Ki mondja, hogy a tök üres? Nem főzött zöldséget hússal!
Ez egy jól ismert kombináció, amelyet gyakran használnak főzéshez, pörköltekhez és hodgepodge-ekhez.
A cukkinit hússal sütjük, pároljuk, sütjük, és mindez megtehető egy lassú tűzhelyen. Bízik a konyhai segédben?
Cukkini hússal egy lassú tűzhelyben - a főzés általános alapelvei
A legértékesebb a fiatal cukkini, súlya legfeljebb 0,5 kg. Finom bőrük van, a mag kicsi és puha. Az ilyen gyümölcsök nem igényelnek hámozást. Elegendő alaposan öblíteni, levenni a tippeket és a szükséges darabokra vágni.
A hús feldolgozása, fajtája és a darabolás módja az ételtől függ. De leggyakrabban a terméket dobják egy lassú tűzhelybe cukkini készítésére. Párolt vagy olajban sült. Ezután adjon hozzá további összetevőket.
Mit főznek a cukkini és a hús:
• burgonya;
• hagyma;
• sárgarépa;
• káposzta;
• padlizsán;
• paradicsom.
Időnként különféle gabonaféléket, hüvelyeseket és gombákat adnak az ételekhez. Mehetnek sajttal, különféle fűszerekkel és kész mártásokkal. Az étel pontos összetételét, valamint a főzési technológiát a recept határozza meg. Lassú tűzhelynél általában három üzemmódot használnak: sütés, sütés, párolás.
1. recept: Párolt cukkini hússal egy lassú tűzhelyen
Könnyen főzhető lehetőség a gyomor ételekhez cukkini-húsból, lassú tűzhelyen. Ideális esetben alacsony zsírtartalmú borjúhús kerül felhasználásra. De bármilyen más húst is vehet.
Az összetevők
• 0,5 kg hús;
• 0,8 kg növényi csontvelő;
• 0,2 kg sárgarépa;
• 0,2 kg hagyma;
• némi olaj;
• fokhagyma, fűszerek.
előkészítés
1. Telepítse a „Sütés” programot, öntsen egy vékony réteg olajat a készülék edényébe, néhány kanál elég és melegítse fel.
2. Öblítse ki a borjúhús apróra vágott részét, dobja körül a húsz percig.
3. Vágja a hagymát félkarikákba, dobja a borjúhúsra. Vágjuk a sárgarépát szalmával és küldjük az edénybe. Fűzzük borjúhús körülbelül tíz percig.
4. A zöldségek elkészítése közben vágjuk cukkini szeletekre, adjuk a tálhoz, keverjük össze és zárjuk le.
5. Állítsa be az oltási programot egy órára. Nincs szükség folyadék hozzáadására, elegendő lé a cukkiniből. De ha a zöldség nem túl lédús, akkor öntsünk 100 ml forrásban lévő vizet vagy forró levest.
6. Végül, körülbelül tíz perc alatt betesszük a fokhagymát, a sót, összekeverjük és teljes készenlétre állítjuk.
2. recept: Sült cukkini hússal egy lassú tűzhelyen
Egy nagyon illatos tál sült cukkini hússal egy lassú tűzhelyen. Kap két teljes adagot. Azonnal kapcsolja be a "Sütés" programot, öntsen be egy kevés olajat és melegítse fel.
Az összetevők
• 0,3 kg hús;
• 1 hagymafej;
• 1 közepes tök;
• 1 kanál liszt;
• fűszerek;
• olaj.
előkészítés
1. Vágj egy darab húst több tányérra és verte le kalapáccsal. Ezután mindegyik darabot aprítsa meg egy vékony szalmával.
2. Megszórjuk a húst sóval és borssal. Helyezzük a lassú tűzhelyet, amelynek már kissé fel kell melegednie. A darabokat addig süssük, amíg rózsás lesz.
3. Adjuk hozzá a hagymát, szintén szalagokra vágva, és továbbra is süssük.
4. A cukkinit kockára vagy rúdra vágva, kissé nagyobb, mint a hús. Megszórjuk liszttel, és fektessük a többi összetevővel.
5. Föltsük meg a húst zöldségekkel kb. Tizenöt percig, sózzuk, fűszerezzük más fűszerekkel és készítsük. Körülbelül ugyanannyi ideig.
3. recept: Párolt cukkini hússal egy lassú tűzhelyben paradicsomos szósszal
A recept egy csodálatos ételhez párolt cukkini hússal egy lassú tűzhelyen. Nagyszerű ötlet egy egészséges és kiadós vacsorára.
Az összetevők
• 0,4 kg hús;
• 0,7 kg tök;
• 4 paradicsom;
• 2 hagyma;
• 2 paprika;
• 40 ml olaj;
• különféle fűszerek.
előkészítés
1. Vágjuk húst kockákra, adjuk hozzá a lassú tűzhelyhez, öntsünk néhány evőkanál olajat, fél órán keresztül főzzük a megfelelő program fedelének alatt. Nem adunk hozzá semmi mást, főzzük a gyümölcslénkban.
2. Nyissa ki, öntsen bele a fennmaradó olajat, állítsa be a sütési programot, és adjon hozzá apróra vágott hagymát, főzzen további negyed órát.
3. Dobj el apróra vágott paprikát és reszelt paradicsomot, keverje meg és melegítse fel a mártást.
4. Adjon hozzá apróra vágott cukkinit, egy kicsit, egy kicsit sót, zárja be és főzzen egy órát a "Pörkölés" programban.
5. Nyissa meg, adjon hozzá megfelelő mennyiségű sót, itt megkóstolhatja. Dobunk fekete borsot, bármilyen ízesítés, adhat hozzá egy kis fokhagymát.
6. Zárja be és főzze még 20 percig.
4. recept: Pörkölt burgonya és cukkini hússal egy lassú tűzhelyen
A csodálatos pörkölt változat burgonyával és cukkini hússal egy lassú tűzhelyen. Sokan tudnak hasonló receptet, de a zöldségek pároltak és nem túl finomak. Ennek elkerülése érdekében fontos, hogy megfelelően megsütjük.
Az összetevők
• 0,4 kg hús;
• 1 hagymafej;
• 7 burgonya;
• 0,7 kg tök;
• 1 sárgarépa;
• 60 ml olaj;
• 2 evőkanál paradicsompaszta (2-3 paradicsom lehetséges);
• fűszerek.
előkészítés
1. 1,5 cm-es kockákra vágjuk a húst, lassú tűzhelybe helyezzük, és a fedél alatt kb. 15 percig főzzük a "Frying" programot, adjuk hozzá az olaj felét.
2. Dobjon meg hagymára apróra vágott szalmát és apróra vágott sárgarépát húsra. Sült még tíz percig.
3. Adja hozzá a burgonyát, bármilyen darabokra vágva. Öntsük be a fennmaradó olajat, és további tíz percig süssük.
4. Adjunk hozzá apróra vágott cukkinit, és öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet a benne hígított pasztával. Azok, akik szeretik a folyékonyabb ételeket, több vizet adhatnak hozzá.
5. Fedje le és párolja az órát, átrendezve a megfelelő programot.
6. Nyissa meg, fűszerezze az edényt fűszerrel, sóval, alaposan keverje össze egy spatulaival és főzze kb. Húsz percig.
5. recept: Cukkini hússal és padlizsánnal lassú tűzhelyen
Egy másik változat a cukkiniból készült zöldségpörkölt hússal egy lassú tűzhelyen, de ezúttal burgonya nélkül. Az étel kevésbé kalorikus, de ízletes és tápláló is.
Az összetevők
• 0,4 kg hús;
• 2 padlizsán;
• 2 kis cukkini;
• 2 paradicsom;
• hagymafej;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 40 ml olaj;
• 1 sárgarépa.
előkészítés
1. Azonnal végezzen padlizsánt. Vágja a kék zöldséget nagy darabokra, és áztassa sós vízben.
2. Vágja a húst bármilyen szeletekre, dobja bele egy lassú tűzhelybe, öntsön olajat és süsse addig, amíg félig készen áll, bekapcsolva a „Sütés” vagy a „Sütés” programot.
3. A hús elkészítése közben vágja le a fennmaradó zöldségeket. A sárgarépahagyma jobb, mint a szalma, a cukkini ugyanolyan szeletekben, mint a padlizsán.
4. A paradicsomot forrásban lévő vízzel kell öblíteni, és távolítsa el a bőrt. Ezután a paradicsomot kockára vágják, vagy csak megdörzsölik.
5. Adjon hozzá hagymát a húshoz, majd sárgarépát, és hagyja, hogy megbarnuljon.
6. Dobj el a paradicsomot és főzzük, amíg a szín kialakul. A paradicsomtömeg sötétebbé válik.
7. Ideje eltávolítani a padlizsánt sózott vízből és megszorítani. A fő termékeket szállítjuk.
8. Ezután dobja el a cukkinit, és alaposan keverje meg.
9. Fedjük le és főzzük negyven percig.
10. Adjunk hozzá fűszereket, sót, dobjunk fel apróra vágott fokhagyma-szegfűszeget és keverjük össze mindent.
11. Zárja be ismét asszisztensünket, és készen álljon az edényre.
6. recept: Cukkini húsos és káposztával
Egy változat a nyári káposzta hodgepodge cukkini és a hús egy lassú tűzhely. Adhat burgonyát ehhez az ételhez, ez sokkal kielégítőbb lesz.
Az összetevők
• 0,5 kg növényi csontvelő;
• 0,5 kg káposzta;
• 0,5 kg hús;
• 3 paradicsom;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• olaj.
előkészítés
1. Vágjuk a húst szalagokra, dobjunk be egy lassú tűzhelybe, adjunk hozzá három evőkanál olajat és süssük rozsdásig.
2. Három sárgarépa, vágjuk hagymát, és ezeket a zöldségeket hússá tegyük. További öt percig sütjük
3. Rántja a káposztát szalmával, tegye a tálba a sült hozzávalóhoz. Együtt főzni.
4. Amíg a káposzta sült, vágja a cukkinit kockákra vagy kockákra, és vegye át zöldségekbe.
5. Vágja fel a paradicsomot felére, dörzsölje meg a húst és dobja le a bőrt. Öntsük a paradicsomot a motorháztetőbe.
6. Adjon hozzá sót, borsot, alaposan keverje meg. Dobhat némi fokhagymát.
7. Zárja be és főzze körülbelül egy órán keresztül a pörköltet "Pörkölés" módban.
7. recept: Töltött cukkini hússal Multicookerben
Az étel egy változata, amely ünnepi lehet. Az ilyen húsos cukkinihoz bármilyen házi vagy megvásárolt húst használnak. Vegyünk kis cukkini, cukkini is megfelelő.
Az összetevők
• 2 cukkini;
• 0,24 kg darált hús;
• 1 hagymafej;
• 1 paradicsom;
• némi olaj;
• 50 gramm sajt;
• fűszerek.
Szüksége lesz egy kis darab fóliara is.
előkészítés
1. azonnal vágja meg a hagymát, és megsütjük olajjal, akkor dobjon egy gerezd fokhagymát. Hagyja lehűlni.
2. Öblítsük le a cukkinit, és vágjuk át 5-7 centiméteres szeletekre. A méret a zöldség hosszától függ. Úgy készítjük, hogy kevesebb maradjon maradék.
3. Kanállal vegye ki az összes belsejét. Átvágjuk a lyukat, a lyuk nem fáj.
4. Keverje hozzá a pirított hagymát és a csavart húst, apróra vágja a paradicsomot, és adja hozzá. Töltsük meg a tölteléket bármilyen fűszerrel, akkor dobj egy kis zöldet.
5. Töltsük meg a cukkini csöveket, a lyuk merőleges legyen a síkra. Vagyis ne tedd oldalunkon.
6. Helyezzünk egy darab fóliát a lassú tűzhelybe, zsírozzuk be bő olajjal.
7. Szétterítjük a töltött cukkini szelet, tetejére reszelt sajtot rakunk.
8. Zárja be a lassú tűzhelyt, és főzze fél órán keresztül. Sütés mód. Szükség esetén hozzáadhatunk időt, ez függ a felhasznált hústól és a fő zöldség lézettségétől.
Cukkini hússal egy lassú tűzhelyben - hasznos tippek és trükkök
• A cukkini nagyon gyorsan elkezdi a gyümölcslevet, ezért nem kívánatos sózni a készítés elején. Az összes fűszert legjobban a végén kell hozzáadni, amikor az edény csak 10 perc.
• Ha a cukkini nem túl fiatal, akkor jobb eltávolítani a bőrt és a vetőmagokat, ezek rosszul előkészített és hosszú ideig merevek maradnak. A nyúzás a legkényelmesebb egy hámozóval. És a magokat a legegyszerűbb eltávolítani egy normál kanállal, vágja a gyümölcsöt két csónakba.
• Ha paradicsomot adnak az ételhez, akkor a cukkininek hosszabb ideig tart a főzés. A sav gátolja a rostok lágyulását. Ha csökkentenie kell a főzési időt, akkor jobb, ha a paradicsomot egy majdnem kész edénybe dobja.
