Tengeri koktél saláta - főzési alapelvek
Ha valami finom, egészséges és ugyanakkor ártalmatlan az alakra szeretne, akkor a legjobb választás a tengeri koktél saláta. A tengeri koktél alatt értsd meg a válogatott tintahalot, kis rákot, polipot és kagylót. Általában a tenger gyümölcsei keverékét fagyasztott formában értékesítik, ám vitaminokat és más hasznos anyagokat nem szenved ez. A tengeri koktél A, D és E vitamint, valamint több mint 40 mikro- és makroelemet tartalmaz.
A tenger gyümölcsei tökéletes összhangban vannak sok zöldséggel és gyümölcstel, gyógynövényekkel, sajtokkal, tojásokkal, tehát nagyon sok lehetőség van a saláta elkészítésére a tengeri koktélból. Tengeri koktél salátaöntetként olívaolaj vagy más növényi olaj keverékét használjuk citromlé, szójaszósz, olaj mustár és fokhagyma keverékével, alacsony zsírtartalmú majonéz, tejfölös szósz stb. Az öntetnek nem szabad túl nehéznek lennie, különben elhomályosítja a tenger gyümölcseinek könnyű ízét.
A tengeri koktél salátái gyakran megtalálhatók az éttermek menüjében, az étel szintén kiválóan alkalmas egy ünnepi asztalhoz. És ha egy ilyen egészséges ételeket felvesz a napi étrendbe, megszabadulhat az álmatlanságtól, javíthatja az agy működését, normalizálhatja az anyagcserét és normalizálhatja a vércukorszintet.
Saláta tengeri koktélból - termékek és ételek készítése
Az ételekből egy serpenyőre vagy egy serpenyőre (a koktél elkészítésének módjától függően), mártástálra, salátátálra, késre, fokhagymaprésre, szűrőedényre és reszelőre van szükség. A saláta tálalható kis tálakban, vázákban vagy tányérokon.
A tenger gyümölcsei koktél saláta főzése előtt el kell készíteni a tenger gyümölcseit. Ehhez forrásban lévő vízben főzésig főzik, só, bors és egyéb fűszerek hozzáadásával. A főzési idő nem haladhatja meg a három percet. A koktélt serpenyőben sütni is lehet, de alaposan figyelemmel kell kísérnie a termékek állapotát - a túl hosszú feldolgozás miatt a tenger gyümölcsei gumihoz hasonlítanak. 3-5 perc elég.
Tengeri saláta receptek:
1. recept: Tenger gyümölcsei koktél saláta
Az étel elkészítéséhez tengeri koktélra lesz szüksége, amelyet szinte bármilyen szupermarketben, paradicsomban és zölden meg lehet vásárolni. Ízletes íz és aroma adják a saláta hagymát és fokhagymát. Ez a tengeri koktél saláta nemcsak egészséges, hanem ízletes étel is.
Szükséges összetevők:
- Egy font tengeri koktél;
- 1 hagyma;
- 2 paradicsom;
- Néhány szál petrezselyem;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- Fehérbor-ecet - 2-3 evőkanál. l .;
- Tojás - 3 db;
- Saláta - néhány levél.
Előkészítési módszer:
Forraljuk a tengeri koktélt sós vízben, amíg kész nem lesz, hajtsuk be egy szűrőedénybe, majd őröljük meg. A hagymát apróra aprítják, és öntsen forrásban lévő vizet. A fokhagyma szegfűszeg finom reszelőn dörzsölve vagy átugorva a fokhagymaprésen. Vágja meg a petrezselymet késsel. Paradicsomot kis szeletekre vágva. Főzzen tojást keményen főzve és tiszta - dekorációra lesz szükségük. Külön tálban keverje össze a tengeri rázást, a paradicsomot, a hagymát, a fokhagymát, az ecetet és a gyógynövényeket. A salátátál, amelyben az étel kiszolgálásra kerül, salátalevelekkel van bélelt, és tengeri koktél salátát fektet le. Ajánlatos, hogy az edény körülbelül fél órán át álljon a hűtőszekrényben. Tálalás előtt díszítsük a salátát tojásszeletekkel.
2. recept: Saláta "Sea Lord" tengeri koktélból
Ez a gyönyörű, egészséges ételekben gazdag saláta meglehetősen gyorsan elkészíthető otthon. Az ételek elkészítéséhez tengeri ételeket és zöldségeket igényel. Ez a szokatlan élvezet tökéletesen illeszkedik minden ünnepi menübe.
Szükséges összetevők:
- 2 friss uborka;
- Tengeri koktél - 500 g;
- Külön tigris- vagy királyrák - 5-6 db;
- Kemény parmezán sajt - 85 g;
- 1 grapefruit;
- 1 bolgár paprika;
- Olajbogyó (kimagozott) - 10-12 db .;
- 2 gerezd fokhagyma;
- Olívaolaj (extra Virgin) - 3-4 evőkanál. l .;
- Piros saláta hagyma - 1 pc .;
- Cseresznyeparadicsom - 200 g;
- zöldek;
- Fekete bors (őrölt);
- só;
- Néhány cukor.
Előkészítési módszer:
Uborkát, paprikát, paradicsomot és gyógynövényeket óvatosan mossa le. Az uborkát vágja vékony csíkokra, miután megtisztította a bőrt. A borssal távolítsa el a magot és a magvakat, vékony csíkokra vágva. A hagymát apróra aprítják. A cseresznye felére vágva. Dörzsöljük a sajtot közepes vagy kicsi reszelőn. Tengeri koktél sós vízben főzzük, és tekerjük be a szűrőedénybe. Zöld karaj apróra vágva. Vágja az olajbogyót apró körökre. A tengeri koktéltól elkülönítve forraljuk fel a fűrészes garnélarákat: ehhez merítsük forrásban lévő vízbe sóval, citromlével és kapormagokkal, és főzzük kb. Három percig. Készítse elő az öntettel: keverje össze az olívaolajat, a friss grapefruitot, egy kis sót és cukrot, fokhagymát és fekete borsot, majd engedje át a fokhagymaprésen. Egy tálban vagy salátás tálban koktélt, cseresznye paradicsomot, hagymát, uborkát, sajtot, borsot és olajbogyót készítsen. Az összes hozzávalót szószra öntjük és összekeverjük. A tengeri koktél salátát garnélarákkal díszítjük és meghintjük zöldekkel.
3. recept: Tenger gyümölcsei koktél és spárga saláta
Ezt az ételt diétásként lehet besorolni, mivel a tenger gyümölcsei önmagukban alacsony kalóriatartalmúak, a salátában lévő spárga és a zeller pedig az ételt szintén nagyon hasznosá teszi.
Szükséges összetevők:
- Tengeri koktél - 250-300 g;
- 1 friss uborka;
- Spárga (konzerv) - 110-120 g;
- Zeller szár - 2 db .;
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l .;
- Szójaszósz - 2 evőkanál. l .;
- 1 teáskanál pácolt gyömbér;
- Petrezselyem, koriander és kapor.
Előkészítési módszer:
A tengeri koktélt sózott vízben forraljuk fel, amíg kész, hűtsük le, őröljük és tegyük egy tálba. Az uborkát, a zeller szárát és az összes zöldet folyó vízben alaposan le kell mosni. Vágjuk az uborkát vékony szalmákká, vágjuk le a kemény részt a zeller szárából és vékony csíkokra vágjuk, apróra vágjuk az összes zöldet. Vágja a spárga apróra. Készítsen külön tálban a mártást: keverje össze a szójaszószt, a vajat és a nagyon finomra vágott gyömbért. Helyezze a tenger gyümölcseit, az uborkát, a spárgaot és a zellert egy salátás tálba, öntesse öntettel mártással, és alaposan keverje össze az összes hozzávalót. Díszítjük a kész ételt apróra vágott zöldekkel.
4. recept: Saláta tengeri koktélból, eperrel
Ez a kiváló saláta nemcsak az emberiség gyönyörű felének, hanem a férfiaknak is örömére szolgál, mivel a mustár hagymával és fokhagymával kombinálva ízléses, keserű ízt kölcsönöz az ételnek. Sokkal jobb a salátát nyáron elkészíteni, amikor a kerti szamóca érlelődik - ez adja az „ízletes” ízét az ételhez. Az importált fajták nem adnak ilyen hatást.
Szükséges összetevők:
- Tengeri koktél - másfél pohár;
- Néhány zöld saláta levél;
- Piros saláta hagyma - 1 fej;
- Kerti szamóca - 130 g;
- Olívaolaj - 30 ml;
- Só, fekete bors;
- Fokhagyma szegfűszeg;
- 1 teáskanál mustár;
- Asztali ecet - 7-8 ml.
Előkészítési módszer:
Először el kell készítenie a mustár-eper mártást, mivel egy kicsit a hűtőszekrényben kell állnia: apróra vágja a hagymát, keverje össze mustárral, fokhagymával és eperrésszel préselje át. Adjon hozzá olajat és ecetet, alaposan keverje össze a turmixgépben. Süssük meg a tengeri koktélt, amíg a növényi olaj meg nem főzi. Fektessünk egy salátátálba saláta levelekkel, rakjunk fel egy koktélt, adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint, és öntsük öntettel. A tengeri koktél salátájával forróan tálalva.
5. recept: Részeg cseresznye tenger gyümölcsei saláta
Ez a tengeri koktél saláta gyönyörű receptje mindenkit meghökkent eredetiségével és felejthetetlen ízlésével. Lepje meg vendégeit és szeretteit kulináris tehetségével, miután elkészített egy ilyen csodálatos ételt.
Szükséges összetevők:
- Tengeri koktél - 400-420 g;
- Dió –100 g;
- Cseresznye - 100-110 g;
- Apple - 1 pc .;
- Citromlé;
- Vörös bor - 2-3 evőkanál. l .;
- Olívaolaj;
- Olívamajonéz - 30 ml;
- Tengeri só;
- petrezselyem;
- Babérlevelet;
- Hagymát.
Előkészítési módszer:
Vágjuk a hagymát gyűrűkbe, dobjuk a tengeri koktéllal és a babérlevelet forrásban lévő sós vízbe, és főzzük a tenger gyümölcseit, amíg készen áll. A koktél szűréssel történő főzés után lazítson és hűljön. Finomra vágott dió. Tisztítsa meg az almát, vágja apró kockákra, és megsütjük olívaolajjal és borral. Kap egy almás tömeget, hasonlóan a burgonyapüréhez. Helyezze a tömeget egy tálba, adjon hozzá majonézt, diót és egy koktélt. Só és bors ízlés szerint, díszítsük a kész salátát cseresznye (mag nélküli) és petrezselymes ágakkal.
Tenger gyümölcsei saláta - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
A saláta tenger gyümölcsei koktéljának kiválasztásakor ajánlatos előnyben részesíteni a sokkos fagyasztás módszerével fagyasztott termékeket. Óvatosan vizsgálja meg a csomagolást: ha úgy érzi, mint hó vagy jég - ez azt jelzi, hogy a terméket kiolvasztották és ismételten fagyasztották. Egy ilyen koktélt jobb, ha nem vásárol.
Figyelembe veheti a tengeri koktélból készült saláta elkészítésének kifejezett változatát (amikor nincs idő): miközben az étel forrásban van, 5 percig savanyítsa a citromsavban és a fekete borsban lévő vékony hagymakarikát, és egyszerűen és ízlés szerint egyesítse az összes hozzávalót!
