A gyulladás a test természetes reakciója a károsodásokra. De ha a gyulladásos folyamat krónikus stádiummal fejeződik be, különféle betegségeket vált ki. Az alabamai egyetemi (Birmingham) tudósok úgy vélik, hogy a speciális ételek fogyasztása sikeresen legyőzheti a gyulladást.
Mint a kutatók elmagyarázzák, a gyulladásos folyamat fő feladata a mérgező anyag azonnali azonosítása és megsemmisítése a sérült szövetekben, mielőtt az elterjedne a testben. A gyulladás csak a védőrendszer hibás működése esetén veszélyes. Elkezdi elpusztítani az egészséges szövetet, és ezért - tartós károsodást okoz a testben.
Például a gyulladásos folyamatok elhízást okoznak, amely hozzájárul az anyagcsere-patológiák és a szívbetegségek kialakulásához. Bizonyos ételek használata, a fogyás éppen ellenkezőleg, csökkenti a gyulladást. A szakértők azt javasolják az embereknek, hogy egész élelmet egészítsenek ki az étrendbe, és ne felejtsen el olyan ételeket fogyasztani, amelyek sok mikroszálat tartalmaznak.
A tudósok összeállították a gyulladásgátló hatású termékek következő listáját:
1. Citrusfélék. Rendkívül gazdag E- és C-vitaminban, amelyek létfontosságú antioxidánsok.
2. Paradicsom. Tartalmazza a természetes antioxidáns likopént.
3. Leveles zöldségek és zöld zöldségek. Sok K-vitamint tartalmaznak.
4. Lazac. Nagy mennyiségű omega-3 zsírsav nélkülözhetetlen forrása.
Így a vörös hal zöldségsalátával és egy szelet paradicsommal ideális gyulladáscsökkentő ebéd vagy vacsora.
