Nem titok, hogy mindenki szeret enni. De ahhoz, hogy főzzen például egy finom vacsorát, nem elég jó hangulat és friss termékek. Az edények és különösen az edény is nagyon fontosak itt.
A 21. században nagyon nehéz választani a minőségi serpenyőt. Az üzletek egyszerűen különféle különféle alapanyagokból készültek, és mindegyiket a rendeltetésszerűen használják (legalább egy palacsinta serpenyőt kell venni).
Hogy ne essünk pánikba az üzlet körül, amikor tanácsadót keresünk, gondoljuk ki. Melyik serpenyőt vásárolni?
1. Öntöttvas serpenyő (az évek során a legtöbb háziasszony kedvence)
Öntöttvas a leggyakoribb anyag a serpenyők készítéséhez. Minden újítás ellenére semmi jobbat nem hoztak létre. Az öntöttvas edények univerzálisak. Bár forró, még hasított test, még palacsinta is peki minden funkcióval, képes megbirkózni egy ütéssel. Egy ilyen edény hosszú ideig felmelegszik, de nagyon hosszú ideig lehűt.
Különleges és tapadásmentes bevonat egy ilyen serpenyőben. A főzés során képződik, amikor az öntöttvas porózus textúrájával főzés közben fokozatosan felszívja az olajat.
Egy ilyen serpenyő gondozása nem nehéz, azt még nem is kell mosni. Elegendő tűzön kalcinálni és hideg vízzel öblíteni.
A könnyű serpenyők szerelmeseinek ez a modell nem megfelelő. Az öntöttvas meglehetősen nehéz, és az ár is lenyűgöző lesz (ha minőségre és tartósságra van szüksége).
2. Réz serpenyő
Az esztétika iránt érdeklődők számára ez az étkészlet csodálatosnak tűnik!
Azoknak is alkalmas, akiknek a hőmérsékletet gyorsan megváltoztató ételeket kell főzni, mivel a réz gyorsan lehűl, és ennek megfelelően gyorsan felmelegszik.
Egy ilyen serpenyő sokszor drágább lesz, mint egy öntöttvas. De hosszú ideig szolgál majd téged.
3. Alumínium edény
Egy ilyen serpenyő könnyű lesz, ami nagyon kényelmes és olcsó, fél a magas hőmérséklettől, alja vékony és gyorsan deformálódik.
Egy másik nem lényeges mínusz - csak gáztűzhelyeknél használható.
De mindez a lepecsételt alumínium edényekre vonatkozik.
Az öntött serpenyők meglehetősen nehézek, és ez megkülönbözteti őket a lepecsételtől. Ilyen ételeken főzhet gázzal és elektromos tűzhelyen.
Belső serpenyő
A serpenyő belső bevonata szintén változik.
Vegye figyelembe az első tapadásgátló és kerámia anyagot. Mindkét bevonat fél az éles tárgyaktól, a hirtelen hőmérsékleti változástól. Azok számára, akik nem kedvelik az olajban történő főzést, egy ilyen serpenyő nagyon jó lesz. Nem számít, milyen a bevonat, mindkettő szinte olaj nélkül főzhető.
Tapadásmentes bevonat A teflonból készült, amelyet a túlmelegedés gyorsan károsít, és sok káros és mérgező gázt bocsát ki.
Kerámia bevonateltérően a Teflon-tól, magas hőmérsékleten nem bocsát ki káros anyagokat. De nem égetett agyagból készítik, speciális anyagból, homok mikrorészecskéivel.
Márvány bevonat - A teflonbevonat egyik fajtája, márványforgács hozzáadásával. Sokkal könnyebb, mint a nyersvas, és a teflontól és a kerámiaktól eltérően, lassabban és egyenletesebben lehűl. Nem annyira fél a mechanikai sérülésektől, de ne engedje villával forgatni az ételt - hosszabb ideig fog tartani.
Vannak még titán, gyémánt és gránit bevonatok. Nanokompozit anyagként vannak besorolva, a legmegbízhatóbb és legdrágább. Egy ilyen serpenyő élettartama legalább 25 év. Ezek az anyagok nem bocsátanak ki veszélyes anyagokat, egyenletesen felmelegednek és megtartják a hőmérsékletet. Az ilyen bevonatú edények és az öntöttvas fő különbsége súlyuk sokkal alacsonyabb. Az ilyen bevonatok nem félnek az éles és fémes tárgyaktól is.
FIGYELEM, férfiak! Ha egy nőnek serpenyő van a kezében, nem az a tény, hogy szelet lesz!
