A friss, lédús, édes és illatos klaszterek rajongói sokféle módszert találtak ki, amelyek lehetővé teszik a szőlő meglehetősen hosszú ideig történő tárolását. Néhány fajta, a helyes megközelítéssel a tartósítás kérdésében, megjelenésével és ízlésével tetszik, mintha csak szőlőből származik - szinte a következő betakarításig. A kérdés az, hogyan lehet otthon a szőlőt tárolni, nem szabadon. Az ilyen tárolás bizonyos feltételeket igényel, amelyekkel bemutatjuk Önt.
A szőlő kiválasztása a szőlő tárolására
Szinte az összes késői fajtát egy hónaptól háromig lehet tárolni.
Megjegyzés: ez utóbbi, mert a korai és a szuper korai számára még nem tudták kitalálni, hogyan lehet hosszú ideig a szőlőt otthon otthon tárolni.
A szakértők szerintA szőlő tárolása új termésig lehetséges, ha kiválasztja a megfelelő fajtát. Felsoroljuk velünk a legnépszerűbbek közül a legmegfelelőbbet. Ezek a következők: Karaburnu, Maradona, Moldova, bányász, Hamburg Muscat, Alfons Lavalle, Verderevsky emlékére, Kutuzovsky, Nimrang, Sabbat, Olaszország, Fehér Chasla, Jubileumi daru, Fehér Typhi, Kirovabad asztal, Typhi Catalon Winter, Nadezhda AZOS, Muscat Tapax, Muscat rózsaszín, Nimrang, Asma, Agadai, Olaszország, Negrul emlékére. Sőt, ha a szőlő tárolása megfelelő módon történik, akkor a legtöbb fajta íze még javul.
De a helyes fajtaválasztás nem minden, ami a szőlő otthon új tárolásig történő tárolását illeti. Vannak más fontos feltételek is.
1. A klasztereknek a lehető leghosszabb ideig a szőlőn kell lenniük. De nem szabad fagyosnak lenni, és hosszabb esőzés is.
2. Száraz időben betakarítás szükséges.
3. A szőlő tárolása előtt a szőlőből történő eltávolítás napjától számítva legfeljebb 2-3 nap lehet.
4. Fedés előtt alaposan vizsgálja meg az egyes csomókat. Nagyon óvatosan, hogy ne károsítsa a közelben levő bogyókat, távolítsa el a kiszáradt, gyanús vagy sérült darabokat.
A szőlő otthon történő tárolási módjai
Sokan már tudják, hogyan kell otthonról tárolni a szőlőt anélkül, hogy elveszítené a minőségét. A fő követelmények a következők:
• stabil hőmérsékleti feltételek: -1 és + 8 ° С között
• alacsony páratartalom
• a fény hiánya
• a nedvesség és a hőmérséklet éles változásainak hiánya
• időszakos kéntelenítés, míg a szőlő tárolása tart
A „árucikk szomszédságát” szintén figyelembe kell venni. A szőlő nem tolerálja a gyökérnövényeket és a mellette lévő burgonyát. A tartósítást a közelben szabad tárolni.
Így a szőlő hosszú ideig tárolható egy speciális hűtőszekrényben, amelyet nem mindenki engedhet meg magának.
Ehhez egy jó, száraz pince vagy pince is megfelelő. A falakat és a mennyezetet mészfehérítéssel, kénnel kell füstölni, még a csokrok tárolása elõtt is elérje a kívánt hõmérsékletet és páratartalmat. Ha a páratartalom nem felel meg, tanácsos minden edényt nehezen megsemmisíteni. Felszívja a felesleges nedvességet. A mészmennyiséget rendszeresen cserélni kell. Ha penész észlel a bogyókon, meg kell ismételnie a füstölést kénnel.
Tárolási lehetőség akkor is lehetséges, ha van hűvös kamra vagy nem használt helyiség, ahol a fűtés minimális.
Lógó szőlő
Ha tudod biztosítani a csokrokhoz szükséges feltételeket, akkor legjobb, ha szélben tartják - huzalon, pólusokon stb. eszközöket. A szőlő otthon történő tárolásának egyik feltétele, hogy a csokrok ne legyenek érintkezésben.
Az ilyen tárolás egyik módja a klaszterek lerakása a szőlő egy részével együtt.
Hogyan tároljuk otthon a szőlőt dobozokban
Sokan jó lehetőségnek tekintik a szőlő otthon történő tárolását, és dobozokba helyezésével kis száraz fűrészporral megszórva (nevezetesen a kicsi, a forgács és a faforgács nem fog működni!). Egy réteg fűrészporot öntünk a doboz aljára, a klasztereket szépen elrendezzük, teljesen fűrészporral borítják, majd a második réteget utántöltéssel.
Nagyszerű tölgy, éger, hárs, nyír, fás fűrészpor csokrok permetezésére. A tűlevelű fűrészpor nemkívánatos a szőlő tárolására.
Ha sikerül beszereznie parafa fűrészport - ez a legjobb megoldás.
Hogyan tároljuk otthon a szőlőt vizes palackokban
A szőlő vágott részét egy szőlőfürttel egy üveg vízbe tesszük. A csokrok a palackokon kívül vannak.
Most már tudja, hogyan kell otthon szőlőt tárolni, és legalább kísérlethez felhasználhatja tippeinket. És tetszik - évente akár szezonon kívül is, hogy otthona és vendégei az őszi aromával finom klaszterekkel gyönyörködhessenek. És talán elkezdi vállalkozni a szőlő eladásával télen és tavasszal, amikor az különleges áron van.
