Egy finom sütemény sütés nélkül nagyon egyszerű elkészíteni. A túrós sajttorta zselatinnal már régóta megszerezte szerelmét a háziasszonyok körében. Nem kell süteményeket sütni vele, és attól kell tartania, hogy nem fog felkelni, vagy éppen ellenkezőleg, egy gumó jelenik meg a központjában, és nem szabad ott lennie.
Készítettük Önnek a tökéletes recept egy nagy bogyós ízű sajttorta számára. Főzzük málna és áfonya, akkor használhat más szezonális bogyók.
Főzési idő - 2 óra
Adagok konténerenként - 6
összetevők:
- Túró - 600 g
- Cukor - 150 g
- Legalább 26% - 250 g zsírtartalmú krém
- Zselatin - 25 g
- Tej - 120 ml
- Vaj - 100 g
- Tea keksz - 200 g
- Málna - 250 g
- Áfonya - 250 g
- Csomag málna zselé
- Bogyók dekorációhoz
20 cm-es formában főzünk (28 cm-es formában kétszer annyi termék számát):
A sajttorta sütiknek bármilyen sütire szükségesek. A májhoz tartozó tea a legjobbnak bizonyult. Kényelmesen őrölje morzsába - törje le kézzel, húzza át egy húsdarálón, használjon turmixgépet vagy törje össze egy gördülőcsappal. Az utóbbi módszerhez tegyen egy cookie-csomagot. Csatlakoztassa úgy, hogy ne maradjon levegő, a sodrócsapot a zsákra gördítve, őrölve.
Megolvasztja a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Adjon hozzá vajat a májhoz. Keverjük.
A leszerelhető forma alját pergamennel fedjük le, a széleket az alak alá borítsuk. Ezután a pergamen sajttorta használatával könnyedén átvihető az edénybe. A sütemény és a vaj keverékét szétterítjük egy formába, és óvatosan töltsük meg egy pohárral.
A zselatint két részre osztjuk, így később könnyebb lesz hozzáadni azt a túróhoz. Öntsük fel egy adag tejjel, hogy megduzzadjon. Ha vannak mérlegek, öntsük az összes zselatint tejjel a duzzanathoz. És akkor mérje meg a felét.
Most készítse elő a fekete áfonya pürét, és készítse el a pite első rétegét. A második réteg málna, ugyanúgy készítse elő, csak málnapürét használjon.
Áfonyaim, hagyjon egy marék bogyót díszítésre.
Pürölje egy kézzel keverővel. A burgonyapürét finom szitán aprítják meg, hogy megszabaduljon az olajpogácsától.
Kombinálja egy tálban a túrós felét (300 g) és a cukorot (75 g), és adjon hozzá áfonyapürét.
Oldjuk fel a duzzadt zselatint egy vízfürdőben, és adjuk hozzá a túróhoz áfonyaval. Alaposan keverjük össze.
Vajtsuk fel a tejszínt külön tálban, amíg a lágy csúcsok alacsony keverősebességen nem maradnak. Vigyázzon, nehogy a tejszínt vajra szakítsa. Amint nyomok vannak a corollok mögött, megállhat.
Adjunk hozzá tejszínt a túrómasszához és keverjük össze, használjuk spatula vagy habverővel.
Szétterítjük a tömeget egy formába, szintezzük a tetejét és küldjük a hűtőszekrénybe. Miközben megragadja a fekete áfonya réteget, ugyanazon az elven készítse elő a málna réteget. Helyezze az áfonya tetejére és simítsa le a felületet.
Amikor a rétegek beálltak (30 perc után), akkor díszíthetik a sajttorta. A felszínen feküdjön bogyók - málna és áfonya.
Feloldjuk a zselét vízben. Nézze meg, hogy mennyi vízre van szüksége az utasítások szerint, és csökkentse annak mennyiségét 50 ml-rel. Tehát a zselé sűrűbb lesz. Finoman öntsen egy kanállal egy vékony réteg zselét a bogyók közelében. Küldje el a tortát a hűtőszekrényben 15-20 percre, hogy a zselé megkezdett edzeni. Most óvatosan hozzáadhatja az összes zselét. Az ilyen megközelítésű bogyók a helyén maradnak.
Adjon két három órát a sajttortanak, hogy a zselatin teljesen lefagyjon, és a torta kiszolgáláskor nem morzsolódik. Ahhoz, hogy a sütemény ki lehessen venni az eltávolítható formából, késsel menjen végig az oldalán, és vegye ki az űrlapot. Most tegye a tortát az edényre pergamenpapírral.
Vághat egy szelet és élvezheti a csodálatos ízét.
Nézd, milyen szép lett a vágás!
Bon étvágyat.
