Csirke szív tejföllel - fantasztikus ízű étel. Húsos aromája, nagyon gazdag és kielégítő. Ugyanakkor egyszerűen elkészíti, megfizethető és olcsó termékekből áll. Mint kiderült, a tejfölös párolt csirkeszirák receptje nem kevés. A termék különféle alapanyagokkal kombinálható és mindig új ételt kap.
Csirke szív tejföllel - a főzés általános alapelvei
A szív mechanikus kezelése magában foglalja a szerv melletti csövek eltávolítását. Valójában nem zavarják, így Ön így főzheti az ételt, de velük a termékek nem tűnnek vonzónak. A szív eltávolítása után öblítse le. Egészben főzhet vagy őrölheti.
Hogyan vágják le a szíveket:
• körökben;
• fele hosszirányban;
• szalmaszál.
Az eloltható tejföl használható tiszta formában vagy vízzel hígítva. Fűszereket, szószokat, fokhagymát, paradicsompasztát és egyéb termékeket is hozzáadhat. Hagymát, sárgarépát, gombát és burgonyát gyakran teszik az edénybe.
Készítsen szíveket tejföllel a tűzhelyen, a sütőben, egy lassú tűzhelyen. A folyamat általában kevés időt vesz igénybe. Átlagosan fél óra elég a pároláshoz és a sütéshez. De ha további termékeket adnak hozzá, vagy a főzés több szakaszból áll, akkor az eljárás hosszabb lehet.
1. recept: Csirkeszirmok tejfölben hagymával és sárgarépával
Könnyű lehetőség csirkeszirmok főzésére tejfölben ebédre vagy vacsorára. Az étel tökéletesen illeszkedik a különféle köretekhez. Ha több szószra van szüksége (például gabonafélékhez), akkor több tejfölt vagy vizet adhat hozzá.
összetevők
• 800 gramm szív;
• 100 gramm hagyma;
• 100 gramm sárgarépa;
• 5 evőkanál tejföl;
• 5 evőkanál vaj;
• fűszerek;
• egy kis kapor.
előkészítés
1. Távolítsa el a szívérből, ha szükséges, majd zsírt. Nem kell őrölnie, de ha van kívánság, akkor 2-4 darabra vágható.
2. Vigyük át a serpenyőben vajjal, fedjük le és főzzük 15 percig, majd készítsünk egy kis tüzet.
3. A hagymát külön-külön süssük át sárgarépával, eloszlatva a párolt szívbe.
4. Helyezzük a tejfölt, a fűszereket, fedjük le és főzzük még 10 percig. Öntsen egy kis vizet.
5. Adja hozzá a kaporot, a babérlevelet és kapcsolja ki.
2. recept: Párolt csirkeszív tejföllel fokhagymával és borssal
Mivel az ételhez paprika szükséges, jobb, ha érett, piros vagy sárga színű. De a tejfölös csirke szívének különleges íze és élessége fokhagymát ad.
összetevők
• 120 gramm tejföl;
• 700 gramm szív;
• 2 paprika;
• 4 gerezd fokhagyma;
• egy darab vaj;
• fűszerek;
• zöld hagyma.
előkészítés
1. Melegítsen egy serpenyőben egy darab vajat.
2. 2-3 percig süssük az előkészített szíveket, keverjük össze spatuppal.
3. Távolítsa el a paprikát a belsejéből, darabolja kockákra és adja hozzá a serpenyőbe. Fedjük le és főzzük alacsony lángon egynegyed órán keresztül. A paprika lét ad, az edényt párolják.
4. Ekkor adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát tejföllel, azonnal adjunk hozzá sót és egyéb fűszereket.
5. Töltse meg az edényt mártással, főzzen még 10 percig.
6. Ebben az időben meg kell mosnia a zöld hagymát és vágni őket.
7. Ossza el a zöldeket és kész! A hagymát nem kell forralni, azonnal kapcsolja ki a lemezt. Ha az ételt nem egyszerre készítik el, akkor a zöldek nem a teljes tömegben, hanem közvetlenül az egyes tányérokban vannak jobbak.
3. recept: Csirke szívek tejföllel a sütőben.
A csirke szív tejfölös ételének sütéséhez kicsi, de mély formára lesz szüksége. A darabokat szorosan egymáshoz kell fektetni, hogy ne veszítsék el a lédússágot, nem pedig nagyon sütve.
összetevők
• 600 g szív;
• 2 hagyma;
• 30 gramm olaj;
• só;
• 150 gramm tejföl.
előkészítés
1. A héjától megtisztított hagymát, kockára vágva. Jobb, mint a kicsi.
2. Sült, amíg aranybarna nem lesz. Ebből a célból jobb, ha vajat vesz.
3. A hagyma elkészítésének ideje alatt a szívet meg kell mosni, megtisztítani minden feleslegesből és kissé megszárítani. Ezután meghintjük fűszerekkel: sóval, borssal, vagy használhatjuk egyszerűen a csirke vagy kebab ízesítését.
4. Keverjük össze a sült hagymát az elkészített májjal, és kenjük össze.
5. Bőségesen fedje le egy réteg tejföllel.
6. 40 percig sütjük, 180 ° C hőmérsékletet tartunk fenn. Ha szükséges, meghintjük a végén reszelt sajttal, és sütjük, amíg kéreg nem lesz.
4. recept: Párolt csirkeszív tejföllel edényben
Lenyűgöző recept párolt csirkeszirmokhoz tejföllel. Ez is nagyon egyszerű és mindössze 10 percet igényel. Csak arra van szüksége, hogy a termékeket edényekbe tegye, és egy órára küldje a sütőben.
összetevők
• 1 kg szív;
• 5 hagyma;
• 400 gramm tejföl;
• 150 gramm víz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 sárgarépa;
• egy darab vaj;
• fűszerek.
előkészítés
1. Szerelje fel a hámozott hagymát, a sárgarépát szalagokra vagy vékony körökben vékony félgyűrűkre. A zöldségeket össze lehet keverni.
2. Készítse elő a szívét, öblítse le, szárítsa meg és távolítsa el az edényeket.
3. Tejfölben nyomja ki a metélõhagymát, adjon hozzá vizet vagy húslevest, adjon hozzá sót, fűszereket.
4. Kenje be az edényeket belülről vajjal.
5. Fektesse be a zöldségek és a szív rétegeit. Ha nincs idő, akkor csak keverje össze és fektesse.
6. Töltse fel a konténereket főtt mártással és szállítsa sütésre!
Ugyanazon ételhez hozzáadhat néhány burgonyát, amelyek azonnal megoldják a problémát egy körettel.
5. recept: Csirke szívek tejfölös burgonyával
A tejföllel készített csirkeszívből egy edényt azonnal elkészítünk egy körettel, ami nagyon kényelmes. Kemencében sült sajt kéreg alatt. Hasonlóképpen főzhet marhahús szívét, de azt vágni kell.
összetevők
• fél kiló szív;
• fűszerek;
• egy font burgonya;
• 2 hagyma;
• 1 csésze tejföl;
• 130 gramm sajt;
• olaj;
• 2 evőkanál liszt.
előkészítés
1. Mossuk meg a szíveket, helyezzük egy szűrőedénybe, és hagyjuk a fölösleges folyadékot kiszivárogni.
2. A hámozott burgonyát 1,5 × 1,5 cm méretű kockákra kell vágni.
3. Olvassza meg az olajat, bármit elvihet.
4. Apróra vágjuk a hagymát, és 2-3 percig süssük.
5. Tekerje be a szívét lisztben és küldje el a hagymának, süssük, amíg egy szép héj meg nem jelenik. Általában nem tart több mint három perc.
6. Kombinálja a sült szívét a nyers burgonyával. De ha van kívánság, akkor azt is serpenyőben kissé megsüthetjük, az edény még ízletesebb lesz.
7. Megszórjuk fűszerekkel, adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze. Jobb, ha kezével csinálod, hogy minden darabot át lehessen dolgozni.
8. Tegyünk mindent zsíros formában, küldjük fél órán keresztül a sütőbe.
9. Megkapjuk, elalszunk reszelt sajttal, állítsuk be további húsz percre. Tálaljuk melegen.
6. recept: Párolt csirkeszirmok tejföllel gombával
Egy tál szíve friss sampinyonval, amelyet főzünk a tűzhelyen üstben vagy mély serpenyőben. Ideális burgonyapüré vagy főtt hajdina oldalához.
összetevők
• 0,6 kg szív;
• 0,5 kg sampinyonval;
• 0,3 kg tejföl;
• 0,2 kg hagyma;
• olaj és só borssal;
• zöldek a regisztrációhoz.
előkészítés
1. A szíveket előzetesen áztassuk vízben, távolítsunk el minden fölöslegeset, szárítsuk meg és daraboljuk 2 részre.
2. Gomba kockára vágva, fél szív méretű.
3. Vágja a hagymát félkarikákba, és átlátszóvá süsse. Adjuk hozzá a gombát és főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.
4. Amint az összes nedvesség elpárolog és a gombák megkezdenek pörkölni, adjuk hozzá az apróra vágott szíveket. Tűzzön ki a maximális értéket, mindent együtt süssön 5 percig.
5. Adjon hozzá sót, borsot és egyéb ízesítőket a serpenyőbe ízlés szerint. De ne kell túlzásba hozni, hogy ne pusztítsa el a gomba aromáját, amely elrejti az étel szépségét.
6. Ugyanazon mennyiségű meleg vízzel hígított tejföl, öntsük a főételbe, fedjük le és főzzük 15 percig.
7. Végül próbáljon meg sót, tegyen apróra vágott zöldekkel és kész!
7. recept: Csirke szívek tejfölös paradicsommal
Ez az étel nemcsak élénk színű, hanem ízléses is. Különböző mellékételekkel kombinálják, de főleg főtt rizzsel. Paradicsompaszta helyett pirított paradicsomot vehet, az összeg kétszeresére növekszik.
összetevők
• 500 gramm szív;
• 80 gramm tészta;
• 150 gramm tejföl;
• 150 gramm víz;
• fokhagyma szegfűszeg;
• fűszerek, olaj;
• 1 hagyma hagyma.
Főzési módszer
1. Tisztítsa meg a hagymát, és süsse egy percig a felmelegített olajban.
2. Mossuk meg a szíveket, szabadítsuk meg őket az edényekből, és daraboljuk felre, majd négy részre. Ennek szalmát kellene hoznia.
3. Küldje el a szívet a hagymára, és 7 percig együtt süssük, majd kanál liszteken tekercselheti, akkor a mártás vastagabb lesz.
4. Keverje össze a paradicsomot tejföllel és vízzel. Helyezze a fűszereket, sót. Sokat ostorozhat egy habverővel, hogy egyenletesebb legyen.
5. Adjuk hozzá a mártást, negyed órán keresztül főzzük a fedél alatt, megakadályozva, hogy az edény aktívan forrjon.
6. Ezután a fedél alá aprított fokhagymát dobunk, kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Zöldeket tehet a kész edénybe.
8. recept: Párolt csirkeszív tejföllel "A szeretett férjnek"
Egy ilyen meleg névvel elkészített tál elkészítéséhez olvasztott sajtot adnak hozzá. Keményítővel kombinálva a tejföl sűrűvé válik. Vegyünk bármilyen feldolgozott sajtot, például a "Barátság", "Borostyán", "Város".
összetevők
• 700 gramm szív;
• 150 gramm sajt;
• 100 gramm tejföl;
• kapor;
• 1 hagyma;
• fűszerek;
• 50 gramm olaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• ½ evőkanál keményítő.
előkészítés
1. Mossa meg a szívét. Teljes egészében darabolhatók vagy főzhetők, saját belátásunk szerint.
2. Helyezze a mellékterméket a serpenyőbe forró olajjal, süsse három percig, majd fedje le és pároljon bele a lé 10 percig.
3. Adjuk hozzá a kis kockára vágott hagymát, süssük egy másik serpenyőben, majd váltsunk a szívére.
4. Keverje hozzá a tejfölt 50 gramm vízzel és keményítővel, öntsük az edénybe. Főzzen még öt percig.
5. Adjon hozzá szeletelt vagy reszelt olvasztott sajtot, melegítse fel, hogy feloldódjon egy darab. Az ételt fűszerekkel ízesítik.
6. Helyezze a fokhagymát, apróra vágott kaporral. Illatos vacsora, nem csak szeretett férje számára, hanem az egész család számára kész!
Párolt csirke szív tejföllel - tippek és trükkök
• Annak érdekében, hogy a mártás egy edényben vastagabb és gazdagabb legyen, adjon hozzá sült lisztet. De ez sokkal könnyebbé tehető. Pörkölés előtt az előkészített szíveket tekercselje lisztbe. Ez nemcsak a mártás vastagságára, hanem ízére is pozitív hatással lesz.
• A pácolás előtt a belsőségeket megsütjük, amikor a legjobb a vajban, ízletesebb és illatosabbnak bizonyul. De ezt megelőzően a zsírt jól fel kell melegíteni, és el kell olvasztani az egész vizet. Ellenkező esetben a hőmérséklet alacsony lesz, a szívek nem sütnek és főznek, hagyják, hogy saját gyümölcsleveik legyenek.
• Nincs tejföl? A friss krém bármilyen edényben könnyen helyettesíti ezt a terméket, és az eredmény ugyanolyan jó lesz. Opcióként - használhat kefirot, de nem sovány és nem túl savanyú.
• A csirkeszív általában sok zsírt tartalmaz és elvágják. De ne dobja el! Használható máj, zöldségek, hús sütésére és opcionálisan csak ebben az ételben. A csirkezsírt hozzáadhatjuk bármilyen töltelékhez, sült burgonyához vagy rajta leves öntettel.
