A sütés nélküli sütemények előnyei az ujjakon számolhatók, de ezek közül bármelyik nagyon súlyos érv egy ilyen desszert mellett. Mindenekelőtt természetesen nincs szükség a tésztának főzésére és a sütővel való összekeverésre. A második az elsőből jön ki, és időt takarít meg. Még akkor is, ha "te" -et használsz konyhai eszközökkel, akkor is gyorsabb lesz nélküle. És végül, a legfontosabb dolog! Minden tejszín a kedvenc sűrített tej alapján készül.
"Anthill" sütemény süteményekből sűrített tejjel - az elkészítés általános elvei
Az ilyen süteményekben a sütiket szinte korlátozás nélkül használják, csak az fontos, hogy jól összeomoljon a kezével. Használható egy közönséges négyzet alakú vagy kiszerelésű süti csomagolásban, édes kekszet használhat.
Fontos szempont a krémkészlet minősége. A sűrített tejnek pontosan „sűrített tejnek” kell lennie, nem pedig növényi helyettesítõ termékekkel. Először ellenőrizze, hogy a címkén nem szerepelnek-e nem kívánt adalékanyagok. Nagyon jó, ha van jelzés a GOST-nak való megfelelésre.
Az olaj minősége szintén fontos. A zsírtartalmat a maximálisnak választják, a szabványok betartásának megemlítése szintén nagyon nyilvánvaló. A tejföllel kapcsolatban más termékeknek könnyebb megtalálni a megfelelő minőséget, és a receptnek megfelelően kiválasztani a kalóriát.
Tortát alkotnak, amely egy hangyablaknak tűnik egy borsóval, és saját belátásuk szerint mákos magvakkal, csokoládéval, diófélékkel vagy kókuszdióval készítik.
A süteményekből készített "Anthill" sütemény krém sűrített tejjel feltétlenül egy ideig hidegen állni kell, hogy a desszert jól átitatódjon. A klasszikus recept magában foglalja a sütemény 12 órán át történő tartását, de három órás áztatás után is ugyanolyan ízletes lesz.
A "Anthill" sütemény klasszikus receptje süteményekből sűrített tejjel
összetevők:
egy kilogramm süteményes sütemény;
fél csomag hagyományos vaj;
egy pohár apróra vágott dió;
konzervdoboz főtt sűrített tej.
Ezen kívül:
mak;
sötét csokoládé, csempézett.
Főzési módszer:
A krémhez lágyított olajra van szüksége, tehát idő előtt tegye egy tálba, és hagyja szobahőmérsékleten. Ha elfelejtette ezt megtenni, ne árvízzon, tegye a mikrohullámú sütőbe és álljon egy ideig leolvasztáson.
Öntsük a dió magját egy száraz serpenyőbe, enyhén szárazra alacsony lángon. Lehűlés után öntsünk egy zacskóba, vagy fektessünk egy vékony rétegben, eloszlatva a pergamenleveleket, majd gördülőcsappal többször átjutunk rajtuk.
A lágyított vajat egy mély tálba terjesztjük, vágjuk. A közepes sebességet bekapcsoljuk a keverőn, habverés közben az olajat homogenitásig állítjuk elő. Ezenkívül kanálra adjunk hozzá főtt sűrített tejet anélkül, hogy megállnánk a sebzést és fokozatosan növekednénk a sebességet.
A kezével apróra daraboljuk a cookie-kat és egy tágas tálba tesszük. Adj hozzá tejszínt és diót, alaposan keverje össze.
Az elkészített masszát egy lapos tál közepén szétoszlatjuk, csúsztatjuk, és így a kezek hangyabormájúak lesznek.
A tortát pipacsokkal és finoman reszelt sötét csokoládéval díszítjük, majd tíz órán át eltávolítjuk, hogy hidegen impregnáljuk.
"Anthill" sütemény süteményekből sűrített tejjel és szárított barackokkal
összetevők:
négyszögletes sütik, "Sült tej" fajták - 500 gr .;
alig több mint fél pohár hámozott dió;
szárított sárgabarack - öt nagy szárított gyümölcs.
Tejszín esetén:
egy fél literes karamellizált sűrített tej;
három teáskanál zsíros tejföl;
egy csomag lágyított "hagyományos" vajból.
A regisztrációhoz:
A tejcsokoládé egy kis csempe.
Főzési módszer:
Apróra vágva, tegye a sütiket egy tágas tálba.
Áztatás nélkül apróra vágja a szárított barackot.
A dióféléket kissé szárítsa meg a sütőben, és hasonlóan a szárított barackokhoz, darabolja őket késsel.
Öntsön a szárított barackokat és diódarabokat a májba, alaposan keverje össze.
Miután a sűrített tejet egy nagy, tartályba helyezték, amely könnyen megverhető, adjuk hozzá a kockára vágott vajat, a tejfölt és keverjük össze keverővel egy buja tömegben.
Kombinálja a krémet a zúzott összetevőkkel és alaposan keverje össze.
Tálaló tálon az elkészített tömegből alsó dombot alkotunk, és finom reszelővel megdörzsöljük. A tortát három órára tesszük a hűtőszekrény általános rekeszébe.
"Anthill" csokoládétorta sütikből sűrített tejjel
összetevők:
három 150 gramm csomag sütik;
egy üveg teljes sűrített tej;
száz gramm apróra vágott dió;
három evőkanál kakaópor;
100 g bár sötét tej vagy természetes sötét csokoládé;
két evőkanál fehér kókuszdió pehely;
fél csomag vaj, természetes vaj.
Főzési módszer:
A kényelem kedvéért diókat az asztalra szórva válassza ki az egész szemetet. Tálban való összegyűjtés közben aprítsa össze a sodrócsapot a morzsába, de ne finoman, apró darabokat kell tartalmaznia. Ne őrölje meg a magokat turmixgéppel, mert túl finoman szakad meg.
Összeomlik egy nagy tálban a sütik. Ezt úgy kell megtenni, hogy apró darabok és apró morzsák keletkezzenek. Nagyon jól morzsolódó sütik, "Cukor" fajták.
Egy tálba, ahol felvertük a tejszínt, öntsük a teljes sűrített tejet és keverjük össze kakaóval. Miután hozzáadott egy darab lágy vajat, megkezdi a habverést. Az olajkrémet minden bizonnyal könnyebben meg lehet keverni keverővel vagy turmixgéppel. A krémet homogén állapotba állítva megszűnik keverőként működni.
Keverje össze a cookie-morzsákat apróra vágott dióval. Adjuk hozzá a csokoládé krémet, és mindent újra jól keverjük össze, először kanállal, majd kézzel.
Helyezze a kapott masszát egy lapos tányérra, kézzel szorítva, és adja meg a csúcs alakját.
A csokoládét apróra darabolja, és egy kis tálba öntve lassan megolvad egy vízfürdőben.
Öntsük a kissé lehűtött csokoládémaszt a sütemény tetejére, és egyenletesen szétoszlatjuk, késsel az egész felületre eloszlatva. Amíg a jegesedés nem fagyott, megszórjuk a tortát kókuszdió morzsával, és helyezzük néhány órára hidegbe.
"Anthill" sütemény süteményekből sűrített tejjel, tejszínnel és csokoládéval
összetevők:
kis édes kekszet mákos magvakkal - 350 gr .;
170 gr vaj, magas százalékos vaja;
egy marék diómag;
65 gr. tejszín, zsírtartalma legalább 35%;
30 gr sötét csokoládé;
főtt sűrített tej - egy ón jar.
Főzési módszer:
Őröljük a cookie-kat nagy morzsákba egy turmixgéppel, vagy gördítjük őket egy sodrófa segítségével, zsákba helyezve. Kívánatos, hogy a morzsák heterogénnek, kis kekszdarabokkal készüljenek ki.
Öntsük a zúzott sütiket egy keverésre alkalmas tálba, és a turmixgép táljában azonos módon aprítsuk meg dióval készült csokoládét. A két tömeget egyesítjük, jól keverjük össze.
Darabokra meglágyítjuk a vajat és megverjük, fokozatosan hozzáadva főtt sűrített tejet. Miután teljesen homogén masszát kapott, óvatosan külön kell beavatkozni a tejszínhabba.
A főtt krémet száraz keverékkel ellátott tartályba helyezzük, keverjük össze. Ezután mindent eloszlatunk az edényre hangyaborong formájában, és tenyérrel minden oldalról jól összehúzzuk.
Díszítsük a sütemény tetejét reszelt csokoládéval és apróra vágott dióval. A mintát a pipacsmagokkal egészítheti ki.
Gyors "Anthill" sütemény süteményekből sűrített tej, áfonya és mazsolával
összetevők:
friss, morzsoló sütik - 700 gr .;
100 gr. világos vagy sötét pitével mazsola;
vörösáfonya bogyók (fagyasztott vagy friss) - 150 gr .;
konzervdoboz teljes sűrített tejből;
200 g-os csomag jó minőségű olaj;
három teáskanál kakaópor.
Főzési módszer:
Párolt mazsola. Forrásban lévő vízzel való bekeverés után tíz percig hagyjuk a bogyókat forró vízben, majd törölközőre helyezzük és jól megszárítjuk.
Megolvasztott vagy alaposan mosott áfonya bogyók szitára terjednek, és hagyják benne. A áfonya, mint a mazsola, jól kiszáradjon.
Öntsük a sütiket egy száraz, mély tálba, őröljük kézzel kézzel morzsában, hogy egy rész szinte lisztté alakuljon, részben pedig apró darabból maradjon. A sütik összetörhetők egy darálóban vagy megszakíthatók egy turmixgépben.
Terjesztjük a vörösáfonya és a mazsolát a májba, jól keverve, félre.
Miután egy kis serpenyőt kis tűzre helyezett, azonnal tegyen bele darab olajat. Olvadék, adjuk a sűrített tejet az olajhoz és melegítsük alacsony lángon, három percig keverjük.
Miután kissé lehűtöttük a főzött alapot, keverőként kezdjük működni - megverjük a krémet, amíg alacsony sebességgel nem bolyhosodik. Sokkal vastagabb és észrevehetően fehérebb lesz.
A krém alig kevesebb, mint egynegyedét eloszlatjuk a száraz keverékbe, és hosszabb ideig keverjük spatuppal vagy kanállal. A halasztott tejszín tömegét összekeverjük kakaóval.
Egy lapos tál közepén, a sütemények, a tejszín és a bogyók keverékéből kicsi dombot alkotunk, amely megjelenése hasonlít egy hangyaborsóra. Fent felülről, egyenletesen elosztva, krémet és színezett kakaót alkalmazzon.
A tortát ebben a formában hagyhatja el, vagy saját belátása szerint elrendezheti. Dekorációként megfelelő a reszelt csokoládé, a fehér kókuszdió, a finomra aprított diófélék, a mák.
Impregnáláshoz távolítsa el a tortát hidegen, legalább két órán keresztül.
"Anthill" sütemény süteményekből sűrített tejjel - trükkök és főzési funkciók, ajánlások és hasznos tippek
A cookie-k kiválasztásakor jobb, ha kekszet adnak azoknak, akik körültekintnek az édességekkel kapcsolatban. Az ilyen sütemények kevésbé kalorikusak és nem olyan édesek, mint például a keksz. Ezt meg kell őrölni egy darálóban vagy meg kell szakítani egy turmixgéppel.
Az édes fogak mindegyike olyan édes sütiket választ, mint a "Toplionkino" vagy a "Sugar". Figyelemre méltóbb, édesebb, jól morzsolódik, és az abból származó torta sokkal finomabbnak bizonyul.
A változatosság kedvéért egy kis szerecsendió, vaníliacukor vagy por, aprított diófélék vagy reszelt csokoládé adható az Anthill-sütemény kréméhez sűrített tejjel készített sütikből.
Az olaj gyógynövény-kiegészítők tartalmának ellenőrzése meglehetősen egyszerű. Ha egy korábban még a hűtőszekrény általános kamrájába helyezték, akkor az abszolút természetes termék szétdarabolódik, ha szeletelt.
Egy másik módszer, ha egy szelet olajat csepp egy tiszta acél serpenyőbe és gyors tűzre tesz. Megolvadáskor öntsük a tojást és ellenőrizzük, hogy beragadt-e. A fehérje könnyen csúszik át egy krémes zsírréteggel.
