Az aszpartám szintetikus édesítőszer, amely nem szacharid. Az anyagot az iparban használják cukorpótlóként és étrend-kiegészítőként. Az anyag használata előtt meg kell tanulmányozni a jelölést és orvoshoz kell fordulni.
Az aszpartám előnyei: használati indikációk
Az aszpartám az E951 étrend-kiegészítő, amely cukorpótló, és ételek édesítésére szolgál. Kémiai elemként az aszpartám dipeptid-metil-észter. Aminosavakat, például aszparaginsavat és fenilalanint tartalmaz.
Ételét és ízlési tulajdonságait tekintve ez az anyag sokszor elkerüli a granulált cukor ízét, és az íz hosszabb ideig tart. De nem olyan gyorsan jelenik meg, mint a cukor.
Az E951 30 fok hőmérsékleten megsemmisül, így az anyag használata csak azokon az élelmiszertermékeken lehetséges, amelyeket nem hőkezeltek. Az aszpartámnak nincs szaga és könnyen tenyészthető vízben.
Az E951 fő célja a szénsavas édes italok előállítása. Ez szintén cukorpótló. Az anyag előnye, hogy diétás italok előállításához használják. Ennek oka az alacsony kalóriatartalom. Cukorbetegek számára készült termékek gyártására is felhasználják. Ez az étrend-kiegészítő olyan termékekben található, mint a rágógumi, édességek és nyalókák.
Az aszpartám az alábbi betegek számára javasolt:
• endokrinológiai patológiák;
• cukorbetegség;
• elhízott.
Mivel az adalékanyagnak édesítő hatása van, a szokásos granulált cukor helyett használható. Az aszpartám valódi előnyei azoknak a cukorbetegeknek vannak, akik nem tudnak édességet fogyasztani.
Keserű igazság az aszpartám veszélyeiről
Az E951 kiegészítés a korábban említett két fontos aminosavból áll. De vannak olyan aminosavak, amelyek annyira fontosak a test számára, miért veszélyesek ezek vegyületeire? Az aszpartám molekulában a fenilalalin metilezett formában van. Erre azért van szükség, hogy a kiegészítő édes ízű legyen. Ha két aminosavat keresztezünk, ez a vegyület nem lesz édes. Az aszpartám káros, hogy egy erős méreg jelenik meg a testben - metanol.
A gyümölcsökben a metanol kapcsolódik a pektinnel. Az emésztőrendszeren keresztül távozik anélkül, hogy a véráramba kerülne. Az aszpartám-metanol behatol a vérbe. A metanolos ételek rendszeres fogyasztása esetén az ember krónikus metanolmérgezéshez jut.
Az anyag fogyasztásának sajátossága, amely túladagoláshoz vezethet, az, hogy az E951-es italoknál kellemetlen utóíz marad meg. Ez arra készteti az embert, hogy ismét és újra igyon meg édesített folyadékát. A víz, amelyet egy anyaggal édesítettek, egyáltalán nem oltja el a szomjat. Ezért az emberek egyre több folyadékot fogyasztanak a kiegészítéssel.
Az aszpartám káros: ellenjavallatok és harmadik féltől származó reakciók
A kiegészítő biztonságával kapcsolatban a világszerte még mindig folytatódnak a viták. A hivatalos források szerint nincs toxikus hatás, akkor a tanulmányok az ellenkezőjét mondják. Az E951 abszolút ellenjavallt - fenilketonuria betegség. Ez egy olyan betegség, amely az aminosavak metabolizmusának megsértésével jár. Az aszpartám használatakor a betegek halálos is lehetnek. Az egészségre ártalmas fogyasztás nem függ az elfogyasztott mennyiségetől.
Anyaggal való visszaélés esetén ilyen harmadik féltől származó reakciók fordulhatnak elő:
• fejfájás és migrén;
• idegen hangok a fülben;
• az alsó végtagok hülyesége;
• depresszió;
• allergiás reakciók;
• görcsök;
• alvászavar;
• ízületi problémák;
• memóriavesztés;
• görcsök;
• ok nélküli aggodalom.
Egészséges egyéneknél olyan problémák is előfordulhatnak, mint a hasmenés és az enyhe emésztési zavarok. Körülbelül 90 olyan tünet van, amelyeket az aszpartám okozhat. Legtöbbjük neurológiai tünetek.
Az italok hosszabb ideig történő bevétele E951 hozzáadásával a sclerosis multiplex tüneteit okozhatja. Az ilyen reakciók teljesen visszafordíthatók, de csak egy ilyen állapot okainak időben történő meghatározásával. Fontos, hogy hagyja abba a kiegészítő szedését időben. Előfordultak olyan esetek, amikor az anyaghasználat beszüntetése után a sclerosis multiplexben szenvedő betegek hallása, látása és idegen hangok eltűntek a fülből.
A csecsemőt hordozó nők számára nem szabad túl sok kiegészítőt vennie, mivel ez a baba rendellenességeit okozhatja. A veszélyes és súlyos mellékhatások ellenére az aszpartámot kis mennyiségben történő felhasználásra engedélyezték. Ha szénsavas italok vagy anyaggal édesített termékek fogyasztása után bármilyen tünet jelentkezik, konzultáljon orvosával.
Káros az agy és a test aszpartámjára
Amikor egy adalékanyag belép a testbe, az agy leállítja a szerotonin termelését. Az ember nem érzi magát teljességgel, és a felesleg elleni küzdelem értelmetlen. Ez az anyag megváltoztatja az agy kémiáját, ideértve annak képességét, hogy csökkentse a kulcsfontosságú agyi vegyi anyagokat.
A fenilalanin képes megváltoztatni az aminosavak anyagcserét, az idegműködést és a hormonális egyensúlyt az emberi testben. A tudósok szerint az E951 elpusztíthatja az idegsejteket és provokálhatja az Alzheimer-kórt. Vagyis az aszpartám negatív szempontjai a következők:
1. Az anyag megsérti az aminosavak metabolizmusát, a fehérjék szerkezetét, a nukleinsavak egységét. Megváltoztathatja a katecholaminok koncentrációját. Ezek olyan anyagok az agyban, amelyek befolyásolják az ember hangulatát.
2. Az aszpartám és a bomlástermékek miatt az idegek erősen túlterheltek, ami az idegsejtek túlzott depolarizációját okozza.
3. Egyes enzimatikus reakciók energiarendszerei veszélyben vannak. Ez azt eredményezi, hogy az enzimek nem képesek elfogadhatóan működni.
4. Az adenozin-trifoszforsav tartalékot fogyasztanak a sejtekben, ami azt jelzi, hogy a sejtek alacsony glükózkoncentrációval rendelkeznek.
5. A sejtfalakat megsemmisítik. A sejtek átjárhatóbbá válnak. Ezért súlyos oxidatív stresszt és idegsejtek halálát észlelik. A vér-agy gát a tét. Ez egy olyan szerkezet, amely akadályt képez bizonyos anyagoknak a véráramból az agyba való bejutásakor.
6. Sérült mitokondriumok. Ezek olyan kis motorok, amelyek a test sejtjeiben szintetizálják az energiát. Ez a férfi meddőséghez vezethet. Az oxidatív anyagcsere szintén csökken.
7. A táplálékkiegészítő bevétele után megváltozik a kalciumfelvétel a sejtekben. Ezért a glutamát gátolt.
Az aszpartám rendszeres használata provokálja vagy súlyosbítja a következő krónikus betegségeket:
• epilepszia;
• rák;
• autizmus;
• krónikus fáradtság szindróma;
• irritábilis bél szindróma.
Az étrend-kiegészítő gyakori használatakor látási problémák jelentkeznek. Megfigyelhető a látás pontatlansága és a látás határainak csökkentése. A szem retina szintén vakságig megsérült.
Az aszpartám csak ártalmatlan anyagnak tűnik. De ez a kiegészítő képezi a legerősebb méreg - metanol - forrását, amely megölheti az élő szervezeteket.
