Szeretne meglepni a vendégeket, vagy csak egy érdekes ételrel változtathatja meg étlapját.
Vegyen egy hátszíndarabot bármilyen húsból - legyen szó csirkéből, sertéshúsból, marhahúsból, bárányból vagy nyúlból -, és főzze be konzerv vagy friss ananásznal.
Hogyan?
Tudja meg eredeti receptjeinkből!
Ananászhúsú sütő - általános főzési alapelvek
A fő összetevők a húspép és az ananász. A húst általában darabonként lapos darabokra vágják és megverik. A karamellákat egy sütőtálra helyezzük, a rétegek tetejére zöldségeket és ananászokat rakunk. Mindezt nagy mennyiségben majonézzel megspóroljuk, reszelt sajttal meghintjük és a kemencébe küldjük. Egyes receptekben a húsfilét apró téglalap alakú darabokra vágják. Először sütjük hagymával egy serpenyőben, amíg a fele meg nem főzött, és csak ezután sütjük a kemencében. Az ananással sült hús kiváló édes-savanyú ízű.
Házi készítésű hús ananásznal a sütőben
összetevők:
• Sertéshús - fél kilogramm;
• Két asztal. l. almaecet;
• Egy asztal. l. szójaszósz;
• Fél doboz ananász (konzerv);
Fűszerek - mogyoró, őrölt paprika;
• Sajt (félkemény).
Főzési módszer:
A húsdarabot részekre vágják (a szálakon át). Mindkét oldalon konyhai kalapáccsal verték le. Darab sertéshúst mély edénybe helyeznek, almaecettel öntsék, szójaszósz, curry és bors hozzáadásával.
Hagyjuk egy órán át pácolni.
A félkemény sajtot finomra reszeljük vagy apróra vágjuk.
A pácolt sertéshús kenhető kenyérsütőre terjed. Öntsön rá ananászlevet. Minden húsdarab tetejére tegyen egy ananászgyűrűt.
Öntsön sok sajtot. Majonézzel is kenhet. Süsse a sütőben az optimális hőmérsékleten.
Hús ananásszal a sütőben "A házban"
összetevők:
• Sertéshús - négyszáz gramm;
• Egy friss ananász;
• Fokhagyma - két toll;
• Félkemény sajt - száz gramm;
• Majonéz - négy asztal. l .;
• Zöldek, friss petrezselyem;
• Só, bors;
• Olaj.
Főzési módszer:
A húst apró téglalap alakú darabokra vágják. Olvassa el a zsírt egy serpenyőben vagy melegítse fel az olajat. Darab húsot sütünk, fűszerrel és sóval meghintjük.
A cellulózt ananászból vágják és négyzetre vágják.
A sajtot egy reszelőn, fokhagymát - egy összetörésen, majonézzel keverve adják át.
Az ananász fennmaradó részeit a pép nélkül hússal töltik meg, a szeletelt ananászszeleteket tetejére tesszük, majonéz keverékkel, sajt és fokhagyma megsütjük. A tetejét friss petrezselyemmel meghintheti.
Süssük a sütőben kb. Tizenöt percig. Bon étvágyat!
Sertéshús ananásszal sajt alatt (a kemencében)
összetevők:
• Sertéshús - hétszáz gramm;
• Két pohár tejföl;
• Félkemény sajt - százötven gramm;
• Konzerv ananász gyűrűk;
• Só, bors, fokhagyma.
Főzési módszer:
A sertéshúst lapos darabokra vágják. Mindkét oldalról konyhai kalapáccsal, sóval, borssal meghintjük.
A sütőkészülékeket olajjal vagy zsírral megkenjük. A sertéshús szelet az egész serpenyőben eloszlik. A fokhagymát átszitálják és húsával megsütik. Helyezze a tetejére ananászgyűrűket, meghintje sajtforgáccsal, és kenje meg tejföllel.
Tegye egy melegített sütőbe. Süssük körülbelül harminc-negyven percig. A lédús hús kész!
Sült (a kemencében) ananászos sertéshús
összetevők:
• Sertéshús - fél kilogramm;
• Két pohár majonéz;
• Suluguni sajt - négyszáz gramm;
• Hagyma - 2;
• Egy doboz ananászkonzerv;
• Só, bors;
• Olaj.
Főzési módszer:
Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe, olajban süssük, amíg aranyban nem lesz.
Eközben a sertéshúst téglalap alakú, apróra darabolják.
Hőálló sütőedényben passzivált hagymát fektessenek le az első réteggel, öntsenek rá egy réteg húst. Az ananászot apró négyzetekre vágják és meghintjük velük egy réteg sertéshúst. A következő lépést majonézzel megkenjük, és sajttal meghintjük.
Helyezze jól melegített sütőbe, süsse. Tálaljuk melegen. Meg lehet megszórni gyógynövényekkel.
Kemencében sült csirke ananász és sajt
összetevők:
• Csirkefilé - hatszáz gramm;
• Kétszáz gramm majonéz;
• önmagában hagyma;
• Burgonya - hétszáz gramm;
• Füstölt sajt (kolbász) - fél kilogramm;
• Konzerv. ananász - egy üveg.
Főzési módszer:
A csirke filét közepes méretű, lapos részre vágjuk. Hagymát apróra vágva, meghintjük hússal, sóval, borssal.
Ossza fel zsírral vagy olajjal megsütött sütőlapra.
A burgonyát meghámozzuk, gyűrűkre vágjuk és a csirkefilé teljes felületére eloszlatjuk. Tetejére majonézzel megkenve, hogy az edény ne szárazon működjön.
A levet ananászból leürítik, négyzetre vágják és majonézrétegre meghintjük.
A kolbászsajt összetörik és meghintjük a következő réteggel. A tetejét ismét majonézzel kenjük.
Süssük alacsony lángon, amíg az étvágygerjesztő aranykéreg és a kész edény aromás illata meg nem jelenik.
Hús ananásznal és gombával "A dió alatt" (a sütőben)
összetevők:
• Egy kilogramm friss pép bármilyen húsból (nyúl, csirke, sertés vagy marhahús);
• Konzerv ananász gyűrűk - egy üveg;
• Egy doboz gomba (konzerv);
• száz gramm sajt (félszilárd);
• Szójaszósz - négy asztal. l .;
• Dió - mandula vagy mogyoró (száz gramm);
• Hagyma - egy;
• Olaj, bors, só.
Főzési módszer:
A húst először nagy, lapos darabokra darabolják, konyhai kalapáccsal verték meg, és mindkét oldalán serpenyőben sütik. Hagyja lehűlni és apró négyzetekre vágja.
Az ananászokat apró, négyszögletes darabokra vágják, és szójaszósszal öntsék. Hagyjuk pácolni huszonöt percig.
A hagymát hámozzuk, apróra vágjuk és gombával sütjük egy serpenyőben. Tenjen rá a pácolt ananász, öntsük az ananászlé. Hagyja párolni alacsony gázon.
A sütésre szolgáló sütőedénybe tegye a hús alsó rétegét, majd hagymát ananásszal. Ezután meghintjük bőségesen sajttal és mandula chipstel.
A sütőben sült, különálló ételként szolgál fel.
Francia hús ananásszal (a kemencében)
összetevők:
• Sertéshús (pép) - egy kilogramm;
• Fokhagyma - három toll;
• Ananász - egy üveg (konzerv);
• száz gramm majonéz;
• Hagyma - 2;
• Sajt - százötven gramm;
• Fél pohár tej;
• Fűszerek, olaj, só.
Főzési módszer:
A sertéshús mossuk, engedjük, hogy a víz lefolyjon. A rostokat egészben, részekre vágva, konyhai kalapáccsal verte le. Sót, megszórjuk ízesítéssel.
A tejet egy mély tányérra öntik, ott fokhagymát zúznak, és a keverékbe húsdarabokat mártnak be. Hagyja ázni a hűtőszekrényben két órán keresztül.
Időközben vágja a hagymát félgyűrűkbe és tegye egy zsíros sütőtálra. A következő réteget a pácolt hús teszi. Majonézzel kenjük. Ezután minden darabra ananászgyűrűt helyezünk. Tetején sajt chips, annál inkább, ízletesebb. Süssük a sütőben kb. Fél órán át.
Királyi stílusú ananász hús
összetevők:
• Háromszáz gramm sertés karaj;
• Hagyma - egy;
• Paradicsom - 1;
• Ananász (konzerv). Egy tégely;
• Sajt (félszilárd) - száz gramm;
• majonéz - száz gramm;
• Só, bors;
• Olajbogyó.
Főzési módszer:
A sertéshúst mossuk, a vizet hagyjuk lefolyni, és egy szalvétával átitatjuk. Ezután lapos részletekre vágjuk. Fedjük le ragasztófóliával és ütjük le kalapáccsal. A fóliát eltávolítják, a sertéshúst sózják, paprikával meghintik, és áztatáshoz hagyják.
Közben készítse elő a zöldségeket. Paradicsomot gyűrűkbe vágva.
Izzó fél gyűrűkre vágva.
A sütőedényt zsírozzuk. Az elkészített húst az egész területen elrendezik. A tetejére hagymát és paradicsomot raknak. Jól kenhető majonézzel.
A szeletelt ananászszeleteket a következő rétegben fektessék le, és majonézzel megspórolják.
Vastag sajt morzsával meghintjük. Az egyes húsdarabok közepére helyezzen egy olajbogyót.
Süssük melegített kemencében, amíg megbarnul.
Sütőhús ananásszal és olajbogyóval
összetevők:
• Sertéshús - fél kilogramm;
• Sárgarépa - kétszáz gramm;
• Ananász saját lében;
• Szójaszósz - száz gramm;
• Majonéz, fűszerek, olajbogyók.
Főzési módszer:
A húst mossuk, szalvétával szárítjuk. Ezután apróra vágjuk.
A serpenyőt gázzal melegítjük és olajjal megspítjük. Megsütjük a húst. A sárgarépát hámozzuk, csíkokra vágjuk vagy reszeljük át. Adjuk hozzá az edényt. Ezután öntsünk szójaszószt, és továbbra is süssük gyenge gázzal, amíg a fele készen áll.
Ezután a serpenyő teljes tartalmát egy zsíros sütőlapra helyezzük. Kenje meg majonézzel a tetején, és az ananász szeleteket terjessze az egész felületre. Ismét öntsünk majonézt és tegyünk olajbogyót. Megszórjuk fűszerekkel és tegyük a sütőbe. Süssük fél órán át.
Sütő bárány ananásszal a sütőben
összetevők:
• Egy kilogramm bárány (nyak);
• Túrós - száz gramm;
• Őrölt morzsák;
• Egy tea. l. levendula vagy rozmaring;
• Egy doboz ananász.
Főzési módszer:
A levendulat vagy a rozmaringot apróra vágva apróra vágják.
A fokhagymát átszitáljuk és összekeverjük túróval, apróra vágott zsemlemorzsa és rozmaringos morzsával.
Ezt a keveréket apróra vágott báránydarabokkal kenjük. Ezeket hőálló edényekre zsírozva és a sütőbe küldve helyezik el. Körülbelül egy órán keresztül süssük.
Néhány perccel a főzés előtt meghintjük a húst apróra vágott ananászszeletekkel. Tálaljuk burgonyával vagy rizzsel.
Sütő arany ananásznal a sütőben
összetevők:
• Háromszáz gramm sertéshús (filé);
• száz gramm konzerv ananász;
• Sajt (nyolcvan gramm);
• Mustár, só.
Főzési módszer:
A sertéshúsot részekre vágják, megverték.
A karajdarabokat fél órán keresztül áztatják konzerv ananászlében, majd elõmelegített serpenyõben szétszórják. Darabolt húsdarabot spatuppal préselnek, és egy serpenyőnél kisebb méretű fedéllel fedik le. Enyhén sült mindkét oldalán, amíg aranysárga.
Ezután a darabokat átvisszük egy sütőlapra, az egyes harapásokra ananászszeleteket sózunk, és reszelt sajttal meghintjük. ½ csészében hígítunk egy teáskanál mustárt, húsra öntjük és harminc percre sütjük, amíg a sajt aranybarna lesz.
Sütő ananász hús - Tippek és trükkök
• A húst nem a hosszirányú, hanem a rostokra vágják.
• Annak érdekében, hogy a hús gyorsabban és finomabb módon főzzön, megverte egy kalapáccsal. Ennek eredményeként a hús izomrosta kevésbé merev lesz. Ebben az esetben a húst egy fából készült konyhaasztalra helyezik, amelyet előre megnedvesítenek, hogy ez ne szívja fel a húslevet, és ezután jobban megtisztítható.
• Hogy elkerülje a fröccsenést a hús verésekor, takarja le ragasztófóliával.
• Ne hagyjon húst hosszú ideig a táblán, mivel a fa felszívja a léét.
• Annak érdekében, hogy a húsra meghintve sajt ne váljon szárazra, kenje meg tejföllel vagy majonézzel a tetején.
