Gyöngy árpa, az úgynevezett "16. frakció", ismert mindenki számára, aki tíz évvel ezelőtt, vagy annál többen szolgált a hadseregben.
A nem-mesékről nem kevesebb, mint az idegenekről szól, de valójában ez a termék nagyon hasznos, és kevés erőfeszítéssel a főző is finom!
Megfelelően hússal főzve, morzsás gyöngyszár-kása, ha ez nem válik állandó ételré, a menü nagyon jó a változáshoz.
Árpa hússal egy lassú tűzhelyben - az elkészítés általános elvei
• A gyöngyárpát előzetesen fel kell tölteni hideg vízzel, és néhány órán át kell áztatni. Annak érdekében, hogy az árpamag gyorsabban és jobban felforraljon, tanácsos áztatni este kb. 8-10 órával a főzés előtt. Ezt megelőzően a keresztet ki kell válogatni és többször meg kell mosni. A duzzadt szemcséket átvisszük egy szűrőedénybe, és ismét mossuk.
• Az árpát egy lassú tűzhelyben bármilyen hússal készítik: bárány, marha, sertés vagy baromfi. A húst tetszőleges méretű és alakú darabokra vágják, vagy egy darálóban aprítják darált húsra. Gyakran pörkölt használnak friss hús helyett.
• A húsdarabok vagy a darált húsok sütésre kerülnek "Sütés" vagy "Sütés" módban, amíg meglágyulnak. Ezután öntsük a vízbe áztatott árpát és folytassuk a főzést, a multicooker üzemmódot „Pilaf” vagy „Kása” módra állítva. A pörkölt hozzáadjuk a már elkészült zabkásahoz, és pároljuk a "Fűtés" -nél.
• Hússal együtt gombát vagy zöldséget adnak hozzá az árpához. A gabonaféléket gyakran úgy készítik el, hogy nem keverik össze a hússal egy multicooker gőztartályában.
• Az étel elkészítésének időtartama attól függ, hogy mennyi ideig áztatta a gabonafélét, és azt mindig a recept tartalmazza.
Árpa hússal egy lassú tűzhelyben: recept az árpából és a csirkéből származó laza pilaf készítéséhez
összetevők:
• 700 gr. csirkecomb vagy comb;
• két pohár árpa;
• két apró hagyma;
• három sárgarépa;
• egy evőkanál növényi finomított olaj;
• "Pilaf" készítéséhez kész fűszerezés - 1 teáskanál.
Főzési módszer:
1. Apróra vágva mosogatott és baromfihúst részletekben és tegye a főzőedénybe. Adjon hozzá növényi olajat, kapcsolja be a sütés üzemmódot, és a csirkét mindkét oldalán megsütjük.
2. Vágja a sárgarépát a lehető legkisebbre szalagokra, a kéregből meghámozott hámozott hagymát - vágja meg közepes méretű félgyűrűkkel.
3. Amint a húsdarabok megbarnulnak, engedje rájuk az apróra vágott zöldségeket, és folytassa a főzést ugyanabban a módban, amíg a sárgarépa és a hagyma teljesen meg nem lágyul.
4. Ezután fektesse a gyöngy árpát a húsra. Adj hozzá némi sót és fűszereket.
5. Ezután töltsön mindent négy pohár hideg ivóvízzel, és szorosan zárja le a fedelet.
6. Váltsa a multicooker üzemmódot „Pilaf” értékre, és főzzen egy órát. Ha eszközén nincs ilyen lehetőség, tedd a "Kása" -t.
7. A kész pilaf ne rohanjon szétszóródni, kb. Fél órán keresztül tartsa melegítve. Ez lehetővé teszi a gabona jobb gőzölését.
Árpa hússal egy lassú tűzhelyen: párolt árpa recept bárányval (bordák)
összetevők:
• friss birka (bordák) - 700 gr;
• árpa (gabonafélék) - 2 pohár;
• 75 gr. fenyőmag magjai;
• 100 ml olívaolaj vagy más kiváló minőségű olaj;
• három nagy fokhagyma gerezd;
• három kis csokor friss zöld bazsalikom;
• 100 gr. sajt, például "orosz" vagy "kostroma";
• salátahagyma feje;
• három szál friss rozmaring.
Főzési módszer:
1. Előzetesen, kb. 3 órával a főzés előtt töltse fel a már kimosott árpát kevés meleg vízzel, és hagyja benne.
2. Öblítse le a bazsalikomot, törölje le és szárítsa le a leveleket az ágaktól. Gyűjtse össze őket egy halomban, aprítsa be a lehető legfinomabbra, és helyezze át habarcsba. Csiszolja meg egy kis csipet sóval egy mozsarat. Ha nincs habarcs, őrölje meg a bazsalikomot turmixgéppel vagy egy kombájnban.
3. Helyezze a keveréket egy külön tálba, és azonnal fedje le növényi olajjal. Ezt nagyon gyorsan meg kell tenni, különben a reszelt bazsalikom elsötétül.
4. Zúzza össze a szeletelt fokhagymát habarcsban és keverje össze bazsalikommal.
5. Indítsa el a sütési módot a multicooker-en és száraz tálban süsse a dió magjait, amíg halványbarnává nem válik. Ne főzzön túl, az égetett dió tönkreteszi az étel ízét.
6. Helyezze félre a sült nukleoli feleket, a fennmaradó részt mogyoróval őrölje és adja hozzá a bazsalikomhoz. Finoman dörzsölje meg itt a sajtot, adja hozzá a polcolt cédrusmagot és alaposan keverje össze. A kész mártás tejfölös sűrűségű legyen. Ha vastagabb, adjunk hozzá még olívaolajat.
7. Öblítse le a bordákat, dörzsölje a pépet a csontok között bors (őrölt) só keverékével. A lassú tűzhelyen futtassa a "Fry" opciót, töltsön be másfél evőkanál olajat, és süsse rá a bárányt 3 percig mindkét oldalon. A bordák elfordítása után a lehető legkisebbre adjuk hozzá apróra vágott hagymát, amelyet a kés hátsó része kissé összetör.
8. Állítsa le a sütés lehetőségét, és állítsa az eszközt sütési üzemmódba.
9. Helyezze a bárány tetejére a rozmaring ágait. Helyezze az átázott árpát a „gőz” tartályba, és helyezze a tál fölé.
10. Az időzítőn állítson be 40 percet és főzze szorosan lezárt fedéllel.
11. Ezután keverje össze az elkészített gyöngy árpát a bazsalikom szósszal és tegye egy lapos edénybe "dia" formájában, tegye a bárány szélére.
Árpa hússal egy lassú tűzhelyben: recept sertéshús
összetevők:
• egy pohár gabona-árpa;
• egy kiló sertéshús (nyak);
• egy nagy sárgarépa;
• piros paprika - 1 db .;
• hagyma;
• két gerezd fokhagyma;
• 900 ml szűrt víz;
• nem aromás napraforgóolaj;
• szárított kapor és gyógynövények kóstolására.
Főzési módszer:
1. Válogassa meg a daradarabokat, tegye át a szitára és öblítse le, amíg tiszta víz le nem válik. Ezután helyezzük egy tálba, töltsük fel fél liter hideg vízzel és hagyjuk egy éjszakán át megduzzadni.
2. Apróra vágja a hagymát, és vágja a sárgarépát közepes méretű kockákra. A magvakból hámozott borsot - vékony csíkban.
3. Öblítse át még néhányszor az árpát, és hagyja szitában, hogy az összes folyadék eltűnjön.
4. Mossa le a nyakot és vágja közepes méretű darabokra.
5. Sült üzemben melegítse az olajat szinte ködig, és engedje bele a húst. Ízlése szerint adjunk hozzá sertéshúst őrölt borssal, sóval és süssük három percig.
6. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát, és folytassuk a főzést.
7. Három perc múlva tegye a paprikát a tálba, alaposan keverje össze és mindent együtt süssen további két percig.
8. Sült hús zöldségekkel, meghintjük gyöngy árpával. Öntsön 900 ml szűrt ivóvizet, keverje össze és zárja le a fedelet.
9. Változtassa meg a főzési módot „Kása” vagy „Pilaf” értékre, és főzze egy gyöngyszár kását hússal és zöldséggel egy órán keresztül.
Árpa hússal egy lassú tűzhelyben: recept marhahús és friss gomba
összetevők:
• 400 gr. gyöngy árpa;
• egy kiló fiatal marhahús (pép);
• nagy hagymafej;
• egy közepes sárgarépa;
• negyed teáskanál napraforgó komló ízesítésére;
• 300 gr. fiatal sampinyonvalók.
Főzési módszer:
1. Válogassa ki a gabonaféléket, és alaposan öblítse le. Szűrje le a fennmaradó folyadékot az árpát egy szűrőedénybe helyezve.
2. Apróra vágja a hagymát, ellenkezőleg, a sárgarépát reszelje egy nagyobb reszelőn. Vékony szelet sampinyonval.
3. Öblítse le a sertéshúst. Távolítsa el a fóliát a pépből, és vágja a húst nem túl nagy méretű szeletekre vagy egyszerűen szalagokra. Ha a húson zsír van, akkor jobb hagyni.
4. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet "Sütés" üzemmódba, ha van "Intenzív sütés". Öntsön 2 evőkanál vajat, fektesse le a sertésdarabokat. Rendszeresen keverve negyed órán át főzzük.
5. Adjunk sárgarépát hagymával a húshoz, és süssük mindent együtt további tíz percig. Ne felejtse el időről időre keverni.
6. Helyezze a tányéron a sampinyonval a zöldségeket és a húst, és főzzen mindent, amíg a kapott folyadék elpárolog (kb. 10 perc).
7. Ezután tegye a szárított gyöngyárpát a zöldségek és hús tálba, és zárja be a lassú tűzhelyet.
8. Állítsa be az időzítőt egy órára, és változtassa meg a "Fry" opciót "Oltás" -ra.
9. Készítse el az elkészített árpát hússal és gombával, az előző időzítő leállítása után, fél órán keresztül a „fűtés” -ben, majd csak tálalja.
Árpa hússal egy lassú tűzhelyben: egyszerű recept pörkölttel
összetevők:
• egy doboz marhapörkölt;
• gyöngy árpa - 360 gr .;
• hagyma - egy kis fej;
• öt gerezd fokhagyma;
• sárgarépa - 1 db .;
• fiatal kapor vagy göndör petrezselyem zöldek - ízlés szerint.
Főzési módszer:
1. Vágja a fokhagymát vékony szeletekre. Apróra vágjuk a hagymát, és durván reszeljük a sárgarépát.
2. Indítsa el a multicook processzort „Sütés” módban, és tegye az apróra vágott sárgarépát, hagymát és fokhagymát a főzőedénybe.
3. Összegyűjti az összes zsírt a pörkölésből, és helyezze át a zöldségekre. Hozzáadhat egy kis zöldséget vagy vajat.
4. Rendszeresen keverve, spasser apróra vágott zöldségeket, amíg lágyak. Ne főzzön túl, a szelet zöldségeket ne süssük.
5. A lágyult zöldségekhez fektesse le a mosott gabonafélét. Adjunk hozzá egy liter ivóvizet, sót és alaposan keverjük össze. Az árpát őrölt paprikával fűszerezheti.
6. Ezután indítsa el a „Pilaf” főzési módot 60 percre, és főzzen szorosan lezárt fedél alatt.
7. Adjon hozzá pörkölt és finoman apróra vágott zöldeket a kész gyöngyárpához. Keverje hozzá és párolja a zabkát a „Heat” -ben 15 percig.
Árpa hússal egy lassú tűzhelyben: recept a gyors árpára darált hússal
összetevők:
• egy kilogramm sűrű darált húst;
• kis sárgarépa - 1 db .;
• hagyma;
• két evőkanál finomított olaj;
• fűszerek - egy kicsit ízlés szerint;
• két pohár (360 gr) árpa.
Főzési módszer:
1. Töltse meg jól a darát egy villával. Vágja le a zöldségeket a lehető legkisebbre. Hagymát kockákra és sárgarépát szalagokban.
2. Helyezze a sárgarépát és a hagymát a főzőedénybe, adjon hozzá olajat és indítsa el a „Sütés” funkciót a multicooker panelen.
3. Miután a zöldségek jól megpuhultak, tedd a darált húst rájuk. Ne adjon hozzá egyszerre. Helyezzen 2-3 evőkanálot, és minden adagot jól dagasztja.
4. Amikor az összes darált húst beteszi, alaposan keverje össze és mindent együtt megsütje egynegyed órán keresztül.
5. Alaposan öblítse le az árpát, engedje le a vizet a gabonaféléből, és helyezze át egy lassú tűzhelybe.
6. Adjon hozzá sót az ízlés szerint, ízesítse őrölt paprikával és fűszerekkel.
7. Öntsen meg egy gabonaféléket sült darált húsokkal egy liter forrásban lévő vízzel, állítsa az üzemmódot "Oltás" állásba, állítsa az időzítőt két órára.
8. Öt perccel a főzés vége előtt tehetünk egy kis petrezselyemlevelet a kásaba.
Árpa hússal egy lassú tűzhelyben - főzési trükkök és hasznos tippek
• Ha az áztatás után a gyöngyszemet forrásban levő vízzel öblítik, akkor az edény morzsává válik.
• A kész húsos árpát nem javasoljuk, hogy főzés után azonnal tálaljuk, kissé tartsuk hevítés közben.
• Ha elfelejtette előzetesen áztatni az árpát vízben, vagy egyszerűen nincs rá idő, gőzölje le. Ehhez töltse fel az árpát frissen forralt vízzel, és hagyja egy órán át a fedél alatt. Ezután öblítse le már hideg vízben, kissé szárítsa meg a levegőben és helyezze át egy lassú tűzhelyre.
