Dátumok - Leírás
Nagyon jól ismerjük a dátumokat, mint a szárított gyümölcsöknél, a datolyapálma ehető gyümölcsénél. Annyira magas kalóriatartalmúak, hogy még a sivatagi kenyér nevet is kapta. Csak a Koránban említik őket 29 alkalommal. Köztudott, hogy maga Mohamed próféta értékelte őket. Csak ezeknek a csábító tengerentúli gyümölcsöknek a fogyasztása és a vízzel történő szorítás évekig élhet. Például a keresztény szent Onufry evett. Azóta, a pálma vasárnap, a datolyapálma leveleket használják istentiszteletek során. És egy bizonyos típusú Phoenix silvestris-ből Indiában valódi pálmabort "tari" készítenek.
Csak bizonyos fajták állnak rendelkezésre ipari termesztésre. A datolyapálmában 17 növényfaj nő Eurázsiaban és Afrikában. A Kr. E. IV. Századtól kezdve Mezopotámiában, jelenleg a modern Irak területén termesztették. Kínában a közönséges "Unabi" fajta - kínai dátum. Gyümölcse (zizifus) pálmafákra emlékeztet, de lombhullató növény, amely Európa déli részén, Ausztráliában, a Kaukázusban, Ázsiában, Japánban és Kínában nő. De még mindig inkább értékelik a valódi randevú tenyerét.
Dátumok - hasznos tulajdonságok
Ezen szárított gyümölcsök jótékony tulajdonságait számos betegség kezelésére használják. Dátumok - fehérjék, mikroelemek, fehérjék és vitaminok forrása (B1, B2, C, A, A1). A gyümölcs gazdag zsíros olajokban és rostban. Tehát nagyon sok fluort és szelént tartalmaz, ez jó profilaktikus tényező a szuvasodás ellen, és csökkenti a rák kockázatát is.
A dátumok tökéletesen erősítik az immunrendszert, mivel tartalmazzák:
- 60-65% szénhidrát (ez a legnagyobb százalék az fseh! Gyümölcs között);
- 15 ásvány és só;
- nagy mennyiségű kálium;
- 23féle aminosavat tartalmaz.
Mint minden növényben, ezekben semmi nincs koleszterin. A dátumok a szív, az ér és az érrendszer betegségei esetén javasolhatók, mint kiváló eszköz az immunrendszer erősítésére. Segít a depresszió leküzdésében is.
Mellesleg, nagy figyelmet kell fordítania rájuk egy terhes nő, mivel vitaminokkal dúsítják az anyatejet, és ezért a csecsemőnek jó ellenállása van a különféle betegségekkel szemben. Ezen felül úgy gondolják, hogy a dátumok 20% -kal történő használata növeli a mentális tevékenység teljesítményét. Csak édessük őket, nem édességet - ízletes és egészséges.
Ellenjavallatok egy kicsit történő alkalmazáshoz - a túlsúlyos embereknek óvatosan kell használniuk, különben fennáll a súlycsökkenés veszélye. De ez a tulajdonság kimerülten felhasználható. Nem kívánatos a cukorbetegség időpontja, mivel ezek kiválthatják a cukorszintet.
Dátumok - kalóriák
A kalória dátuma 275 kcal / 100 gramm termék.
Dátumok - felhasználás a főzéshez
A tápláló gyümölcsök tökéletesen kielégítik az éhezést. Frissen adják hozzá néhány salátához, zsemlét, sütit, süteményt és tortát sütnek velük. A fa magja pálma lisztet ad, a gyümölcsből alkoholos italt és dátumokat kapnak. Szintén általános a datolcukor előállítása, amely sokkal hasznosabb, mint a répa vagy a nád. A friss dátumokat jól tartják a hűtőszekrényben. Szárított gyümölcsök, hogy javítsák az ízét, öntsünk tejet. Az arab országokban dátuma tésztát gyártanak, amelyet egész évben tárolnak. Cook kissel kompót és más dátumok italok.
Recepti példák dátumokkal
1. recept: Sárgarépa-saláta dátumokkal
A csodálatos reggeli egyszerű étel lesz - sárgarépa és dátumok kombinációja. De kissé javítjuk az ízét, ha elkészítjük a mártást, és zöld salátaleveleket használunk a dekorációhoz.
összetevők: sárgarépa (4 db.), dátumok (100 g), salátalevelek (4 db.). Mártás: gyömbérgyökér (1 cm), citrom (lé 1 db.), Méz (1 teáskanál), növényi olaj (4 kanál), őrölt fehér bors, só.
Főzési módszer
Tisztítsa meg és dörzsölje a sárgarépát, távolítsa el a csontokat a dátumokból. A szósz - reszelt gyömbérgyökér növényi olajjal, mézzel, citrommal keverve. Adjunk hozzá sót és borsot, öntsük a salátát, és öntsük a zöld levelekre.
2. recept: Dátum kompót
Készítsen egy kompót dátumokat, és kap egy egyedi csokor vitamint. A rendkívüli íz a datolya és a narancs kombinációjából származik.
összetevők: Narancs (4 darab), datolya (150 gramm), méz (1 kanál), víz (1,5 liter).
Főzési módszer
Hámozza meg a narancsot, húzza le és darabolja. Tedd egy serpenyőbe főzőpohárral és adj hozzá vizet. Sült cukrot egy serpenyőben és adjunk hozzá vizet. Forraljuk. Töltse fel az elkészített gyümölcsöt cukorszirupmal és adjon hozzá narancshéjat. Forraljuk fel, főzzük 3-5 percig. Hűtsük le, és hagyjuk néhány órán keresztül beolvadni. Ha kompótot készít az édes fogakhoz - adjunk hozzá egy kanál mézet. Keverhet össze néhány diót, apróra vágva.
3. recept: Pilaf lencse, mazsola és dátumokkal (Adas Polow)
Nagyon érdekes recept az ízletes pilafhoz. Jellemző az a tény, hogy az összes összetevőt külön készítik el, majd a pilaut összegyűjtik és elkészítik. Hús helyett darált marhahúst vagy bárányt veszünk.
összetevők: hosszú szemű rizs (2 csésze), datolt darabok (kimagozott, 100 gramm), mazsola (120 gramm), hagyma (2-3 darab), hús (bárány vagy marhahús, 400 gramm), lencse (400 gramm), sáfrány, olaj zöldség, só, bors.
Főzési módszer
Áztassa a rizst 3-4 órán keresztül, sózzuk és forraljuk 10-15 percig. Öblítsük le és tegyük félre egy ideig. A lencséket vízben forraljuk 15-20 percig. Vágjuk a hagymát gyűrűkre, olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz, adjuk hozzá a darált húst és a sót. Sült hagymával megsütjük, öntsünk egy csésze forró vizet és főzzük. Amikor a víz teljesen felszívódik, egy edényt képezünk egy nagy üstben: öntsünk felére fél főtt rizst, azután sütött húst, lencséket, egy réteg mazsolát és datolt darabot, ismét mazsolát és maradék rizst. Csukja be a fedelet, és főzze a legkisebb tűzön. Oldjuk fel a sáfrányt egy csésze vízben. És öntsön pilafot. Keverjük össze mindent közvetlenül a tálalás előtt.
3. recept: Dátum pite
Egy egyszerű és gyors recept az egyszerű eredeti sütéshez dátumokkal.
összetevők: búzadara (125 gramm), sütőpor (1 teáskanál), cukor (4 kanál), méz (2 kanál), fahéj, datolya (kő nélkül szárítva, 200 gramm), citrom (levél a fele), vanília, vaj ( 200 gramm), diófélék (100 gramm). Olaj kenési formákhoz és zsemlemorzsahoz.
Főzési módszer
Keverje össze a lisztet, az őrleményt és a sütőport a cukorral, adjon hozzá vanília és megolvasztott vaj. Kiderült, hogy finom olajos morzsa. Vágja a datolt darabokra, forró vízben főzze 5 percig. Adjon hozzá méz, dió és fahéj, nyomja meg a citromot. Minden keverjük össze. Készítse el az űrlapot - kenje meg olajjal és meghintje zsemlemorzsa. Ezután fektesse le a tésztát és jól meghamisítsa a kezét. A felső kitöltés a teszt második része. Ha a teszt második részét morzsákba helyezi, akkor ez még érdekesebb lesz. Süssük 45 percig a sütőben közepes lángon. Kiderül, hogy egy finom pite aranykéreggel.
5. recept: Sajttal töltött pácolt kocka
És itt egy elegáns falat a borhoz és más erős italokhoz. Hosszú ideig főzik, de nem nehéz: a dátumokat 7-10 napig pácolni kell, nagyon finom sajttal kombinálva.
összetevők: szárított datolya (20 darab), kemény vagy félkemény sajt (100 gramm), juice narancs (1 darab), fekete bors, rózsaszín paprika (borsó), növényi olaj (150 ml), rozmaring (1 szál).
Főzési módszer
Vágjuk hosszan a gyümölcsöt, és távolítsuk el a csontot. Vágja a sajtot apróra, és tegyen egy darabot minden egyes gyümölcsbe. Préselje ki a narancslét, adjon hozzá növényi olajat, rozmaringot, borsot és habverővel. Töltse ki a dátumokat és állítsa be hűvös helyre.
Dátumok - hasznos tippeket tapasztalt szakácsoktól
A dátumok nagyon hatékony eszközök a férfiak hatalmának növelésére. A recept meglehetősen egyszerű. Távolítsa el a csontokat és vágja a húst vékony gyűrűkké. Keverjük össze a kókuszdió lemezbe csomagolt mandulamaggal. Készítse el ezt az ételt szeretteinek egy romantikus estén, és ne habozzon - a találkozó nagyon gazdag lesz. Csak az étel elfogyasztása után 50-60 perccel megjelenik az energia és a jó hangulat.
Comments
És mennyi lisztet?
