Lehet találkozni legalább egy olyan személlyel, aki megtagadja egy rész rózsás sült burgonyát.
És ha a burgonyához hozzáadja a hús nem kevésbé kedvenc összetevőjét mindenki számára?
Ezután kap egy ízletes, kielégítő, aromás ételt, amely mind felnőttek, mind gyermekek számára vonzó.
Bemutatjuk figyelmének az idő szerint kipróbált legjobb recepteket és sok háziasszony, sült burgonyát hússal egy serpenyőben.
Sült burgonya hússal egy serpenyőben - az elkészítés általános elvei
Bármely húskészítmény tökéletesen kombinálható a burgonyával. Vehetsz csirkét, borjúhúsot, sertéshúst - mindez az ízlés preferenciáitól függ.
További összetevők lehetnek hagyma, fokhagyma, bármilyen gomba és zöldség. Sült burgonyát hússal főzhetjük zöldségben vagy vajban, hozzáadhat zsíros tejfölt vagy 20-30% tejszínt is, amely különleges édességet és finom ízet kölcsönöz az ételnek.
A főzés előtt a burgonyát meghámozzuk, mossuk, szárítjuk és daraboljuk. Vághatja a zöldséget kockára, szalmára, kockára és még nagy szeletekre. Mossa meg a húst, és ugyanúgy darabolják, kívánatos, hogy a burgonya és a hús mérete azonos legyen - így a kész edény szebb lesz.
Sütéshez a legjobb egy mély serpenyőt használni, hogy kényelmesebben keverje össze az összetevőket vastag falakkal, hogy a burgonya és a hús ne égessen el.
Sült burgonyát hússal önálló ételként forró formában szolgálnak fel, ez nem annyira illatos és étvágygerjesztő. A friss zöldségsaláta, az ecetes uborka, a paradicsom, a cukkini, a káposzta és az egyéb tartósítás jó összhangban van egy finom ételrel.
1. Egy egyszerű recept egy serpenyőben sült burgonyához hússal
összetevők:
• 300 gramm finom borjúhús vagy sertéshús;
• négy nagy burgonya;
• hagyma;
• három gerezd fokhagyma;
• negyedcsomag vaj (60-70 gramm);
• zöldek, só - ízlés szerint;
• paprika, fekete bors, kakukkfű - ízlés szerint.
Főzési módszer:
1. Mossuk meg a húst és forraljuk sózott vízben, amíg meg nem lágyul. Ezt követően a húslevest felhasználhatják más ételek elkészítésére.
2. Hámozza meg a hagymát, vágja vékony negyedgyűrűkre.
3. Öblítse le alaposan a burgonyát, húzza meg éles késsel, közepes méretű kockákra vágva.
4. Helyezze a vajat a serpenyőbe, megolvassza és tegye a burgonyát. Folyamatosan keverve, főzzük magas hőmérsékleten 3-5 percig.
5. Csökkentse a tűz közepes erősségét, adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze. Mindkét összetevőt megismételjük, alkalmanként keverve, körülbelül tizenöt percig.
6. Adjon hozzá a kockára vágott főtt húst, alaposan keverje össze.
7. Öntsünk szó szerint egy csésze főtt víz egyharmadát a serpenyőbe, adjunk hozzá sót és fűszereket. Zárjuk le az edényt fedéllel, főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
8. A készítmény végén adjon hozzá friss apróra vágott zöldeket. Sült burgonyát hússal álljuk alacsony lángon még 2-3 percig, távolítsuk el a tűzről.
9. Szolgálja az asztalhoz a hő melegében.
2. Sült burgonya hússal egy serpenyőben gombával
összetevők:
• egy font csirke filé;
• 200 gramm sampinyonval (friss);
• hagyma;
• fűszerek, só, babérlevél;
• növényi olaj;
• 100 gramm tejföl;
• 6-7 burgonyagumó.
Főzési módszer:
1. Csiszolja meg a hámozott hagymát, öblítse le a gombát és vágja vastag szalmába vagy szeletekre.
2. Süsse meg mindkét összetevőt melegített növényi olajban néhány percig, amíg enyhe elpirul.
3. Vágjuk a csirkefilé kis kockákra, keverjük el a gombát és a hagymát, keverjük meg 10 percig.
4. Külön serpenyőben két evőkanál olajjal megsütjük a burgonyát, szeletekre vágva, amíg aranybarna nem lesz.
5. Keverjük össze a sült burgonyát hússal és gombával, adjunk hozzá fűszereket és sót, öntsünk tejfölt és egy pohár forró vizet, dobjunk néhány babérlevelet.
6. Fedjük le az edényt fedéllel, süssük körülbelül 20 percig.
3. Sült burgonya hússal, tejföllel egy serpenyőben
összetevők:
• 250 ml tejföl;
• 600 gramm borjúbélszín;
• sárgarépa;
• hagyma;
• paprika, só keveréke;
• egy kanál mustármag;
• egy csipet szárított bazsalikom;
• kilogramm burgonya.
Főzési módszer:
1. Elkészítjük a szükséges összetevőket: mossuk meg és szárítsuk meg a húst, meghámozzuk a sárgarépát, a hagymát és a burgonyát.
2. A sertéshúst és a burgonyát vágja apró kockákra, hagymát felét gyűrűkre, és dörzsölje a sárgarépát a reszelő finom oldalára.
3. Húzza fel a sertéshúst forró olajra, sültse egészen aranybarnaig, adjon hozzá hagymát és sárgarépát. Folytassa a sütést, amíg a zöldségek gyengéd lesz.
4. Adjon hozzá minden fűszert, gyógynövényt, sót, öntsön tejfölt. Fedjük le az edényt fedéllel, pároljuk a húst tejföllel 15 percig.
5. Adjuk hozzá a burgonyát, alaposan keverjük össze, öntsünk fél pohár forró vizet.
6. Süssük a zöldségeket hússal, amíg a burgonya teljesen meg nem főzött.
4. Sült burgonya hússal és zöldséggel egy serpenyőben
összetevők:
• 400 gramm sovány sertéshús;
• hagyma;
• sárgarépa;
• két paradicsom;
• padlizsán;
• 700 gramm burgonya;
• két evőkanál paradicsompaszta;
• fűszerek, só, napraforgóolaj.
Főzési módszer:
1. Vegyünk alacsony zsírtartalmú sertést, a kis zsíros rétegek elfogadhatók, hogy az étel lédúsabbá váljon. Alaposan mossa le a húst, szárítsa meg. Vágjuk egy vágódeszkára, hosszú, nem túl széles csíkokra vágjuk.
2. Az elkészített sertést forró olajban süssük nagy hőn, amíg enyhe elpirul 3-5 percig.
3. Adjon hozzá hagymagyűrűket és egy vékony sárgarépaszalmát, mindent együtt süssen, a hőt közepes erősségűre csökkentve, 2-3 percig.
4. Szétterítsen burgonyát, apróra vágott paradicsomot, paradicsompasztát, padlizsánkockákat, fűszereket, sót a húshoz.
5. Az egészet alaposan keverjük össze, közepes hőn keverjük, keverés közben 10 percig.
6. Miután kikapcsoltuk a tűzöt, öntsünk egy fél pohár forrásban lévő vizet, és süssük addig, amíg a burgonya már nem keverjük, készen állva, további 10 percig bezárva a fedelet.
5. Sült burgonya darált hússal egy serpenyőben
összetevők:
• másfél kilogramm burgonya;
• 700 gramm darált húst (csirke vagy sertés és marhahús);
• két hagyma;
• só, őrölt paprika, növényi olaj.
Főzési módszer:
1. Vágjuk a hámozott burgonyát kockákra, adjunk hozzá sót és süssük forró olajban, alkalmanként keverve, amíg főzünk (15-20 perc).
2. Egy másik serpenyőben szétterítse a hagymát, apróra vágva, apróra vágva, pár percig süssük, majd adjuk hozzá a felolvadt darált húst. Sült darált húst villával keverve egészen addig, amíg meg nem lágyul (10–15 perc), végére adjunk hozzá sót, borsot.
3. Helyezze a sült darált húst a kész burgonyára, fedje le az edényt fedéllel, állítsa be a minimális hőt.
4. 3-5 perc alatt készítse el az edényt.
5. Tálalás előtt alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
6. Sült burgonya hússal egy lassú tűzhelyen, például egy serpenyőben
összetevők:
• egy kiló sertéshús;
• öt nagy burgonya;
• hagyma;
• só és fűszerek;
• napraforgóolaj.
Főzési módszer:
1. Vágja le a mosott és szárított sertéshús közepes méretű darabokra.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát.
3. Mossa meg a burgonyát, hámozza meg és vékony körökre vágja.
4. Öntsünk növényi olajat a multicooker tálba, tegyük a sertéshúst, sózzuk és borssuk. Ha szükséges, adjon hozzá további fűszereket: paprika, oregano, kakukkfű.
5. Állítsa be a "Sütés" módot 30 percre. Főzés közben nyissa ki többször a multicooker fedelét, és fakanállal keverje össze a sertéshúst.
6. Az idő elteltével a húst egységes aranyszínű színű árnyalattal kell bevonni.
7. Adjuk hozzá a hagymát, főzzük az előző módban további 10 percig.
8. A sípolás után alaposan keverje össze, tegye az elkészített burgonyát, sót és borsot egyenletes réteggel a húsra.
9. Süsse a húst és a burgonyát "Sütés" üzemmódban további 20-25 percig.
10. Tálalás előtt keverjük össze az összes hozzávalót, hagyjuk főzni kb. 10 percig.
Sült burgonya hússal egy serpenyőben: trükkök és tippek
• Forró olajban süsse meg az edény összes hozzávalóját.
• Jobb sózni az ételt a főzés közepén vagy végén, ez lehetővé teszi, hogy az összes hozzávaló egyenletes, étvágygerjesztő borítással borítson.
• Ha főzés előtt öntsön hámozott burgonyát forrásban lévő vízzel, akkor a gyökérnövény gyorsabban megsüt, és jobb ízű.
• A sütés előtt a burgonyát meg kell szárítani, majd a sült burgonya ropogós lesz és nem forr meg.
• Ha új burgonyát használ a főzéshez, akkor nem szabad meghámozni a gyökérzöldségeket, hanem csak alaposan öblítse le úgy, hogy kefével áthaladja a bőrt. A kész étel íze érdekes és szokatlan lesz.
• Jobb, ha fiatal húst vásárol, mert a főzés kevesebb időt vesz igénybe. Ha csak az öreg szarvasmarhák húsával rendelkezik, akkor jobb, ha a húst sütjük, mielőtt főtték.
• Ne felejtsük el hagymát hozzáadni az ételhez, ez különleges ízét és aromáját adja.
• Ha szereti a fűszeres ételt, tegyen vörös borsot vagy apróra vágott chilit sült krumpliba hússal.
• Ne hagyja figyelmen kívül a fűszereket, attól függően, hogy mit választ, az a kész étel ízétől függ.
• Ha gombát ad hozzá, ne felejtse el, hogy az erdei gombákat sütés előtt enyhén sós vízben kell forralni, az üvegházgomba nem kell előzetesen felforralni.
A hús és a burgonya két sokoldalú termék, amelyek bármilyen összetevővel kombinálhatók. Kísérletezzen hozzá kedvenc ételeit az ételhez, majd minden alkalommal kapjon egy új, ízletes sült ételt, amely mindenkinek tetszeni fog. Bon étvágyat.
