A füstölt csirke finom termék, ami azt jelenti, hogy a saláták páratlan ízűek. A füstölt csirkét szinte bármilyen termékkel kombinálják, tehát nagyon sok recept létezik az ilyen salátákhoz. Különösen sikeres a csirke gombával és sajttal való kombinációja.
Saláta füstölt csirkével és gombával - a főzés alapelvei
A salátát nagyon egyszerűen főzik, ezt még tapasztalatlan háziasszony is képes kezelni.
A saláta összetétele tartalmazza a szokásos termékeket. Például főtt burgonya, konzerv borsó vagy kukorica, sajt, hagyma, zöldség, tojás, zöldek stb.
A salátát rétegezzük, vagy csak aprítsuk össze az összes hozzávalót, és keverjük össze majonézzel vagy tejföllel.
Recept 1. Saláta füstölt csirkével és gombával
összetevők
egy kis üveget ecetes gombával;
friss uborka - két darab .;
füstölt csirkecomb vagy mell - 300 g;
hagyma fej;
négy tojás;
zöldek;
tejföl vagy majonéz;
extra só.
Főzési módszer
1. Nyissa ki az üveget gombával, engedje le a folyadékot, és apróra vágja a gombát. Hámozza meg és vágja a hagymát apró kockákra. Öntsön vajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre, süsse bele a gombát és a hagymát, amíg lágy nem lesz. Hűtsük le.
2. A füstölt csirkét és az uborkát apróra vágjuk. Húzza le a tojást a héjból, és dörzsölje le egy apró reszelékrészre. Öblítse ki a zöldeket, enyhén szárítsa meg és finoman vágja késbe.
3. Az alapanyagokat ossza el széles tányérra rétegekben a következő sorrendben: füstölt csirke, friss uborka, sült gombák és hagyma, sóval és borssal ízesítve, apróra vágott zöldekkel, főtt tojással. Kenje meg az összes réteget tejföllel vagy majonézzel. Díszítsük a salátát uborkával és zöldekkel. Küldje a hűtőszekrénybe két órán át, hogy áztassa.
2. recept. Saláta füstölt csirkével, gombával, dióval és szilvával
összetevők
sajt - 300 g;
400 g füstölt sonka vagy csirkemell;
gomba - 250 g;
100 gramm diómag;
burgonya és tojás - négy darab;
100 g szilva;
főtt sárgarépa - két darab;
sovány olaj.
Főzési módszer
1. Forraljuk fel a sárgarépát és a burgonyát a héjjal. A zöldségeket hűtsük le és hámozzuk meg. Hámozzuk meg a tojásokat. Gomba forraljuk.
2. Rácsavarja a tojást, a sárgarépát és a sajtot egy kicsi reszelékrészre. Gomba, füstölt csirke, burgonya és az aszalt szilva darabolásra darabolható.
3. Öntsen egy kis olajat a serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, és tegye bele gombát. Három percig sütjük, sózzuk és hagyjuk lehűlni. Csiszolja meg a diót egy turmixgépben.
4. Saláta rétegek kialakításához:
- főtt sárgarépa. Sót és zsírt majonézzel;
- fél reszelt sajt;
- a főtt tojás fele;
- fél főtt burgonya. Sót és zsírt majonézzel;
- fél dió;
- apróra vágott szilva;
- füstölt csirke;
- sült gombák;
- a többi dió;
- burgonya. Ecset majonézzel;
- reszelt tojás;
- Sajt chips. Bőségesen kenje el a majonézt.
Rétegek leválasztható sütőedény kialakításához. Tetején hosszú csíkokkal uborkát, dióféléket és petrezselymet. Küldje be a hűtőszekrényben négy órán keresztül. Mielőtt füstölt csirkével és gombával salátát szolgálna fel, távolítsa el az űrlapot.
3. recept. Saláta füstölt csirkével és gombás salátával
összetevők
100 gramm füstölt csirkehús;
gomba - 100 g;
két hagyma;
két feldolgozott sajt;
három gerezd fokhagyma;
60 g majonéz;
diómag - maroknyi;
petrezselyem;
10 tartlet rövid tészta.
Főzési módszer
1. Csiszolja a füstölt csirkekockákat. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le a gombát. A zöldségeket apróra vágjuk. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsen egy kis olajat, és süsse meg benne a gombát és a hagymát, amíg lágy nem lesz.
2. Zúzza össze a feldolgozott sajtot apróra vágva. Tegye az összes hozzávalót egy mély edénybe, adjon hozzá majonézt és apróra vágott fokhagymát. Keverje jól össze. Enyhén sózva és borssal.
3. Helyezzen salátát minden egyes tartletbe, és meghintjük apróra vágott dióval. Díszítsük petrezselyemlevelekkel és tegyük széles tálra.
4. recept: "Eredeti" füstölt csirke és gomba saláta
összetevők
négy tojás;
füstölt comb vagy mell;
két hagyma;
300 g sampinyonval;
sajt - 130 g;
majonéz;
sovány olaj;
bors és só;
tálalásra szolgáló szőlő.
Főzési módszer
1. A füstölt mell apró kockákra darabolva. Forraljuk a tojásokat, lehűtjük és apró aprítással dörzsöljük le. Hámozza meg a gombát, szeletelje és forró napraforgóolajban megsütje. Helyezze a gombát egy tányérra, és lehűtse. Ugyanabban a serpenyőben süssük meg hámozott és apróra vágott hagymát, amíg a rozsda nem lesz.
2. A gombákat hagymával és enyhén sóval kombinálják. Apróra vágjuk a sajtot egy reszelővel. A salátát széles tálra formázza rétegek szerint ebben a sorrendben:
- sült hagyma és sampinyonval;
- a főtt tojás fele;
- füstölt csirke;
- fennmaradó tojás;
- reszelt sajt.
3. Az egyes rétegeket öntsük majonézzel. Válasszuk el a szőlőt a keféből, vágjuk fel mindegyik szőlőt felére, tegyük a saláta tetejére, vágjuk le. Hagyja, hogy a saláta legalább néhány órán át áztassa.
5. recept. Saláta füstölt csirkével, gombával és ananásszal
összetevők
400 g sampinyonval;
sajt - 200 g;
füstölt csirkehús;
konzerv ananász - jar;
hagyma fej;
főtt tojás - három darab;
majonéz tankoláshoz.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és vékony félgyűrűvé aprítsa be. Mossa meg a gombát a csap alatt, és aprítsa fel a lemezeket. Tegye az előkészített termékeket előmelegített napraforgóolajba és süsse addig, amíg a folyadék el nem párolog.
2. Füstölt csirke és ananász apróra vágva. A tojásokat aprítsa össze a reszelõ nagy részén, a sajtot pedig egy kicsit.
3. Helyezzen egy gyűrűt egy széles, lapos tálra, és formázza a salátát rétegekben:
- sült hagyma gombával;
- füstölt csirke;
- ananász;
- főtt tojás;
- kis darab sajt.
Minden rétegre, a tetejét kivéve, készítsen egy rács majonézt. Távolítsa el a gyűrűt és díszítse a salátát saját belátása szerint.
6. recept. Gomba, füstölt csirke és keksz saláta
összetevők
három szelet fehér kenyér;
300 g kagylógomba vagy sampinyonval;
hagyma;
200 g füstölt csirke;
három tojás;
150 gramm sajt;
majonéz;
olívaolaj;
finoman őrölt só.
Főzési módszer
1. Vágja a kenyeret apróra, darabolja rá a deko-ra és szárítsa aranyszínűre az előmelegített sütőben. Helyezze a krutonnalkat a salátatál aljára.
2. A gombákat megtisztítsuk, öblítsük le és vékony szeletekre vágjuk. Hagymával eltávolítjuk a héjat, négy részre vágjuk és apróra vágjuk. Sütjük össze olívaolajban főzésig. Ossza el a kekszet. Kenjük meg majonézzel.
3. Füstölt csirkét zsírtól és bőrétől megtisztítva, és közepes méretű kockákra őrölje. Terjessze a húst gombára.
4. Forraljuk fel a tojást, a héjat és a három nagy forgácsot. Osszuk rá egy füstölt csirke rétegre. Kenjük meg majonézzel és meghintjük finoman reszelt sajttal. Tálalás előtt a salátát fel lehet melegíteni a mikrohullámú sütőben.
7. recept: Saláta füstölt csirkével és "Rowan" gombával
összetevők
pácolt sampinyonval –100 g;
mák - fél csésze;
120 gramm sajt;
fehér kenyér - három darab;
két érett paradicsom;
füstölt sonka vagy csirkemell;
gerezd fokhagyma;
majonéz;
Zöldek és ribizli;
Főzési módszer
1. Válasszon külön füstölt húst a csontról, távolítsa el a felesleges zsírt és a bőrt. Finomra vágja. Vágja a paradicsomot és a gombát kockákra. Távolítsa el a fokhagymát a kéregből és törje össze a fokhagymaprésben.
2. Helyezzen mindent egy mély edénybe, fűszerezze majonézzel, keverje össze és helyezze egy salátatálba. Keverje össze a sajtot, apróra vágva, mákos magvakkal keverje össze, és megszórja a keveréket a salátára.
3. Vágjuk a kenyeret apró kockákra és serpenyőben süssük, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük le a krutonnalot és tegyük a lemezeket körbe. Dekorálja a salátát zöldekkel és bogyókkal.
8. recept. Gomba, füstölt csirke és koreai sárgarépa saláta
összetevők
800 g sárgarépa koreai;
jar pácolt sampinyonval;
füstölt sonka vagy csirkemell;
majonéz - 150 g
Főzési módszer
1. Nyissa ki a gombaedényt, engedje le a folyadékot, és vágja fel az egyes gombákat felére. Füstölt mell hosszirányban vágva.
2. Helyezze a koreai sárgarépát egy mély tálba, adjon hozzá gombát és húst. Ízesítsük majonézzel, keverjük össze és csúsztassuk be egy mély salátás tálba. Saláta gombával és füstölt csirkével kész.
9. recept. Saláta füstölt csirkével, gombával, koreai sárgarépa és bab
összetevők
füstölt sonka vagy csirkemell;
300 g sampinyonval;
konzerv vörösbab - lehet;
három uborka;
50 g sárgarépa koreai;
olívaolaj;
majonéz - csomag.
Főzési módszer
1. Közepes méretű darabolt füstölt csirke kocka. A gombákat mossuk, szárítjuk és apróra vágjuk. A hagymával eltávolítjuk a héjat és apróra vágjuk. Öntsen egy kis olívaolajat egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, és süsse rá a hagymát és a gombát alacsony lángon. Hűtsük le és tegyük a sült gombát és a hagymát szitára a felesleges zsír rakására.
2. Hámozza meg az uborkát, és apróra vágja. Nyissa ki a babüveget, öntse a tartalmát egy szűrőedénybe, hogy megszabaduljon a folyadéktól.
3. Mindegyiket egy mély tálba tesszük, majonézzel, sóval és jól keverjük össze.
10. recept. Saláta füstölt csirkével, gombával és babbal
összetevők
füstölt csirke - fél kiló;
konzerv bab - lehet;
növényi olaj - 100 g;
friss uborka - két darab .;
krém - fél csésze;
mustárpaszta - 20 g;
ecet - 5 ml;
asztali só.
Főzési módszer
1. Friss uborka és a füstölt mell apróra aprítva. Tedd mindent egy mély tálba. A folyadékot engedje le a konzervbabból és adja hozzá az uborka melléhez.
2. Készítsen külön tárolóedényben a kötszert. Keverje össze a krémet ecettel és mustáros pasztával, sóval. Ízesítsük a salátaöntet, keverjük össze és hagyjuk egy órán át hűtőszekrényben tartani.
Recept 11. Saláta füstölt mellgel, gombával, dióval és almával
összetevők
Art. egy kanál apróra vágott dió;
120 g gomba;
füstölt csirkemell;
120 gramm sajt;
két alma;
250 g majonéz;
két gerezd fokhagyma;
200 g konzerv ananász;
só és bors.
Főzési módszer
1. Vágja fel a füstölt csirkemell apró kockákra. A sajtot apróra vágjuk. Csiszolja meg a diót egy kávédarálóval. Mossa ki az almát, meghámozza és kockára vágja. Szüntesse meg az ananászot.
2. Mossa meg a gomba, vágja le tányérokra, és sütje fűtött napraforgóolajban, amíg étvágya nem lesz. A fokhagymát a héjától mentesen és apróra vágva fokhagymával összetörni.
3. Keverje össze az összes összetevőt egy nagy tálban, adjon hozzá majonézt, sót, borsot és keverje össze. Helyezze a salátát egy mély tányérra, és körezzük vékony uborkacsíkkal, és meghintjük őrölt dióval.
Saláta füstölt csirkével és gombával - tippeket és trükköket tapasztalt szakácsoktól
Réteges saláták készítéséhez használjon kulináris gyűrűt vagy megosztott sütőedényt, így a saláta széle sima lesz, és az étel gyönyörű lesz. A gyűrű eltávolítása előtt tanácsos a salátát néhány órán át hűtőszekrényben hagyni, hogy a rétegek megragadjanak.
Mielőtt sült gombát és hagymát adnának a salátához, tegyük egy szitába, hogy a felesleges zsírok összerakódjanak és a saláta ne váljon túl zsírosnak.
Majonéz helyett öntettel használhat tejfölt vagy természetes joghurton alapuló mártást.
Ha a saláta összetétele friss zöldségeket tartalmaz, akkor az ilyen salátát közvetlenül a tálalás előtt meg kell sózni, hogy ne csepegjen.
Réteges töltött salátákat legalább két órán keresztül a hűtőszekrényben tálalás előtt. Ez alatt az idő alatt a salátát átitatják, és finomabbá és ízletesebbé válnak.
