A patkó a boldogság, a siker és a jólét szimbóluma. Oroszországban azt hitték, hogy a patkó megtalálása az úton sikeres volt. Egyes régiókban azt hitték, hogy ha valaki patkót talál az úton, akkor ezt ki kell vennie, ráköpni, és meg kell tennie a leginkább titokzatos vágyat. Ezután dobja át a bal válla felett, és folytassa az utazást anélkül, hogy pontosan arra nézett volna vissza, ahová az általa talált szerencse patkó esett. De a valóságban egy teljesen más gyakorlat került be a mindennapi életbe - ha valaki úton talált patkót, akkor a házba kell vinnie, és a bejárati ajtó fölé kell szöget adnia.
Manapság már nem gyakorolják a patkók lógását az ajtó fölött, és elvileg meglehetősen nehéz megtalálni a patkót. De ahhoz, hogy szerencsét hozjunk a házba, lehetősége van arra, hogy elkészítsük a "Patkó" salátát, amely már szilárdan letelepedett és népszerűvé vált az újévi ünnepi asztalokon, a névnapon, az esküvőn stb.
Recept 1. Patkó saláta
Szükséges összetevők:
- csirkemell - 400 g;
- főtt tojás - 4 db .;
- burgonya - 4 db .;
- sárgarépa - 2 db .;
- ecetes uborka - 4 db .;
- jar konzerv borsó, hagyma, petrezselyem;
- Fűszerek és majonéz.
Előkészítési módszer:
Forraljuk a csirkemellét, és hagyjuk a levesben, amíg lehűl. Így a mell finomabb és lédúsabb lesz. Vágja apróra. Dice kocka főtt sárgarépa és burgonya.
A pácolt uborkát (2 db) felét vékony körökre, és további 2 uborkát kockákra vágjuk.
Megtisztítjuk a főtt tojást, szétválasztjuk a fehérjét a tojássárgájától, és külön-külön dörzsöljük le egy reszelőn. Vágjuk a hagymát, és aprítsuk meg a hagymát és a petrezselymet.
Most el kell készíteni egy elkészített burgonyát, uborkát, sárgarépát, hagymát, csirkemellt egy tálba, hozzáadunk borsót, és ízesítjük mártással. Finoman keverjük össze és sózzuk ízlés szerint.
Helyezzen egy salátát a tányérra gyönyörű patkó formájában. A széleken megszórtuk a salátát zöldekkel, és fedjük át egymással a vékonyra szeletelt savanyúságos savanyú uborkával. Megszórjuk egy réteg reszelt fehérjével, majd a tetejére reszelt sárgáját. Kívánság szerint a vörös kaviár betűket tehet - kívánságait azoknak, akik az asztalnál vannak.
2. recept: "Patkó" saláta
Szükséges összetevők:
- főtt burgonya;
- sárgarépa;
- hagyma;
- friss alma;
- főtt tojás;
- diómag és majonéz a patkók készítéséhez.
Előkészítési módszer:
A saláta elkészítéséhez nagy és széles tányérra van szükségünk. A salátát rétegekben szétosztjuk úgy, hogy az egyes főtt összetevők először külön tányérokon terjedjenek. Először reszelje a burgonyát egy reszelőre. Tegye egy salátatálba gyönyörű patkó formájában. Kenet burgonya majonézzel.
A következő réteg egy íj. A hagymát meghámozzuk és késsel őröljük. Helyezze el a második réteget.
Következő - főtt sárgarépa. Dörzsöljük rá egy reszelőre, vékony réteggel rétegezzük és majonézzel megsírozzuk.
Aztán - egy réteg almát. Megtisztítjuk az almát, távolítjuk el a káposztafejet és reszeljük. Kenje meg egy vékony réteg majonézzel.
A következő réteg a tojás. Finoman aprítsa őket, és egyenletesen ossza el a salátán. Kenjük meg majonézzel.
Most apróra vágja a dió magját, és óvatosan megszórja a patkósalátát.
Ünnepi szerencsés saláta már az asztalán van.
3. recept. Patkó saláta
Szükséges összetevők:
- csirkemell - 200 g;
- édes bolgár bors - 2 db .;
- Kukorica egy üvegedénybe - 2-3 evőkanál;
- csirketojás - 2 db .;
- Kishmish - 120-130 g.
Előkészítési módszer:
Az első dolog, amit meg kell tennünk, a csirkefilé elkészítése. Forraljuk, és hagyjuk lehűlni közvetlenül a húslevesben. Bemeríthet pár borsót, borsot, sárgarépát, zellert és egy egész hagymafejet a serpenyőbe a melltel, ennek eredményeként ízletes és könnyű húslevest és főtt mellot kap, amelyet a saláta elkészítésekor használ. A csirketojást külön főzzük és lehűtjük.
Finom kockara vágott főtt húst keverje össze majonézzel. A hámozott csirketojást egy reszelőn keresztül dörzsöljük, és kevés majonézzel keverjük össze. A Vinogradinki felére vágja, és ha közepén vannak kövek, akkor távolítsa el azokat.
Most a bolgár paprikát meghámozzuk, távolítsuk el az összes magot és aprítsuk a borsot csíkokra. Ezután vágja a csíkokat kockákra és keverje össze majonézzel is.
Jelenleg az összes alapanyagot már elkészítettük, és itt az ideje, hogy patkót készítsünk.
Helyezzen megfelelő edényeket az asztalra attól függően, hogy milyen méretű legyen a „patkója”, és majonéz segítségével rajzolja meg a jövő alakját. A saláta első rétegének csirkének kell lennie. Ezután fektesse le a piros paprika kis négyzeteit. A patkó harmadik rétege reszelt tojásréteg, amelyet konzerv kukoricával megszórunk. A saláta oldalának külső és belső oldalán fektesse le a vágott szőlőt. Fent felülről a salátát tetszés szerint díszítheti például olajbogyóval vagy sárgarépával.
4. recept. Patkó saláta
Szükséges összetevők:
- burgonya - 5 db .;
- sajt - 250 g;
- Ananászbank - 500 g;
- fokhagyma-szegfűszeg - 2 db .;
- majonéz.
Előkészítési módszer:
Forraljuk fel a főtt burgonyát egyenletes formában, meghámozzuk és reszeljük a burgonyát egy nagy terkere. Rajzoljon az edényre a "patkó" kontúrjait, amelyek segítenek a salátaréteg megfelelő elrendezésében.
Tehát az első salátaréteg reszelt burgonya;
Most öntsük ki a szirupot az ananász edényéből. Ananász apróra vágva, és egy réteget fektetve egy réteg burgonyára. Most meg kell kenni egy réteg ananászmajonézt. Javasoljuk, hogy használjon házi majonézt erre a célra, amely könnyen elkészíthető.
Ehhez el kell választania a fehérjét a két tojás sárgájától. Tegye a sárgáját egy tálba, adjon hozzá egy kevés cukor és só, egy kanál mustár és őrölje meg habverővel. Ezután öntsünk növényi olajcsövet, teljes összetettsége 0,5 csésze. Figyelem: az eljárás során, amikor olajat önt, ügyeljen arra, hogy ne képződjön darabok. Ha megjelennek, azonnal csepp 3-4 csepp hideg vizet, és folytassa a verést. A végén adjunk hozzá citromlevet, és ennyi - a majonéz készen áll. Az ízlés érdekében reszelt fokhagymát javasolunk, amelyre szükségünk van ebben a salátában, és adjuk hozzá a kész majonézhez - ez a tökéletes választás ehhez a salátához.
Kenet majonéz réteg ananász.
A következő salátaréteg egy sajtréteg. Dörzsölje le egy reszelőre, és megszórja egy patkóval. A saláta kész és kiszolgálható. Csak ne felejtsük el, hogy díszítse az ízlése szerint, és attól függően, hogy milyen ünnepre készítette.
Saláta "Patkó" - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
- Az összes összetevő finom aprítása ideális a patkós saláta számára.
- Díszítsd a salátát egyedül, de ne felejtsd el a zöldeket.
