Mi a véleménye a gyöngy árpáról? Nem lehet? Akkor készen állunk arra, hogy eloszlatjuk azt az elképzelését, hogy az árpakása kórház, hadsereg vagy óvoda kása. Valamilyen okból sokan egyszerűen nem tudják, hogyan kell főzni ezt a csodálatos zabkását, de kókuszkózt vagy más tengerentúli "gabonaféléket" próbálják ki.
Az árpakása nagyon egészséges és hihetetlenül ízletes, ha helyesen főtték. Akkor törékenynek bizonyul, glutén nélkül. Hús hozzáadásával ez is hihetetlenül kielégítő. Főzzünk velünk?
összetevők:
Gyöngy árpa - 1 csésze;
Sertéshús - 300 g;
Sárgarépa - 1 darab;
Hagyma - 1 darab;
Növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
Víz - 1,5 -2 pohár;
Fűszerek, mint kívánatos - curry, rozmaring, bazsalikom, paprika és mások.
A sót és a borsot kötelező feltüntetni.
recept:
Főzés előtt a gyöngyárpát 2-3 órán át vízben kell áztatni. Ehhez öblítse ki a gabonaféléket több vízben, hogy lemossa a port és a törmeléket, majd töltse fel hideg vízzel, és hagyja 2-3 órán át.
Van egy kifejezett módszer a gyöngyárpa főzésére. Öblítjük meg a gabonaféléket több vízben, megtöltjük hideg vízzel és forraljuk fel. Főzzük 3-4 percig. Lecsepegtetjük a vizet, és ismét megtöltjük hideg vízzel. Most főzzen 40-50 percig. Ez az opció kényelmes a gyöngy árpából származó pilaf alkalmazására. A gabonafélék első főzésekor engedje le a vizet, adja hozzá a zöldségeket és a húst, és főzze 40 percig, amíg főzik.
Áztattuk az árpát hideg vízben, így a kása ízletesebbnek tűnt számunkra.
Megtisztítjuk a zöldségeket. Kockázza meg a hagymát, három sárgarépát egy durva reszelőre. Vágjuk a húst meglehetősen nagy darabokra.
Nagyon hevítjük, melegítsük fel a növényi olajat, és süssük a húsot kéregig.
Adjunk hozzá zöldségeket a húshoz, és együtt süssük 7-8 percig közepes lángon.
A serpenyőben terítse el a húst zöldségekkel és adjon hozzá gyöngyárpát. Ízesítsük sóval és borssal. Helyezze a babérlevelet, és adjon hozzá további fűszereket ízlése szerint.
Töltse fel meleg vízzel, annak 2 cm-rel kell lennie a gabona szintje felett. Fedje le az edényt fedéllel, és főzze addig, amíg forrón forrni kezd, majd engedje le minimálisra, és főzze 30 percig. Ügyeljen rá, hogy készen álljon a pilafra, és keverje meg, hogy ne égessen.
A kész gyöngyszár kása hússal (pilaf) azonnal felszolgálható az asztalra. És a jobb íz érdekében tekerje be a kását egy törülközővel és hagyja pár órát. Ez után a kása még ízletesebb lesz.
Adagok tartályonként - 3
Főzési idő - 50 perc
100 g-nként:
Mókusok - 6,62
Zsírok - 9.55
Szénhidrátok - 14,71
Kcal - 167,32
