Rákhúsos saláta - Főzési alapelvek
A valódi rákhús olyan finomság, amelyet nem mindenhol értékesítenek, és értéke nem olyan kicsi. A tengeri rákok legértékesebb húsának tekintik, a finom íznek és az összetételnek köszönhetően. A rák húsban gazdag vitaminok (B3, B1, A, B12, PP, B5 és egyéb), nyomelemek (szelén, foszfor, kalcium, cink, magnézium), és a szervezet jól felszívódik. A termék íze gyengéd, kellemes, sós-édes. A rák húst széles körben használják a főzéshez: jó mind hideg, mind meleg formában. A drága éttermek menüjében gyakran találhatók saláta rákhús. Erre az ételre a leggyakrabban használt főtt termék. Néhány salátához konzerv rákhúst adnak hozzá.
Rákhúsos salátát otthon is elkészítheti. Ez nem a természetes rákhús használatára vonatkozik, hanem annak utánzatára, amelyet „rákpálcának” vagy „rákhúsnak” hívnak. Valójában ezeknek a termékeknek kevés közös vonása van a természetes rák húsával. A külső hasonlóságnak köszönhetően ezeket nevezik. A félkész terméket surimi halfehérjékből vagy aprított fehér halhúsból készítik. Ez azonban nem befolyásolja a rákhúsos saláta ízét. Az előétel alkotóelemeitől függően maga az étel íze változik: könnyű és gyengéd, ízletesebb és gazdagabb.
Sok lehetőség áll rendelkezésre a saláta rákhús előállítására. Készíthet egy gyönyörűen díszített ünnepi ételt, vagy készíthet egyszerű, de ízletes ételeket minden nap. A saláta elkészíthető ebédre, magával viheti dolgozni vagy a természetbe. Saláta elkészítése rákhúslal, a legtöbb más salátához hasonlóan, az alábbiak szerint: az elkészített termékeket a kívánt módon vágjuk, összekeverjük és összekeverjük. Időnként ételekhez puffasztási lehetőségeket találhat. Az öntethez majonéz, tejföl vagy mindenféle házi szósz vehet.
A rák hús vagy a pálcika kiválóan alkalmas tenger gyümölcseire (garnélarák vagy tintahal), halra, sonkára, tojásra, sajtra, konzervekre (borsó, kukorica, bab vagy ananász), zöldekre, zöldségekre és néhány gyümölcsre.
Rákhúsos saláta - termékek és ételek készítése
Ha a rákhúsból saláta készítésére rákhúst használnak, akkor előfőzik. A finomság főzése nagyon egyszerű: a húst forrásban lévő sós vízbe helyezik, és pontosan három percig főzik. Íz és fűszer hozzáadásához adj hozzá babérlevelet és fekete borsot. A hosszabb hőkezelés révén a hús gumihoz hasonlít.
Néhány saláta recept konzerv rákhúst használ. Ebben az esetben a terméket le kell dekantálni a fölösleges folyadékról, és csak akkor kell folytatni a darabolást. A rákhús leggyakrabban használt imitációja, amelyet fagyasztott formában árusítanak. Csak annyit kell tennie, hogy kiolvasztja a terméket, majd a hús kész salátára vágásra. A pálcikákat és a hűtött rákhúsot néha enyhén megsütjük növényi olajban, így halvány színű és ropogós színű lesz. A meleg saláta rákhússal sült ételekkel főzhető.
Az összes többi terméket fel kell forralni vagy megsütjük, ha a recept megköveteli. A zöldségeket a legtöbb esetben nyersen használják. Készítse el a salátát a legelterjedtebb ételekben: mély tálban vagy saláta tálban. Serpenyőre, reszelőre, késre és darabolólapra is szükség lesz.
Rákhúsos saláta receptei:
1. recept: Saláta rák húsával
Népszerű és népszerű recept rákhús saláta számára. Készítse elő, ahogy tetszik, néhány alkatrészt hozzáadva vagy fordítva eltávolítva. Az alap változatlan marad - rák hús és tojás. A fenti receptben hagymát és konzerv kukoricát is használnak.
Szükséges összetevők:
- Hűtött rákhús csomagolása - 200 g;
- Konzervdoboz kukorica;
- 3 csirketojás;
- 1 közepes izzó;
- Majonéz - ízlés szerint;
- Díszítő petrezselyem ágak.
Előkészítési módszer:
A rák húst apró kockákra vágva és egy tálba tesszük. Főzzen keményen főtt tojást, lehűtse és aprítsa fel. A kukoricát engedje le a szűrőedényben, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. A hagymát apróra vágjuk, öntsünk forrásban lévő vízzel a keserűség enyhítésére. Adjunk hozzá tojást, hagymát és kukoricát a rákhúshoz, ízesítsük majonézzel és alaposan keverjük össze. Díszítsük a salátát rákhússal, hogy friss petrezselyemmel díszítsük.
2. recept: Hawaii rákos saláta
Nagyon egyszerű, egészséges és hihetetlenül ízletes saláta. Az összes alkatrész tökéletesen kombinált és kiegészíti egymást. Az ételt minden nap vagy ünnepekre elkészítik. A harapnivalók gyermekek számára is fogyaszthatók.
Szükséges összetevők:
- Csomag fagyasztott hawaii keverék - 400 g;
- 150 gramm rákhús;
- 2 tojás;
- Majonézt.
Előkészítési módszer:
Öntsük a hawaii keveréket egy fazék forrásban lévő sós vízbe, főzés után kb. 4-5 percig főzzük. Dobja a zöldségeket egy szűrőedénybe, és engedje lefolyni. Főzzen keményen főtt tojást, lehűtse és aprítsa fel. Finoman aprítsa meg a rák húst, keverje össze tojás és hawaii keverékkel. Öltöztesd fel a salátát majonézzel.
3. recept: Saláta rák hús és uborka
Nagyon ízletes snack, amelyet biztonságosan felkínálhat a vendégek számára. A saláta összetétele tartalmazza a zöldségeket és a konzerv rákhúst.
Szükséges összetevők:
- 1 doboz konzerv rákhús;
- 1 kis uborka;
- 2 csirketojás;
- 3 burgonya;
- 1 kis hagyma;
- 2-3 sárgarépa;
- Só és bors ízlés szerint;
- majonéz;
- Greens.
Előkészítési módszer:
A konzerv rákhúsból ürítse ki a felesleges folyadékot, és apró darabokra vágja a terméket. Főzzen keményen főtt tojást, lehűtse és aprítsa fel. Forraljuk fel a burgonyát és a sárgarépát, amíg készen áll, lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Finomra vágja a hagymát, az uborkát - apróra vágva. Finomra vágja a zöldeket. Kombinálja az összes összetevőt egy salátás tálba, ízesítse sóval és borssal, ízesítse meg majonézzel és keverje össze. Mert ez a saláta nem vehet pácolt vagy savanyú uborkát.
4. recept: Saláta rákhús és olajbogyóval
Az étel jól használható az ünnepi asztalhoz. A fűszeres, szokatlan ízű saláta még a legfinomabb ínyenceket sem hagyja közömbösként.
Szükséges összetevők:
- Konzerv sampinyonval - 800 g;
- Fekete olajbogyó kövek nélkül - 1 jar;
- 1 doboz kukorica;
- Hűtött rákhús - 200 g;
- Fél csésze rizs;
- zöldek;
- Olívaolaj;
- 1 kis hagyma.
Előkészítési módszer:
A rizst enyhén sózott vízben főzze, amíg készen áll, hideg víz alatt öblítse le, hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. A gombákból dekantáljuk a felesleges folyadékot, vágjuk a sampinyonkat szalagokra. A hagymát apróra vágva. Az olajbogyóból dekantáljuk a folyadékot, minden darabot három részre vágjuk. Rák hús apróra vágva. Szorítsa a folyadékot a kukoricából. Finomra vágja a zöldeket. Kombinálja az összes összetevőt egy salátás tálba, adjon hozzá borsot és sót ízlés szerint, fűszerezze olívaolajjal.
5. recept: Saláta rákhús és narancs
Nagyon világos, szép és lédús saláta, amely kivétel nélkül minden vendég számára és otthona számára vonzó. A kompozícióban szereplő narancs élénk ízű és aromájú.
Szükséges összetevők:
- Hűtött rákhús - 200 g;
- 2 édes narancs;
- 3 csirketojás;
- Konzervdoboz kukorica;
- 1 gerezd fokhagyma;
- Majonéz - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
A tojást forraljuk, lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Rák hús apróra vágva. A kukoricával szűrje le a fölösleges folyadékot. Hámozzon meg a narancsot, ossza szeletekre és vágja egy nagyon éles késsel, hogy ne törje össze a gyümölcsöt. A fokhagyma átugorhatja a sajtológépet vagy reszelt. Helyezze az összes hozzávalót egy tálba vagy saláta tálba, ízesítse meg majonézzel és hogyan keverje össze.
Rákhúsos saláta - a legjobb szakácsok titkai és tippei
A rákhús utánzatát teljes felelősséggel kell megválasztani: a gyártók gyakran olyan vegyi adalékanyagokat adnak a termékhez, amelyek allergiás reakciót okozhatnak. Ezért minél kevesebb összetevő van felsorolva, annál jobb.
Rákhúsos saláta nemcsak hagyományos módon, hanem salátatartalmával tölthető fel. Előétel jól megy a fehérborral, és igazi ünnepi asztaldíszré válik. Bármelyik háziasszony büszkélkedhet a rákhúsos saláta elkészítésének exkluzív receptjével, amelynek egyediségét egyes összetevők eltávolításával vagy hozzáadásával lehet elérni.
