A darált húsos tészta egyszerű és kielégítő étel az egész család számára.
Egy lassú tűzhelyben a tésztát pontosan úgy kapják, amilyennek lennie kellene, és nem válik zabkássá. Az étel elkészítésének számos módja van, és még a legigényesebb ínyencek is megtalálnak egy recept ízlés szerint.
Hogyan kell főzni a tésztát egy lassú tűzhelyben - a főzés alapelvei
A sötét tészta lassú tűzhelyben a legnépszerűbb tészta étel darált hússal. Hogyan főzzük a tésztát egy lassú tűzhelyben, hogy azok ne váljanak zabkássá? Erről és még sok másról megtudhatja a cikkből.
Ehhez az ételhez bármilyen tészta alkalmas. A lényeg az, hogy kiváló minőségűek és jó állapotban vannak. Forraljuk a tésztát "al dente" állapotba, helyezzük egy szűrőedénybe, és hagyjuk az üveget vízhez. Soha ne öblítse le! A jó minőségű tészta ezt nem követeli meg.
A darált hús bármilyen lehet: sertéshús, vegyes, marhahús vagy csirke. A lényeg az, hogy nem szabad durván őrölni.
A lassú tűzhely "sütés" üzemmódba kerül. Melegítsen benne olajat, és folyamatosan keverve süsse a hagymát, amíg aranybarna nem lesz. Ezután tegye a darált húst, keverje össze, és főzésig főzze tovább. Most a tésztát darált hússal kombinálják, és kb. Tíz percig "melegítés" módban tartják.
A makaróni nyers is lehet. Ebben az esetben mindenkit vízbe öntünk, hogy annak szintje centiméterrel magasabb legyen, mint a tészta, keverjük össze és főzzük hűtési üzemmódban 15 percig, majd öt percig "fűtési" üzemmódban hagyjuk őket.
Az étel diverzifikálható sajt, zöldség hozzáadásával vagy tészta főzésével mártással. Most már tudja, hogyan kell főzni a tésztát egy lassú tűzhelyen. Válasszon az alábbi receptek közül, és nyugodtan kísérletezzen.
1. recept: Navy tészta lassú tűzhelyen
Az összetevők
darált hús - fél kilogramm;
növényi olaj;
Makaróni - 400 g;
friss zöldek;
vaj - 80 g;
őrölt fekete bors;
nagy hagyma;
paradicsompaszta - 50 g;
asztali só.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a hagymát, és darabolja fél gyűrűkbe. Küldje el a hagymát a multicooker tálba. Aktiválja a „sütés” programot, és süssük apróra vágott hagymát növényi olajban, amíg lágy nem lesz.
2. Helyezze a darált húst a hagymára, és folyamatosan keverve tíz percig süsse. A tölteléknek hagynia kell a lének, és meg kell változnia a színe. Bors és só.
3. Adja hozzá a tésztát a sült darált húshoz, simítsa fel és öntsen forralt vizet, hogy a folyadék teljesen fedezze a tésztát.
4. Tegyen egy darab vajat a közepére. A serpenyõket szétterítse a széleire.
5. Zárja le szorosan a fedelet, és aktiválja a "pilaf" programot öt percre. Díszítsük a kész edényt friss fűszernövényekkel és tálaljuk zöldségekkel.
2. recept: Tészta rakott darált hússal
Az összetevők
tészta - 350 g;
asztali só;
darált hús - 150 g;
fekete bors;
sózott laskagomba - 150 g;
zöldek;
három tojás;
tej - 100 ml;
hagyma;
sajt - 120 g.
Főzési módszer
1. Forralunk vizet egy serpenyőben, öntsünk tésztát, keverjük össze és főzzük közepes lángon körülbelül tíz percig.
2. Finomra vágja a gombát és a hámozott hagymát.
3. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet sütés üzemmódba. Melegítsük az olajat és süssük benne a hagymát, amíg világossá válik, folyamatosan keverve.
4. Ezután adjon hozzá finoman apróra vágott gombát a sült hagymához, és keverés közben főzzük 25 percig.
5. Most adjuk hozzá a darált húst, és folyamatosan keverve süssük körül, kb. Hét percig, hogy ne legyenek nagy darabok.
6. Vegyük a tojásokat egy mély tálba, sózzuk és öntsünk tejet. Folytassa a habverést simáig. Adjon hozzá finoman apróra vágott zöldeket a tej-tojás keverékhez.
7. Helyezze a sült darált húst egy tányérra. Mossa le a tálat, törölje le és szárítsa meg. Tegyen egy réteg tésztát az aljára, majd egy réteg darált húst. Így fektesse le az összes összetevőt. Öntsön az összes tej-tojás keveréket, és egyenletesen meghintje reszelt sajttal.
8. Zárja be szorosan a fedelet, kapcsolja be a „sütés” módot, és negyven percig főzze a rakott anyagot. Helyezze a kész rakott edényt egy részre, darabolja részre és tálalja ketchupmal.
3. recept: Tészta lassú tűzhelyben darált hússal, bolognai szószban
Az összetevők
növényi olaj - 25 g;
reszelt sajt;
őrölt marhahús - 400 g;
apróra vágott petrezselyem és bazsalikom zöldek - 50 g;
kis hagyma;
tészta - 350 g;
két paprika;
paradicsomlé - fél liter;
cukor - 5 g;
sampinyonval - 300 g;
só;
négy gerezd fokhagyma;
fekete bors.
Főzési módszer
1. Öntsön növényi olajat a készülék tálába. Bekapcsoljuk a "sütés" funkciót és melegítjük öt percig.
2. Megtisztítjuk a hagymát és apróra vágjuk. Öblítse ki a gomba, szárítsa meg és ledarabolja. Szétterjesszük a hagymát, és keverjük megsütjük, amíg átlátszóvá nem válik. Adja hozzá a gombát és folytassa a főzést ugyanannyi ideig.
3. Megtisztítjuk és apróra vágjuk a fokhagymát. Adjuk hozzá a gombához és keverjük tovább további öt percig.
4. Adjunk hozzá cukrot a paradicsomléhez, keverjük össze és töltsük meg gombák és zöldségek keverékével. Most öntsük a tésztát, keverjük össze úgy, hogy a tészta ne tapadjon össze. A makaróni teljesen be kell fedni mártással. Ha szükséges, adjon hozzá néhány ivóvizet.
5. Kapcsolja be a "beillesztés" módot. Ha nem létezik ilyen program, főzési módot főzhet. Az időt a csomagoláson szereplő ajánlások alapján állítottuk be.
6. A jel után nyissa ki a készülék fedelét, meghintje gyógynövényekkel, keverje össze, zárja le a fedelet és hagyja további tíz percig "fűtés" üzemmódban. A tésztát darált hússal osztott lemezekre terjesztjük és reszelt sajttal megszórjuk.
4. recept: Tészta lassú tűzhelyben darált hús és sajt hozzávalóval.
Az összetevők
tészta - 250 g;
konyhasó;
darált hús - 300 g;
fekete bors;
hagyma;
olívaolaj - 50 g;
két paradicsom;
ivóvíz - fél liter;
fokhagyma - három szegfűszeg;
paprika - 3 g;
sajt - 150 g.
Főzési módszer
1. "Sütés" üzemmódban melegítjük egy zsírozott tartályt.
2. Adjon hozzá őrölt paprikát az olajhoz és keverje össze.
3. Tisztítsuk meg a hagymát, apróra vágjuk és helyezzük át a tartályba. Folyamatosan keverve süssük, amíg világossá válik.
4. Adjon hozzá darált húst és folytassa a főzést további hét percig. Ugyanakkor folyamatosan keverjük, hogy ne legyenek nagy darabok.
5. Öblítse le a paradicsomot, törölje le egy szalvétával és apróra vágja. Adjuk hozzá a paradicsomot a darált húshoz és addig süssük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
6. Helyezze a tartály tartalmát egy mély tálba. Kenje meg a tálat vajjal, és addig terítse a főtt tésztát, amíg a fele fel nem főzött az aljára. Tegye egyenletesen a darált húst a tészta tetejére. Töltsön meg mindent forralt vízzel, és szorosan zárja le a fedelet.
7. Kapcsolja be a sütés funkciót 50 percig. Tíz perccel a vége előtt megszórjuk reszelt sajttal. Tálaljuk zöldségsalátával vagy savanyúsággal.
5. recept. Töltött tészta darált hússal egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
nagy tészta töltelékhez - 300 g;
hagymafej;
darált sertés- és marhahús - 250 g;
sajt - 150 g;
fekete bors;
krém - 500 ml;
asztali só;
vaj - 50 g;
fokhagyma - két szegfűszeg;
liszt - 50 g;
konyhasó.
Főzési módszer
1. Forraljon vizet egy nagy serpenyőben, merítse bele a nagy tésztát és főzze öt percig.
2. Öntsön lisztet a multicooker kapacitásába, aktiválja a "sütés" funkciót. Folyamatosan keverve süssük, amíg kissé elsötétül. Helyezze a darabolva vajat, keverje össze.
3. Öntsünk egy fél pohár tejszínt és erőteljesen keverjük, amíg a tömeg homogén nem lesz darabok nélkül. Most töltsük meg a fennmaradó krémet, és készítsük el a mártást ugyanabban a módban, amíg megvastagodik. Nem forralunk fel.
4. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát a szószhoz, borsot, sót és keverje össze. Öntsük a forró mártást egy külön tálba, hagyva egy kicsit a tartályban.
5. Finoman apróra vágott hagymát, és adjuk hozzá a darált húshoz. Keverjük. A lehűlt tésztát szorosan megtesszük és egyrétegűre helyezzük a készüléktartályba. Öntsön öntettel és szórja meg a töltött tészta második rétegét. Öntsük rá a megmaradt mártást, és meghintjük sajt chipstel.
6. Bekapcsoljuk a „sütés” funkciót, zárjuk le a fedelet és főzzük fél órán keresztül. Ezután nyissa ki a fedelet és süsse még tíz percig. Tálaljuk, egy tányérra rakjuk és zöldekkel díszítjük.
6. recept: A tészta fészkei darált hússal egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
tésztafészek - 8 db .;
asztali só;
fokhagyma - két szegfűszeg;
fekete bors;
marha- és sertéshús - 300 g;
három paradicsom;
hagyma;
sajt - 150 g.
Főzési módszer
1. Mossa ki a húst, áztassa szalvétákba, darabolja szét és vezesse át egy húsdarálón, hagymával és paradicsommal együtt. Darált só.
2. Folyamatosan keverve sütjük az darált húst egy serpenyőben, amíg főzik.
3. Helyezze a darált húst a fészekbe és tegye a multikóka kapacitására. Öntsön megtisztított vizet, hogy a folyadék teljesen fedezze a "fészket". Fűszerezzük.
4. Kapcsolja be a kioltási funkciót, és főzzön fél órán keresztül. Ezután megszórjuk az edényt sajt chipstel. Kapcsolja be a készüléket sütés üzemmódba, és főzze további 15 percig. Tálaljuk zöldekkel díszítve.
Hogyan lehet főzni a tésztát egy lassú tűzhelyben darált hússal - tippek és trükkök
- A tészta elkészítéséhez vegye fel darált húst.
A darált hús pörkölése közben folyamatosan keverjük, hogy ne kerüljön össze nagy darabokban.
Az ételt csak prémium tésztából készítse el. Nem szabad azonban túl vékonyak és kicsik.
Vegyes darált hús a legjobb erre az ételre.
A csomagoláson szereplő ajánlások alapján számoljuk meg a főzési időt.
