Souffle lassú tűzhelyen - a főzés általános alapelvei
A lassú tűzhelyben lévő puffaszt lényegében ugyanaz a rakott, csak sokkal lágyabb, könnyebb és levegősebb. Az édes desszertek elkészítéséhez gyakran túrót, egy kis mannát, bogyókat vagy gyümölcsöket kell venni. Ahhoz, hogy a puding finom krémes ízű legyen, hozzáadhat tejet vagy tejet. A készülékkel lassú tűzhelyben főzheti a húsos szufákat. Ilyen célokra ideális csirkefilé, amelyet őrölni kell egy turmixgépben vagy összekeverni homogén tömegűre. A töltelékhez ízesített fűszereket és zöldségeket adhat hozzá. Különböző sós mártások megfelelnek a kész húsos pudingnak, és egy édes desszert tejföllel, bogyószirupdal vagy sűrített tejjel is felszolgálható.
Souffle lassú tűzhelyen - étel és étel készítése
Annak érdekében, hogy egy felfújható sütőt lassú tűzhelyen főzzenek, szükség van egy tálra az összetevők összekeveréséhez, egy turmixgéphez vagy egy keverőhöz, természetesen magához a lassú tűzhelyhöz és egy reszelő hozzá (párolt pofához). Szilikon formákra is szükség lehet.
Túró használata esetén azt meg kell őrölni vagy aprítani egy turmixgéppel. A turmixgépet őröljük és csirkefilével készítjük (a hús felfújható egy lassú tűzhelyen). Készítsen bogyókat, gyümölcsöket és egyéb töltőanyagokat is (édes desszertekhez).
A receptek lefésülnek egy lassú tűzhelyen:
1. recept: Souffle multicookerben
Készítsen gyermekének gyengéd és egészséges pofát egy lassú tűzhelyen. Az alapanyag a túró, mivel ez a termék nélkülözhetetlen a növekvő test számára. Tilos desszert főzni olyan gyönyörű háziasszonyok számára, akik ételt követnek. Egy ilyen finomság nem befolyásolja az alakot további centiméterek formájában.
Szükséges összetevők:
- Túró - fél kiló (vagy valamivel kevesebb);
- Egy pohár kefir;
- 4-5 kis tojás;
- "Multivarochny" pohár manna (vagy kevesebb);
- Szahara annyira, mint az manna;
- vanillin;
- Sütőpor - egy teáskanál.
Előkészítési módszer:
Kiadunk ki mandarát egy tányérra, öntsünk rá kefirot. Hagyja pár percig megduzzadni. A turmixgépben csak a fehérjéket (cukorral együtt) habverjük fel. Keverjük össze a túrót egy turmixgéppel az áztatott kefir csalikkel, fokozatosan adjunk hozzá vanillint, sütőport és cukorral felvert fehérjét. Amikor a fehérjék le vannak rakva, keverjük össze a keveréket kanállal, nem keverővel. Kenje meg a tál multicooker olaját. Megtesszük a tömeggel, hogy felfújjuk. 50 percig főzünk "sütés" módban. A főzés befejezése után még 15-20 percig ellenállunk. Ha megpróbálja azonnal kihúzni a szufát, akkor leesik. Bogyószirupral vagy tejföllel tálalva.
2. recept: Szufflé a csirke multicookerben
Kiderült, hogy a puding nemcsak édes, hanem húsételek is. A lágy csirkekefék egy lassú tűzhelyben kiválóan alkalmasak terápiás vagy diétás ételekre. Ez egyaránt teljes értékű főétel és köret, mivel ez a puding a zöldségeket is magában foglalja. Csirke souffle adható gyermekeknek.
Szükséges összetevők:
- 600 g tiszta csirke filé;
- Fagyasztott zöldségek keveréke (borsó, kukorica, sárgarépa, paprika) - 300 g;
- snidling;
- Krém - 0,75 csésze;
- Tojás - 2 db .;
- Fűszer, só.
Előkészítési módszer:
Mossa meg a filéket, apróra vágja és aprítsa össze egy turmixgépben homogén masszává, szórakoztassa a több darabra vágott hagymát, majd tovább őrölje. A tojást apróra daraboljuk, hozzáadunk tejszínt, sót és ízesítőket. Keverjük újra. Helyezze a megfelelő mennyiségű fagyasztott keveréket egy szűrőedénybe, öblítse le meleg vízben, dekantálja a vizet. Zöldségeket csirkecombba helyezve, keverjük össze. A multicooker kapacitását olajozzuk és a tölteléket ott eloszlatjuk. Állítsa a "Sütés" üzemmódot 60-65 percre. Hagyja még egy darabig a pofátot, majd vegye ki és adagokra darabolja. Ehhez a filéhez tökéletes fokhagyma és tejszínes mártás.
3. recept: Souffle egy multicooker ribizli
Eredeti, egészséges és ízletes desszert. Túrós, bogyós gyümölcsök és joghurt alapján készítve. A fogás könnyű és nagyon levegős.
Szükséges összetevők:
- 0,75 csésze sima sima joghurt adalékanyagok nélkül;
- Három kanál cukor;
- 0,2 kg túró;
- Három kanál burgonyakeményítő;
- 50 gramm friss fekete ribizli;
- Egy tojás.
Előkészítési módszer:
Blender túrós joghurttal, tojással, cukorral és két kanál keményítővel. Forgassa a tömeget krémré. Mossa ki a ribizli, szárítsa meg és kanál keményítőben gördítse le. Helyezze a bogyókat túrókrémbe és keverje össze egy kanállal. Szilikon formákat veszünk, kicsit olajozzuk és töltsük fel. Helyezzük a lassú tűzhelybe egy speciális grillre és fél órát főzzük “Par” üzemmódban. Ne felejtsük el forró vizet önteni a tálba. Kész souffle gyümölcsszirupdal vagy tejföllel tálalva.
Souffle lassú tűzhelyen - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
- Annak érdekében, hogy a multicookerben a felfutás szellõssé és bolyhoská váljon, nem a tojást egészében kell hozzáadnia a tömeghez, hanem a fehérjéket, külön-külön felverve a bõs habhoz;
- Végül adjon hozzá fehérjéket, miután a keverőt vagy a turmixgépet nem használták. A tömeget kanállal óvatosan keverjük össze;
- Ha egy lassú tűzhelyben húsos felfújt, megváltoztathatja a hús és a zöldség arányát az egyik vagy másik összetevő javára.
