Ez a fagyasztott tál kétszer is hasznos, ráadásul meglehetősen egyszerű desszert, tehát diétás emberek számára alkalmas.
A túró és a sárgarépa rakás fő összetevői a túró, a sárgarépa, a cukor, a manna és a tojás. A fennmaradó hozzávalókat szükség szerint adjuk hozzá.
Lehet szárított gyümölcsök, diófélék, citrusfélék, friss gyümölcsök és még sok más.
Túró és sárgarépa rakás - a főzés alapelvei
Az összes terméket először ki kell venni a hűtőszekrényből.
Először az összes túrót egy szitán őröljük. Ezután adjunk hozzá tojást és cukrot, és alaposan dörzsöljük. A receptben használt többi adalékanyagot szintén hozzáadják az alvadékhoz.
A sárgarépát meghámozzuk, mossuk és apróra vágjuk a legkisebb reszelőn vagy egy turmixgépben. A sárgarépát nyersen és főzve is használják. Minden attól függ, hogy milyen recepttel és az elkészítés módjától függ.
Keverje össze a túrót a sárgarépával, adjon hozzá darát és alaposan keverje össze. A kapott masszát formába öntik, és fél órán keresztül 180 ° C-on sütik. Túrót és sárgarépa rakást tálaljuk édes szószokkal vagy sűrített tejjel.
Recept 1. Klasszikus túró és sárgarépa rakott
Az összetevők
egy font sárgarépát;
egy csomag túrós;
75 g manna;
160 g cukor;
két tojás;
egy pohár tejet;
60 ml tejföl;
só;
80 g vaj.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és finoman reszelje le. Helyezze a serpenyőbe és öntsen tejet. Megszórjuk cukorral (egy adag fele) és sóval, adjunk hozzá vajat és főzzük 15 percig. mérsékelt hőn, fedő. Püré egy turmixgéppel.
2. Helyezzen be mandarát sárgarépából tört töltelékbe, és tegye ismét a leglassabb tűzre. Tíz percig melegítsük, és távolítsuk el a tűzről.
3. Válassza le a tojássárgáját a fehérjéktől. Vegyük meg a sárgáját a villával, és öntsük a sárgarépás pürébe, keverjük össze és lehűtsük.
4. Túrós tejföllel, hogy a turmixgép homogenitássá váljon. Keverje össze a túrót és a sárgarépát.
5. Vegyük meg a fehérjéket sűrű habban, tegyük be túró és sárgarépa keverékébe, adjuk hozzá a többi cukrot, és fentről lefelé lassan keverjük össze, hogy a fehérjék ne essenek le.
6. Kenje meg az öntőformát, tegye bele az alvadék és a sárgarépa tömegét, és 190 ° C-on fél órán keresztül süsse. Vegyük le a rakott formanyomtatványból, vágjuk le és tálaljuk tejföllel vagy sűrített tejjel öntözve.
2. recept: Túrós és sárgarépa rakott mákos
Az összetevők
túró - 400 g;
vanillin;
három tojás;
mazsola;
cukor - 100 g;
20 g mák;
tejföl - négy evőkanál. kanál;
100 g manna;
egy csipet szóda;
nagy sárgarépa.
Főzési módszer
1. Öntsük a túrót egy mély edénybe, adjunk hozzá cukrot, tojást és vanillint. Vegyük jól egy keverővel, amíg sima nem lesz.
2. Egy külön tálban keverje össze a művészetet. kanál tejföl szódaval, és öntsük a keveréket a túróra. Keverjük össze és hagyjuk tíz percig
3. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le, és háromszor a reszelő legkisebb szakaszára. Tegye be a tésztába. Itt is mazsolát, mannát és mákot küldünk. A kanállal jól gyúrja meg a tésztát.
4. Kenje meg a szilikon formát margarinnal, és szórja meg manálával. Öntsen bele a tésztát, simítsa le a felületet és tejföllel kenje meg. Süssük 200 ° C-on fél órán át. Adagokra vágva és tejföllel tálalva.
3. recept: Túrós és sárgarépa rakott almával és szárított áfonya
Az összetevők
100 g túrós;
teáskanál cukor;
Art. egy kanál tejföllel;
tojás;
alma;
egy marék szárított áfonya;
sárgarépa.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és forralja fel, amíg félig meg nem főzött.
2. Törölje át a túrót egy szitán, vagy őrölje meg turmixgéppel.
3. Hámozza meg az almát és reszelje a sárgarépával a lehető legfinomabbra. Keverje össze mindezt túróval.
4. A túróhoz adjunk hozzá tojást, áfonya, tejföl és cukor. Keverje hozzá, és tegye egy kis sütőedénybe, előzetesen zsírozva, és megspórolva mandóval.
5. Helyezze fél órán keresztül 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Hűtsük le a rakott anyagot anélkül, hogy kivenné az alakját. Ezután apróra vágjuk, öntsünk tejfölt vagy sűrített tejet.
4. recept. Párolt túró és sárgarépa rakás egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
túró - 100 g
mazsola;
manna - teáskanál;
kis tojás;
cukor - 10 g;
reszelt sárgarépa - egy evőkanál.
Főzési módszer
1. Öblítse le a mazsolát, öntsen rá forrásban lévő vizet és hagyja, hogy áztassa. Hámozza meg a sárgarépát, mossa le és reszelje apró aprítékkal. Helyezze a túrót egy tálba, jól dörzsölje rá, adjon hozzá sárgarépát, mandarát, tojást, cukrot és mazsolát. Keverje össze mindent egy turmixgéppel.
2. Kenje meg egy kicsi szilikon formát olajjal és tegye bele a túró tésztát.
3. Öntsön három csésze lisztet a multicooker kapacitására, telepítse a gőzfőzőt és helyezze rá az öntőformákat. Kapcsolja be a Steam Cooking programot, és állítsa be az időzítőt 20 percre.
5. recept. Túrós és sárgarépa rakott bogyókkal
Az összetevők
öt sárgarépa;
egy zsák vanillint;
kilogramm túrós;
egy csipet sót;
hét tojás;
fél pohár mazsola;
másfél pohár bogyós ribizli, eper.
Főzési módszer
1. Törje a tojásokat egy mély edénybe, megszórja sóval és verje be, amíg a keverék megduplázódik. Helyezze be a túrót kis részletekben és finoman keverje össze.
2. Hámozza le és mossa meg a sárgarépát, és reszelje a lehető legfinomabbra. Helyezze a túróba, öntse bele a vanillint és finoman keverje össze. Adjon hozzá mazsolát és bogyókat, és gondosan keverje össze.
3. Kenje meg a leszerelhető formát olívaolajjal és szórja meg manálával. Öntsük a túró tésztát egy formába, terítsük el és küldjük a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük kb. 40 percig.
6. recept. Túrós és sárgarépa rakott szárított barackok
Az összetevők
öt sárgarépa;
só;
egy csomag túrós;
cukor - 50 g;
80 g manna;
egy szelet vaj;
tojás;
130 g szárított barack.
Főzési módszer
1. Öblítse le a sárgarépát, héja és forralja fel. Lecsepegtesse, lehűtse és aprítsa nagy darabokra. Helyezzen egy mély tálba.
2. Öblítse le a szárított barackokat, tegye egy mély tálba, és öntsen forrásban lévő vizet. Hagyja megduzzadni.
3. Kombinálja a sárgarépát a túróval és alaposan dörzsölje meg. Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, az őrleményt és a sót a túró és a sárgarépa tömegéhez. Vegyék jól kanállal.
4. Hajtsa össze a szárított barackot egy szűrőedényben. Miután a víz lefolyik, tegye egy egyszer használatos törülközőre. Vágja meg a szárított barackot vékony szalaggal és tegye a túró tömegére.
5. Díszítsük olajjal, tegyük rá a tésztát és süssük 200 ° C-on negyven percig. A darabokat darabolja és tejföllel vagy sűrített tejbe öntse.
7. recept: Túrós és sárgarépa rakott "Szeretettel"
Az összetevők
egy font túrós;
cukor - öt evőkanál. kanál;
150 ml tej;
három tojás;
egy szelet vaj;
20 g keményítő;
60 g manna;
egy csipet fahéj;
vanillin;
narancshéj;
három sárgarépa;
60 g méz.
Főzési módszer
1. Húzza le és öblítse le a sárgarépát. Rácsavarja nagy darabokkal, tegye egy serpenyőbe, öntsen tejet, adjon hozzá méz és egy szelet vaj. Enyhén sózzuk és mérsékelt hőn főzzük, amíg lágy nem lesz. Ezután öntsük a mandarát és tartsuk a tűzön további két percig. Adjunk hozzá vanillint, keverjük össze és lehűtsük.
2. Törölje át a túrót egy szitán vagy keverje be egy tésztaba. Verte a tojást cukorral. Helyezze a narancs héját a túróba, ízesítse fahéjjal, és öntse a tojáskeveréket. Vegyük jól meg, adjuk hozzá keményítőt és keverjük össze.
3. Töltse be a kapott sárgarépa tömegkásaját és keverje össze. Kenje meg a leszerelhető formát olajjal, öntse bele a túró tésztát és süsse fél órán át az előmelegített kemencében. Hagyja a rakott formát tíz percig alakban, majd vegye le, hűtse le és részekre vágja.
8. recept: Túrós sajt és sárgarépa rakott szilva
Az összetevők
két tojás;
egy csomag túrós;
60 g manna;
négy evőkanál. kanál cukor;
citromhéj - 10 g;
300 g sárgarépa;
egy csipet szerecsendió;
fél alma;
négy darab aszalt szilva.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a sárgarépát, mossa és főzze 20 percig, majd engedje le a vizet, és lehűtse. A szilvát apróra vágjuk.
2. Rázza meg a túrót habarcskal, citromhéjjal és némi cukorral. Vegyük meg a fehéren a stabil csúcsok eléréséig, adjuk hozzá a tojássárgáját és az manát, és óvatosan gyúrjuk.
3. Rácsavarja az almát durván, tegye a marokba és nyomja ki a levet. Keverjük össze szerecsendióval. Durva főzzen főtt sárgarépát. Keverje össze a fele almával és három evőkanállal. kanál tojáskeverék.
4. A reszelt sárgarépát és az apróra vágott szilvát a második felében keverjük össze túróval. Fokozatosan vezetjük be a fehérje tömeget, és óvatosan gyúrjuk úgy, hogy a tömeg ne veszítse el szellősségét.
5. Kenje meg a formát vajjal, megszórja liszttel, és fektessen egy réteg sárgarépát almával. Tartsa jól az alsó réteget a forma ellen. Ossza fel a túrómasszát a tetejére. Süssük negyven percig 180 ° C-on.
9. recept. Túrós és sárgarépa rakott tök
Az összetevők
túró - 400 g;
narancshéj;
120 g tök;
egy marék szárított sárgabarack;
két sárgarépa;
némi tej;
két tojás;
60 csalétek;
cukor - 75 g.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a tököt, apróra vágva, fóliába csomagolva és sütőben sütve.
2. Öntsen egy mandarát egy mély tálba, és öntsen tejet a gabona lefedéséhez, keverje össze és hagyja, hogy megduzzadjon.
3. Vegyük a tojást egy habverővel cukorral. Helyezze a túrót a tojáskeverékbe, és összetörje. Csiszolja meg a hámozott sárgarépát egy turmixgépben. Tedd ide a tököt és őrölj össze mindent. Helyezze a zöldségkeveréket és a duzzadt manót a túrómasszába és keverje össze.
4. Távolítsa el a héját a narancsból egy reszelővel. Vágja a szárított barackot csíkokra. Adjon hozzá mindent a tésztához és finoman keverje össze. Kenje meg egy kis deko-t magas oldalakkal és tegye bele a tésztát. Süssük 180 ° C-on fél órán át.
10. recept: "Hasznos" túró-sárgarépa rakott
Az összetevők
másfél pohár zabliszt;
80 g mazsola;
két sárgarépa;
bármilyen dió;
egy pohár túrós;
5 g szóda;
fél pohár kefir;
két tojás;
75 g cukor;
egy csipet fahéj;
vaníliacukor - két teáskanál.
Főzési módszer
1. Finoman reszelje meg a hámozott sárgarépát. Rázza fel a túrót, hogy ne maradjon darab. Öblítse le a mazsolát. Csiszolja meg a diót egy kávédarálóban.
2. Keverje össze a zabliszt ecettel tetött szódaval. Csiszolja sárgarépával. Adjunk hozzá a keverékhez cukrot, mazsolát, kefirot, dióféléket, tojást és fahéjat. Dagasztja a tésztát kanállal, hogy sűrű tejfölös állagot kapjon.
3. Kenje meg a hőálló edényeket, megszórja liszttel, tegye bele az alvadék tésztát, simítsa fel a felületet és tegye fél órán keresztül 180 ° C-ra melegített kemencébe. Vágja a rakott részeket és öntsön lekvárt vagy sűrített tejet.
11. recept: Túrós és sárgarépa rakás egy lassú tűzhelyen
összetevők;
200 g túrós;
25 g vaj;
40 g manna;
só;
tojás;
100 ml tej;
25 g cukor;
egy font sárgarépát;
búza kekszet.
Főzési módszer
1. Húzza le és öblítse le a sárgarépát. Csiszolja meg nagy forgácsokra. Szétterítjük a multicooker kapacitásába, tejjel töltsük fel és adjunk hozzá egy darab vajat. 15 percig bekapcsoljuk a "sütés" módot, és ezen idő alatt engedjük bekapcsolni. Amint megszólal a jel, vékony folyammal vezetjük be a mandarát, összekeverjük, lezárjuk az egység fedelét és hagyjuk addig, amíg a bordás megduzzad.
2. Törölje le a túrót simáig, kissé add hozzá, és adja hozzá a sárgáját. A fehérjéket lehűtjük, és cukorral felverve erős habra.
3. Túrót kombinálunk sárgarépával. Óvatosan vezesse be a felvert fehérjéket a túró és a sárgarépa tömegébe, és óvatosan keverje össze, hogy a fehérjék ne veszítsék el pompáját.
4. Kenje meg a multikookó kapacitását vajjal, szórja meg zsemlemorzsával, és tegye bele az alvadék és a sárgarépa tésztát. Kapcsoljuk be a "sütés" módot, és állítsuk az időzítőt 60 percre. Csukja be az egység fedelét és süsse addig, amíg a hangjelzés meg nem jelenik.
Túró-sárgarépa rakás - trükkök és tippek a szakemberek részéről
- Kenje meg a rakott felületet tejföllel, sárgájával vagy vajjal. Ez a rakott lágyabbá és étvágyosabbá teszi.
- Jobb, ha a sárgáját a proteinektől külön-külön vezetik be. Még akkor is, ha ezt nem írja elő recept, ne légy lusta, és a fehérjét külön keverje meg egy erős habban, majd csak tegye bele a tésztába. Így a rakott készülék mindig csodálatos lesz.
- A mazsola vagy szárított gyümölcs egyenletes eloszlásáért a tésztában megszórjuk liszttel vagy keményítővel, és keverjük össze.
- Ügyeljen rá, hogy az alvadékot szitán őrölje meg, vagy keverővel alaposan pasztagé alakítsa.
- Ha a családban cukorbetegek vannak, akkor cukor helyett cukorpótlókat lehet használni.
- A kész rakott anyagot porcukorral vagy aprított dióval összetörheti.
