A "koreai" márkanéven értékesített fűszeres, lédús sárgarépa már önmagában és a saláták összetevőjeként is helyet foglal el a menüben.
A második összetevőről nem kell beszélni.
A kolbászfajták közül nehéz lesz kiválasztani a megfelelő fajtát. De egy ilyen kombináció elhanyagolása nem éri meg.
Egy kicsit fűszeres "bevezető" előétel, étvágygerjesztő vagy lédús marék saláta egy "kis fehérvel" - különféle módon szolgálhatja fel az ételt, de először főzzük meg!
Saláta koreai sárgarépa kolbászból - az elkészítés általános alapelvei
• Vegyes vagy puffasalátát koreai sárgarépából és kolbászból készítenek. Egy ilyen snack étel lehet mindennapi és ünnepi. Minden az eredeti mintától függ.
• A koreai sárgarépa megvásárolható készen vagy függetlenül is elkészíthető, amely lehetővé teszi az ízesítés és az ízesítés beállítását. A saláta hozzáadása előtt a sárgarépát a pácból jól kiszárítják. Ha ez nem történik meg, az étel túlzottan vizesnek bizonyul, ami nem kívánatos, különösen, ha paradicsomot vagy uborkát adnak hozzá.
• A kolbász kiválasztásakor a legjobb, ha enyhén füstölt, alacsony zsírtartalmú vagy főtt, zsírmentes termékekre támaszkodik. Az étel általános képének megőrzése érdekében nagyon vékony csíkokra vágják őket.
• A koreai sárgarépából készült kolbászos saláták, konzerv kukorica és bab, friss és pácolt uborka, paradicsom, pácolt és kemény sajtok, tojás szolgálnak további összetevőkként. A paprikussalátákban a pácolt sárgarépát gyakran rétegelik főtt burgonyával vagy pácolt gombával.
• Az edény felületét saját belátása szerint vagy a recept által javasolt leírás szerint díszítik: sós kekszek, szezámmag, friss fűszernövények, chips vagy speciálisan pácolt gombák.
• Az ilyen salátákat előételként szolgálja fel.
Koreai sárgarépa saláta kolbásszal - "Velence"
összetevők:
• nagy friss uborka;
• 200 gr. Koreai sárgarépa
• egy üveg konzerv kukorica;
Sajt, "holland" fajták - 200 gr .;
• öltözködéshez - alacsony zsírtartalmú majonéz;
• főtt "Orvos" kolbász - 200 gr.
Főzési módszer:
1. Az uborkát és az "Orvos" egy hosszú, vékony csíkot vágják le, és adják át egy salátáskához.
2. Adjon hozzá közepes reszelt sajtot és pácolt sárgarépát.
3. Egy konzervdobozból szűrjük le a pácot és öntsük rá a többi összetevőre.
4. Ízesítse a kész snacket majonézzel, állítsa be a mennyiséget.
Koreai sárgarépa saláta kolbász, sajt és tojás
összetevők:
• nem zsíros füstölt kolbász - 155 gr .;
• fűszeres koreai sárgarépa - 120 gr .;
• paprika - az átlagos hüvely 1/3-a;
• két tojás, főzve;
• néhány toll egy fiatal hagymából;
Sajt, "orosz" fajták - 120 gr .;
• alacsony kalóriatartalmú majonéz - ízlés szerint.
Főzési módszer:
1. Helyezze a salátatálba a pácból szárított sárgarépát.
2. Adja hozzá a vékony szalagokra apróra vágott füstölt kolbászt és a apróra vágott borsot.
3. Finomra vágja meg a tojást késsel, és azonnal helyezze a saláta edénybe a többi összetevőt.
4. Add hozzá nagy sajt chipset.
5. Többször, alulról felfelé, fordítsa meg, és fűszerezze majonézzel.
6. Szórjon rá apróra vágott hagymazöldet a tetejére.
Koreai sárgarépa saláta kolbász, vörös bab és feta sajt
összetevők:
• 150 gr. füstölt Cervelat;
• koreai sárgarépa - 150 gr .;
• 200 gr. konzerv színű bab;
• salátahagyma feje;
• kapor ágak;
• 100 gr. feta sajt
• egy korsó konzerv kukoricát;
• három kanál bármilyen majonézből.
Főzési módszer:
1. Helyezze a kukoricamagot egy kannából egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le meleg vízzel. Amikor az összes folyadék kiszivárgott, helyezze át a kukoricát egy salátatálba.
2. Ugyanezt tegye a konzervbabokkal, és keverje össze kukoricával.
3. Vágjuk apró kockákra a „Cervelat” -ot, aprítsuk meg a hagymát és a kaporot a lehető legfinomabbra.
4. Vágja a feta sajtot apró kockákra, és a hagymával és a kaporral együtt tegye egy salátatálba.
5. Adjon hozzá a kész sárgarépát, majonézt és alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
6. Hagyja, hogy az előétel legalább egy órán át lehűljön a hűtőszekrényben.
Koreai sárgarépa-puffaláta kolbásszal és chipekkel - Orchidea
összetevők:
• pácolt sampinyonval - 100 gr .;
• 100 gr. enyhe koreai sárgarépa;
• három főtt tojás;
Sajt, "Edam" vagy "Dutch" fajták;
200 ml közepes zsírtartalmú majonéz;
• egy kis csomag burgonya chips, ízesítés nélkül (sóval);
• "Doctor" kolbász, főzve - 200 gr.
Főzési módszer:
1. A gombát és az "orvos" vékony csíkokra vágja. Zúzza össze a chipset apró morzsákká.
2. Vágja rövidebbre a sárgarépa-csíkokat, és tegye az első réteget egy lapos tálra. Helyezzen egy ritka hálót vékony majonéz csíkkal a sárgaréparétegre, és kanállal óvatosan terítse el a sárgarépát.
3. Teteje a gombára, és meghintje apróra vágott forgáccsal. A gombaréteget majonézzük be. Ne használjon minden chipset, hagyjon 12 különböző méretű szelet díszítésre.
4. Ezután tegye a kolbászréteget, és meghintje reszelt sajttal egy közepes reszelőn.
5. A tetején egyenletesen ossza meg a durván reszelt tojásokat, de nem mindegyiket. Tegye félre az egyik tojás felét. Kenje meg a tojásréteget majonézzel és díszítse a salátát.
6. Vegye ki a három legnagyobb forgácsszelet és fektessen egy virágot a saláta közepére. A közepén szórjon meg néhány tojást, amelyet egy finom reszelőre zúzott. Ugyanazok a virágok, de kisebb forgácsokból az edény széle mentén helyezkednek el.
7. Hagyja, hogy a saláta egy ideig hidegen álljon impregnálás céljából, és csak akkor tálalja.
Ünnepi puff saláta koreai sárgarépa kolbásszal - "Gomba tisztás"
összetevők:
• gomba, pácolt - egy jar 350-400 ml .;
• 300 gr. főzött kolbász zsír nélkül;
• 200 gr. fűszeres koreai sárgarépa;
• három apró pácolt uborka;
• négy közepes burgonya;
• egy csomó hagymát;
• egy rakás kapor;
• ritka alacsony zsírtartalmú majonéz;
Sajt, "Kostroma" fajták - 200 gr.
Főzési módszer:
1. Öblítse le a burgonyagumókat, töltse fel hideg vízzel és forraljuk főzésig. Ezután lehűtse és hámozza.
2. Emelje meg egy kis átmérőjű leszerelhető formát belülről egy rögzítőfóliával, hogy az az egész tartályt lefedje kívülről. Bármilyen más edényt vehet egyenes, nem keskenyített falakkal.
3. Vegye ki a gombát a pácból, és helyezze őket a tartály aljára, lábakkal felfelé.
4. Vágja egy késsel a zöldhagymát kaporral, keverje össze és meghintje sok gombával.
5. Fent felülről egyenletes rétegben terítse el a apróra vágott főtt burgonyát. Szorítsa meg (nyomja meg) a burgonya réteget kanállal, és alaposan megkenje majonézzel.
6. Vágja apróra az aprított pácolt uborkát, és kissé nyomja össze őket, hogy eltűnjön a felesleges gyümölcslé. Helyezze az uborkát a burgonyára, és finoman simítsa le a teljes felületre.
7. Zárja be az uborkát, vékony csíkokra aprítva, kolbássz, és kenje meg majonézzel.
8. Ezután fektesse a pácolt sárgarépát, amelyet majonézzel is megkennek. Feleslegesen hosszú sárgarépa-csíkok, amelyeket korábban darabokra vágtak.
9. Fedje le a sárgarépa rétegét reszelt sajttal. A sajt chipsnek nem szabad kicsinek lennie, tanácsos közepes sejtekkel rendelkező reszelő használata.
10. Amikor az edény teljesen kialakult, tegye két órán keresztül hűtőszekrénybe. Ezt úgy végezzük, hogy jól telített legyen, és az összes alkatrész szorosan kapcsolódjon egymáshoz.
11. Vegye ki a hűtőszekrényből, és fedje le az edényt egy lapos tállal, fentről felfelé és fordítsa meg, vegye le a tartályt.
12. Egy ilyen saláta nem igényel további díszítést, azonnal felszolgálja az asztalra.
Koreai sárgarépa koktél saláta kolbásszal és sajttal
összetevők:
• egy kis hagymát;
• kemény sajt - 100 gr .;
• főtt, alacsony zsírtartalmú kolbász („tej”) - 150 gr .;
• koreai sárgarépa - 150 gr .;
• főtt tojás - 2 db .;
• evőkanál evőkanál 9% ecet;
• két apró apróra vágott cukor;
• fél kanál szezámmag;
• három evőkanál legzsírosabb majonézt;
• egy kanál enyhe mustár.
Főzési módszer:
1. A méretétől függően vágja a hagymát fele gyűrűk felére vagy negyedeire. Öntsön forrásban lévő vizet, és azonnal folyó vízzel hűtse le.
2. Helyezze a hagymacsíkokat egy mély lemezre. Adjunk hozzá cukrot, öntsünk ecetet és keverjük össze. Negyed óra múlva mossa le a hagymát a pácból hideg vízben, és szárítsa meg.
3. A kolbászt és a sajtot vékony, rövid szalagokra vágjuk, a hámozott tojást felére vágjuk, és az egészet apróra vágjuk.
4. Keverje össze a majonézt a mustárral, és keverje egyenletesen.
5. A széles salátaüveg aljára tegyen főtt tojást és savanyúhagymát.
6. Finoman terítse el a kolbászszalmát felülről.
7. Ezután az előző réteg egyik oldalán fektesse a sárgarépát, mellette óvatosan fektesse le a kemény sajtcsíkokat.
8. Helyezze a középpontba egy mustár-majonézes öntettel, és mindent megszórjon szezámmaggal.
Koreai sárgarépa saláta kolbásszal, paradicsommal és kekszet
összetevők:
• 300 gr. vásárolt vagy házi készítésű koreai sárgarépa;
• három kis piros paradicsom;
• 300 gr. füstölt kolbász vagy sonka;
• ízlés szerint - friss fűszernövények, majonéz;
• néhány szelet kenyér vagy kenyér.
Főzési módszer:
1. Készítsen kekszet. Ehhez alaposan dörzsölje a kenyér szelet fokhagymával és vékony csíkokra vágja. A szeleteket enyhén szárítsa száraz serpenyőben vagy a sütőben. Mikrohullámú sütő is rendelkezésre áll. Annak érdekében, hogy a kenyér szeletei nem morzsolódnak, és könnyebben vághatók, a legjobb, ha sűrű, kissé megállt, enyhén feketült kenyeret vesz.
2. Mossa ki a paradicsomot, és vágja le a szárokat. Vágjuk hosszirányban felére vagy negyedére, és óvatosan válasszuk ki a magokat. Vágja a pépet egy vékony vékony szalmába, és helyezze át egy salátatálba.
3. Vágja a sonkát egy rövid, vékony szalmába, és küldje el a paradicsomnak.
4. Adjuk hozzá a pácolt sárgarépát, fűszerezzük az ételt majonézzel, meghintjük főtt kekszettel. A házi készítésű kekszet elkészítéséhez szükséges idő hiánya miatt vásárolhat.
Koreai sárgarépa saláta kolbásszal - főzési trükkök és hasznos tippek
• Puffalátákban történő felhasználáshoz tanácsos a kész savanyú sárgarépát hosszú szalmával aprítani. Ez megkönnyíti a saláta elosztását, és annak réteges szerkezete nem sérül meg.
• A sárgarépából a pácolás jobb dekantálásához tegye egy ideig szűrőedénybe, és ügyeljen rá, hogy kissé nyomja meg.
• Bármely koreai sárgarépa kolbászos saláta keveréke salátára rakható és fordítva - keverje össze a puffot.
• Az öltözködéshez nem szükséges majonézt venni. Teljes mértékben felváltja a mustárral és sóval összekevert tejföl. A nagyobb súlyosság kedvéért egy kevés borsot vagy darált fokhagymát adhatunk hozzá egy ilyen kötszerhez.
• Bármilyen koreai sárgarépa salátát kolbásszal tálalás előtt rövid ideig a hűtőszekrényben kell tartani. Az edény jobban telített az öntettel, és a kiegészítő elemek elnyelik a fűszerek és fűszerek összes aromáját, amelyet a koreai sárgarépához adnak.
