózmennyiségét, így megmentheti az ereit;
3. Tiamin. Jelentősen javítja a memóriát és javítja az agyi teljesítményt. Javítja az emésztést, gyorsan optimalizálja a munkáját, és természetes eredményként növeli az egészséges étvágyat. Mellékhatása az idegrendszer stabilizálása;
4. Riboflavin. Vegyen részt a vérképzésben, lebontja a zsírokat. Aktiválja a látás helyreállítási funkcióját, felgyorsítja a bőr sérüléseinek kezelését és a sebgyógyulást.
Hasznos mikroelemek
A hagyma összetételében számos olyan anyag található, amelyek hozzájárulnak a következőkhöz:
• Mangán. Az agy számára nagy jelentőségű nyomelem, hangolja az agyat és a központi idegrendszert. A test mangán felhasználásával szintetizálja a neurotranszmittereket. Segít a csontszövet létrehozásában, helyreállítja az inzulin anyagcserét és erősíti az immunrendszert, és kiegészítésként felgyorsítja a mechanikusan sérült testszövetek gyógyulását, felgyorsítja a sejtosztódást. Ez az elem szükséges ahhoz, hogy a test az A, B és C vitamint használja;
• Kalcium. A csontokban és más kemény szövetekben található ásványi anyag. E nélkül lehetetlen a szervezetben zajló anyagcsere folyamatok. A megfelelő kalcium csökkenti a betegségek, például a rák és a cukorbetegség kockázatát. Ezenkívül a hagyma eltávolítja a felesleges nátriumot a testből (provokálja a magas vérnyomás megjelenését) és csökkenti a vérnyomást;
• Kálium. Az agyba hozza az oxigénmolekulákat, ami jelentősen javítja a test általános állapotát. A kálium csökkenti az allergiás reakciók számát, ez az ásványi elem közvetlenül felelős az izmok összehúzódásáért.
Ha naponta csak 100-200 g hagymát eszik, akkor teljes mértékben megtéríti a test igényeit a makro-, mikroelemek és vitaminok terén.
A hagyma negatív hatása a testre
Bár a hagymának számos előnye van, de bizonyos helyzetekben, és árthat a testnek. Először is, sokan nem szeretik annak illatát, amely hosszú ideig a szájüregben marad. Ez gyakran kényelmetlenségeket okoz, például egy fontos találkozó előtt, de ez csak egy kis hatás, és nem károsítja a testet.
A hagyma fő hátránya a szívre gyakorolt negatív hatása. Úgy tűnik, hogy egy biztonságos, természetes termék, amelyet gyermekkorunk óta ismertek, drámai módon növeli a vérnyomást vagy kiválthatja az asztma súlyosbodását. Ennek eredménye ennek a zöldségnek az idegvégződésekre gyakorolt hatása. Ha nehézségei vannak az anyagcserével, tanácsos csökkenteni annak élelmezésben való használatát, ennek oka az, hogy segít felhalmozódni a nyálkahártyában és a gázokban. Egyedi intolerancia esetén e termék használata hipnotikus hatást és általános rossz közérzetet okozhat. A hagyma erősen befolyásolja a szív és a máj működését, a legkisebb problémákkal ezekkel a szervekkel komolyan mérlegelnie kell az evett hagyma mennyiségét.
A hagymahéj előnyei
Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek növelik az immunitást és serkentik a szívműködést, kóccsökkentő, hashajtó, vízhajtó, görcsoldó, antiszeptikus hatással rendelkezik. Hipertóniás betegekben, akik minden nap héjateát isznak, a hipertónia visszaszorul.
