Az üzenetben megtagadjuk az állati eredetű élelmiszereket.

De ez nem azt jelenti, hogy egész nap rántani kell a sárgarépát, vagy csak zöldségeket kell enni.

Az üzenetben teljes, kiadós és legfontosabb finom ebédet főzhet.

Lencse ebéd - a főzés alapelvei

Először készítsen különféle levest, cékla vagy káposztalevest. Az első ételeket nem húsból, hanem zöldség- vagy gombalevesből készítik, ami szintén nagyon finom.

Előételekként szolgálnak fel növényi salátákat növényi olajjal vagy kaviárral.

A másodiknál ​​főzhet zöldségekből, hüvelyesekből, gabonafélékből vagy makaróniból. Ezek lehetnek: párolt zöldség, gabonafélék, tészta vagy hüvelyesek, főzött és még sok más. A hús helyébe gomba vagy szója-analóg lép.

Desszertként készítsen süteményeket, réteseket, palacsintákat, palacsintákat, habokat, zseléket vagy italokat.

Egyes böjt napokon enni lehet halat. Ilyen napon először hallevest vagy hallevest főzhet, másodlagos ételként pedig halat, haltortákat vagy bármilyen más zöldségsütést kínálnak. A fő feltétel az, hogy az állati eredetű termékeket ne használja főzéshez.

Számos lehetőséget kínálunk a teljes böjt ebédhez.

1. lehetőség: Gyors vacsora az egész családnak sietve

Recepte a sovány cékla

összetevők

káposzta - fele villa;

cékla;

só és bors piros;

burgonya - 2 db .;

szárított gyógynövények, borbolya és babérlevél;

sárgarépa;

cukor - 15 g;

2500 ml víz;

Ecet - Art. l.

Főzési módszer

1. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. Jól mossa le a cékla és hámozás nélkül forralja fel. Káposzta, hagyma és sárgarépa darabolja a csíkot.

2. Egy serpenyőben melegítsen fel néhány növényi olajat, és vezesse bele sárgarépát és hagymát, amíg aranysárga lesz. Osszuk el a káposztát, és további tíz percig folytatjuk a zöldségek pirítását.

3. Hámozza meg a burgonyát és vágja apró kockákra. Egy serpenyőben forraljon vizet, és belemerítse a burgonyát. Öt perc elteltével adjuk hozzá a sült zöldségeket, fűszerezzük be és főzzük alacsony lángon körülbelül hét percig. A végén adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott répakat nagy forgácshoz, öntsünk ecetet és forraljuk fel. Öntsön borscsot a tányérokra, meghintjük apróra vágott zöldekkel és tálaljuk sovány majonézzel.

Növényi káposzta recept rizzsel

összetevők

káposzta hinta;

száraz adzhika;

rizs - két evőkanál. kanál;

só és cukor;

hagyma - három fej;

paradicsompaszta - 20 g;

sárgarépa - három darab;

liszt - 50 g;

növényi olaj.

Főzési módszer

1. Vegye le a felső szórólapokat a fejről és vágja ki a szárot. Helyezzen széles serpenyőt vízzel a tűzhelyre és forralja fel. Mártsa az egész káposztát forrásban lévő vízbe és forralja tíz percig. Vegye ki a káposzta káposztát, szétszerelje a levelekre, és lehűtse.

2. Válassza ki a rizst, öblítse le a csap alatt, és forralja fel. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, majd öblítse le. Apróra vágjuk a hagymát. Csiszolja meg a sárgarépát egy durva reszelőn. Tészta zöldségeket forró növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz. Keverje össze a rizst sült zöldségekkel és sóval.

3. Keverje össze a lisztet a paradicsompasztával és hígítsa fel egy liter meleg vízben. Oldjuk fel a sót és a cukrot a paradicsomos keverékben.

4. Vágja le a káposztalevélből a vastagodást. Helyezze a darált darabokat az egyes lapok szélére és tekerje be. Helyezze a káposztatekercset szorosan egy serpenyőbe, fedje le paradicsomos szósszal. Tegye egy alacsony tűzre, és főzzük fél órán keresztül. A végén adjunk hozzá száraz adjikát. Tálaljuk a káposzt tekercset majonézzel vagy ketchupmal.

Morse recept "Smorodinka"

összetevők

piros ribizli - másfél csésze;

cukor - 250 g

Főzési módszer

1. Öblítse ki a bogyókat folyó víz alatt, és öntse rá forrásban lévő vizet.

2. Hagyja a bogyókat egy szitán, amíg a fölösleges nedvesség el nem ürül. Ezután helyezze a ribizli egy zománcozott edénybe és cefre.

3. Öntsen vizet, keverje össze és nyomja ki a levet. Öntsük egy edénybe, és forraljuk fel cukorral.

2. lehetőség: kiadós gyors ebéd

Csicseriborsó és brokkoli leves recept

összetevők

egy pohár csicseriborsó;

két burgonya;

petrezselyem és kapor;

sárgarépa;

80 g növényi olaj;

két paprika;

két babérlevél;

100 g brokkoli;

gerezd fokhagyma;

két liter víz;

egy csipetnyi kömény és kurkuma.

Főzési módszer

1. Mossa meg a csicseriborsót és áztassa legalább 10 órán át. Ezután a vizet leszívatjuk, és ismét mossuk, öntsünk egy liter vizet, és kb. Egy órán keresztül főzzük, amíg lágy nem lesz.

2. Tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket. Zúzott kockára vágott burgonya, brokkoli darabokra vágva. Adjunk vizet a serpenyőbe borsóval, várjuk meg, amíg felforr, és fektesse le az apróra vágott zöldségeket.

3. A paprikát megtisztítják a magoktól és a szároktól, és apróra vágott sárgarépával apróra vágva aprítják. Melegítsen fel néhány növényi olajat egy serpenyőben, fűszerezze hozzá kömény és kurkuma. Ezután a borsot, a aprított fokhagymát és a sárgarépát tesszük a serpenyőbe, és mindent átadunk a lágyságig.

4. Amikor a levesben lévő zöldségek készen állnak, fedje le a sültet, tegye be a babérlevelet, sót és főzze további öt percig. A végén megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

Rizs recept zöldségekkel, kakukkfűvel és paprikával

összetevők

két művészet l. olívaolaj;

citrom;

hagyma fej;

két művészet kanál apróra vágott petrezselyem;

2 gerezd fokhagyma;

3 csésze zöldségleves;

egy szárított chili paprika;

rizs - másfél pohár;

két paradicsom;

só és bors;

egy cukkini;

1 teáskanál paprika és szárított kakukkfű;

1 db zöld és piros paprika.

Főzési módszer

1. Melegítse az olívaolajat a serpenyőben. Helyezzük bele apróra vágott chili paprikát. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, folyó víz alatt öblítse le és őrölje meg. Szétterítjük a serpenyőbe, és kb. Hat percig keverjük tovább sütjük, amíg a hagyma meglágyul.

2. Öblítse le a paradicsomot, törölje le egy szalvétával és kockákra vágja. A cukkinit és a hámozott paprikát is reszeljük. Helyezze az összes zöldséget egy serpenyőbe, fűszerezze kakukkfűvel, borssal, paprikával és sóval. Fedjük le fedéllel, és alkalmanként keverve, pár percig főzzük.

3. Öblítsük át a rizst vízfolyás alatt, és adjuk hozzá a serpenyőbe, öntsük bele a húslevest, várjuk meg, amíg felforr. Csavarjuk a tűzet, fedjük le fedővel, és főzzük fél órán keresztül, amíg a rizs teljesen meg nem főzött. Helyezze a rizzsel együtt a zöldségeket egy tálba az edénybe, és körezd apróra vágott petrezselyemmel és citromos szelettel.

Citrus szorbet recept

összetevők

két mandarin;

egy pohár vizet;

citrom;

egy pohár cukor;

egy narancs

Főzési módszer

1. A citrusféléket öblítse le, törölje le és óvatosan távolítsa el a héját.

2. A hámozott citrusféléket darabolja és darabolja burgonyapürével, keverővel.

3. Helyezze a héját egy serpenyőbe, fedje le vízzel és adjon hozzá cukrot.

4. Forraljuk fel a szirupot alacsony lángon, majd lehűtjük.

5. Öntsük a szirupot a citruspürébe és keverjük össze.

6. püré a fagyasztóban egy órán keresztül. A megadott idő elteltével távolítsa el, óvatosan keverje össze egy merítőkeverővel, és helyezze újra a fagyasztóba. Ismételje meg ezt az eljárást még kétszer. A szorbens 12 órán belül teljesen elkészül.

3. lehetőség. Gomba nélküli ebéd

Receptek sovány sampinyonval

összetevők

300 g sampinyonval;

gomba fűszerezés;

négy művészet kanál manna;

só és zöldek;

három burgonya;

70 gramm növényi olaj;

sárgarépa és hagyma;

egy édes paprika.

Főzési módszer

1. Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre és forralja fel. Hámozza le, öblítse le és apróra vágja a burgonyát. Mártsa meg a burgonyát forrásban lévő vízben és főzze tíz percig.

2. Hámozza le és öblítse le a zöldségeket. Hagymát darabolja kockára, és apróra vágja a sárgarépát. Mossa meg a gombát, enyhén szárítsa és vékony lemezekre vágja.

3. Melegítse a növényi olajat egy serpenyőbe, tegye bele a sárgarépát és a hagymát, és tegye kb. Három percre a zöldségeket alacsony lángon. Ezután helyezzük a gombát, keverjük és pároljuk ugyanannyi ideig.

4. Süssük a levest levesben, sóval és ízesítsük fűszerekkel. A leves kóstolásakor egy vékony palackban adja be a mandarát, ne állítsa abba a keverést, hogy ne keletkezzen darabok. Csavarjuk a hőt a minimumra, és folytassuk a fedéssel borított főzést tíz percig. A végén adjunk hozzá apróra vágott friss zöldségeket.

A recept meleg saláta répa és gombával

összetevők

öt darab cékla;

só és őrölt fekete bors;

50 g szárított gomba;

fél csésze napraforgóolaj;

két babérlevél;

négy gerezd fokhagyma;

két hagyma.

Főzési módszer

1. Mosott répa és forraljuk fel a héjában, amíg gyengéd lesz. Hűtsük le, kefük és dörzsöljük a reszelő nagy részén.

2. Öntsük a szárított gomba meleg vízbe és hagyjuk egynegyed órát. Ezután főzzük főzésig. Vágja a gomba vékony csíkokba. Ne öntsön ki húslevest a gombából!

3. A kockára vágott hagymát darabolja kockára és melegített napraforgóolajban megsütjük.

4. Helyezze a répafélét a hagymára, és további hét percig keverve süsse tovább. Ezután adjunk hozzá gombát a serpenyőbe, és öntsük a gombából származó húslevest. Sót, tedd a babérlevelet és főzzük 20 percig bezárva a fedéllel, amíg az összes folyadék el nem párolog. Fűszerezze borssal és dörzsölt fokhagymával. Áztassa további két percig tűzön, és vegye le a tűzről.

5. Hagyja, hogy a saláta néhány percig beolvadjon, és meleg állapotba hűljön. Tedd egy tányérra és tálaljuk.

Fahéj szilva kompót recept

összetevők

900 g szilva;

vanília hüvely;

1.3. Cikk cukor;

két fahéjat.

Főzési módszer

1. Mossa meg a szilvát, vágja fel felére és távolítsa el a csontokat. Tegye őket egy nagy serpenyőbe, és keverje össze cukorral és fahéjjal.

2. A vanília hüvelyből vegye ki a magokat és tegye egy serpenyőbe.

3. Helyezzük a minimális tűzre és főzzük, keverjük kb. 45 percig, amíg a kompót megvastagodik és a szilva puha.

4. Távolítsa el a tűzről, lehűtse, távolítsa el a fahéjat és a vaníliát. Öntsön egy kancsóba és tálaljuk.

4. lehetőség: hüvelyesek böjt ebédje

Recept bab-, paradicsom- és zsályaleveshez pirítóssal

összetevők

90 g olívaolaj;

800 g paradicsom saját lé;

fekete bors és só - egy csipet;

4 szelet fehér kenyér;

425 g konzervbab;

két gerezd fokhagyma;

hat zsályalevél.

Főzési módszer

1. Szórja meg a szelet kenyeret olívaolajjal és barna színűen a rácson.

2. Hámozza meg a fokhagymát a kéregből, és apróra vágja. Öblítsük le és aprítsuk meg a zsálya leveleit. Tedd mindent egy serpenyőbe, és süssük egy percig.

3. Adja hozzá a paradicsomhéjat és a babot a pörkölt fokhagymához. Ízesítsük a borsot és keverjük össze. Forraljuk a levest addig, amíg a folyadék enyhén elpárolog, és megvastagodik. Helyezzen egy mély tálba egy szelet kenyeret, öntse a tetejére a levest és tálalja az asztalra.

Lencse-burgonya pogácsa recept

összetevők

zöld lencse - 100 g;

70 gramm növényi olaj;

burgonya - 350 g;

liszt;

keményítő - 15 g;

csomó kapor.

Főzési módszer

1. Válogassa át a lencséket, öblítse le és forralja fel, amíg lágy nem lesz. Drain és hűtsük le. Hámozzuk meg a burgonyát és forraljuk fel őket is. Engedje le a vizet a burgonyából, tegye egy tálba, és azonnal megsörölje.

2. Helyezze a lencséket a burgonyába, és mindent összehúzzon. Használhatja az merítőkeverőt. Öntsön keményítőt és apróra vágott kaporral. Keverje össze mindent jól.

3. Öntsük a lisztet egy lapos tányérra. Evőkanállal kenje el a burgonyaliszt lencsekeveréket, tekercselje mindkét oldaláról és hamburgert képezzen.

4. Melegítse az olajat egy serpenyőben, és mindkét oldalán süsse, amíg aranybarna nem lesz. A húsgombócot tálaljuk zöldségfélék vagy rizs körettel.

Csokoládé-narancs fagylalt recept

összetevők

egy avokádó;

három művészet kanál méz;

három művészet kanál kakaópor;

50 g sötét csokoládé;

egy narancs

Főzési módszer

1. Mossa le a narancsot, dörzsölje le, vegye le a héját, és nyomja ki a gyümölcslé a pépből.

2. Hámozza meg az avokádót, vegye le a csontokat és darabolja nagy darabokra.

3. Helyezze az avokádót egy turmixgépbe, adjon hozzá a lé és a narancshéj, a kakaó és a méz. Csiszoljon mindent simára.

4. Apróra vágja a fekete csokoládét, és keverje össze gyümölcs- és csokoládémasszával. Helyezze a fagyasztóba legalább hat órán keresztül.

Lencse ebéd - tippek és trükkök

• Egy gyors első fogás elkészítéséhez szójahúst használhat, amely bármilyen szupermarketben megtalálható. A levest csak növényi olajon süssük.
• A desszertek vagy italok számára készített tehéntej kókuszdióval vagy szójaval helyettesíthető.
• A halételeket csak bizonyos napokon lehet főzni, és tenger gyümölcseivel is helyettesíthető.
• A salátaöntetekhez használjon növényi olajat vagy szójaszósz alapú öntettel.