A főzési folyamat egyszerűsége és az ilyen ételek finom ízlése, mint a kolbásszal és sajttal készített saláta, lehetővé teszi minden háziasszony számára, hogy kifejezze magát, fantáziáját, ízét és kísérletezzen különféle finomságok, valódi kulináris remekművek készítésével.
A kolbász és sajt saláta főzésének alapelvei
Az olyan ételek készítéséhez, mint a saláta kolbásszal és sajttal, ajánlott ismerni és figyelembe venni a főzés általános alapelveit:
• A leírt saláta fő összetevője - a kolbász szinte minden háziasszony számára megfizethető termék, amely irigylésre méltó módon bármilyen húst pótolhat;
• Az ilyen salátára kolbász választható: főzött, füstölt, füstölt, itt minden a főszakács preferenciáitól és kíséretétől függ;
• Ha olyan összetevőt, mint a kolbász hozzáadása a salátához, bármelyik háziasszony sok időt takarít meg, ami ismét bizonyítja ezen összetevő nélkülözhetetlenségét.
• A salátában lévő sajtok szinte bármit felhasználhatnak, ami a legfontosabb, hogy ez a termék kiváló minőségű és friss.
1. recept: saláta kolbásszal és sajttal (töltött babkonzervekkel)
összetevők:
• Főtt kolbász (bármilyen) - 250 gr.
• Bab (paradicsomos szószban konzervítve) - 250 gr.
• Füstölt Suluguni - 200 gr.
• Füstölt sajt "pigtail" - 200 gr.
• Uborka (konzerv uborka) - 150 gr.
• bolgár bors (piros) - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Zöldek (szezonális) - 2 csokor.
• Olaj - 2 evőkanál. kanál.
• Majonéz (Finom) - az ízlés szerint.
• Só, fekete bors (őrölt) és egyéb fűszerek - az amatőr számára.
Előkészítési módszer:
A hagymát meg kell hámozni, és fél gyűrűkre kell aprítani. A pácolás egy részét egy uborka edényéből főzött vízzel kombinálva öntsük az előkészített folyékony hagymát. 15 perc elteltével engedje le a folyadékot, alaposan mossa le a maradék hagymát vízzel, és törölközővel szárítsa meg.
Vágja a főtt kolbászt vékony csíkokra, majd forró olajban süsse, amíg aranykéreg keletkezik. Helyezze a kolbászt egy szitálóval egy papírtörülközőre (többször összehajtva) az olaj leeresztéséhez és hagyja lehűlni.
Helyezze a konzervbabot egy külön csészébe az üvegetől. És a kétféle betakarított sajt szétszerelhető rostos részekre, kis vastagságú.
Az uborkát szűrőedénybe helyezzük, öblítsük le víz alatt, törölközővel szárítsuk meg és csíkokra vágjuk a sajttal megegyező arányban. Mossuk le a paprikát, vágjuk át és vágjuk le a keskeny szalagokra vágott magot.
Helyezze az így elkészített saláta összetevőit egy mély tálba, adjon hozzá sót, borsot, fűszereket ízlés szerint, keverje össze majonézzel és keverje össze. Helyezze a salátát hűvös helyre vagy hűtőszekrénybe további infúzióhoz fél órán keresztül.
Díszítsen egy olyan ételt, amely saláta lehet, petrezselyemlevelekkel, gyönyörűen szeletelt uborkával, és megszórja a középső részt sajttal és zöldekkel.
2. recept: saláta kolbásszal és sajttal (tojással és fokhagymával töltve)
összetevők:
• Kolbász (füstölt) - 400 gr.
• Sajt (szilárd típusú) - 250 gr.
• Tojás (főzve és aprítva) - 200 gr.
• Fokhagyma - 3 fogak.
• Kapros - 2 csokor.
• petrezselyem - 1 csokor.
• Bazsalikom - amatőr.
• Majonéz.
• Só, őrölt fekete bors - a ventilátoron.
Előkészítési módszer:
A kolbászt apró kockákra kell vágni. Reszelje a sajtot külön tálban közepes reszelő segítségével. Zöldek, előmosva és szárítva, késsel finomra vágjuk. És aprítsa vagy nyomja ki a fokhagymát egy speciális konyhai eszköz segítségével.
Hámozza meg a főtt tojást, tegye egyik oldalára, hagyva, hogy díszítse a salátát, és reszelje a többit.
Fontos! A salátát előre elkészített edényekben kell lefedni, rétegekben, amelyek mindegyikét majonézzel sűrűen zsírozzák meg.
1. A füstölt kolbász egyharmadát felveszik és kockára teszik, amelyet ezután a fazék aljára helyeznek.
2. A kolbász tetejére kaporral meghintjük.
3. A kapor tetejét fél reszelt sajttal töltik meg.
4. A sajtot az első réteg kitöltése után maradt apróra vágott kolbász tetejére meghintjük.
5. Kolbász petrezselymes tetején.
6. A petrezselyem tetejére terítse el a reszelt tojások felét.
7. A fokhagyma megfojtja a tojást.
8. A következő réteg az apróra vágott kolbász maradványai.
9. És a kolbászt lefedik a kapor második részével.
10. Összeomlik a maradék tojásokat.
11. És az egész reszelt sajttal bezáródik.
Tálalás előtt díszítheti szeletelt tojással és bazsalikommal. Ezenkívül röviden tartsa a hűtőszekrényben is, hogy a főtt saláta beolvadjon.
3. recept: saláta kolbásszal és sajttal (kukoricával és paradicsommal töltve)
összetevők:
• Kolbász - 250 gr.
• Bors (zöld) - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom (nagy) - 3 db.
• Fokhagyma -3 szár.
• Kukorica (konzervek formájában) - 1 bank.
• Sajt (fűszeres) - 250 gr.
• Ecet (alma típusú) - 4 evőkanál. kanál.
• Olaj - 3 evőkanál. kanál.
• Bazsalikom, majoránna - amatőr.
• Só, bors (őrölt piros) - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
A kukoricát szitára kell önteni, hogy a lé teljesen elkülönüljön. Öntsön forró vizet a paradicsom fölé, majd engedje le őket hideg vízbe a bőr jobb elválasztása érdekében. A bőr eltávolítása után vágja fel őket felére és távolítsa el a magokat. A húst kockára vágják.
Távolítsa el a magvakat és a magvakat a mosott paprikából, vágja szűk csíkokra. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Nastrogat kolbász kis körökben.
Az ecetbe, sót, borsot, fokhagymát helyezve hozzá kell adnia vajat és meg kell verni.
Helyezze az elkészített kukoricát, a hagymát, a paprikát, a paradicsomot és a kolbászt egy speciális salátaedénybe. Adja hozzá a sajtot, a bazsalikomot, a majoránna és a kapott mártás ezeket az összetevőket. Alaposan keverjük össze és hagyjuk, hogy a saláta kicsit főzzön.
4. recept: Kolbász és sajt saláta (burgonyával és olajbogyóval töltve)
összetevők:
• Burgonya - 250 gr.
• Tojás - 4 db.
• Kolbász (lehetőleg füstölt) - 200 gr.
• Sajt - 100 gr.
• Olajbogyó - 150 gr.
• Uborka (friss) - 100 gr.
• Majonéz - 250 gr.
• Citrom - 1 db.
• Só, bors - a ventilátoron.
Előkészítési módszer:
Hűtsük le és hámozzuk meg az egyenruhában főtt burgonyát. A főtt tojás lehetőséget ad arra is, hogy csökkenjen, majd megtisztítsa őket. Mindezeket az alkatrészeket kockákra vágják és egy tiszta tálba helyezik. Vágja a kolbászt szalagokra, adja hozzá a burgonya és a tojás, a szeletelt uborkát ugyanabba a helyre helyezve.
A konzervdobozokból az olajbogyó konzervét le kell üríteni. Adjunk olajbogyót az összetevők össztömegéhez. Külön javasoljuk, hogy öntsön citromlevet és majonézt, és töltse meg a salátát a kapott mártással. Ezután össze kell gyűjtenie a kapott salátalemezt, és rá kell rázni a reszelt sajtra.
Recept 5. Kolbász és sajt saláta (tésztával töltve)
összetevők:
• Kolbász (szalámi) -150 gr.
• Sajt - 150 gr.
• Makaróni (íjak formájában) - 250 gr.
• Uborka 1 db.
• Paradicsom (konzerv) - 2 db.
• Kerti hagyma - 1 db.
• Zöldek - az íz preferenciái szerint.
töltelék:
• Olaj (finomított) - 4 evőkanál. kanál.
• Citromlé - 1 evőkanál. egy kanál.
• Ecet - 1 evőkanál. egy kanál.
• Cukor - 1 teáskanál
• Mustár - ízlés szerint.
• Kapros, apróra vágva - 1 evőkanál. egy kanál.
Előkészítési módszer:
A kötszer elkészítéséhez öntsön citromlevet, ecetet, cukrot, mustárt és finoman apróra vágott kaporot növényi olajba.
Fontos! A kissé sózott vízben főtt tészta finomított olajat adjon hozzá, hogy ne tapadjanak össze.
Kockák, sajt, paradicsom és hagyma - félgyűrűk, szalámi-gyűrűk és uborka - formában vágva, közepes méretű kockákra, tegyük egy tálba salátakeverékhez, és öntsük öntettel.
6. recept: saláta kolbásszal és sajttal (calamarival és fürjtojással töltve)
összetevők:
• Kolbász (füstölt) - 50 gr.
• Sajt - 50 gr.
• Tintahal - 2 hasított test.
• Tojás (főtt, fürj) - tíz.
• Gomba (sampinyonval) - 5 db.
• Rizs - 50 gr.
• Kerti hagyma - 1 db.
• Hawaii keverék - 100 gr.
• Aioli szósz - 150 gr.
Előkészítési módszer:
Főtt sárgarépa, kolbász és sajt apró kockákra morzsolódik. A kerti hagymát is kockára vágja. A gombákat tányérra vágjuk és megsütjük.
Fontos! A hagyma keserűségének és élességének megszüntetése érdekében sózzuk és öntsük jól citromlével.
A gombákat tányérra vágjuk és megsütjük. Fürjtojás darabolja. Az összes alkatrész keveredik.
Forraljuk fel a rizst zöldséglevesben, amíg a fele fel nem főzött. Keverjük össze a rizst a hawaii keverékkel, és főzzük a serpenyőben ugyanazzal a húslevest, amíg készen áll a felhasználásra. Adjuk hozzá a keveréket más előre elkészített és kevert komponensekhez.
7. recept: saláta kolbásszal és sajttal (joghurttal és tejföllel töltve)
összetevők:
• Sajt - 150 gr.
• Kolbász (főtt) - 150 gr.
• Tojás (főtt) - 4 db.
• Burgonya (főtt) - 200 gr.
• Uborka (konzerv) - 2 db.
• Paradicsom (sűrű) - 6 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldek (bármilyen ízlés szerint) - 1 csokor.
Fűszerek - amatőr.
Hozzávalók a szószhoz:
• Joghurt (krém) - 2 evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál. kanál.
• Citromlé - 1 evőkanál. egy kanál.
Előkészítési módszer:
Burgonya egyenletesen főzve lehűlni és meghámozni.
A burgonyát, a kolbászt és a sajtot 1-2 cm-es kockákra kell vágni, hosszában felére vágott uborkat szeletekre kell aprítani.
Paradicsommal el kell távolítani a bőrt (forrásban lévő vízzel való beoltás után), és vágni nyolc lebenybe, miközben eltávolíthatja a szárot. A főtt tojást meg kell tisztítani és 8 részre vágni. Külön tisztítsa meg a sárgarépát, és dörzsölje le egy reszelőre. A hagymát apróra kell vágni, a zöldet apróra vágni.
A kívánt mártás elkészítéséhez keverje össze a joghurtot, a tejfölt és a citromlevet, és főzze sok bő sóval, cukorral és borssal.
Az összes korábban főzött összetevőt keverjük össze és főzzük főtt szószban.
Tippek és tippek a saláta főzéséhez kolbásszal és sajttal
• Egy gyönyörű salátaöntethez kolbásszal és sajttal kell alkalmazni, ahol szükséges - öntettel (szószok, salátaöntet).
• A salátákban nem szükséges drága termékeket használni, lehetséges és olcsó, de kiváló minőségű és friss.
• Mielőtt felszolgálná a salátát, javasoljuk, hogy tegye egy ideig hűtőszekrénybe vagy más hűvös helyre, hogy felitatódjon.
• Megkönnyíti egy ilyen saláta elkészítését - különféle fajtájú és típusú kolbász és sajt.
• Az ilyen saláták és alapanyagok elkészítésének egyszerűsége lehetővé teszi a szakács számára, hogy előzetesen elkészítse ezt az ételt, lehetőséget adva neki, hogy ne csak ragaszkodjon, hanem elkényeztesse magát például a vendégek érkezése előtt.
• Olyan összetevőkkel, mint a kolbász és a sajt - kísérletezhet és kell kísérleteznie, új és ízletes ételeket készítve.
