Suluguni - süthető sajt!
Bárki, aki valaha kóstolta meg ezt az ételt, soha nem fogja elfelejteni az ízét.
Nem segíthet beleszeretni a legfinomabb termék ropogós darabjaiba.
A Suluguni-t gyakran zöldségekkel sütik. Mindenesetre a termék figyelemre méltó!
Sült Suluguni - Főzési alapelvek
Sütéshez a legjobb füstölt sulugunit használni. Ez a termék nem igényli liszt előzetes őrlését. De nehéz megtalálni az eladást, hacsak Grúziában nem élsz. A szokásos sajtot főzni kell, és jól kell csinálni.
Mit használnak sütéshez:
• liszt;
• tojás;
• kekszet;
• szezámmag.
A szeleteket felváltva dolgozzák fel a termékekben, sűrű kenyeret hozva létre. A sajtot sütés közben belül kell tartania. A suluguni darabokat belemerítheti a tésztába. A sör illatos tészta sajt receptje valamivel alacsonyabb. Sülje meg az előétel olajban egy serpenyőben mindkét oldalról. Az elkészültséget az aranybarna határozza meg.
Nem kevésbé finom ételek sült suluguni zöldségekkel. Leggyakrabban paradicsomot, zöldet használnak, és tojást adhatnak hozzá. Az ilyen ételek előnye a főzés sebessége. Néhány perc alatt elkészíthet egy csodálatos, kiadós és illatos vacsorát. Az alábbiakban paradicsomos sajtreceptek is elérhetők.
Sült suluguni tojással
Egy egyszerű sült suluguni receptje. A főzéshez tojásra és búzalisztre lesz szüksége. Néhány perc alatt elkészíthet egy csodálatos harapnivalót.
Az összetevők
• 200 g suluguni sajt;
• 80 g liszt;
• 1 tojás;
• olaj, fűszerek.
előkészítés
1. Vágja a suluguni tetszőleges alakú szeletekre. Feküdj egy vágódeszka.
2. Verte a tojást. Hozzáadhat bármilyen fűszert, amely tetszik, vagy nem tehet bele semmit.
3. Melegítse az olajat serpenyőben.
4. Mártsa a sajt szelet egy tojásba, majd tekerje lisztbe.
5. A liszt után az eljárást megismételjük. Mártsa újra a sajtot a tojásba, majd öntse rá a lisztréteget.
6. Transzfer a forró zsírba.
7. Főzze a suluguni-t, amíg mindkét oldalán aranybarna lesz. Óvatosan fordítsa el a spatulat, hogy ne sértse meg a tartályt.
Sült suluguni zsemlemorzsa
A rántott rántott suluguni elkészítésének általános és egyszerű módja. Fontos a fehér kenyérből készült, frissen és idegen szagaktól mentes minőségi kekszet használni. A termékek száma tetszőleges.
Az összetevők
• suluguni;
• tojás;
• fűszerek;
• zsemlemorzsa;
• sütéshez való olaj.
előkészítés
1. Beverjük a tojásokat egy villával, azonnal használjunk olyan edényeket, amelyek kényelmesek a darabok nedvesítésére.
2. Öntsön zsemlemorzsa egy tányérra. Hozzáadhat száraz fokhagymát, őrölt paprikát, fekete borsot és egyéb fűszereket. A kenyér sokkal ízletesebb és fényesebb lesz.
3. A Suluguni tetszőleges alakú darabokra vágva. Ha több ételt szeretne készíteni, akkor vágja szalagokra. A kenyérnövelés növeli a termelést.
4. Állítsa az olajat felmelegedni, öntsön egy réteget úgy, hogy a sajt szabadon lebegjen és ne érintse a serpenyő alját.
5. Mártsa a szeleteket felváltva a tojásba, majd tekerje be a zsemlemorzst fűszerekkel.
6. Most manuálisan kell nyomja a sajtot a sajthoz, és ismét bele kell meríteni a tojásba.
7. Fedjük le egy felső réteg zsemlemorzsával, és elkezdhetjük a sütést.
8. Tegye a sajtot forró zsírba. Ha a hőmérséklete nem kielégítő, a kenyér elkezdi felszívni az olajat, kiszárad.
9. A szelet mindkét oldalán süssük, amíg ropogós és aranybarna nem lesz. Tálaljuk sült sulugunit, vagy hús, zöldség mellett.
Sült suluguni paradicsommal és korianderrel
Egy recept egy csodálatos ebédre, de vacsorára, mert jobban megy egy pohár fehér borral. A főzés nem tart több, mint 10 perc, ami szintén nem örülhet.
Az összetevők
• 250 g suluguni;
• olaj, bors;
• 2 kicsi, sűrű paradicsom;
• koriander.
előkészítés
1. Öntsön egy réteg olajat a serpenyőbe. Használhat olívaolajat vagy megolvaszthatja egy krémes szelet.
2. Vágja körbe a paradicsomot centiméterre. Helyezze be a melegített olajat egy rétegben, engedje meg, hogy kissé megsütjük. Két perc elég. Megfordíthat.
3. Amíg a paradicsom főzés alatt van, a sulugunit szeletekre kell vágni.
4. Csúsztassa a paradicsomot egy spatullel egy irányba, szétterítse a sajtdarabokat.
5. Helyezze vissza a paradicsomot a helyükre, helyezve a suluguni tetejére. Porolja az edény tetejét fekete borssal.
6. Gyorsan törje össze a koriander mosott zöldeit. Azonnal öntsük az edényt.
7. Amint az egész sajt megolvad, dobja bele a sült paradicsom szeleteit egy spatula segítségével.
8. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, helyezze a sült sajtot a tányérokra, tálaljuk.
Szezám kenyér sült suluguni
Egy nagyon étvágygerjesztő, aromás, szokatlanul ízletes sajt változata a szezámkéregben. Annak érdekében, hogy a kenyér sűrű legyen, és mentse el az ajánlatot a suluguni-ban, mindent rendben kell tennie.
Az összetevők
• 200 g suluguni;
• 1-2 tojás;
• 70 g liszt;
• 50 g fehér szezám;
• olaj, fűszerek.
előkészítés
1. Beverjük a tojásokat, amíg könnyű hab nem lesz. Adjon hozzá száraz zöldeket, borsot és egyéb fűszereket, ha szükséges.
2. Öntse a lisztet és a szezámmagot különböző tálakba.
3. Vágja a sulugunit apróra. Körülbelül öt milliméter vastag legyen.
4. Vegyen egy szelet sajtot és tekerje lisztbe.
5. Ezután a sulugunit bele kell mártani egy tojásba fűszerekkel vagy anélkül, és át kell tenni egy tálba szezámmaggal. Tekerje be a magokat, nyomja be a szezámmagot a sajtba, és merítse be őket újra a tojásba.
6. A fedőréteg szezámmagos.
7. Óvatosan fektesse be a bevont darabokat forró olajba. Szabadon kell úszniuk, tehát a mély zsírrétegnek jónak kell lennie.
8. Mindkét oldalán süssük, amíg arany szezámmag kerül, feküdjön a szalvétára.
9. A fölösleges olaj eltávolítása után a sajtot tányérra teheti.
Sült suluguni paradicsommal és tojással
A sült suluguni csodálatos ételének egy másik változata, amely nem csak vacsorához ideális. Gyorsan elkészíthető reggelire vagy ebédre, de ezekben az esetekben zárja ki a fokhagymát.
Az összetevők
• 150 g suluguni;
• 2 tojás;
• 1 paradicsom;
• 0,5 csokor kapor;
• 2 gerezd fokhagyma;
• olaj, bors.
előkészítés
1. A paradicsomot bármilyen alakú, de nem nagyon finom szeletekre vágja.
2. A Suluguni több lemezre vágva.
3. Melegítse az olajat, enyhén megsütje a paradicsomszeleteket.
4. Miután átfordította őket a másik oldalra, fektesse le a sajtlapokat. Sült fél percig.
5. Ideje megbontani a tojásokat.
6. Szórja meg az edényt a tetején borssal, darált fokhagymával, fedje le egy serpenyőbe egy percig.
7. Nyissa ki, tegye a sült tojást sült sulugunival egy tányérra, meghintje kaporral, és azonnal tálalja, amíg a sajt megolvad, puffant és forró.
Sült suluguni sajttal főzve (parmezán)
Sajtban sült sült suluguni - ez isteni! A parmezán legjobban alkalmas darabok felületes ruházatához. Erre nincs szükség.
Az összetevők
• 1 csésze fehér kekszet;
• 30 g reszelt parmezán;
• 600 g suluguni;
• 2 tojás;
• 0,5 csésze liszt;
• fekete bors, őrölt paprika;
• olaj.
előkészítés
1. Vágja az egész sajtot darabokra. Kívánatos, hogy azonos vastagságúak legyenek, a szeletek területe nem számít.
2. Helyezzen lisztet egy tányérra.
3. A másodikban öntsük kekszet, adjunk hozzá reszelt parmezánt és fűszereket. Használhat más sajtot is, de csak keményen.
4. A harmadik lemezen meg kell szakítani a tojást, és alaposan rázni kell a terméket.
5. Folytassa a pékárral. Javasoljuk, hogy az összes darabot azonnal szőrme bevonja, majd gyorsan megsütje. Vegyen egy nagy vágódeszkát a stílus kialakításához.
6. Mártsa be a suluguni szelet lisztbe, majd merítse be a tojást és tekerje kekszet és sajt keverékébe. Óvatosan nyomja meg a darabokat darabokra. Helyezze a sajtot egy vágódeszkára.
7. Ugyanígy tegye a fennmaradó sajtot a bundára.
8. Melegítse fel az olajat, süsse a sulugunit kéregkéregre mindkét oldalon.
Sült suluguni sör tésztában
A sör tészta ideális nem csak a halak számára. A benne lévő Suluguni sajt csak finomnak bizonyul.
Az összetevők
• egy pohár lisztet;
• 300 g sajt;
• 2 tojás;
• 200 ml sör;
• fűszerek;
• növényi olaj sütéshez.
előkészítés
1. A sajtot azonnal vágja kockákra vagy apró kockákra, ahogy tetszik.
2. Törje a tojásokat egy tálba, és habverővel rázza meg. Mivel a suluguni sós, nem kell sóznia a tésztát. De hozzáadhat más fűszereket a tojáshoz, például a borsot.
3. Most meg kell önteni a sört. Jobb, ha az ital sötét, keverjük össze és azonnal adjunk hozzá lisztet, gyorsan tegyük meg, hogy az italban gázbuborékok maradjanak.
4. Öntsen olajat egy serpenyőbe, tegye tűzhelyre.
5. Váltakozva mártsa be a suluguni darabjait tésztába, forró zsírban terjessze és süsse addig, amíg a tészta rózsa nem lesz.
6. Először helyezze a szeleteket papírtörlőkre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, majd egy tányérra.
Fried Suluguni - Hasznos tippek és trükkök
• Ha nincs elég sajt és sok étel, vágja le a terméket apró darabokra, és ne a zsemlemorzsa, hanem a tészta részesítse előnyben. Tehát 200 g sajtból három nagy adagot főzhet.
• Tészta maradt, nincs sajt? A bölcs szeretője nem tűnik el! Finomítson bele minden más terméket, például rákpálcákat, egyéb sajtot, kolbászt vagy kolbászt. Kiderül, hogy gyönyörű!
• A kenyérből szőrmekabátba öltözött sajtdarabok fagyaszthatók. Kéznél lesz egy kész félkész termék, amely bármikor elegáns előételré válik. A suluguni sütés előtt nem kell leolvasztani, mivel a sajt elmozdul a folyamatban.
• Ne adjon zsemlemorzsát a száraz kaporzöldekhez. Nagyon gyorsan ég, fekete foltok és égések lépnek fel a felületen.
• A sütéshez nem szükséges csak búzaliszt felhasználása. A suluguni darabjait őrölt zablisztbe, korba, apróra vágott kukoricadaraba merítheti.
