Kiderül, hogy ahhoz, hogy ízletes és elégedett családot tápláljon, nem kell egész nap a konyhában töltenie.
Elegendő sertéshúsra, burgonyara készletezni és edényeket szerezni.
Ezek vannak agyag segítők segítsen sok háziasszonynak, és rengeteg időt takarítson meg.
A hús és a burgonya mellett széles körű összetevőket, szószokat, fűszereket adhatnak hozzá. És minden alkalommal az étel új ízekkel fog játszani.
Sertés és burgonya edényben - az elkészítés általános elvei
Általában az edények edényekben történő főzéséhez nemcsak a sertés szűzpecsenye, hanem a csontok darabjai is használhatók.
Ezt korábban is megtették, amikor nagy agyagedényeket használtak az orosz kályhákban. De manapság gyakran adagolt edényeket használnak, ezért a nagy darabokat lerakni nem megfelelő.
Főként használt darabka vagy borda.
Az első főzés előtt új edényeket meg kell sütni a sütőben. A húst nyersen, pácoltan vagy sült formában készítik. A burgonyát egyszerűen hámozzuk és apróra vágjuk. A fiatal és a kis gumókat egészben lehet ültetni.
Fazék tartalma lehajolnak a gyümölcslükben vagy adjon hozzá különböző kitöltéseket. Alapvetően tejföl, tejszín, paradicsom, majonéz és az azokon alapuló mártások. Tetejére adhat sajtot, amelyet egészen aranybarnaig sütnek.
Készítsen edényeket agyagedényekben viszonylag gyorsan. Általában 40-60 perc elegendő egy sütéshez. De még ha túl is túllicitáljuk, semmi szörnyű nem fog történni.
1. recept: Sertés burgonyával edényben "Juicy"
Egy nagyon lédús sertésétel receptje serpenyőben burgonyával. Bármely húsdarab felhasználható, de a bordákkal különösen jól derül ki. Az ételt a léében készítik, folyadékok és szószok hozzáadása nélkül.
Az összetevők
• 400 gramm bordák;
• 5 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• fűszerek, gyógynövények;
• 1 hagyma;
• 1 teáskanál paprika.
előkészítés
1. Vágja a bordákat darabokra, mindkét oldalán serpenyőben süssük, állítsuk be a maximális üzemmódot. Mivel a sertéshúsnak elegendő saját zsírja van, az olajat el lehet hagyni.
2. Vágja a burgonyát 3 mm-es szeletekre, sárgarépát körökben, hagymakarikákra vagy félgyűrűkre.
3. A zöldségeket összekeverjük a paprikával, és két részre osztott edénybe tesszük.
4. Tegyen rá sült bordákat, megszórja sóval és borssal. Felveheti a megmaradt zsírt azon serpenyőből, amelyben sülték.
5. Fedjük le és küldjük 50 percig a sütőben. Főzés 200 fokon. Akkor megkapjuk, megszórjuk gyógynövényekkel és kész!
2. recept: Fazékban sült sertés burgonyával
Egy nagyon illatos házi sertés étel egy serpenyőben burgonyával. Különösen kényelmes, mert lehetővé teszi, hogy azonnal főzze az első és a második ételt is.
Az összetevők
• 700 g sertéshús;
• 10 burgonya;
• 3 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 5 evőkanál olaj;
• egy kanál liszt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 500 ml víz.
előkészítés
1. Vágja a sertéshúst apró kockákra vagy botokra, kissé finomabb, mint egy grill. A hús nem lehet nedves, törölközővel megszáríthatja.
2. Kenyér darabokat lisztet és megsütjük. A serpenyőben lévő olajat ködig kell melegíteni. Az aranykéreg nagyon gyorsan megjelenik, és a lisztnek köszönhetően. Kivesszük a húst.
3. Vágja a hagymát félgyűrűkre. A sárgarépát szalagokra apríthatják vagy durván reszelhetik. Sült zöldségeket egy perccel a hús után ugyanazon az olajban.
4. A bőrtől meghámozott burgonyát tetszőleges szeletekre kell vágni, de jobb, ha nem olyan nagy, hogy több beleférjen a fazékba.
5. A zöldségeket az edények alján fektessék le, tetejére sertéshúst adjunk hozzá. Tegye utoljára a burgonyát.
6. Keverje össze a vizet (veheti a húslevest, ez jobb) a fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával, öntse edénybe.
7. Most beteheti a sütőt a sütőbe, és egy órára elfelejtheti. Főzzük 190 fokon.
3. recept: Sertéshús burgonyával edényben, aranybarna alatt
Egy ízletes sertés étel receptje burgonyával edényekben, finom sajtkéreggel. A húsleves mennyiségét saját belátása szerint beállíthatja, így folyékonyabb vagy vastagabb pörkölt készíthet. A felhasznált sajt szilárd, feldolgozott termék, amely nem alkalmas.
Az összetevők
• 500 gramm húst;
• 500 gramm burgonya;
• 150 gramm sajt;
• 150 gramm leves;
• fűszerek;
• 1 sárgarépa;
• 0,5 evőkanál szárított kapor;
• 3 gerezd fokhagyma.
előkészítés
1. Vágja a sertéshúsot kockára, valamint hámozott burgonyára, fűszerezzük és keverjük össze.
2. Vágja körökbe a sárgarépát, tegye az edények aljára.
3. Tetejük burgonyával és hússal
4. Adjon hozzá szárított kaporral, apróra vágott fokhagymával a húslevest és öntse edénybe.
5. Csukja be a fedelek és vegye 40 percig a sütőbe.
6. Távolítsuk el a fedőlapokat, reszelt vagy egyszerűen szeletelt sajtot tegyünk rá és süssük még 15 percig, ha van, akkor bekapcsolhatjuk a felső grillt.
4. recept: Tejszínes sertés- és burgonyaedények
A főzéshez alacsony zsírtartalmú friss tejszínre van szüksége. 10% elég. Ehhez az ételhez jobb sertéshúst használni, nehéz zsírréteg nélkül.
Az összetevők
• 0,4 kg sertéshús;
• 0,4 kg burgonya;
• 2 hagyma;
• 0,25 l krém;
• egy kanál liszt;
• fűszerek;
• gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál olaj.
előkészítés
1. Az olajat egy serpenyőben kell melegíteni, jobb, ha a ghee-t használja.
2. Adjon hozzá a hagymagyűrűk felét, és süsse addig, amíg rózsaszínű lesz.
3. Öntsünk lisztet, erősen keverjük össze, egy percig süssük.
4. Öntsük a tejszínt és melegítsük fel, adjunk hozzá 100 gramm forrásban lévő vizet, sót, apróra vágott fokhagyma-gerezd. Kapcsolja ki a mártást.
5. Először rétegekre vágjuk a sertéshúst és kalapáccsal kissé megverjük. Annak érdekében, hogy a permet nem repül, és a darabot darabokban tartja, ezt egy műanyag csomagolással megteheti. Ezután a rétegeket kockákra vágják.
6. Hámozza meg a gumókat, apróra vágva.
7. Az edények aljára tegyen egy kis szószot, kb. Centiméter. Ezután terjesszük el a húst és a burgonyát keverten, öntsük a maradék krémes mártást.
8. Fedjük le és tartsuk kb. Egy órán keresztül a sütőben. Ne állítsa a hőmérsékletet 200 ° C fölé.
5. recept: Sertéshús burgonyával és gombával edényekben
Az ilyen sertéshús és burgonya cserépben történő elkészítéséhez friss sampinókat használunk. Kiválasztunk kis apró gombákat zárt kalapokkal. Velük az étel szebb.
Az összetevők
• 0,4 kg sertéshús;
• 0,2 kg sampinyonval;
• 0,3 kg burgonya;
• 6 kanál tejföl;
• bors, só;
• kapor;
• 0,15 kg sajt;
• 2 hagyma.
előkészítés
1. Vágja a vöröshagymát félgyűrűkre vágva az edények aljára.
2. Hámozza meg a burgonyagumókat, vágja szeletekre, lehetőleg kockákra, és fedje le a hagyma rétegeit, adjon hozzá sót és borsot a zöldségekhez.
3. Mossa meg a gombát, mindegyik négy részre vágva. Ha a sampinyonkák nagyok, akkor lehetséges 6-8 rész. Fektetünk a burgonya tetejére, sóval, borssal is.
4. Most pedig a sertéshús. Csíkokra vágjuk, nem túl kicsire, de nem is apró kockákra. Keverjük össze a fűszerekkel, szórjuk edénybe.
5. A tejfölt eloszlatjuk a sajt felső szeletére, és kész!
6. Fedjük le és süssük sütőben pontosan 50 percig. Ezután vegye le a fedelekből és süsse meg az edényt további 15-20 percig. Tálalás előtt díszítse a sajtkéregét kaporcsibékkel.
6. recept: Cserepes sertés burgonyával és káposztával
Vegyes zöldséghús hússal, amelyet nagyon egyszerű elkészíteni és segíteni, ha nincs idő vagy vágy a tűzhelyen állni. Használhat friss vagy savanyú káposztát. De a második esetben jobb, ha öblítjük és sajtoljuk a zöldséget úgy, hogy az ételben ne legyen túl savas.
Az összetevők
• 300 gramm káposzta;
• 300 gramm húst;
• 400 gramm burgonya;
• 150 gramm tejföl;
• fűszerek;
• 1 hagyma;
• egy darab olaj;
• 1 kanál paradicsom.
előkészítés
1. Vegyünk egy darab vajat, és kenje meg az edények belsejét.
2. Vágjuk a káposztát szalagokra, keverjük össze a paradicsommal, és tegyük az előkészített edényekbe.
3. Helyezze a szeletelt burgonyát tetejére. Megszórjuk fűszerekkel és rakjunk össze apróra vágott hagymát.
4. Vágja a húst szeletekre, kissé megsütjük egy serpenyőben, és küldje el a többi termékhez. Nem szükséges sózni, hogy a sertéshéj ne ürítsen levet, és száraz maradjon.
5. Keverje össze a tejfölt sóval, borssal, ne tegyen sokat. És feküdjön a hús tetejére.
6. Csak a cserepek lezárása és 50-60 percig történő sütés a sütőben marad. Főzés 180 ° C-on
7. recept: Sertés burgonyával és cserepes paradicsommal
Egy másik változat a házi sült sertéshús és edényben burgonyával. A termékek számát 5-6 adaghoz tervezték.
Az összetevők
• 700 gramm sertéshús;
• 15 burgonya;
• 2 hagyma;
• 3 paradicsom;
• 5-6 fokhagyma;
• só, bors;
• majonéz.
előkészítés
1. A hagymás húst fel kell vágni, és egy serpenyőben sütni kell, amíg fel nem főzi.
2. Vágja a burgonyát kockákra, paradicsomot félkarikára, csak a fokhagymát aprítsa be.
3. Az edények aljára sertéshúst rakunk, borsóra dobunk egy borsót.
4. Ezután fektesse le a burgonyát, rétegezve paradicsommal. Meghintjük sóval, apróra vágott fokhagymával.
5. Tetejére egy kanál majonézt. Fedjük le és küldjük egy órán át sütni.
8. recept: Cserepes sertés burgonyával és aszalt szilvával
Egy szokatlan és ünnepi étel egy változata, amelyhez szilva szükséges. Van még egy változat ennek az ételnek, amelyhez gombákra lesz szükség, de nélkülük főzünk.
Az összetevők
• 8 burgonya;
• 300 gramm sertéshús;
• 1 hagyma;
• 3 evőkanál tejföl;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 sárgarépa;
• 10 darab szilva;
• fűszerek.
előkészítés
1. Csíkra vágjuk a sárgarépát és a hagymát, a burgonyát szeletekre.
2. Áztassa a szilvát meleg vízben, vágja négy részre és keverje össze zöldségekkel.
3. Kockára vágott sertéshús, keverjük össze apróra vágott fokhagymával.
4. Először tedd az edényekbe zöldségeket szilvával, sóval és borssal. Majd húst és fokhagymát. Meghintjük fűszerekkel is.
5. Helyezze a tejfölt a tetejére, fedje le fedővel és küldje sütni. Az ilyen húst 50-60 percig állítják elő 190 fokos hőmérsékleten.
Burgonya sertés burgonyával - hasznos tippek és trükkök
• A hús előzetes sütése lezárja az összes gyümölcslevet, és az étel finomabbá válik. De a szükséges darabokat csak egy forró serpenyőbe tegye, és főzze magas hőn, a fedél befedése nélkül. Ellenkező esetben a sertéshús levet enged, és az eljárás ellentétes lesz.
• A serpenyőben lévő ételek akkor is főznek, ha kikapcsolják a sütőt. Ezért, ha sürgősen el kell hagynia, tartsa az edényt sütőben legalább fél órán keresztül legalább 200 fok hőmérsékleten. Ezután mindent kikapcsolhat, és folytathatja vállalkozását, maga az étel elkészíti a készenlétét.
• A lisztben történő főzés lehetővé teszi a hús gyors megsütését, szép héj elnyerését és az összes gyümölcslé belsejében tartását. A liszt részecskéi pedig a mártást vastagabbá és gazdagabbá teszik.
• Ha folyadékot kell önteni az edénybe, akkor annak szintje nem haladhatja meg a magasság 2/3-át. Ellenkező esetben, amikor forrásban van, a szél fölé robbant.
• Ha szereti a sült burgonyát, tedd a tetejére, és a húst az aljára. Ezzel szemben szelet sertéshúsot megsüthetjük úgy, hogy feltesszük őket. És hogy a termékek egyenletesen telítsék egymás gyümölcsleit, egyszerűen összekeverik őket a tojásrakás előtt.
