A dinnye hihetetlenül illatos és lédús gyümölcs, amely nagyon kedvelt az édes fogak körében.
Ebből sok finom és ínycsiklandó desszert főzhet. A dinnye nem csak finom, hanem nagyon egészséges is.
Ajánlott bevezetni az étrendbe magas vérnyomásban, vese-, máj- és szívbetegségben szenvedő emberek számára. Kiválasztottuk az Ön számára a legfinomabb dinnye desszertek legjobb receptjeit.
Dinnye desszertek - a főzés alapelvei
Alapvetően a dinnye friss fogyasztásra kerül, de ízletes desszerteket is készíthet belőle. A legnépszerűbbek a lekvár, a zselé, a lekvár és a lekvár. Azok számára, akik diétát követnek, élvezze a dinnye-gyümölcs salátákat.
A dinnye nagyon ízletes és illatos süteményeket készít, de a desszerteket főleg hőkezelés nélkül főzik, ami lehetővé teszi az összes hasznos tulajdonság megmentését.
Nyáron hideg frissítő desszertek készülnek dinnyeből. Lehet fagyos, fagylalt vagy koktélok.
Bármilyen dinnyeből desszertek készíthetők. A lényeg az, hogy érett, lédús és sérülésektől, valamint a rothadás jeleitől mentes legyen.
A dinnye alaposan megmossák a csap alatt, majd törölközővel törölve és meghámozva. A répát a receptben meghatározott módon összetörik.
A dinnye desszertek még egészségesebbek lesznek, ha más gyümölcsökkel vagy túróval főzik.
Recept 1. Cukor-citrom-dinnye desszert
Az összetevők
dinnye - másfél kilogramm;
cukor - 75 g;
citrom.
Főzési módszer
1. A sárgadinnyeem, átvágjuk és kanállal vetjük ki a rostból a magokat. Vágjuk le a héjat egy éles késsel. Vágja a pép közepes méretű kockákra.
2. A legkisebb reszelő segítségével távolítsa el a héját a citromról. Ezután felvágjuk és kinyomjuk a gyümölcsléből a levet egy serpenyőbe. Öntsünk cukrot citromlébe és főzzünk egy meglehetősen vastag szirupot. Adjunk hozzá néhány kanál citromhéjat, keverjük össze és hűtsük le.
3. Helyezze az apróra vágott dinnye tányérra, és öntsük rá citromszirupot. Fél órán át álljuk a desszertet és tálaljuk.
2. recept. Fagyasztott fagyasztott dinnye és eper desszert
Az összetevők
300 g dinnye pép;
10 g vaníliacukor;
300 g eper;
75 ml méz.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a kimosott dinnyeféléket, meghámozza a magokat és apróra vágja. A szamócát szitára terítse és csap alatt öblítse le.
2. Helyezzen darab dinnye, eper, vaníliacukor és méz egy turmixgép tartályába. Mindent megszakítunk a burgonyapürével.
3. Helyezze a tömeget egy tartályba, és küldje el a fagyasztóba. Keverjen óránként dinnye desszerteket.
4. Helyezze a desszerttálba egy tálba, és díszítse eperszeletekkel.
3. recept. Kókuszdió-desszert
Az összetevők
270 g dinnye pép;
50 g kókuszdió pehely;
25 g cukor;
40 ml szűrt víz;
"Mango" zselés táska;
friss menta dekorációhoz.
Főzési módszer
1. A dinnye és a hám. Helyezze a pépét a turmixgép tálába, és szakítsa meg addig, amíg püré nem lesz. Adjunk hozzá cukrot a burgonyapürében és keverjük össze. Ha túl vastag, kissé meghígíthatja vízzel.
2. Helyezze a burgonyapürét a tűzre és keverés közben főzzük néhány percig.
3. Távolítsa el a tűzről, és öntsen egy zacskó zselét dinnyeprémesre. Keverjük addig, amíg a száraz zselés teljesen fel nem oldódik. A munkadarabot 40 ° C-ra hűtjük. A gyümölcspürét keverővel keverjük meg, amíg a hab meg nem jelenik.
4. A téglalap alakú tartályt vonjuk be ragasztófóliával, és öntsünk bele gyümölcshabot. Két órán át a fagyasztóba küldtem.
5. Vegye ki a hideg desszertet a fagyasztóból, és a film széleinek meghúzásával vegye ki az öntőformából. Kenje meg a kés kését növényi olajjal, és aprítsa le a desszert kis darabokra. Minden tekercs kókuszdióban. Díszítsük az ételt mentalevélkel és tálaljuk.
4. recept. Dinnye vanília lekvár
Az összetevők
egy font dinnye;
60 ml hideg főtt víz;
frissen facsart citromlé;
25 g zselatin;
egy pohár cukor;
vanília hüvely.
Főzési módszer
1. Dinnye mosása és hámozása. Vágja a pép kockára és tegye egy tálba.
2. Késen vetjük ki a magokat a vanília hüvelyéből, és osztjuk szét a dinnye fölött, a hüvelyet szintén tartályba helyezzük és dinnyével. Öntsön cukrot, és hagyja néhány órán át, hogy kiemelkedjen a lé.
3. Helyezze a dinnyedarabokat tűzre, és mérsékelt hőn forralja fel. Főzzük alacsony forralással öt percig.
4. Pürölje meg a sárgadinnyet egy kézi turmixgéppel, és állítsa újra tűzre. Főzzük a forrás pillanatától további három percig. Távolítsa el a tűzről és fedje le törülközővel. Hagyjuk éjszakára.
5. Öntsön hideg forralt vízzel a zselatint, keverje össze és hagyja, hogy megduzzadjon.
6. Adjon hozzá frissen facsart citromlevet a sárgadinnye-tálhoz. Helyezzük a tűzhelyre, és főzés után öt percig főzzük.
7. Oldja fel a zselatint vízfürdőben. Öntsük forró burgonyapürére, keverjük össze és öntsük apró formákba. Hűtsük le és tegyük néhány órán keresztül hűtőszekrénybe.
5. recept: Dinnye desszert "A szél a tengeren"
Az összetevők
négy sült tej ízesítésű süti;
5 g instant kávé;
100 g dinnye;
40 g dió;
60 g fekete ribizli;
50 g cukor;
150 ml ivóvíz;
100 g tejföl.
Főzési módszer
1. Mossa meg a sárgadinnye, törölje le egy szalvétával, vegye le a magvakat szálakkal és héja le. Finomra vágja meg a pépét. Helyezzen egy réteget a tál aljára.
2. Forraljon vizet, és készítsen instant kávét. Áztassa el a sütik felét kávében, és fektesse a dinnye tetejére.
3. Vegye ki a ribizli a gallyakból és öblítse le a csap alatt. Helyezze a bogyókat a következő rétegbe a tálat.
4. Helyezze a fennmaradó süteményeket a ribizlire, áztassa azt kávéval. Fedje le a sütiket egy rétegre apróra vágott dinnye. Megszórjuk apróra vágott dióval.
5. Vegyünk tejfölt cukorral úgy, hogy kristályai teljesen feloldódjanak. Öntsük a tál tartalmát felvert tejföllel. Tetején diófélékkel és ribizli bogyókkal.
Recept 6. Dinnye Jelly
Az összetevők
150 g dinnye pép;
citromsav;
200 ml ivóvíz;
25 g ehető zselatin;
50 g granulált cukor.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a mosott dinnye, de ne dobja el. Távolítsa el a magokat rosttel. Őrölje meg a pépet apró kockákra.
2. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és tegye a tűzhelyre. Meleg, keverés közben. Amikor a szirup forrni kezd, merítse bele a dinnye szelet. Tegye ide a kéreg. Pároljuk öt-tíz percig, a dinnye keménységétől függően.
3. Öntsön ivóvízzel a zselatint, keverje össze és hagyja, hogy megduzzadjon. Ezután vízfürdőben oldjuk, amíg a szemcsék teljesen fel nem oldódnak.
4. Távolítsa el a sárgadinnye hasított kanállal. Dobja el a kéreg. Adjunk hozzá oldott zselatint és citromsavat a húsleveshez. Keverjük.
5. Rendezzük a dinnye konzervdobozban, és töltsük fel zselatinkeverékkel. Helyezze a dinnye formákat a hűtőszekrénybe, és áztassa mindaddig, amíg a zselé teljesen meg nem áll.
7. recept: "Illatos dinnye" desszert
Az összetevők
két pohár finomra vágott dinnye;
vanillin;
75 ml cukor;
100 ml sűrített tej;
50 ml citromlé;
200 ml 33% krém;
70 ml ivóvíz;
50 g fagyasztott cseresznye;
tojásfehérje;
50 g sötét csokoládé;
70 ml tej;
diót.
Főzési módszer
1. Öntsen 50 g cukrot vízbe és tartsa tüzet, amíg teljesen fel nem oldódik. Forgassa közepesre a hőt, és főzze további tíz percig. Távolítsa el a tűzről és hűtse le.
2. Vágja szeletekre a dinnye húst, tegye őket a turmixgép tálába, és simázzuk. Tegye egy tálba, adjon hozzá egy kanál citromlé és szirup. Keverje jól össze. Tegye másfél órára hűtőszekrénybe.
3. Bevertük a tojásfehérjét egy stabil habban. Adjuk hozzá a fagyasztott sárgadinnye-püréhez és keverjük egy keverővel körülbelül egy percig. Hűtőszekrényben egy órán át.
4. Olvassza le a meggyet, és keverővel keverje fel püré állapotba. Adjunk egy kanál cukrot a cseresznyepüréhez, és keverjük, alacsony lángon, öt percig.
5. Öntsön tejet a serpenyőbe. Tegye bele a törött csokoládét. Helyezze a tűzre és olvassa el, folyamatosan keverve. Keverje össze az olvasztott csokoládét a cseresznyepürével.
6. Vegye ki a szorbet a dinnyeből a hűtőszekrényből, és ossza meg részekben. Tisztítsa fél órán keresztül a fagyasztóban. Ezután vegye ki és fektesse le a csokoládékeveréket. Ismét küldje fél órára a fagyasztóhoz.
7. Tejtse fel a krémet sűrű habba. Folytassa az ostorlást, fokozatosan adjon hozzá sűrített tejet és citromlevet. Helyezze a fagylaltot fél órára a fagyasztóba. A megadott idő elteltével távolítsa el, keverje újra egy percig, és fektesse a csokoládéréteg tetejére.
8. Távolítsa el az öntőformát öt órán keresztül a fagyasztóban. A desszert kivételéhez néhány másodpercre merítse a formákat meleg vízbe, és fordítsa egy edényre. Díszítsük apróra vágott dióval a tetején.
Dinnye desszertek - tippek és trükkök
A desszert indítása előtt próbálja ki a dinnyefélét, ha nagyon édes, csökkentheti a cukor mennyiségét. Ezzel szemben, ha a dinnye édesítetlen, adjon hozzá még cukrot.
A dinnye desszerteket legjobban az egyes tejszínekben készítik. Tehát kényelmesebb lesz őket az asztalhoz kiszolgálni.
A dinnye lekvár tekercsen porcukorban vagy szezámmagban.
A fagyasztott dinnye desszert könnyebben kijuthat a penészből, ha néhány másodpercre meleg vízben engedi le.
