Ki nem szereti az ízletes házi süteményeket? Mind a gyermekek, mind a felnőttek örömmel eszik ezt az ételt, és panaszkodnak, hogy az anya kicsit főzött. Szeretné diverzifikálni tudását a rendkívül ízletes sütemények elkészítésében? Közelebbről megnézzük az új finomságot - egy pite hússal és burgonyával. Ez az étel minden bizonnyal sokáig nem fekszik az asztalon! A házigazdákat kellemesen lepni fogja a receptek száma és a torták elkészítésének sokfélesége már gyermekkortól kezdve.
A bájos háziasszonyoknak néha el kell dönteniük, hogy nem csak ebédre vagy vacsorára főzzenek. Minden nap el kell döntenie, hogy mi lesz a teáknak, különösen akkor, ha a család nagy, és mindenki szeret kielégítő és ízletes ételt.
Pite hússal és burgonyával. A termék előkészítése
A szokásos élesztő-tészta alapján a burgonyával és a hússal készült pite elkészítésénél a leveles tészta felhasználható. A legtöbb recept szerint a burgonyát előfőzik, majd a burgonyát aprítják vagy aprítják. Ha azonban a receptben a nyers burgonyát jelölik, akkor azt a legvékonyabb lemezekre kell vágni, hogy a burgonya elkészíthető legyen az előkészítési folyamat során. Ami a húst illeti, csodálatos pite és sertéshús, valamint csirke és marha. A folyamatban további összetevők is felhasználhatók - gombák, zöldségek, cukkini, tök és így tovább.
Hús Pie Receptek
1. recept: hús és burgonya pite
Kezdjük egy egyszerű recepttel, amely lehetővé teszi, hogy fokozatosan fedezze fel a pite titkait burgonyával és hússal. Végtére is, az első tapasztalat alapján meg lehet érteni, hogy milyen pillanatok maradnak el, és milyen hiányosságokat kell kitölteni a következő főzés során.
Szükséges összetevők:
• burgonya - 1 kg;
• darált sertéshús - 500 g;
• hagyma - 2 db;
• főtt tojás - 3 db;
• vaj vagy margarin - 2 evőkanál. l.;
• fekete bors és só;
• tej - 1 evőkanál.
Előkészítési módszer:
A burgonyát burgonyapürével készítik. Főtt burgonyával kiöntjük a vizet, és töltsük fel az elveszett folyadékot tejjel és vajjal. Sütjük meg a hagymát egy forró serpenyőben és aprítsuk fel a főtt tojást. A tölteléket meg kell keverni hagymával és tojással. Fűszerekkel fűszerezzük, keverjük össze. A fő összetevők készen állnak, elkészítheti a tortát. Hőálló edényben fektessen egy réteg fél burgonyapürét, a második réteg - darált sertéshúst. A húst befedjük a maradék pürével, amely a harmadik réteget képezi. Ragyogást adhat a süteményhez egy megvert tojással. 30 percig sütjük a süteményt a sütőben.
2. recept: Hús, burgonya és gombás pite
Egyes családok inkább teát vagy gyümölcslevet fogyasztanak tortákkal vacsorára. Annak érdekében azonban, hogy ne érezze újra az éhség érzését, a süteménynek ízlésesnek és kielégítőnek kell lennie.
Szükséges összetevők:
• marhahús - 500 g;
• húsleves - 200 ml;
• gombák - 300 G;
• burgonya - 400 g;
• vörösbor - 100 ml;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• olaj - 2 evőkanál. l.
Előkészítési módszer:
A forró olívaolajban közepes méretű marhahúst kissé megsütjük. A többi összetevő már egy külön nagy serpenyőben sült. Az elsõk szeletelt gombák és hagyma. Amint a zöldségek színe aranyszínűvé válik, adjunk hozzá a paradicsompürét és a lisztet a serpenyőhöz. Néhány percnyi pörkölés után adjuk hozzá a bort és a forró levest a többi összetevőhöz. Az edényt felforraljuk, és csak azt követően, hogy ugyanazon a serpenyőbe pörkölt húst küldhet. Az edényt körülbelül 1,5 órán át főzzük. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a serpenyő nem fedett fedéllel. Miután a húst főzzük, öntsük az edényt egy mélyen vajas sütőedénybe. A burgonya jobb, ha nyers, dörzsölje egy durva reszelő, tedd a tetejére a hús. A vajat felszeletelték, és a burgonya tetejére fektették. Étel sütjük 30 percig, amíg ropogós.
Elegendő hosszú folyamat a torta elkészítéséhez, de az eredmény csodálatos.
3. recept: Pite burgonyával és hússal egy lassú tűzhelyen
Azok, akik a lassú tűzhelyet használják, és meggyőződtek róla, hogy ez az eszköz lehetővé teszi nemcsak egészséges meleg ételek elkészítését, hanem hihetetlenül ízletes süteményeket is. Elkészülni fog egy kis idő, és a családod hamarosan dicséri a kulináris tehetségedet.
Szükséges összetevők:
• 500 g darált hús;
• 500 g - burgonya;
• 100 g - sajt;
• 5 cikk. l. - liszt;
• 2 db. - hagyma;
• 300 g - majonéz;
• zöldek;
• szóda - 1 evőkanál.
Előkészítési módszer:
A gomba frissen vehető be, ecettel vagy fagyasztva is. A gombákat enyhén sütjük növényi olajban, majd adjuk hozzá a hagymát és a tölteléket. Legfeljebb 10 percig sütjük, majd adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fűszereket, és távolítsuk el a serpenyőt a hőből. A burgonyát lehet főzni és apró kockákra vágni, és meg lehet próbálni egy nyers zöldséget.
A fő összetevők készen állnak, továbbra is meg kell verni a tojást keverővel. Add hozzá a lisztet, a szódát és a majonézet. A tészta kész. Jobb, ha egy tál multicooker-t vajjal kenjük el. A tál alján helyezzük el a tészta 1/3-át, majd helyezzük el a reszelt burgonyát, a következő réteg darált húst és apróra vágott zöldeket. Továbbra is megpermetjük a tortát sajttal, és a tetejét öntsük a maradék tésztával. Állítsa be a lassú tűzhelyt 1 órán keresztül "Sütés" üzemmódba.
A készülék kikapcsolása után érdemes kicsit lehűlni a süteményt, és csak azután, hogy eltávolította a süteményt a tálból.
4. recept: Pite burgonyával és leveles tésztával a sütőben
A leveles tészta lehetővé teszi a legfinomabb sütemény elkészítését. Adjunk hozzá néhány káposztát a töltelékhez, ami extra pépességet biztosít. A leveles tészta receptjét is figyelembe kell venni.
A vizsgálathoz szükséges összetevők:
• 3 evőkanál. - liszt;
• 1 evőkanál. - főtt víz;
• 1 teáskanál. - cukor;
• 100 g - vaj;
• só - 1 teáskanál;
• 3 evőkanál. l - napraforgóolaj.
Összetevők a töltéshez:
• 500 g - csirke filé;
• 5 db. - burgonya;
• 1 db. - tojás;
• 200 g - savanyú káposzta;
• hagyma - 2 db;
• zöldek és fűszerek.
Előkészítési módszer:
Kezdjük a leveles tészta elkészítésével. A vizet főzni kell. Öntsük egy mély tartályba, hogy lehűljön, és adjunk hozzá sót és cukrot a vízhez, hogy azok teljes mértékben feloldódjanak. A vajnak szobahőmérsékleten kell lennie. Ezért a folyamat kezdetén kihozjuk a hűtőből.
Gyúrjuk a tésztát. Ehhez egy mély tálban többször szitáljuk a lisztet, a közepén egy kis csúszdát készítünk, ahol a napraforgóolajat öntjük. Eközben a víz már hideg, fokozatosan hozzáadja a tálba. Keverje el a rugalmas tésztát. Ezután tekerjük ki a tésztát egy 2 cm-nél nem nagyobb vastagságú kerek rétegre, a vaj fele pedig egy késsel bevonjuk a réteget. Csomagolja be egy borítékkal. A leveles tészta ragasztható fóliával csomagolható és hűvös helyen, néhány órán át. Ezen idő eltelte után a tésztát újra gördítjük a formába és újra olajozzuk, ahogy ezt először tették. Helyezjük a borítékot, és további 1 órán át tároljuk a hűtőszekrényben. Közben folytassa a töltést. Finom apróra vágjuk a csirke tölteléket, megvertük a tojást, vágjuk a burgonyát kis kockákra, és apróra vágjuk a hagymát.
Vegyük ki a tésztát és osztjuk 2 részre. Az első darabot a tartályba hengerelték, a vastagságnak legalább 2 - 3 cm-nek kell lennie, és egy tepsibe kell elterjednie. Egyébként, a tésztát papíron helyezhetjük el, vagy egy tepsi lapra terjeszthetjük. A tésztát a hús első rétegére, majd hagymát, burgonyát, savanyú káposztát és zöldeket fektetik. A megtöltött tojás felével szétterítjük a tölteléket. A leveles tészta második részét még egy rétegre kell tekercselni, amelyet a töltelék tetejére szétterítünk. A fennmaradó tojás tésztát terített. A pite 180 percig süt 45 percig.
Pite hússal és burgonyával - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
A burgonyával és a hússal ellátott pite forró, ha főételként szolgálják fel vacsorára, vagy hideg lehet, ha snackként szolgálnak. Húspogácsákat tejföllel és pácolt zöldségekkel szolgálhat fel.
