A tőkehal májából különféle harapnivalókat készítenek, amelyek jellegzetessége az enyhe és eredeti íz. Tőkehal máj - finomságebből salátákat, tartleteket vagy szendvicseket, valamint első és második fogást készíthet.
Korábban, amikor a tőkemáj hiányos volt, a belőle származó harapnivalókat csak az ünnepekre szolgálták fel. Manapság ez egy megfizethető és olcsó termék.
A tőkehalmájolaj nagy mennyiségű halolajat tartalmaz. Ezt fel lehet venni és be kell vonni az étrendbe, mind felnőttek, mind gyermekek számára.
Tőkehal-máj snack - a főzés alapelvei
A tőkehalmáj snackjeit tojással, sajttal, rizzsel és zöldségekkel főzik. Az összes összetevőt, beleértve a tőkehal-májolajat, őrlik a recept szerint, összekeverik és majonézzel megtöltik.
A majonéz helyettesíthető természetes joghurttal vagy tejföllel.
A harapnivalókat salátátálban, pirítóssal vagy tartlettel szolgálják fel. Mindenesetre a tőkehalmájú snack minden asztalot díszít. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legjobb recepteket, amelyeket megoszthatunk veled.
1. recept: tőkehalmáj snack rizzsel
összetevők
egy csipet főzősót;
rizs - 100 g;
160 g tőkehal;
120 ml majonéz;
hagyma - 100 g;
100 g friss uborka;
a tojás.
Főzési módszer
1. alaposan mossa le a rizst. Töltse fel bő ivóvízzel, forraljuk fel, forgassa el a tűzet és főzze további tíz percig. Dobj be egy szűrőedényt, folyó víz alatt öblítse le és lehűtse.
2. Forraljon fel egy keményen főtt tojást, lehűtse és tisztítsa meg a héjtól. Finoman vágja éles késsel.
3. Öblítjük az uborkát, vágjuk le két oldalról és apróra vágjuk.
4. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
5. Vegye ki a tőkehalmájat a kannából és őrölje meg.
6. Helyezze az összes elkészített terméket egy mély tálba, fektessen majonézt és sót. Alaposan keverjen össze mindent, díszítse zöldekkel és tálalja.
2. recept. Tőkehal-mártással töltött paradicsom
összetevők
10 lédús, húsos paradicsom;
újhagyma és petrezselyem;
2 tojás;
konzerv tőkehal;
3 teáskanál kapribogyóval.
Főzési módszer
1. Forraljuk a tojásokat, lehűtjük, meghámozzuk a héjat és apróra vágjuk. A kapribogyót a lehető legkisebbre aprítják. Öblítse ki a petrezselymet és a hagymás zöldet, enyhén szárítsa meg és apróra vágja.
2. A tőkehalmájat a kannából egy szalvétára helyezzük, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól. Ezután tegye egy tálba, gyúrja meg egy villával és adja hozzá a fennmaradó hozzávalókat. Mindet alaposan keverjük össze.
3. Vágja le a fedelet a paradicsomról kanállal, tisztítsa meg a répát. Töltsön meg minden paradicsomos tölteléket és tegye fél órára a hűtőszekrénybe.
3. recept. Tőkehal máj snack tojással
összetevők
5 tojás;
konzerv tőkehal máj - konzerv;
két csipet sót;
50 g zöld hagyma;
100 g hagyma.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a hagymát, és nagyon apróra vágja. Tegye egy mély tálba, és forrázza fel forrásban lévő vízzel, hogy lágy legyen az íze.
2. Végezzük át a zöld hagymát, öblítsük át, enyhén szárítsuk és apróra vágjuk.
3. Főtt tojás főzve. A mókusokat elválasztják a tojássárgájától. A fehérjét apróra vágja. Egy kicsit félretett, hogy később felhasználhassuk dekorációra.
4. Helyezze a májat az üvegedényből egy mély tányérra, és villával gyúrja be.
5. Sárgája zöldhagymával és hagymával, hozzáadva néhány kanál konzervolajat. Vastag kávét kell készítenie.
6. Fehérje átvált a májra és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá sárgája és hagyma keverékét. Keverjük össze újra. Díszítsd az előételeket tojásfehérjével és zöld hagymával.
4. recept: Előétel a "Charm" tőkemájból
összetevők
rákpálca - 200 g;
sol. olaj;
doboz tőkehal máj;
bazsalikom;
50 g olvasztott sajt;
piros forró és fekete őrölt paprika;
5 tojás;
asztali só;
80 g liszt;
tej - 100 ml.
Főzési módszer
1. Helyezze a tőkehal májat az edényből a tálba. Rázza meg jól egy villával. Forraljon fel három tojást keményen főzve. Zúzza össze őket apróra aprítva. A feldolgozott sajtot fél órán át helyezzük a fagyasztóba, és dörzsöljük. Sót, borsot és adjunk hozzá szárított bazsalikomot. Keverje jól, amíg sima.
2. Óvatosan csomagolja le a rákpálcákat. Helyezze a tölteléket egységes rétegbe, és tekercsen tekerje őket.
3. Break két tojást egy mély tányérra, öntsünk tejet és adjunk hozzá lisztet. Sót ízesítsen borssal, és habverje jól fel. A tésztának elég vastagnak kell kiderülnie.
4. Töltse fel a serpenyőt, öntsön nagylelkűen az olajat és melegítse jól. Mártsa a tekercs tésztába és tegye egy serpenyőbe. Pár percig sütjük mindkét oldalon.
5. Helyezze az edényt szalvétákkal. Helyezze a sült tekercset egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Tegyen egy harapnivalót virág formájában, és tálalja.
5. recept. Tőkehal máj snack zellerrel
összetevők
friss kapor;
konzerv tőkehal máj - 300 g;
2 tojás;
zeller szár - 2 db .;
majonéz;
friss uborka - 400 g
Főzési módszer
1. Töltse fel a tojásokat vízzel és forralja fel a tűzhelyen. Hűtsük le a keményen főtt tojást folyó víz alatt, a héjától mentesen és apróra vágva.
2. Nyissa ki a tőkemáj üveget, és helyezze papírsalvára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
3. Hámozza meg az uborkát. Öblítse le és szárítsa meg a kaporot. Zeller szárral vágja le a felső réteget. Zöldek és uborka, közepes vágású. Vágja a tőkehal májat szeletekre. Tegyen mindent egy mély edénybe, adjon hozzá sót és majonézt. Keverjük össze mindaddig, amíg sima nem lesz.
6. recept. Saláta tőkehal máj
összetevők
2 burgonya;
50 ml szójaszósz;
tőkehal máj - jar;
75 g szezám;
2 tojás;
csokor petrezselymet;
60 g holland sajt.
Főzési módszer
1. Hámozza le és mossa meg a burgonyát. Tegye egy serpenyőbe, fedje le vízzel és forralja fel, amíg lágy nem lesz. Hűtsük le és aprítsuk fel nagy forgácsokra.
2. Nyisson meg egy konzerv tőkehalmájat. Az összes folyadékot engedje le és villával törtrítse. Tedd reszelt burgonyára.
3. Finoman dörzsölje meg a sajtot. Öntsük a sajt chipset egy tányérra májjal és burgonyával.
4. Forraljuk fel forrón, és hűtsük le a tojásokat folyó víz alatt. Zúzza össze őket apróra aprítva. Zöld melenchki morzsolódik.
5. Keverje hozzá az összes hozzávalót simáig, adjon hozzá szójaszószt és keverje újra.
6. Készítsen kis golyókat ebből a tömegből. Öntsük a szezámot egy száraz serpenyőbe és megsütjük. Minden golyót tekercsel a szezámmagba, és tegyen egy gyönyörű edényt.
7. recept. Tőkehal-máj snack
összetevők
Mistral Basmati rizs csomag;
fűszerek;
doboz tőkehal máj;
100 g kínai káposzta;
3 ecetes uborka;
2 tojás;
természetes joghurt;
20 g kapor;
1 nagy hüvely bolgár paprika;
fél lilahagyma.
Főzési módszer
1. Forraljuk fel a rizst, a csomagoláson szereplő utasítások szerint. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és apróra vágja. Hámozzon meg a bolgár borsot a magokból, vágja négy részre és vékony, rövid csíkokra vágja.
2. Vágja a kínai káposzta zöld részét hosszú tésztával. Főtt és hámozott tojás szeletekre vágva. Vágjuk a savanyúságot a negyedek mentén, és apróra vágjuk. Nyissa ki az üveget a májjal, tegye egy szalvétával borított tányérra. Amikor az olaj felszívódik, apró darabokra vágja.
3. Helyezzen mindent egy mély tálba, adjon hozzá főtt rizst és apróra vágott hagymát, fűszerezze meg a fűszereket, és mindent keverjen a joghurttal. Készítsen salátát egy tányérra egy tányéron és tálalja.
8. recept. Tőkehal máj snack kukoricával
összetevők
konzerv tőkehal máj - 120 g;
két csipet asztali só;
jar konzerv kukorica;
300 gramm burgonya;
csipet őrölt fekete borsot;
2 friss uborka;
10 ml asztali ecet;
paradicsom;
100 g majonéz;
4 levél zöld saláta.
Főzési módszer
1. Helyezze a alaposan mosott burgonyát hideg vízbe, helyezze a tűzhelyre, forralja fel. Forgassa el a tűzet, és főzze tovább a burgonyát. Drain, hűtsük le, hámozzuk és apróra vágjuk.
2. Nyissa ki a kukorica kannát és ürítse le a pácot.
3. Mossa le a friss uborkát, héja le és apróra vágja őket gyűrűkre vagy szeletekre.
4. Öblítse le a paradicsomot és szeletelje ugyanúgy, mint az uborkát.
5. Öblítse le a salátát, enyhén szárítsa meg és aprítsa le a csíkokat.
6. Nyissa fel a tőkehalmák-dobozt, tegye papírtörölközőre és vágja szeletekre.
7. Helyezze a burgonyát egy tálba, adjon hozzá kukoricát és gyakorlatilag az összes salátát. Keverje hozzá, tegyen majonézt, öntsön ecetet és ízesítse borssal és sóval. Helyezze dióként a tányérra a salátát. Helyezze a májszeleteket a tetejére, paradicsom, uborka és apróra vágott saláta körül.
9. recept. Tőkehal-máj snack rákos botokkal
összetevők
120 g tőkemáj;
kapor és zöld hagyma;
120 g rákpálca;
őrölt bors és tengeri só;
3 tojás;
30 ml majonéz;
dió - 30 g;
citromlé - 10 ml.
Főzési módszer
1. Főtt és lehűtött hideg folyóvíz alatt, a héjból meghámozva és apróra vágva.
2. Nyisson meg egy konzerv tőkehalmájat, engedje le a folyadék egy részét. A májat a fennmaradó folyadékkal átváltjuk a salátatálba és egy villával dagasztjuk.
3. A rákpálcákat ugyanolyan kockákban őrlik, mint a tojást.
4. Apróra vágott diómagvakat.
5. Az összes hozzávalót átvisszük a salátatálba, adjunk hozzá diót, sót, borsot, és keverjük össze majonézzel és zöldekkel. Tálaljon harapnivalót. Helyezzük a kiszolgáló gyűrűbe, összenyomjuk és óvatosan távolítsuk el.
10. recept. Tőkehalmáj snack garnélarákkal és vörös kaviárral
összetevők
konzerv tőkehal;
zöld hagyma;
100 g vörös kaviár;
garnélarák
három tojás;
három pácolt uborka.
Főzési módszer
1. Hűtsük le a főtt tojásokat folyó víz alatt és héjmentesen. Válassza le a tojássárgáját a fehérjétől. Az utolsó apróra vágva. A tojássárgáját dörzsölje egy villával. Vágja a pácolt uborkát hosszirányban négy darabra és apróra vágja egy késsel. A tőkehalmájat terítse ki az edényből az eldobható törülközőn. Amikor az összes zsír felszívódik, apró darabokra vágja.
2. Tegyen egy harapnivalót üvegfagylalt-tálak rétegekbe:
- apróra vágott fehérje;
- tőkehalmáj;
- ecetes uborka;
- tojássárgája;
- vörös kaviár.
Díszítsük a hámozott garnélarákkal és a hagymával.
Tőkehal-máj snack - főzési tippek és tippek
Mielőtt apróra vágott hagymát hozzáadna egy snackhez, öntsen rá forrásban lévő vizet vagy öntsön citromlevet. Tehát eltávolítja a felesleges keserűséget és a túl éles illatot.
Ha a snack száraznak tűnik, adjon hozzá egy kevés folyadékot a konzervekből és keverje össze.
A máj megszabadulásához a felesleges zsírtól, tegye egy eldobható papír törülközőre.
A tőkehalmáj jól megy a főtt rizzsel, tojással és sajttal. Miután kipróbáltad ezeket a termékeket, elkészíthetsz egy snack-t saját receptje szerint.
A tőkehal máj kiváló alapot nyújt a szendvicsekhez.
