Nincs sajt?
Ez nem indokolja a pizza elutasítását!
Enélkül elkészíthet egy csodálatos nyitott süteményt is, amit csak akar.
Itt láthatja a sajt nélküli pizza finomságait, trükköit és recepteit.
Pizza sajt nélkül - az elkészítés általános elvei
Ha van kedvenc receptje a pizza tésztához, akkor biztonságosan használhatja. Ha nem, akkor az alábbi receptek szerint elkészítheti az alapot. A tészta élesztő lehet, folyékony, gyors és akár meg is vásárolható. Mindig kiválaszthatja az ízlésének az alapját, és akár kész tortát is vásárolhat a boltban.
A töltelékhez mindent felhasználhat, amit a hűtőszekrényben találhat, leggyakrabban a kolbász, paradicsom, gomba, pácolt uborka, hagyma. Annak érdekében, hogy a termékek sajt nélkül nem morzsolódnak, használjon tojás tölteléket majonézzel, tejföllel. A töltőrétegeket egyszerűen boríthatja vékony paradicsomkarikákkal. Meg fogják őrizni az összetevőket.
A pizzát általában sütőben sütik 190-200 fok hőmérsékleten, hacsak másképp nincs előírva. Az elkészültséget a tészta kéreg határozza meg. A nyitott pite néha serpenyőben sült. Ebben az esetben is az alap készen állása irányítja őket.
Sajt nélküli pizza élesztõ tészta kolbásszal
Egy kiváló pizza sajt nélkül. Főzéshez házi élesztő tésztát használnak vízben vagy tejben.
Az összetevők
• 200 ml víz;
• 1 csipet sót;
• 3 evőkanál olaj;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 teáskanál élesztő;
• 2,5-3 csésze liszt.
A töltéshez:
• 0,2 kg kolbász;
• 2-3 paradicsom;
• 1 csokor hagymát;
• 2 tojás;
• 4 evőkanál tejföl;
• 3 evőkanál ketchup.
előkészítés
1. Melegítjük a vizet. Ehelyett tejet is használhat. Dobjuk el az összes többi összetevőt, keverjük és adjuk hozzá a lisztet. Készítünk puha, de nem ragadós tésztát.
2. Helyezzen egy nagy tálba, fedje le törülközővel. Hagyjuk egy órán át.
3. A kolbászt tetszőleges, de vékony szeletekre vágjuk. Apróra vágjuk a hagymát, aprítsuk körbe a paradicsomot.
4. Hajtsa végre a kitöltést. Beat tojással és tejföllel, dobj fűszereket, gyógynövényeket, adhat hozzá száraz Provence-i gyógynövényeket.
5. Húzza ki a tésztát egy vékony süteménybe. Készíthet két tortát, ha ilyen kényelmes. Helyezze a sütőlapot.
6. Kenje meg a nyitott sütemény alapját ketchupmal.
7. Megszórjuk a következő réteggel zöld hagymával, és terítsük rá a paradicsomot.
8. Öntsön a pizzát tojásmártással, amennyire csak lehetséges.
9. Állítsa sütésre főzésig.
Pizza sajt nélküli gyors tésztából (sütőhöz és serpenyőhöz)
Ez a recept egy egyszerű és gyors tejfölös majonéz tesztet tartalmaz. Főzheti a legutóbbi pillanatban, miután az összes többi hozzávalót már felvágták és a könyvjelzők várnak.
Az összetevők
• 5 kanál tejföl;
• 5 evőkanál majonéz;
• 12 evőkanál liszt;
• 2 tojás;
• só.
Töltéshez:
• 3 paradicsom;
• 0,5 hagymafej;
• 150 g kolbász;
• egy kis ketchup.
előkészítés
1. A hagyma felét nagyon vékonyra vágjuk, hogy a szeletek megsültek, és ne maradjanak nyers.
2. Vágja a paradicsomot és a kolbászt önkényesen.
3. Keverje össze a tészta összes összetevőjét. A legjobb, ha a termékeket egy tálba dobja és egy percig keverővel keveri, de nem nagy sebességgel.
4. Öntsük a tésztát egy kis sütőlapra, készítsünk egy réteget 5 milliméterig.
5. Helyekre tetejére ketchupot felhordunk, kanállal finoman eloszlatva.
6. Dobjon rá darab hagymát, kolbászt. A töltést nem szükséges a tésztához nyomni.
7. Fektessük a paradicsomdarabokat, küldjük a kemencébe.
8. Egy serpenyőben a pizzát ugyanúgy kell összegyűjteni. Ezután tegye az edényt egy kis tűzre, fedje le, állítsa be a teszt készségéhez.
Pizza sajt nélkül leveles tészta gombával
A leveles tészta különféle sütemények készítésére alkalmas, beleértve a sajt nélküli pizzát is. Néhány perc alatt elkészítheti.
Az összetevők
• 1 darab tészta 250-300 g;
• 2 evőkanál ketchup;
• 2 tojás;
• 3-4 evőkanál majonéz;
• 3 paradicsom;
• 0,25 kg pácolt gombák.
előkészítés
1. Tekerje fel egy darab tésztát. A rétegek leggyakrabban téglalap alakúak, és egy sütőlapra váltunk. Ha pizzát szeretne főzni, akkor a tálcára rögzítheti a fedelet, és levághatja a felesleget.
2. Kenje meg a tésztát egy réteg ketchupmal vagy más paradicsomos szósszal.
3. Vágja le a pácolt gombát tányérokkal, és ossza rá egy ketchuprétegre. Ha szükséges, adjon hozzá hagymát vagy zöld tollat.
4. A tetején az érett paradicsom körök vannak.
5. Most el kell készítenie a tojásmártást majonézzel, sóval, borssal ízesíteni, hozzáadhat egy kanál akut adjikát vagy mustárt, ízletesebb lesz.
6. Pizza szósz.
7. Süssen sütőben, az átlagos hőmérséklet 200, jobb, ha nem engedi le. A kész állapotot a töltelék színe határozza meg, meg kell barnázni.
Pizza sajt nélkül savanyúsággal és kolbásszal (vékony kéreg)
Egy másik lehetőség az élesztőből készült pizza, de vékony péksüteményből. Ez az, amelyet leggyakrabban pizzériákban készítenek. Ez a tészta tökéletesen tolerálja a fagyasztást. Előzetesen főzheti, kigurul és előkészítheti a jövőben nyitott süteményeket. Célszerű olívaolajat használni.
Az összetevők
• liszt 250–280 g;
• 1 teáskanál olívaolaj;
• 0,5 teáskanál élesztő;
• 0,3 óra só;
• 200 ml víz;
• 1 teáskanál cukor.
Töltéshez kolbász, savanyúság, hagyma, paradicsomszósz, friss paradicsom.
előkészítés
1. Melegítse a vizet, adjon hozzá minden hozzávalót, kivéve a lisztet és a vajat. Keverjük, amíg fel nem oldódik.
2. Öntsön lisztet, olívaolajat adjon hozzá dagasztás közben.
3. Azonnal ossza meg a tésztát annyi szeletre, amennyit pizzát szeretne készíteni. Távolítsa el a megközelítést, letakarva egy szalvétával.
4. Egy óra múlva el kell dobnia a süteményeket. Az olaszok kézzel csinálják, de használhat egy gördülőcsapot is.
5. Kenje meg a süteményeket paradicsomos szósszal, tegye be az uborka, kolbász, hagyma darabjait.
6. Töltse fel a töltést vékony szelet friss paradicsommal.
7. Megszórjuk a paradicsomot olívaolajjal.
8. Küldje el a pizzát sütésre.
Növényi pizza sajt nélkül, olajbogyóval
Élesztő tészta recepttel is rendelkezik. Tejben, vajjal készítve, gazdag, illatos és egy zsemle emlékeztetőjére válik. Használhat margarint.
Az összetevők
• 180 ml tej;
• 40 g olaj;
• 15 g friss élesztő;
• 3 csésze liszt;
• 0,5 teáskanál só;
• 15 g cukor.
A töltéshez:
• 2 padlizsán;
• 2 paradicsom;
• néhány olívaolaj;
• 15 olajbogyó (olívabogyó);
• Provence gyógynövények.
• 1 paprika;
• 2 hagymafej.
előkészítés
1. Melegítse fel a tejet, adjon hozzá élesztőt, öntsön cukrot. Hagyja ott tíz percig.
2. Adjon hozzá olvadt vajat, sót és gyúrja meg a tésztát liszttel. Körülbelül három pohár szükséges, ne készítsen meredek tömeget, a tésztának kissé el kell terjednie az asztalon.
3. Helyezze át egy mély tálba, hagyja 1,5 órán át melegedni.
4. Vágja a hagymát, egy pár percig serpenyőben süssük.
5. Öblítsük le a padlizsánt, daraboljuk kockákra és adjuk a hagymához, süssük együtt a zöldségeket további öt percig, fűszerezzük és aromás fűszernövényekkel.
6. Körbe vágott paradicsomot, apró kockákra borsot, felére olajbogyót. Használhat olajbogyót.
7. Húzza ki a tésztából egy vagy több lapos süteményt.
8. Szétterítse a sült zöldségeket. Nem szükséges kenni a formációt, elegendő olaj van a töltelékből.
9. A tetején szétszórja a szelet borsot, rajta a körök paradicsomot.
10. A paradicsom között ragasszuk az olajbogyó felét.
11. Szórja meg a tölteléket a tetején olajjal, süsse pizzát 15 percig 220 fokon.
Pizza sajt nélkül, csirkével (leveles tészta)
Egy másik recept, amely leveles tésztát használ. Amely jelentősen csökkenti a főzési időt. A filé a töltéshez megy.
Az összetevők
• 250 g tészta;
• 300 g csirke;
• 1 hagymafej;
• 3 paradicsom;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 30 ml olaj;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál tejföl;
• fűszerek, gyógynövények;
• 2 evőkanál majonéz.
előkészítés
1. Forraljuk a csirkefilét főzésig. De! Használhatja sült csirkemellét vagy más rendelkezésre álló készterméket.
2. Vágja a lehűtött csirkét kockákra, szójaszósszal és egy kanál növényi olajjal meghintje, hagyja.
3. Öntsön olajat egy nagy serpenyőbe. Hőre állítva.
4. Helyezze az apróra vágott hagymát apró kockákra.
5. 2 perc múlva dobjuk bőr nélkül reszelt paradicsomot. Megsütjük a mártást, hogy sűrű legyen. Tankolja az ízlése szerint.
6. Pizzát gyűjtünk. A tésztarétegre terítjük a paradicsomszószt, mielőtt lehűtjük, a réteget eloszlatjuk.
7. A tetején szójaszósszal ízesített csirke található.
8. Vegyük meg a tojást, a tejfölt és a majonézt, a sót, és egyenletesen öblítsük a csirkeszeleteket sütésre állítva.
Sajt nélküli pizza rákos botokkal
A lusta pizza egy változata, amelyhez bármilyen tésztát felhasználhat. A töltelékről szól!
Az összetevők
• 300 g tészta;
• 8 bot;
• 3 tojás;
• 3 evőkanál majonéz;
• 2 paradicsom;
• gyógynövények és egyéb fűszerek.
előkészítés
1. Tekerje le a tésztát, és tegye kör alakú (vagy téglalap alakú) alakba, apró oldalával.
2. Törje a tojásokat egy nagy tálba, adjon hozzá majonézt, tegye a zöldeket, szárított gyógynövényeket használhat sóhoz, borshoz. Beverjük habverővel vagy egy közönséges villával, amíg sima nem lesz.
3. Vágja rá a rákpálcákat bármilyen darabból, és adja hozzá a tojáskeverékhez. Keverjük.
4. Öntsük a tölteléket a tészta tetejére.
5. Tetejük paradicsomszeletekkel. Hozzáadhat édes paprikát, olajbogyót, ők is jól illenek a pálcika.
6. Sütünk ilyen pizzát 200 fokon, elég gyorsan főzünk, 12-15 perc alatt,
Sajt nélküli pizza - tippek és trükkök
• Annak érdekében, hogy a sajt nélküli töltelék nem morzsolódik, nem szükséges az összetevőket a tojás tetejére öntözni. Meg tudja verni, egy réteget lerakni a paradicsom alá.
• A paradicsomos szósz teszi a pizzát különlegesé. Adj hozzá mindenféle fűszert, fűszert, héját, Provence-i gyógynövényt. Cserélje ki az ismerős ketchupot pirított paradicsomra. Csodálatos szószokat kapnak a konzerv paradicsomból, amelyet szintén serpenyőben sütnek.
• A kolbászt leggyakrabban nyitott süteményekbe helyezik. Gyors, egyszerű, gazdaságos. Füstölt vagy főtt csirke, szegy, szalonna és egyéb húskészítmények esetén az ételek sokkal ízletesebbek.
