A dinnye mérgezése ugyanolyan egyszerű, mint bármely gyümölcs és zöldség esetében. Különösen gyakran ez történik nyáron, a szezon kezdete előtt és késő ősszel vagy télen, ha a gyümölcsöket hosszú ideig tárolják a szabályok megsértésével.
Tavasszal és nyáron a nitrátok és más vegyi anyagok, amelyeket az érés felgyorsítására használnak, mérgezést okoznak.
A szezon tetején (augusztus-szeptember) mérgezés léphet fel a héj integritásának megsértése miatt, amikor a pépben lévő fertőzés miatt a kórokozók gyorsan szaporodnak nekik kedvező körülmények között: magas páratartalom, megfelelő hőmérséklet, magas cukortartalom.
A dinnye jótékony tulajdonságai
A kellemes íz mellett a sárgadinnye számos vitamint (A, C, E, B csoport - rutin, folsav), ásványokat (foszfor, vas, kálium, kalcium, szilícium), nagy mennyiségű rostot tartalmaz.
Ezért hasznos a bőr számára, jótékony hatással van az erekre, javítja a vérképződés folyamatát, növeli a hemoglobinszintet és az immunrendszert.
Szinte minden szervben és rendszerben a sárgadinnye pozitív hatással van, javítva funkciójukat.
A vese működésének serkentésével a dinnye segít csökkenteni a duzzanatot.
A benne lévő rost javítja a bél motilitását és székrekedéssel jár, normalizálja a mikroflórát.
Túladagolás - mérgező?
Mivel a rost irritálja a bél nyálkahártyáját, és hashajtóként működik, még a sárgadinnye túláradása esetén is, hasmenés léphet fel. Az élelmi rostokat hosszú ideig emésztjük a gyomorban, ez a folyamat a bélben folytatódik. Ha nagy mennyiségű dinnye fogyaszt, a hasmenés mellett nehézségek lépnek fel a gyomorban, néha fájdalom, súlyos puffadás, émelygés és gyengeség. A testhőmérséklet nem emelkedik, és a tünetek egy-két nap alatt, néha néhány órán belül eltűnnek, ha nincs egyéni intolerancia. Az ilyen helyzetek elkerülése érdekében a dinnye külön étkezésként ajánlott, étkezés után két órával vagy étkezés előtt. Desszertként közvetlenül az ebéd után nem szabad enni, hogy ne zavarja az emésztőrendszert.
Ha ez a betegség egészséges embernél jelentkezett a túllépés után, ez jelezheti a dinnye intoleranciáját. Valószínűleg el kell hagynia ezt a finom terméket.
Ellenjavallatok a sárgadinnye használatához
A dinnye ellenjavallatok vannak:
• diabetes mellitus (magas cukortartalma miatt);
• a gyomor-bélrendszer patológiája - gyomorfekély (a durva élelmi rost nagy száma miatt);
• húgyúti rendszer betegségek, amelyek ödémával járnak;
• feltételezett gesztózisos terhesség;
• életkor legfeljebb egy év (a gyermekeknek még mindig hiányoznak az emésztéshez szükséges enzimek).
A nitrátmérgezés tünetei
A dinnyemérgezés az egyik legerősebb és az egészségre veszélyes anyag. Az etiológiai tényezőtől függően - a rossz egészségi állapot oka:
• nitrátmérgezés;
• Kóros mikroflóra által okozott toxikus fertőzés.
A nitrátok tavasszal vagy nyár elején kerülnek be a testbe a sárgadinnyével, amikor nagy mennyiségben használják fel az érés felgyorsítására és teljes értékű gyümölcsök előállítására. Ilyen esetekben, dinnyemérgezéssel, a tünetek étkezés után 3-7 órával alakulnak ki. jelennek meg:
• éles gyengeség, letargia, szédülés és fejfájás;
• hányinger és hányás, az állapot súlyosságától függően;
• gyakori, vizes, laza, sötét színű széklet;
• keserűség a szájban;
• fájdalom és nehézség a jobb hypochondriumban;
• subikterichnost sclera és bőrhéj.
A jobb oldali fájdalom, a bőr elszíneződése és a száj keserűsége a nitrátmérgezés májkárosodásával jár. Súlyos mérgezés esetén a test éles kiszáradása fordul elő gyakori hányás és hatalmas hasmenés miatt. Ez görcsös szindróma kialakulásához vezethet. A testhőmérséklet nem változik.
A további szövődmények elkerülése érdekében ajánlatos sürgősen orvoshoz fordulni.
A szív-és érrendszer veresége
A nitrátokkal történő mérgezés nagyon veszélyes, mivel nemcsak az emésztőrendszert, hanem más szerveket és rendszereket is érinti. Ennek oka a nitrátok hatásmechanizmusa: ha kémiai reakciók során lenyelik, akkor mérgező nitriteket képeznek, amelyek hatására a hemoglobin elveszíti oxigénhordozó tulajdonságait, és methemoglobinré alakul. Súlyos hipoxia alakul ki. Fulladás halálát okozhatja. A beteg vizsgálatakor ez nyilvánvaló:
• ajak cianózis;
• akrocianózis (az orrhegy cianózisa és az ujjak végső falai);
• légszomj;
• szívverések.
Időben történő segítségnyújtás esetén akut érrendszeri elégtelenség alakul ki.
Az idegrendszer károsodása
A fejlődő hipoxia eredményeként az idegrendszer működése elnyomódik, az alábbiak jelennek meg:
• éles gátlás;
• letargia;
• hiperhidrozis (túlzott izzadás);
• lüktető fejfájás;
• a koordináció megsértése;
• eszméletvesztés.
Vérvizsgálat során vérszegénységet állapítanak meg. A mérgezés mértékét a vér methemoglobin-tartalma határozza meg. A vérlemezke aggregációja károsodott, ami vérzést eredményez.
Hasonló állapot alakul ki a nitrovegyületeknek az agy ereire gyakorolt hatása következtében: ezek hirtelen tágulnak, ami a vérnyomás szisztémás csökkenéséhez vezet.
Mikrobi mérgezés dinnye
Ha a sárgadinnye mérgezése során a patogén mikroflóra belép a testbe, a tünetek gyorsan kialakulnak. 2 órán belül a hőmérséklet lázas számra emelkedik (38 ° C felett), diszpeptikus szindróma alakul ki:
• ismételt nagy hasmenés;
• hányinger;
• hányás;
• étvágytalanság.
A mérgezéshez súlyos hasi fájdalom és súlyos asthenikus szindróma társul:
• szédülés;
• fejfájás;
• súlyos gyengeség.
Mint minden bélfertőzés esetén, súlyos esetekben dehidráció alakul ki. Jelei:
• szájszárazság, erős szomjúság;
• száraz bőr és nyálkahártyák: a bőrt olyan ráncban veszik be, amely nem feszül ki;
• kis mennyiségű vizelet ürül: koncentrált, sötét színű lesz, csípős szaggal;
• kínos fejfájás;
• a vérnyomás hirtelen csökkenése;
• tachikardia;
• zavar és az elhúzódó eszméletvesztés.
Dinnyemérgező kezelés
A dinnyemérgezés esetén a kezelés attól függ, hogy mi okozta ezt az állapotot.
Ha hasmenés, émelygés és hányás jelentkezik a túlaltatás eredményeként, a legtöbb esetben nincs szükség orvosi ellátásra. Egy bizonyos idő elteltével a betegség normalizálódik, a tünetek eltűnnek.
Ha a laza széklet és a hányás nem áll le gyorsan, akkor tegye a következőket:
• vegyen be bármilyen szorbenst (aktívszén - 6-8 tabletta egyszer, Polysorb, Smecta, fehér szén, Enterosorbent);
• igyon nagy mennyiségű tiszta, nem szénsavas vizet kis részletekben a kiszáradás megelőzése érdekében;
• ne egyen rendes ételt;
• Iszhat erős fekete teát.
Sürgős intézkedések
Dinnye-mérgezés esetén a kezelés, ha az állapot nem súlyos, abban áll, hogy azonnal meg kell tisztítani a toxin gyomorát (ha sok idő telt el a mérgezés óta). E célból:
• hánytatni;
• öblítse ki a gyomrot gyenge mangán vagy szobahőmérsékleten sózott víz oldattal;
• készítsen tisztító beöntést (a víznek hűvösnek kell lennie, hogy ez ne szívódjon fel a bélben);
• fogadjon szorbenseket;
• inni meleg sóoldatot vagy nagy mennyiségű vizet;
• csak takarékos ételeket szabad enni: semleges gabonafélék fűszerek, pácok, ízesítők nélkül, amelyek irritálják a nyálkahártyát;
• szedjen lázcsillapítót 380 ° C feletti testhőmérsékleten (paracetamol).
Gyermek vagy terhes nő mérgezése esetén orvoshoz kell fordulni, nem szabad gyógyszeres kezelni. Ha a betegség súlyos, és vannak a kiszáradás jelei, sürgős kórházi ápolásra van szükség - ezt nem kezelik otthon. Ez vonatkozik a dinnye nitrátmérgezésére is - a kezelést kórházi környezetben kell végezni a súlyos szövődmények elkerülése érdekében.
Mérgezés megelőzése
Az ilyen kellemetlen jelenség elkerülése érdekében számos szabályt be kell tartania:
• csak dinnye van augusztusban - szeptemberben, amikor teljes mértékben érlelődik;
• csak egészséges, ép ételeket szabad enni, foltok és darabok nélkül a héjon;
• ne egyen egy napot tovább vágott formában tárolt dinnyét, még akkor sem, ha hűtőszekrényben volt;
• ne túl soha fogyjon - mérsékelten fogyasszon a főételek között;
• csak megbízható eladótól vásároljon.
Ha követi ezeket a tippeket, egy érett dinnye étkezés közben örömet fog nyújtani, és elkerülheti a súlyos mérgezést.
