Javasoljuk, hogy főzzen finom és ízletes csirkelevest.
Ez a recept segít abban az esetben, ha nincs idő ideje valami bonyolult főzésre, de nagyon szeretnék valami különlegeset táplálni a családomnak.
Krémsajt csirkeleves - Főzési alapelvek
A csirke bármely része alkalmas levesre, de jobb, ha a mellét, a combját vagy az alsó lábát veszi. A húst folyó víz alatt mossuk, szárítjuk és tetszőleges szeletekre vágjuk. A csirkét sós vízzel készített serpenyőben fektetik és tűzbe küldik. Amint a tartalom forrni kezd, távolítsa el a zajt, és főzze további 15 percig. Akkor azt el kell távolítani.
Zöldségből burgonya, hagyma és sárgarépa szükséges. A burgonyát hámozzuk és rúdokra vágjuk. Mártsa forrásban lévő csirkehúsba, keverje össze és főzzük, amíg lágy nem lesz. Zöldség megsütést készítjük apróra vágott hagymából és sárgarépából, majd hozzáadjuk a leveshez.
Ezen a ponton az edényt sózják, fűszerekkel ízesítik, és durván reszelt krémsajtot adnak hozzá. Keverjük, amíg teljesen el nem diszpergálódik. A végén apróra vágott zöldeket adunk hozzá, és eltávolítjuk a tűzről.
Főzzen leves tésztával, gabonafélékkel és más zöldségekkel. A krémsajt lehet a leggyakoribb, vagy különféle adalékanyagokkal.
Recept 1. Egyszerű krémsajt leves
Az összetevők
240 g burgonya;
750 ml ivóvíz;
60 g hagyma;
320 g csirkemell;
40 ml napraforgóolaj;
120 g sárgarépa;
fekete bors, babérlevél és só;
160 g krémsajt.
Főzési módszer
1. Öblítse le a csirkemellét, szárítsa meg és vágja közepes darabokra. Szétterítjük a húst egy ivóvízű edényben, kissé megsózva. Feltettük a tüzet. Amint a tartalom forrni kezd, távolítsa el a habot és főzzük 15 percig.
2. Hámozza meg a burgonyát és csíkokra vágja. Szétterjük a zöldséget forrásban lévő levesben. Keverjük.
3. A hagymából és a sárgarépából távolítsa el a felső héját, és apróra vágja a zöldségeket. Sült zöldségeket forró olajban sütjük, amíg világossá válnak. Küldjük a sütést a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük újabb negyed órát.
4. Három krémsajt közepes reszelőn, és adjuk hozzá a húsleveshez. Keverjük addig, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Ízesítsük a levest fűszerekkel és finoman apróra vágott zöldekkel adjuk hozzá. Tartsa a tűzön további öt percig. Tálaljon forró levest házi kenyérrel.
2. recept. Csirkeleves krémsajttal és paradicsommal
Az összetevők
csirkecomb - 300 g;
friss vagy szárított zöldségfélék;
három burgonya;
asztali só és fekete bors;
nagy paradicsom;
növényi olaj - 40 ml;
közepes sárgarépa;
krémsajt - 100 g;
hagyma;
fokhagyma - két szegfűszeg;
kanál zeller.
Főzési módszer
1. Mossa meg a csirkecombot, áztassa szalvétabe és apróra vágja. Helyezzen egy fazékba ivóvizet, és helyezze a tűzhelyre. Főzzük körülbelül fél órán keresztül a fedél alatt, és távolítsuk el a habot.
2. Mossa le a hámozott burgonyát és tetszőleges darabokra vágja. Helyezze a zöldséget forrásban lévő húslevesbe. Keverjük.
3. A hámozott hagymát apróra vágja. Hámozza meg és reszelje a sárgarépát. Finoman aprítsa le a zeller szárát és a fokhagyma gerezdjét. Helyezze a zöldségeket forró olajjal serpenyőbe, és keverés közben tíz percig süsse.
4. Forralja fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és távolítsa el a vékony héját. Vágja a pép apró kockákra. Küldje el a paradicsomot a serpenyőbe, keverje össze és megszórja szárított vagy friss fűszernövényekkel. Főzzük további öt percig, és helyezzük forráspontú levesbe.
5. Adjon hozzá kis részletekben a krémsajtot folyamatos keverés közben, forralja fel és vegye le a tűzről. Hagyja a levest tíz percre, és tálaljuk sajtos krutonnal.
3. recept. Csirkeleves krémsajttal és rizzsel
Az összetevők
hagyma;
sárgarépa - 130 g;
rizs - 180 g;
olvasztott sajt - 240 g;
csirke filé - 340 g;
burgonya - 300 g;
fűszerek és só;
20 g olvasztott vaj.
Főzési módszer
1. Öblítse le a csirkefilét és tegye egy edénybe ivóvízbe. Forraljuk körülbelül fél órán át, rendszeresen eltávolítva a habot. Ezután vegye le a csirkét a húslevest és apróra vágja
2. Tekercselt burgonyát tetszőleges darabokra vágva és a húslevesbe töltve.
3. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, és vágja csíkokra. Helyezze a zöldségeket levesre és keverje össze. Főzzen hét percig, és adjon hozzá apróra vágott csirkét.
4. Öblítse ki a rizst tiszta vízig. Adjuk hozzá a gabonaféléket a leveshez, keverjük össze, főzzük három percig.
5. Helyezze a krémsajtot legalább fél órára a fagyasztóba. Rácsavarja a sajtot közepes reszelőre. Öblítse le a zöldeket, és vágja elég nagyra. Helyezze a sajtot és a gyógynövényeket a levesbe, folyamatos keverés mellett főzze kb. Hét percig. Ízesítsük sóval és fűszerekkel. Távolítsa el a tűzről, és tálaljuk fokhagymakrutonnal.
4. recept. Csirkeleves krémsajttal és brokkolival
Az összetevők
300 g csirkemell;
asztali só;
2,5 liter ivóvíz;
őrölt paprika;
400 g olvasztott sajt;
komló-suneli;
400 g brokkoli;
sárgarépa;
négy burgonya;
hagyma.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Felszabadítjuk a sárgarépát a héjból, és finoman reszeljük. Fűtsük zöldségeket, amíg lágyak, forró olajban.
2. Öblítse le a csirkemellét, tegye egy serpenyőbe és töltse fel ivóvízzel. Feltesszük a tűzre és főzzük, körülbelül fél óra alatt, a hab eltávolításával.
3. Hámozza meg a burgonyát és vágja közepes kockákra. Öblítse le a csap alatt, hogy lemossa a fölösleges keményítőt.
4. Vegye ki a csirkét a húslevest és vegye szét. A burgonyát és a húst beleöntjük a húslevesbe, és közepes lángon főzzük tovább.
5. A brokkoli, virágzatba rendezve és forralva. Aztán leöntjük egy szűrőedénybe, és levesbe tesszük.
6. Adjon hozzá reszelt krémsajt a leveshez, és keverje addig, amíg meg nem olvad. Helyezzük a sült zöldségeket a serpenyőbe, keverjük össze és öt percig főzzük. Öntsük a forró levest a tányérokba. Mindegyikbe rakunk egy csipet apróra vágott zöldet.
5. recept. Csirkeleves krémsajttal és kukoricával
Az összetevők
napraforgóolaj;
közepes sárgarépa;
friss zöldek;
a hagyma középső feje;
két feldolgozott sajt;
fokhagyma - három szegfűszeg;
konzerv kukorica - jar;
hüvely piros paprika;
csirkemell - 300 g;
két burgonyagumó;
csirkekészlet - másfél liter.
Főzési módszer
1. Finoman aprítsa meg a hámozott hagymát és a fokhagyma-gerezdjét.
2. Hámozza meg a sárgarépát, és durván reszelje le.
3. Öblítse le a csirkemellét és helyezze egy mély serpenyőbe. Öntsön ivóvizet, és főzze fél órán át, időről időre távolítsa el a habot. Vegye ki a húst a húslevest és vágja közepes szeletekre.
4. Helyezzen egy vastag fenekű serpenyőt a tűzhelyre. Öntsük bele a növényi olajat, és melegítsük fel jól. Süssük bele a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát, amíg világosbarna nem lesz.
5. Engedje el a paprika paprikát a csüléből, és dörzsölje le a magokat. Kockázzuk apróra, adjuk hozzá a zöldségekhez és keverés közben süssük még néhány percig.
6. Hámozza meg a burgonyát, tetszőleges darabokra vágva. Adjuk hozzá a többi zöldségféléhez, keverjük össze és öntsük a csirkelevest. Amint a tartalom forrni kezd, csökkentsük a hőt és főzzük 15 percig, amíg a burgonya puha.
7. Adjon hozzá krémsajt a leveshez, apróra vágva, folyamatosan keverve, borssal és sóval. Miután teljesen feloldódott, tegyen konzerv kukoricát a levesbe. Forraljuk fel és finoman apróra vágott zöldekkel adjuk hozzá. Percekig főzze meg a kéreg és vegye le a tűzről.
6. recept. Csirkeleves krémsajttal és gombócokkal
Az összetevők
öt burgonyagumó;
hagyma;
300 g csirkemell;
30 g vaj;
közepes sárgarépa;
két liter ivóvíz;
három feldolgozott sajt;
150 g liszt;
fél liter tej;
tojás;
kapor zöldek és hagyma;
só és fekete bors.
Főzési módszer
1. Öblítse le a csirkemellét a csap alatt és vágja közepes szeletekre. Helyezzen egy serpenyőbe, töltse fel ivóvízzel, főzze fél órán át. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a habot.
2. Helyezze a feldolgozott sajtot fél órára a fagyasztóba. Vágja a sajtot apróra és darabolja be forrásban lévő húslevesbe. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután öntsünk 400 ml tejet és főzzük további tíz percig.
3. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Forró vajban megsütjük, amíg tiszta nem lesz. Most adjuk hozzá a finoman reszelt sárgarépát, és továbbra is süssük, amíg lágy nem lesz.
4. Hámozza meg a burgonyát, csíkokra vágja és tegye egy serpenyőbe. Itt küldje a zöldségsütést is. Sózzuk és borssuk a levest.
5. Egy külön lemezen egyesítse a tojást a maradék tejjel, liszttel és sóval. Gyúrjuk meg a tésztát. Válasszon egy teáskanállal a tésztát egy gombóc formájában, majd küldje el a forró leveshez. Keverjük. Adjon hozzá zöldeket a végén.
Krémsajt csirkeleves - Tippek és trükkök
A leves gyorsabban főz, ha a csirkét előzetesen felforralják.
A csirkeleves finom kellemes ízet szerez, ha egy darab száraz sajtot adnak hozzá a húsleveshez.
Öntsen tejet vagy tejszínt a húslevesbe, hogy a leves íze gyengébb és kellemesebb legyen.
Adjon hozzá fahéjat a leveshez, ez kellemes pikantisságot eredményez.
Sajttal készített csirkelevest apróra vágott gyógynövényekkel, gyógynövényekkel, rozskenyérrel vagy morzsolt tojássárgájával díszíthetjük.
